Всеки, който иска да се насладите на вкусни палачинки, но понякога някои заболявания не позволяват да се опита на едно ниво с други стандартни предписания. Например, диабетици не могат да се хранят пшенично брашно, яйца, сладки и мазни, и всички тези компоненти са компоненти на палачинка. Но можете да намерите изход от всяка ситуация. Благодарение на предложените рецепти и някои препоръки, всички диабетици ще могат да се поглезят с такъв деликатес. Намерете рецепти за вкусни палачинки за диабетици тип 2 в тази статия.
Нуанси за приготвяне на палачинки за диабетици
За пациенти с диабет можете да приготвите палачинки от:
- елда;
- овесени ядки;
- ръж.
- Елда, овесено брашно и ръжено брашно могат да бъдат приготвени сами или закупени готови. Ако изборът падне върху първия вариант, то се прави по най-простия начин. Зърнените култури и овесените люспи се смилат в кафемашина, пресяват се и могат да се използват.
- Самата елда е диетичен продукт, не съдържа глутен. Ето защо палачинките от елда са полезни и безопасни дори за диабетици.
- В тестото можете да добавите белтъчини, подсладители, мед и фруктоза.
- Това е много важно пълнеж и след това, с какво ястие се сервира на масата.За диабетици можете да направите палачинки със зеле, извара, плодове и плодове. Изпечено сирене е много здравословно и вкусно. Вино сирене намерите ниско съдържание на мазнини. Зелето, преди да го увиете в палачинка, трябва да изгорите с моркови и лук. Можете да направите пълнене на пресни настъргани ябълки с мед или задушени ябълки.
- Сервирайте палачинки с мед, нискомаслена сметана и кленов сироп. Медът е чудесен заместител на захарта и не уврежда захарния диабет. На върха на палачинката се позволява да излее нискомаслена заквасена сметана, но във всеки случай не мазнини у дома. Ако искате да опитате кленов сироп, знайте, че отдавна заменя захарта в други страни. Тази полезна хранителна добавка има божествен вкус.
Палачинки от овесена каша (класическа рецепта)
Тази рецепта е много лесна за приготвяне, а ястието има нежен и незабравим вкус. Препоръчително е да не се използва яйчен жълтък. Вземете само протеините и ги разбъркайте добре със смесител.
Съставките
- Овесени люспи или овесено брашно - 130 g;
- яйце бяло - от две яйца;
- вода - 180 ml;
- подсладител - на вкус;
- сол - на върха на ножа;
- бакпулвер - 2-3 g;
- слънчогледово олио - 5-6 капки.
Стъпки за подготовка:
- Смесете миксер или размахване подсладител, слънчогледово масло, протеин от две яйца и сол.
- Овесени ядки се смила с помощта на ъглошлайф или да вземат готови овесена каша. Пресейте.
- Изливаме брашно от овесена каша и бакпулвер на бита.
- Разбъркайте добре.
- Изсипете 180 ml вода и разбъркайте отново. Правим това, докато цялата маса стане хомогенна, без бучки.
- Взимаме тиган с незалепващо покритие и запалваме добре върху огъня.
- Изсипете тестото в тиган с тънък слой.
- От всяка страна се запържва.
Сервира се горещо.
На обезмаслено мляко с овесена каша
Палачинките излизат меки, буйни и вкусни. И овесена каша, която се прави от брашно - диетичен продукт, който е много полезен за организма.
съставки:
- Хранителна сода - 3-4 g;
- Овесено брашно - 300 г;
- захарен заместител - 10 g;
- нискомаслено мляко - 180 ml;
- оцетна оцетна ябълка - 5 ml;
- сол - на върха на ножа;
- яйце или само неговия протеин - 2 броя;
- слънчогледово масло - 3 мл.
Стъпки за подготовка:
- Обезмаслено мляко се загрява до 40 градуса, за да го управлява две яйца, или само протеини и разбийте смесител.
- Добавете заместител на сол и захар, разбъркайте добре.
- Овесено брашно се пресява през сито и се излива в състава. Beat с миксер.
- Газим със сода от оцетна ябълка и добавете към тестото.
- Всички съставки се смесват, покриват се с кърпа и се оставят за 30 минути на топло място.
- След 30 минути добавете слънчогледовото масло и разбъркайте.
- Ако тестото е гъста, излейте малко вода.
- Разстиламе тигана и изсипваме тестото с черпак.
- Пържени от двете страни и сервирайте ги горещо.
Рибени палачинки с грейпфрут
Палачинките от ръжено брашно имат шоколадов цвят. Грейпфрут дава екзотичен вкус.
съставки:
- Нискомаслено мляко - 250 ml;
- захарен заместител - 10 g;
- ръжено брашно - 250 г;
- канела - по желание;
- слънчогледово масло - няколко капки;
- яйце - 1 брой;
- грейпфрут - 1 брой;
- нискомаслено кисело мляко - 250 мл.
Стъпки за подготовка:
- Ние победихме с помощта на смесител яйце и заместител на захарта.
- Изсипете пресятото ръжено брашно и разбъркайте добре.
- Постепенно изсипете мляко и слънчогледово масло.
- Разбъркайте всички, докато станат гладки.
- Сложете се в добре загрята тиган.
- След като печенето на палачинките приключи, ние започваме да се занимаваме с пълнежа.
- Отстранете кожата, отстранете септа и извадете камъка в грейпфрута.
- Нарежете всеки лоб наполовина.
- В средата на палачинка, сложете парче грейпфрут, изсипете кисело мляко и pritrushivayem канела.
- Обвиваме палачинки и ги слагаме на масата.
Гърците на гърдите
В тази рецепта няма вредни продукти. Можете да ядете това ястие за закуска или само за чай. Елда е диета, която съдържа много желязо.
съставки:
- Пречистена вода в топла форма - 100 ml;
- хидрирана сода - 3 g;
- брашно от елда - 250 г;
- слънчогледово олио - 5 мл.
Стъпки за подготовка:
- Елда се смила в кафемашина или се приготвя готово брашно от елда.
- Пресейте го през сито.
- В брашното добавете слънчогледово олио, гасена сода, изсипете във вода.
- Всички съставки се смесват и се оставят да се впръскват за 10 минути на топло място.
- Скара за пържене се пържи и се запържват тънки палачинки.
Преди да сервирате, можете да ги излеете с мед или сладка сметана.
От ръж и овесено брашно
Палачинките от овесено брашно и ръжено брашно са популярни сред деца и възрастни. Не само диабетици като тях, но и хора, които нямат диабет.
съставки:
- Пилешки яйца - 2 бр.;
- обезмаслено мляко - 200 ml;
- Овесено брашно и ръжено брашно - 100 g;
- слънчогледово олио - 5 ml;
- захар заместител - 10 г.
Стъпки за подготовка:
- Разбийте захарния заместител и яйцата със смесител до пяната.
- Добавете ръж и овесено брашно. Брашното може да се получи чрез смилане на крупа.
- Налейте нискомаслено мляко в количество 200 ml и 5 ml слънчогледово масло.
- Разбъркайте до хомогенност.
- Загрейте тигана и изпържете палачинките.
За пълнене е най-добре за извара.
Препоръки за диабетици
- Преди да приготвите тесто за палачинки, пребройте калоричното му съдържание.
- Не трябва да ядете много наведнъж. Използвайте малко, но често.
- Не прибавяйте захар при приготвянето на тестото и пълненето. Той може да бъде заменен с мед, фруктоза, стевия.
- Не яжте мая палачинки.
- Не ги варете от пшенично брашно, а от ръж, елда или овесена каша.
- Печете палачинки без масло. Капка няколко капки в тестото и се запържва в тефлоново покрито тиган, след което те няма да горят.
- Най-доброто запълване за диабетици е безмаслено извара, плодове, зеленчуци.
- За палачинки, вземете нискомаслена сметана, кленов сироп и мед.
Как да готвя вкусни палачинки за диабетици (видео)
Палачинки за диабетици (видео)
Всяка рецепта може да се използва за хора с диабет и затлъстяване. Това ястие ще бъде вкусно без пълнене и с него. Бон апетит.
