Сладки консервирани краставички? Освен ако не се случи такова нещо? Разбира се, това се случва! Безграничното въображение на най-добрите домакини доведе до факта, че конфитюрата от гъби или туршии от плодове се превърнаха в оригинални, но достъпни за всеки детайл. Така че хрупкавите краставици не останаха настрани, умелите ръце на домакините също работеха върху тях. Сладки, вкусни и невероятно апетитни зеленчуци само украсяват външния му вид всеки празник, и да се подготвят тях е по-трудно, отколкото всички обичайни туршията.
Проста рецепта за сладки краставици за зимата
Една проста и лесна рецепта ще ви помогне да подготвите буркан с отлични краставици за зимата. Съставките се сервират на един контейнер с капацитет 1 литър, така че можете да направите консервиране за дегустация. Разбира се, препоръчително е да се увеличи броят на няколко пъти, защото зимата ще трябва да се изчервявам, за да оправдае и носят вкъщи, най-абсурдните причини на въпроса защо на рафт в мазето, вече не е толкова вкусен.
съставки:
- 5 грама черен пипер (грах);
- 40 гр. Чесън;
- 5 г дафинов лист и сладък пипер;
- 3 чаени копчета;
- хрян лист;
- 980 мл вода;
- краставици (колко ще се поберат в един литър буркан);
- 150 грама захарен пясък;
- 40 g сол;
- 15 грама лимонена киселина.
Получаване:
- Изпрати на дъното на контейнера с хрян стъкло лист, при което всички поставени подправка.
- Напълнете краставиците контейнери, опитвайки се да ги стека плътно, но не пълнежът.
- Водата довежда до кипене, излива се в буркан със зеленчуци. Капакът се размърда за една четвърт час.
- Изцедете течността в котлона. Добавете пясъчна захар, киселина, сол (без непременно да добавите йод). Поставете печката, след като я свалите, изсипете в контейнер със зеленчуци.
- Корк, сложи след като провери здравостта на капака.
Сладка консервирана краставица Вкъщи
А просто рецепта, която е сигурен, за да свикнете с бележника всяка домакиня, опитайте се да се подготвим за зимата е сладка консервиране. Въпреки необичайно малкото, подходящ за водка вкус, снек моментално се изпари от трапезата на Нова година, но със сигурност е полезно да се маринова на следващия ден.
съставки:
- 10 грама канела;
- 130 g захар;
- 65 грама чесън;
- 1 кг 850 грама краставици;
- 150 г моркови;
- 5 г карамфил;
- 20 грама копър;
- 6 грама пипер;
- 90 мл оцет;
- 40 g сол;
- 16 грама черешови листа.
Получаване:
- Внимателно се подготвят за опазване на зеленчуци - всеки краставица елиминира опашката, чесън, чист, измиване.
- В стъклена купа в долната част, за да изпратите черешови листа (можете да добавите няколко касис), карамфил, копър, черен пипер.
- Поставете краставички в плътни редове, като ги преплитате с моркови пръчки или кръгове.
- Изсипете зеленчуци вряла вода за една четвърт час, като не забравяте да покриете капачките.
- Изцедете течността, като използвате специална (с отвори) капак. Поръсете сол, канела, захар. След маринатата заври енергично, добавете оцет и веднага се излива течността в контейнера с краставици.
- Корк банки след проверка за утечки (превъртане през няколко пъти с пръсти обхващат) сложи главата надолу под одеяло.
Сладки краставици за зимата Фантазия
Защо "Фантазия"? Да, тъй като собственикът ще трябва да се разчупи главата, как най-добре да се разпределят най-новата буркана - добавете към салатата, просто представя картофите домакинството, да се хранят спокойно през нощта с хляб в кухнята или да изчака пристигането на гостите. Всичко това благодарение на невероятния вкус, аромат и дори появата - запазване наистина отговарят на всички изисквания са много строги домакински дегустатори.
съставки:
- 550 грама краставици;
- 190 г лук;
- 240 мл винен оцет;
- 260 ml вода;
- 125 g захар;
- 25 g сол;
- 30 грама чесън;
- 35 г семена от горчица.
Получаване:
- Краставици (можете дори да вземете малко преопакован) изплакнете, нарязани на тънки (5-8 мм) кръгове. Лук след почистване, нарязани на половин пръстени.
- Плътно лежащи слоеве от зеленчуци, леко дори да се махнат с ръка или лъжица.
- До края на кутиите се оставя около един сантиметър.
- Налейте в тенджера или малка тенджера за готвене на вода, оцет, захар, не забравяйте да се вода и да включите огъня. След турбулентно кипене в течен нарязан чесън и горчица семена.
- Изсипете врящата марината в буркан с краставици. Веднага корк. Съхранявайте на хладно място.
Рецепта Супер: сладко-кисела краставица
Консервираните краставици ще станат по-сладки, ако вземете грозде или ябълка вместо обикновен оцет. Лимоните ще добавят своята сладка и кисела пикантна нотка. Препоръчва се да се вземат зеленчуци от всякакъв размер или форма - по време на готвене те ще бъдат нарязани на кръгчета.
съставки:
- 200 грама вар или лимон;
- 3 кг от 100 грама краставици;
- 2 литра вода;
- 400 мл оцет;
- 1 кг 500 г гранулирана захар;
- 30 g сол;
- 25 г семена от целина;
- 30 г карамфил.
Получаване:
- Изцедете сока от вар или лимон в студена вода, изпратете тук предварително измитите и нарязани на парчета краставици, поставете в прохладна стая за един ден.Няколко пъти въоръжени със шум и се смесват зеленчукови резени, като се уверите, че течността напълно ги покрива.
- Изплакнете краставиците, изпратете ги във водата за 4-5 часа с добавянето на лед.
- Сварете охладена вода с оцет, захар, подправки, сол. Разбърква се, докато всички кристали се разтвори.
- Изсипете кръгове краставица напрегнат през котленче с приготвена марината, марината за нощта.
- Поставете контейнера с ароматни зеленчуци на печката, включете силен огън. След като започнат да се вари, маркирайте времето и кипете за половин час.
- Поставете в контейнер, приготвен чрез стерилизация, туршия с марината, корк. Покрива преди навиване трябва да се държи за няколко минути във вряща вода при висока температура, преди да не забравяме да се премахне венците за това време.
- Изчакайте, докато зеленчуците са напълно охладени, със сигурност обърнати.
Поставете я в студена стая.
Асортиран с краставици и домати: стъпка по стъпка рецепта за двулитрови кутии
Оказва се, че само сладки краставици, това е добре, но тук са сладки краставици с домати и лук - това е още по-добре! Необичайната комбинация от светлина и минерална вода в банката ще даде не само вкус, но и естетическо удоволствие. Така че, издухваме ръкавите и запазваме сладките зеленчуци!
Съставки са предвидени за двата контейнера в обема от един литър, което е много удобно за домакини, които обичат да се запасите на различни детайли, но постепенно.
съставки:
- 90 мл оцет;
- 70 грама захар;
- 15 g сол;
- Предпочитаните подправки (смес от чушки, естрагон, карамфил, хрян и копър листа);
- 35грама чесън;
- 200 г лук;
- 400 гр домати (най-добре отговарят малък);
- 500 г краставици;
- 180 грама от моркови.
Получаване:
- Зеленчуци Изплакнете няколко пъти със студена вода.
- Лукът, моркови, чесън чист. Моркови и лук, нарязани на парчета, чесън - големи парчета или плочки.
- В дъното на контейнерите, за да изпратите приготвиха аромати, филийки лук и скилидки чесън. Напълване на бутилката краставици, домати (домати при изпращане в буркан котлет дървена пръчка близо до дръжката), моркови филийки.
- врата буркана да се излее от кладенци или студена дестилирана вода, добавете сол, захар, оцет изсипва.
- Изпрати контейнери със зеленчуци на стерилизация. За тази цел, се налива вода в тенджерата, сложи попълнено контейнера. Включи силен огън, изчакайте кипене. Веднага изключете огъня, изчакайте приключване на охлаждането банки, корк и провежда в студено помещение за съхранение на опазване.
Хрупкави сладки краставица
Един буркан от хрупкави кисели краставички с приятен сладък вкус е най-популярният продукт през зимата. Това е полезно за салати и просто хрупкав вкус, особено с картофи.
Асортиментът от продукти за подобен деликатес е минимален:
- краставици, по-добре е, разбира се, малък;
- морков;
- лук (ако се желае);
- трапезария 9% оцет;
- ядивна сол;
- гранулирана захар;
- звездички от карамфил;
- чесън;
- листа от касис или череша.
Как да готвя:
- Краставиците са по-удобни за съхранение в трилитрови буркани, тъй като всичко се консумира много бързо.
- Внимателно измийте краставиците си и ги поставете в буркани. Моята моркова, ние почистваме, изрязваме с пръстени и ги хвърляме и на краставици. Малки крушки могат да се използват изцяло, големи рязани. Чесънът се разглобява в лобули.
- За да направите марината в топла вода, изливаме захар и сол, оцет се излива в последния завой.
- В предпочитан ролка няколко кутии наведнъж, следователно е необходимо да се приеме, че в три-литров буркан 1 а включва около половин литър вода, след това количество течност изисква: 50-60 г сол, 120-150 г захар и 100 мл от 9% -ен оцет.
- Банките Cucumber изсипете гореща марината и да се стерилизира, тъй като врящата вода трябва да отнеме около 20 минути.За да се гарантира, че съдът ни за краставици не се пръсне от падането на температурата, водата в съда за консервиране също трябва да бъде гореща.
- Банките се навиват със стерилизирани капаци и го оставят да се охлади с главата надолу.
За любителите на заострени краставици, можете да добавите гореща лют червен пипер. Такава преформа може да се съхранява у дома при стайна температура.
Сладки мариновани краставици за зимата (видео)
Както можете да видите за себе си, при подготовката на сладкото съхранение на зеленчуци няма нищо трудно. Не забравяйте да проведете експеримент, да се погрижите за семейството и приятелите си с създаването на ръцете си, да слушате многобройни комплименти и да запишете рецептата в тетрадка, ще трябва да прибягвате до нея многократно.
