Prunus Virginiana (Prunus Virginiana) принадлежи към род Cerasus вида на слива и идва от Северна Америка, където височината на зряло дърво може да достигне до 12-15 м. През последните години тази култура се използва широко в дома градинарство в нашата страна.
Ботаническо описание
Virginia bird cherry tree е дърво с доста широка и разпространяваща се корона. При условията на градинарство в гората, височината на растението не надвишава 5-7 м, което донякъде улеснява грижата за него и събирането на лекарствени плодове. Младите леторасти имат тъмно кафяв цвят. На филизите има овощни пъпки, чийто цвят варира от жълто-кафяво до тъмнокафяво. Средната дължина на бъбреците е 0,3-0,5 cm.
Листата са гъсти, блестящи, овални или овални копиеви, дълги 3-10 см, назъбени по краищата, с яркозелена горна страна и по-лека долна страна. В края на есента листата придобиват декоративен червеникав цвят. Съцветия са racemose, се състои от 15-30 бели цветя. Върхът на цъфтежа се среща в края на пролетта, почти веднага след появата на листа. В северните райони на птичия череша девицата цъфти през първия летен месец.
Плодовете са кръгли стъбла с диаметър до 1 см. В размери те значително надвишават плодовете на птичи череши. Пулпът е кисел, с подчертани стягащи свойства. Повърхността на напълно узрелите плодове е тъмно червено, почти черно, за което птичето череша нарича "червена кора". Благодарение на химическия състав, плодовете имат лечебни свойства.
Сортовете девствена череша девица са самоплодни и самоплодни. През последните години се отглеждат зеленчуци и розови цветя от развъдчиците. От само себе си девствената девствена птица е от малък интерес, но тя има много ефективна форма Шуберт (Prunusvirginiana Shubert) с декоративни листа и цветя. През пролетта листата на дървото е зелена, а през лятото цветът се променя на тъмно лилаво. Цъфтежът се случва през май. Цветовете са розово-бели, многобройни, събрани в ракомозни съцветия от увиснал тип.
Птица череша Шуберт: описание (видео)
Правила за отглеждане
Почвата за засаждане на птичи череши трябва да е влажна, хлабава и доста плодородна. Заводът е устойчив на сянка, но расте най-добре и се развива в добре осветени райони.Птичи череша се отличава от топлината и зимната издръжливост (до -35 ° C), което спестява време и усилия при подготовката на завод за зимни слани в повечето региони на страната ни. Растението се възпроизвежда от коренни потомци и само сеитба.
Видът е достатъчно устойчив на птичи черешови молци, глог и други общи вредители. Въпреки това, при условията на градинарство за гостоприемство, то е обект на фузариално свиване.
Птичи череша се представлява от:
- слабо развиващи се сортове;
- плач форма;
- сортове слонова кост;
- форми с неправилно развита листа.
В модерния ландшафтен дизайн птичи череши се засаждат едновременно и на групи, се използва за създаване на жив плет и укрепване на почвата в обекта. Възрастните растения навлизат в периода на цъфтежа приблизително през четвъртата година след засаждането на постоянно място и от семената - на шесто място. Разсад от семена през първите години расте достатъчно бавно и на възраст от две години обикновено не надвишава 0,4-0,5 м.
Грижата за засаждане на птичи череши включва разхлабване и плевене на почвата в стволовете, рядко поливане и редовно прилагане на органични и минерални торове.Всяка година птичето череша цъфти изобилно, но добивът на плодове може да намалее значително поради пролетни слани.
Характеристики на събирането на реколтата
Птичи череши узрява един месец по-късно от птичи череши, чиито плодове са готови да бъдат събрани след няколко месеца след масовото цъфтене. Хибридните форми могат да узреят напълно в междинния период. Събирането на плодове е необходимо при сухо време, на етапа на пълна зрялост, избирайки само зрели, тъмно червени или черни плодове. Незрелите плодове съдържат цианидни вещества. В допълнение, пруса киселина в плодове, с прекомерна употреба, може да предизвика дихателна недостатъчност и парализа на сърцето.
Препоръчва се да се използват ниски кутии или плоски кошнички от ракита за прибиране на реколтата. Всички опаковки трябва да бъдат чисти и сухи. Плодовете трябва да бъдат поставени в хладно и добре проветриво помещение. Събраните реколти могат да се съхраняват за няколко седмици, но е по-добре да се използват плодовете за обработка наведнъж.
Най-добрите рецепти
Черешите се използват както в готвенето, така и в медицината. Най-често се правят от сокове, освежаващи напитки и бобови брашна.Ето някои от най-популярните рецепти в нашата страна, в които се използва птичи череши.
| Име на рецептата | Съставките | Технология на подготовката |
| Замръзване в мултиварианта | 1 кг от най-голямата девствена птица череша 1 кг захар 150 г цариградско грозде 200 г черен къпина 50 г джинджифил 200 мл сок от червено вино | В режима на пържене, варете захарния сироп, като добавите захар към сока от касис. Птица череша в 200 мл вода и избършете, отделяне на камък. Добавете къпина и къпини към картофено пюре и отново избършете. Разбъркайте масата със сиропа, след като сварите ваната, отстранете пяната, добавете фино нарязан джинджифил. Запалете конфитюра за още 5 минути и оставете да изсъхне за 1 час под капака |
| Чери торта | дрожди тесто 3 чаши птиче череша 300 г захар 1 чаша вряла вода | Задушете плодовете със захар и избършете. Тестото се търкаля в слой и се поставя върху лист, омаслен. Поставете слой на пълнене на тестото и печете 45-60 минути |
| Компот от черни черупки за зимата | 1,2 литра вода 1 кг плодове 300 g захар | Бери бланш в кипяща вода за 2-3 минути. Напълнете захарта във водата, заври, изсипете бланшираните плодове с този сироп и задръжте под капака в емайллауна за 5-6 часа.Сиропът се изцежда и варя. Хляб хляб на брега и се налива вряща сироп. Корк банките. |
Също така за хранителни цели, плодовете могат да бъдат подложени на слънчево или термично сушене във фурната. Този метод почти напълно запазва лечебните свойства на плодовете.
