Условията за съхранение на зеленчуци и плодове в селските къщи са много строги и затова те трябва да се спазват максимално. Това важи за помещенията, където ще съхранявате реколтата, както и за някои видове плодове, които трябва да се съхраняват за дълъг период от време.
Ясно е, че реколтата в мазето или килера може да е много дълга, но за тази цел данните за съхранението трябва да бъдат правилно оборудвани. Освен това всяка от зеленчуците или плодовете има свои собствени изисквания за дългосрочно съхранение, но ще обърнем внимание на това в следващите публикации.
В една от последните статии избрахме най-доброто място за съхранение на реколтата и разгледахме възможностите за съхранение не само в стандартна или пластмасова изба, но и в лятната кухня, на тавана или в пасивна временна оранжерия. Днес имаме малко по-различна задача - да изучим правилните условия, които трябва да бъдат създадени в тези стаи или отделни сгради.
Общо състояние на складирането и ремонта
Стените, таванът и подът в мазето или в друго складово помещение трябва да бъдат фино завършени. Това не се отнася за декоративни естетически ремонти, а за изискванията за техническото състояние на помещенията.
По този начин дори една стара мансарка може да изпълнява перфектно своите функции, но трябва да разберем, че стените, които са вдлъбнати, или пукнатините в тях, вече са проблем. Нека да разгледаме няколко фактора, които определят нуждата от ремонт и подобрение
Стените и подът на складовото помещение трябва да бъдат с висококачествена хидроизолация (идеите могат да бъдат взети тук). Ако имате пластмасова мазилка, не трябва да се притеснявате за това, но ако стандартът, тогава високото ниво на подземните води може да разваля много неща вътре в хранилището. Поради това, хидроизолацията на пода и стените до възможно ниво на подземните води, както и над тях, е просто задължително.
Ремонт на пукнатини и стърготини. Ако има такива по стените, на пода и на тавана, това показва, че е невъзможно да се получи качествена хидроизолация и последващо довършване. В допълнение, влага може да се натрупва във всяка пукнатина, което ще спомогне за развитието на гъби, мухъл, насекоми вътре в мазето или килер. Лошо ремонтираните стени са директен път към ранните капиталови ремонти, както и по-лесен достъп до гризачи, които чрез лоши и разрушени повърхности ще достигнат до реколтата много бързо.
В допълнение към поставянето на празнини и хидроизолация, се препоръчва да се извърши прост козметичен ремонт, който не само ще подобри външния вид на склада, но също така ще улесни почистването и предотвратяването. Често се прави мазилка на стени и боядисване на евтина боя, след което прах, паяжина и вероятно плесен, възможно е бързо да се почисти. Но много хора също използват вар с вар (рецептата тук), която в същото време дезинфекцира повърхностите. Достатъчно са две процедури годишно, а стените на избата винаги са бели, свежи и чисти.
Изисквания за складовите съоръжения
Складовото оборудване е много важно за качественото съхранение на продуктите, затова препоръчваме сериозен подход към проблема.
Предвид най-разнообразните лични изисквания, както и възможности, тази част, подобно на други условия, може леко да се промени. Много от нас имат мазета с обикновена рисунка на всеки две до три години, с обикновени дървени рафтове и метални куки, а всички продукти са в повече или по-малко нормално състояние. Но ако всичко е направено правилно, реколтата ще се съхранява много по-добре и ще бъде по-удобно да се използва хранилището.
Така че от прости и стари дъски преминаваме към наистина необходимото оборудване на мазета и килери:
- Първото нещо, от което се нуждаете, е силните и надеждни стелажи.Ние казахме и преди, какви материали ще бъдат необходими за тяхното производство, поради което само си припомним, че тя може да бъде суха дърво или метал (ъглови приспособление, профил тръба и т.н.). Всеки рафт шкаф трябва да бъдат подредени така, че това е най-удобният достъп, също така, полкът не трябва да се намесва, но за да бъде обемен, че е ергономично. Трябва да осигури и подвижни рафтове, да бъдат коригирани, така че инсталацията кутийки Bootle, кутии, торби;
- Второто нещо, което е задължително, са специалните палети на пода. Те не само да помогне да се проветри на продуктите, но и не им даде да се намокри от влага или замразяване на студения под. Това често се случва, че ние правим всичко възможно да се създадат подходящи условия, но поради някои причини, все пак намерите по стените на кондензата, а на vodichku на пода;
- Необходим в килера или мазето и куки, които ще помогнат да се пести място и съхранява правилно в състояние на неопределеност, лук, чесън, сушени гъби (отгледани в страната), както и други продукти. За да направите това, поставете върху стените или на места, където е невъзможно да се инсталира го и кутии, стандартни каишки с куки. Тук можете да съхранявате реколтата в пакети.Не забравяйте само, че всяка такава кука лесно може да бъде наранена, да се обеси от главното движение.
Трябва да се помни, че всички материали, от които правим кутии, рафтове, палети и куки, трябва да бъдат защитени във възможно най-голяма степен от въздействията на околната среда. Така че дървото се обработва с антисептици и специални импрегнации, металът е просто заземен и боядисан.
Температурни условия за съхранение на зеленчуци и плодове
Всеки отделен вид плодове има строги изисквания за съхранение, които съчетават определена температура, влажност, изключват, да речем, осветление и течения и т.н. Още по тази тема, ние ще говорим малко по-късно, точно сега за правилната температура в страната вили за реколтата.
Контрол на температурата в мазето и килера
Температурата може да се контролира по различни начини, например да има специален сензор, който да сигнализира при охлаждане или загряване на вътрешността на помещението за определена граница. Това е доста скъпо, като автоматичната система, инсталирана до сензора.Това може да регулира температурата в стаята и да я поддържа постоянно на определено ниво. Често това оборудване е инсталирано в винарски изби, съхранение на месо или нетрайни продукти с високи изисквания. В обикновена изба или килер не е толкова необходимо.
Може да контролира температурата и обикновен термометър, но ние трябва да помним, че погледнете в мазето има по време на всеки охлаждане или затопляне, забелязвайки промяната на вътрешната температура.
Възможно е и по принцип акт "на око", просто чрез проверка колко студено на закрито като пара, идващи от устата, или по-традиционни методи, като например определяне на закрит водата в леген или кофа.
Като цяло, контрола и изчисляване на температурата в мазето или килера не е направил толкова трудно, стига да не е прекалено топло, поради което продуктите се развалят и гниене, или студено, при която доходност може просто vymerznut и банки с опазването да се ровя. Това е напълно възможно с конвенционална термометър, но ако можете да направите повече от правилно, не го пропускайте.
Регулиране на температурата
Просто искате да кажете, че температурната разлика е почти в синхрон с влажността в помещението. Постоянната топлина, получена от конвекторите, ще изсъхне помещението, докато работата на масления охладител в студена стая също може да увеличи влажността, дължаща се на кондензация на студените стени.
Устройства, които контролират температурата и влажността, вече обсъдихме малко по-рано и решихме, че те са много скъпи за стандартното съхранение на зеленчуци и плодове. Но тук най-простите начини за регулиране на студа и топлина в складовете трябва задължително да се използват (в допълнение към това отопление, прочетете тази статия).
Те могат да бъдат нагреватели на вентилатори, въздухонагреватели, батерии, отопление на вода, инфрачервено отопление, но отново за всеки продукт трябва да се изследват поотделно. И помнете, използвайте отоплението на мазето много рядко.
Ако се говори за охлаждане на помещение, е необходимо да се обърне внимание на вентилацията, която ще позволи на студен въздух от улицата.
Като цяло, най-често използваните стандартни методи за контрол на температурата са просто отваряне на вратата, поради което вътрешността получава топлина, ако килерът е вътрешен или студен,ако това е изба. Регулирането на температурата в обратна посока трябва да се коригира стриктно спрямо самото съхранение. Но това не е необходимо да се прибягва до постоянна загриженост за температурата в помещението за съхранение на култури, да я затопля, с добра топлоизолация (по-подробно в тази статия.)
Вентилация в складово помещение
Осигурете необходимата вентилация, тъй като тя променя влажността и температурата, регулира свежестта на въздуха. Много градинари не мислят за тези фактори, или просто не искат да харчат пари за устройство, а след това страдат загуба на култури, както и привеждане на гъбата и мухъл по стените, които ponarostali там поради високата влажност.
Вентилацията е много проста и многократно погледнахме устройството й. Можете дори да инсталирате вентилационна единица, която ще предостави помещението с чист въздух или да го премахнете от установен, но това трябва да се прави в случай, че голяма площ на помещението.
Влажност в килера и мазето
Сега си струва да говорим за влажност. Необходимо е да се използват хигрометри или други съвременни инструменти, за да се определи колко въздух в хранилището е сух или влажен.Това е много важно, особено ако говорим за различни продукти. Много от тях не обичат влажността и могат да се влошат, например, култури. Но тук можете да спорите, защото става дума за зеленчуци и плодове, а не за пшеница. Но също така е на стойност да осъзнаем, че дори ако нашите култури и изисква висока влажност, така че не избледняват бързо и изсъхват, прекомерният дефицит може да доведе до още по-сериозни проблеми - гниене, плесени, разпространение на болести и др ..
Бихме искали също така да се каже, че съхранението на продукти в полиетилен - това е един добър начин за излизане от гледна точка на запазване на желаната влажност, или просто да мисля за компактност, но само ако реколтата е добре вентилиран през специална перфорация в пакета.
Има много методи за стабилизиране на влажност, настройка водоеми средна хранилище, а дори и преди да се излее вода етаж. Но отново, да разгледаме всеки случай!
Сортиране и периодична проверка на културата
В началото, когато за първи път постави културата на склад, е необходимо да се извърши задълбочена проверка. Трябва да премахнете разрушеното продукти, заболявания, напукани, сухи, акценти и така нататък.Магазинът трябва да получите само висококачествени продукти, тогава вие ще бъдете сигурни, че една гнила ябълка гнил картоф или не е причина за смъртта на няколко кутии на парцела.
Проведена е инспекция, цялата реколта е поставена в сухи и приготвени контейнери. Сега е необходимо да се постави всички плодове в съответствие с всички правила на кутии, чанти, вратовръзка в пакети. Отново, ние си спомняме, че в този случай ще имаме интересен материал, но и да кажа това, което е сега - всеки продукт се съхранява в малко по-различни условия, и следователно трябва да се съобразят с тази технология. По този начин, ябълки са увити в сухата хартия и подредени в кафези, картофи съхраняват в изсушена форма и на разстояние от мокър пода, моркови, напротив, в пясъка, със счупени зеле или насипни Turners ако търговски количества.
Това означава, че в мазето или килера е по-добре да има повече клонове за различни продукти, така че ако условията на съхранение са сходни, а след това, най-малкото, не е точно същото.
Произведени сортиране - много добър ход, тъй като разходите за няколко часа от свободното си време за тази работа няма да остане незабелязана.Препоръчваме също на всеки 2-3 седмици да инспектирате продуктите в магазина, да почиствате разваления продукт.
Дезинфекция на хранилището
Дезинфекцията пренебрегва почти половината от котагерите, които след това се прилепват към главата и дълго се притесняват от развалените картофи и развалената греда в килера или мазето. Естествено, защото цялата инфекция, която се натрупва в годините в малка стая, не пренебрегва пресния продукт, въведен там само. Затова препоръчваме да дезинфекцирате поне веднъж годишно. Можете дори да направите това приблизително по същия начин, както при дезинфекцията на оранжерии.
Това може да бъде едно и също промиване на стени и тавани, измиване на всички повърхности с белина, задължително проветряване и сушене на мазета и складови помещения. Веднага можете да направите и дребни ремонти, за които говорихме в самото начало. Не забравяйте, че дезинфекцията изисква не само самата складова база, но и всички стелажи, рафтове, кутии и контейнери. Те трябва да бъдат внимателно почистени механично, изсушени на слънце или сухи течения, третирани с антисептици.
Изграждаме изба и създаваме подходящи условия за съхранение на културата (видео)
Би било възможно да обобщим сериозен резултат и да напишем конкретна инструкция за съхранение на плодове и зеленчуци в дачата, но вече сме дали колкото се може повече информация и затова няма да я повтаряме. Вие, скъпи читатели, ще ви помоля да коментирате този материал, а може би и да го допълните, ако сме пропуснали нещо.
