Полза и вреда на боб за тялото

Фасулът (Phaséolus) принадлежи към типичните растения от семейството бобови растения (Fabaceae) и заема уважаващо място сред градинските култури в градината и градинското зеленчукопроизводство на нашата страна. За да разберете колко полезна е и дали може да навреди на използването му, трябва да се запознаете с химическия състав на продукта, както и да оцените полезните свойства и познатите противопоказания. Трябва да се помни, че повечето сортове от тази зеленчукова култура са отровни, когато се ядат сурови.

Характеристики на червения боб

Този популярен сорт принадлежи към категорията много полезни продукти, дължащи се на съдържанието на значително количество растителни протеини, полезни за организма. Също така, червеният боб съдържа влакна, които бързо насищат тялото, а също така превъзхожда от токсичните компоненти на тялото и излишната течност.

В допълнение, използването на този вид бобови помага да се стабилизират стойности на кръвната захар и предпазва от образуване на тумори, и съдържа в крайния продукт витамин комплекс подобрява имунната система и има положителен ефект върху нервната система.

Има известни противопоказания, както и ограничения в консумацията на продукта, сред които неспособността да се използва в сурова форма, както и необходимостта от задължително предварително накисване. Жените в ситуацията, както и децата се насърчават да консумират готови бобове не повече от три до четири пъти месечно.

Зелен боб: полза (видео)

Характеристики на зелен фасул

Зелените фасул на повечето производители на зеленчуци и на потребителите са известни като гръб или аспержи. Това може би е най-популярното разнообразие у нас и сред чуждестранните потребители. Тази зеленчукова култура принадлежи към категорията нискокалорични продукти, така че ястията от шушулките се използват широко в програми и диети, когато намаляват теглото.

В сравнение с други популярни бобови култури, бобът от този сорт е най-балансираното съдържание на фибри и витамини, което го прави възможно най-лесно да се асимилира. Диуретични свойства на продукта, дават възможност да се ядат храни от него с камъни в бъбреците, подагра и отоци на различна етиология.

Не е препоръчително да се включат в ястията от менюто, приготвени с зелен фасул, обостряне на хронични заболявания, като гастрит, язва на стомаха или дванадесетопръстника, колит и холецистит.

Бял боб

Благодарение на здравината, високи хранителни качества и възможността за по-продължително съхранение, бял боб се отглеждат почти навсякъде. Наличието на ценни хранителни качества и нискокалорично съдържание го направиха много популярни и позволиха да бъдат приписани на задължителните компоненти на здравословното хранене. Ястията от този продукт бързо създават усещане за ситост и постоянно потискат усещането за глад. Също така съдържа значително количество калций и магнезий. Тези компоненти могат да подобрят състоянието на зъбите и костната тъкан.

От използването на бял боб трябва да се избягва за възрастните хора, както и остър стадий на нестабилна опрощаване или заболявания като подагра, нефрит, гастрит, пептична язва, холецистит, панкреатит и колит.

Консервиран боб

Понастоящем консервирането е почти най-надеждната опция за запазване на бобовите плодове за дълъг период от време. Консервираните бобове задължително трябва да отговарят на всички изисквания, които са необходими за събирането на зеленчукови култури. В идеалния случай съставът на продукта трябва да включва само пет компонента: сол, вода, зеленчукова растителност, оцетна киселина и захар. В този случай продуктът ще има средно калорично съдържание и най-голяма полза.

Фибрите, съдържащи се в белите консервирани бобчета, спомагат за поддържането на чревната микрофлора и предотвратяват развитието на туморни образувания. Този продукт обаче трябва да се използва с повишено внимание при хора, страдащи от метеоризъм, обостряне на гастрит и пептична язва, подагра и колит.

Правилно приготвените консервирани червени бобчета могат да запазят всички полезни вещества. Продуктът, който не изисква допълнителна топлинна обработка, съчетава отличен вкус и полезни свойства.

Наличието налива кални, и убождане или други повреди на кутията е знак за лошо качество зеленчуци. Не е безопасно да се яде.

Замразени бобчета

След замразяване и последващо размразяване в зелен фасул се запазва почти целия обем на хранителни вещества. В сравнение с нарязване сортове и видове, този вид има значително количество протеин, но съдържа много повече хранителни вещества, включително витамин С, провитамин А, витамини от група В, витамин Е, фолиева киселина, минерали и фибри, които остават непокътнати благодарение използването на "удар" замразяване.

Замразени боб съдържат достатъчно показатели протеин при ниско калорични продукт, който позволява да се широко го използват в диетични и бебешки храни. Според експерти и педиатри диета, допуска използването на тази разнообразие от бобови растения деца от 11-12 месеца.

Пороен боб

Напоследък все по-популярно е консумацията на кълнове от зеленчукови и зърнени култури. Накълцаните боб са богати на компоненти като аминокиселини, витамин С, желязо и калий.

Използването на такъв продукт в храната осигурява ефективна превенция на атеросклерозата и също така позволява намаляване на нивото на захарта при захарен диабет и нормализиране на метаболизма. Бобовите кълнове увеличават имунитета.

Трябва да се помни това кълняемостта не е подложена на червен боб, което се дължи на наличието на токсини в него, които се унищожават единствено под въздействието на режим на висока температура, т.е. по време на топлинна обработка.

Как да растем боб (видео)

В допълнение, че боб е полезен като хранителен продукт, той също помага да се поддържа ред в градината. Всеки вид помага да се предпазят другите градински култури от увреждане от телените червеи, а бактериите от нодула насищат почвата с много полезен азот.

Гледайте видеоклипа: Самоубийството и послесмъртната съдба (Може 2024).