Използване на quinoa: ползите и вредите от храненето на растенията

Много често растенията, които считаме за изключително декоративни или дори плевели в градината, имат специални свойства и могат да бъдат полезни. Същата ситуация с сладката трева. Нашите предци знаеха за лебеда и неговите полезни свойства, редовно го добави към храната. Освен това, понякога quinoa е не само "съставка" в готвенето, но в някои случаи - основният компонент (например, в "гладни времена"), тъй като това е доста питателна растение.

  • Описание на растението Quinoa
  • Quinoa: химически състав на тревата
  • Какво е полезно за човешката киноа за хората
  • Лечебните свойства на quinoa
    • Как да използвате сока на quinoa
    • Чай, направен от киноа
    • Инфузии и отвари на киноа
    • Приложение на задушени листа от quinoa
  • Как да използвате киноа в готвенето
  • Как да се снабдяват и съхраняват лекарствени суровини
  • Quinoa: противопоказания за употреба

Знаеш ли? В хората тревата на киноа се нарича също "див спанак", като по този начин сравнява тези две растения в съответствие с полезните свойства, които притежават.

В тази статия ще говорим за какво се състои quinoa, както и за ползите и възможните вреди на това растение.

Описание на растението Quinoa

киноа - това е годишно тревисто растение, представител на семейство Марев. Тя може да бъде представена под формата на храст или половина храст. Сега повече от 100 вида на това растение са известни, някои от които достигат 1 метър височина. Стъблото на киноа е светлозелено, но богато на цвят, не дебело, а е устойчиво и издържа на маса от големи листа. Формата на листа е доста интересна: близо до върха на листа е широка, триъгълна форма, но в основата е удължена. На ръба на листата са неравномерно назъбени, а на повърхността има лека мека "povoloka".

Цветята - малки, светлозелени, като стъблото, обаче, не са толкова наситени. Цветята се събират в малки съцветия - панички или в фалшив конус. Quinoa е ежегодно растение, което стана основата за много хибридни видове, различаващи се в цвета на листата.

Важно! Quinoa в един сезон може да образува няколко десетки хиляди семена и да се отърве от него няма да бъде лесно, затова се счита за плевел, а в културата се използва само един вид - лебедова градина.

На върха на стъблото е най-важната "част" от квиноа-синьо-глобулите, в която семената на растението узряват.Семената на растенията могат да се съхраняват за много дълго време, като се запази тяхното покълване. Quinoa цъфти през лятото и продължава да цъфти до есента.

Около 20 вида от това растение се отглеждат на нашата територия, най-популярните от които са:

  • Quinoa Swathe;
  • quinoa избледнява;
  • quinoa Raznosemyannaya;
  • китарата Татаркая;
  • quinoa с форма на копие.
Знаеш ли? На въпроса: "Къде расте киноа?" невъзможно е да се даде недвусмислен отговор, защото "следите" на растението могат да бъдат проследени от времето на Древна Гърция до наши дни.

Quinoa: химически състав на тревата

Quinoa има полезни свойства във връзка с "богатия" химически състав, който не може да се похвали с обичайната градинска трева.

Така че, quinoa е особено ценена, защото включва:

  • рутин;
  • калий;
  • протеини;
  • витамини от групи C, E, P, PP;
  • органични киселини;
  • етерични масла;
  • сапонини;
  • пектин;
  • влакно;
  • протеини;
  • 17 аминокиселини (някои от тях не се синтезират от човешкото тяло);
  • аскорбинова киселина.

Поради тази композиция градината quinoa притежава редица полезни свойства за човека, които ще разгледаме по-подробно по-късно.

Какво е полезно за човешката киноа за хората

За чудо трева като киноа, неговите полезни и дори лечебни свойства за хората да знаят нашите предци, с помощта на завода в готвенето. Във времена на глад е бил използван в почти всички ястия, както на хранителната стойност на растенията е много висока. В допълнение към използва в приготвянето на храни, киноа има редица лечебни свойства, които също са наблюдавани за дълго време: тя е в състояние да се потуши болката, премахване на токсините и жлъчна от организма, както и сок киноа има дезинфекционни свойства.

Важно! Особено полезно да се използват киноа жени по време на менструация: тя не само се потуши болката, но ще има възстановителен ефект върху цялото тяло.

Лечебните свойства на quinoa

Киноа отдавна се използва в народната медицина за лечение и профилактика на различни заболявания. Можете да прилагате почти всички части на растението, дори и сок. Ще говорим по-подробно за формата, в която е най-добре да се използва quinoa.

Как да използвате сока на quinoa

Използвайте киноа сок е по-добре през лятото, за да правят толкова свежа и с високо качество. Такава сочна течност се използва за дезинфекция и заздравяване на рани. Подгответе сока е просто, просто трябва да "прескочите" суровините чрез месомелачката. Получената овесена каша се поставя в тензух, или в платно от ленено платно, обвито и изцедено. След това сокът трябва да се навлажни с превръзка, сгънат на няколко слоя или с марля и прилепнал към възпалено място. Често сокът от лебеди се използва за лечение на различни кожни обриви: в този случай е достатъчно да се изтрие засегнатата област с памучен диск, навлажнен в него.

Знаеш ли? За да може сокът да се изцеди по-добре, е необходимо суровото вещество да се накисне във вода за няколко часа, преди да се приготви.

Пресен сок от лебеди също ще помогне на тези, които страдат от запек, в този случай, всяка сутрин, пие 50-70 грама течност на празен стомах. Процесът на такова лечение трябва да продължи 2 седмици, след което е необходимо почивка за същия период, за да се избегне свикването с организма.

Чай, направен от киноа

Чай от quinoa е особено подходящ за настинки, както и за заболявания на дихателните пътища. Не е трудно да се приготви такава напитка: 250 мл вода трябва да се заври, след което добавете 1 супена лъжица суровина към водата. Тази маса трябва да се вари още 5 минути, а след това да настоява за 30 минути. Получената доза е дневната норма за възрастен. Чаят, произведен от киноа, е в състояние да премахне цялата слуз, която се натрупва в бронхите, и да успокои кашлицата. Вземете чай от киноа на малки порции през целия ден. За да стане по-приятно на вкус, можете да добавите сироп или мед.

Инфузии и отвари на киноа

Инфузии, направени от quinoa, добре помагат при лечението на заболявания на устата. Разбира се, те не заместват плънката, обаче, да допринесе за премахването на добре стоматит, гингивит, кървене на венците и parodontaza. За приготвянето на инфузията е необходимо да се добавят 20 g сух суров материал в 250 ml варена вода и да се настоява полученият състав за 30 минути. За един ден можете да прекарате 6-8 процедури за изплакване.

Бульон, направен от quinoa, ще помогне в решаването на проблемите на сърдечно-съдовата система. За тази цел, на 300 мл вряща вода, които трябва да се добавят 2 супени лъжици от суровини и се вари в продължение на 5-7 минути, след което се оставя да се влеят в продължение на 30 минути и се прецежда. Този бульон се пие три пъти на ден, всеки по 100 ml. Продължителността на лечението трябва да трае 14 дни, след което е необходимо да се направи почивка за 2 седмици.

Важно! Инфузията на лебеди може да се използва за борба с лошия дъх, но ако проблемът продължава, трябва да проверите стомаха и червата.

Приложение на задушени листа от quinoa

Парменовите листа се използват за компреси, които помагат при лечението на радикулити и мускулни болки. За да направите това, пресните суровини трябва да се затоплят с вряща вода и да се нанасят върху възпалено място, като се обвива превръзка или кърпа. Най-добре е да приложите такъв компрес през нощта.

Как да използвате киноа в готвенето

От древни времена, quinoa се използва за приготвяне на различни ястия. Тя може да се добави към различни супи, както и да се приготвят от листата на салатите. Дори и семената на киноа могат да се използват в тяхна полза, като се добавят в прахообразна форма към брашното. В допълнение, те са отлична алтернатива на елда.

Сега дайте няколко примера за това как да направите салати от тревата на лебедите.

Рецепта 1: Листата от лебеди във варена форма трябва да се смесват с лук и сезон със зехтин и соев сос. Можете да добавите кедрови ядки.

Рецепта 2: Листата от лебеди и киселец трябва да бъдат задушени с вряла вода и нарязани; смесете с настърганите репички и картофените нарязани на кубчета.Напълнете тази салата с растително масло и оцет.

Как да се снабдяват и съхраняват лекарствени суровини

За да добавите quinoa към храната, е по-добре да използвате млад материал, приготвен през пролетта. При изготвяне на лекарства за лечение на стомаха е необходимо да се изчака до Растението цъфти, и едва тогава да започне работа. Листата трябва да бъдат отрязани от самата стъбло и да се изсушат естествено, на място, защитено от дъжд. Също така за сушене е подходящ и elektrosushilka. Дръжте киноа по два начина: тревата увити в лен чанта или котлет. Семената също се увиват в тъкани и се поставят така, че да не достигат до гризачите.

Quinoa: противопоказания за употреба

Лебедът има не само лечебни свойства, но и някои противопоказания. Например, тя не трябва да се прилага за тези, които са болни уролитиаза, както и хора с лоша съсирването на кръвта. В допълнение, ние не трябва да се третират киноа тези, които страдат от язва или остър гастрит. Като цяло, киноа трябва да се използва внимателно, стриктно спазване на дозиране като прекомерна употреба на това растение може да доведе до нарушения на нервната система и стомаха (в киноа съдържа някои компоненти, които не могат да бъдат синтезирани от организма).

Е, когато това, което считаме плевели могат да се възползват тялото ни и сме много доволни, че асистентът за кухнята и полезен бонус за дома аптека може да расте в техния район.