БИСКВИТИ С БОНБОНИ ВЪТРЕ: РЕЦЕПТИ

Send

Ние всички обичаме да печете. Това е декорация на всяка маса на празниците и делничните дни. Винаги е радост за децата ни - най-взискателните членове на семейството. И всеки път, когато зададете целта да изненадате гостите и членовете на домакинството с нещо необичайно: нещо, което не са опитали. Нека този път такава изненада са буци с бонбони вътре.

Бъни "Тайната бонбони"

Какво ще се изисква:

брашно - 0,4 кг;
големи пилешки яйца - 1 брой;
бързо замразени-изсушени дрожди - 0,016 кг;
кефир или кисело мляко - 0.18 ml;
масло - 0.05 кг;
гранулирана захар - 0,06 kg;
сол - малка щипка;
ванилова захар - 0,005 кг;
бонбони "Korovka" - 1,0 кг;
рафинирано масло за смазване на матрицата.

Какво да направите:

Лиофилизирана дрожди топло излее кисело мляко или кисело мляко. Млякото може да бъде взето и студено. Основното нещо е, че не е горещо.
Оставете настрана маята: Оставете ги да се скитат.
Разтопете маслото в микровълнова фурна при средна мощност, или на табелката на слаб огън.
Пресято брашно, мая маса, течен масло, сол, захар, ванилия заедно, карам на една и съща яйце, тестото бързо peremesit ръце.
Брашно е по-добре да се излива тънка струя, докато тестото е меко и буйни.Ако сте в присъствието на машина за хляб, то е просто перфектно за да направи тестото: положи всички компоненти или изключване, взех готовия тестото.
След това преместете тестото за кифлички на място топло, и остави там в продължение на около четиридесет минути.
Когато стига времето, можете да използвате фурната: включете го за няколко минути, изключете веднага след като тя ще карам, сложи тестото във фурната в страхотна форма, така че ще се повиши силно. Формата трябва да бъде взета няколко пъти размера на теста. През зимата най-доброто място да вземете тестото е до горещата батерия. Ако, обаче, има multivarka неподатливост програма, то е грях да не я използват.
Извадете тестото, замеси старателно на масата, podpylennom брашното, или малко пух с растително масло, и го разделете на малки парченца.
Всяко парче е потенциален коктейл. Малко го хвърли в една торта, и в средата на всеки пуснати три сладки "Korovka". Форма като кръгъл кекс.
Внимателно смени приготвени кифлички на пържене на лист или в тавичка и да даде малко повече rasstoyatsya.
Непосредствено преди процеса на печене, изтрийте горната част на всеки гранулираняйчен жълтък, или може да бъде цялото предварително разклатено яйце.
Заредете плочата за пържене във фурната.
Подготовка: В пещта, предварително загрята до 180 ° C, обикновено отнема 30-35 минути, за да бъдат кифличките напълно изпичани.

Бъни "Карамел"

Какво ще се изисква:

мляко - 0,25 л;
брашно, пресято - 0,5 кг;
гранулирана захар - 0,09 kg;
дрожди сублимирани - 0.011 кг;
маргарин или масло - 0,07 кг;
яйца от пиле - 1 брой;
яйчен жълтък - 1 брой;
ванилова захар - 0,005 кг;
карамел с конфитюр.

Какво да направите:

Вземете половин чаша мляко, малко го затопли
Добавете в млякото една чаена лъжичка захар, лиофилизирана мая, супена лъжица от пресято брашно.
Разбъркайте, оставете на топло място за половин час: операта трябва да излезе до 2 пъти.
В лъжицата добавете тънка струйка брашно, след което, при постоянно разбъркване, меко масло, пилешко яйце, ванилова захар, сол, останалото мляко. Омесете тестото.
Готови сте да вземете тестото на топло място за час и половина.
Когато тестото се издигне, разделете го на малки парченца. Размерите на всеки от тях трябва да са такива, че да може да се направи халба от тях, като се вземе предвид мястото за пълнене вътре.
Поставете топките в чаши, поставете един или три карамела в средата на всеки, внимателно предпазвайте краищата, придайте на продукта кръгла форма.
Трансфер на кифли в тигана. Оставете да престои 15 минути. Разстилайте върховете на кифлите с пилешки жълтък. Изпратете кифлите до фурната.
Подготовка: В пещта, предварително загрята до 180-190 ° C в продължение на половин час. Тя трябва да се окаже златисто-кафява кора.

Основното е да се защитят краищата добре, така че пълнежът да не изтече.

"Бейкър" със сладкиши

Какво ще се изисква:

мляко - 0,25 л;
дрожди сублимирани - 0.011 кг;
брашно, пресято - 0,5 кг;
масло (стайна температура) - 0,06 кг;
гранулирана захар - 0,1 kg;
сол - 0,01 kg;
яйца от пиле - 2 броя;
рафинирано масло - 0,05 л;
карамел, карамел, драже: всякакви бонбони, дори можете да разнообразите.

Какво да направите:

Ако вземете бонбони, е необходимо всички видове бонбони да имат еднаква форма. Кръг - най-удобното решение.
Вземете пресятото брашно и го разбъркайте с мая.
Поставете кремообразното масло на стайна температура в брашното и смилайте брашното с маслото, докато се образуват фини трохи. Покрийте получената смес беше сол и захар, добавете топло мляко и пилешки яйчен голям.
Замесете тесто за кифлички удобни за вас: или ръце или с миксер / пасатор, или в хляб машина. Поставете го на топло място преди увеличението в 2 пъти. Тогава obmyat му - но бие или удари, не е необходимо във всеки случай.Просто изнесете на работния плот, завъртете, сгънете краищата, натиснете тестото отгоре.
И отново чакайте теста да се покачи.
Докато чакате да приготвите сладкиши. Ако те са продълговати, е по-добре да ги намажете наполовина. Завъртим се изцяло.
Изсипете рафинирано масло в отделен контейнер. Премахнете отстрани.
Форма за печене на рула (кръгла), намазана с рафинирано масло, сложете дъното с пергаментна хартия за печене.
Когато тестото отново се покачи, започнете да формирате бъдещата торта. Скъсайте малки парчета от тестото, оформете средно големи сладки от тях - така че те не са много големи или много малки. Дебелината трябва да бъде такава, че бонбонът да не се счупи през тестото при формоване на пай.
В средата на всяка подготвена торта поставете сладките, накипете в краищата като кнедли, дайте кръгла форма, натопете в контейнер с рафинирано масло.
Поставете един кръг в тавичката, а след това вторият. Броят кръгове зависи само от размера на формуляра ви.
Хвърлете кифлите плътно. Когато тестото започне да се издига, те ще се прегърнат заедно и ще започнат да се издигат до върха. Поставете тортата да се разтваря за една четвърт час.
По това време диспергирайте фурната до 220 ° С. Ние поставихме изхарчените пай във фурната. Процесът на печене отнема 20 минути.
Отстранете тортата от фурната, преместете я в голяма чиния, изпийте мазнината с разтопено масло. Оставете да стои за една четвърт час.

Не е нужно да изрежете пай: всички печелят толкова ролки, колкото той се нуждае. Те лесно се отдалечават един от друг.

Ето един пай от роли. Бон апетит.

Гъски с панделки и бонбони

Какво ще се изисква:

пшенично брашно - 0,5 кг;
мляко - 0.250 литра;
яйца от пиле - 2 броя;
тръстикова захар - 0,08 кг;
масло - 0,06 кг;
рафинирано масло - 0,05 kg;
сусам - супена лъжица;
дрожди сублимирани - 0.011 кг;
сол - 0.003 kg.

Какво да направите:

Пресейте брашното заедно с лиофилизирана мая. Изцедете маслото с водна баня или микровълнова печка, охладете до стайна температура.
Изсипете маслото в смес от брашно и мая, смилайте сместа, докато се появи фина трохичка с вилица.
Яйцата се разбиват в отделна купа, разбиват се с миксер / смесител в пяната. Поръсете смес от захар и сол в сместа, докато продължавате да биете, докато се образува кремообразна маса.
Получената маса се комбинира с тесто за брашно и се смесва в хомогенно състояние.
Постепенно изсипете млякото в тестото. Предайте в резултат масата на ръцете.Най-добре е да използвате машината за хляб, ако е така.
Прехвърлете полученото тесто на повърхността на работния плот. Смесете го с ръцете си: вдигнете част от тестото нагоре, вземете колкото е възможно повече въздух и го смажете. Масата трябва да стане гладка. Прехвърлете го в контейнер, накиснат с брашно, покрийте със салфетка. Тестото трябва да бъде загрято за около час.
След един час отново извадете тестото, сгънете го в ръба (като плик) и поставете шевовете в тавата. Покрийте със салфетка и оставете настрана за един час да се издигне.
Това е идеално за пълнене да вземе карамел с меко пълнеж от кръгла форма.
Форма за печене, смазка с рафинирано масло, разтопена пергамент.
Тестото да се разделят на равни части, за да се формира от тях кръгли торти. На единия край на карамела. Wrap ролки под формата на зеле ролки от край до край за изпразване бонбони едновременно плътно опаковани в страничните ръбове на пълнежа е изтекла.
Разстелете печените хлебчета с масло. Прехвърлете ги в тигана. Оставете настрана, за да престои половин час.
Приготвяне: половин час в пещ при 200 ° С.
Извадете листата за пържене, покрийте сладкиша с масло, покрийте с кърпа, така че кифлите да се охладят.

Бисквитени ролки с бонбони

Какво ще е необходимо за 16 порции ролки:

ферментирала жена - 0,125 л;
яйца големи - 2 бр.;
гранулирана захар - 0,1 kg;
маргарин - 0,08 кг;
сол - 0.003 kg;
ванилова захар - 0,015 кг;
рафинирано масло - 0.025 л;
дрожди сублимирани - 0.011 кг;
шоколадови бонбони;
сусам за поръсване.

Всички съставки трябва да са на стайна температура.

Какво да направите:

От всички горепосочени продукти (с изключение на сладкиши и сусам) гответе меко, еластично тесто. Поставете проба в огъня за няколко часа.
Когато тестото е готово, го разделете на топки от по 50 грама всеки, получавате 16 парчета.
От топките, за да образуват плоска торта, поставете бонбона в средата, го пазете като патица.
Обикновено бримките пасват: пълнежът може да тече.
След като формирате кифличките, ги сложете в маслени форми за кифлички / кифлички, намажете ги с разбитото яйце и поръсете със сусам.
Отхвърлете една четвърт час.
Приготвяне: В пещта, предварително загрята до 180 ° C, докато станат розови. Готовността е лесно да се провери с бамбукова шиш или клечка за зъби.

Отлично тесто се получава във фурна: с вкус на разтопено мляко, нежна, не се придържа към масата.

Buns с изненада: шоколад и карамелен пълнеж (видео)

Такива изненади са представени от сладкарски изделия.Струва си да се съмнявате, че зад кулисите има много интересни, но неизследвани. Изглежда само, че няма нищо ново, което да дойде - не беше там! И тихо тези тайни все още ще ни бъдат разкрити - въпрос на време.

Send