Ако искате нещо вкусно за чай, но бюджетът не ви позволява да купите нещо специално, можете да спасите ситуацията, като направите кифли. Статията ще разгледа няколко прости рецепти за буци с канела и ябълки.
Класическа рецепта
За първата рецепта ще ви трябва следните съставки:
- брашно - 300 грама;
- суха мая - 1 саше;
- ябълки - няколко парчета;
- канела - на вкус;
- захар - 4-5 супени лъжици. л.;
- мляко - 0,6 литра;
- яйца - 2 бр.
Получаване:
- Първо трябва да подготвите лъжицата, като нагреете млякото, добавете мая и малко брашно към нея, така че операта да не е прекалено гъста. След като бъдещето тестото трябва да се постави в топлина и да се покрие с кърпа.
- Докато тестото се издига, трябва да смесите яйцата и захарта в отделен контейнер.
- След половин час ще се повиши първата част от теста, след това можете да излеете яйцата със захар, разбъркайте добре и добавете останалата част от брашното. Тестото е готово, сега е възможно да се образуват кифли от него.
- Канела обикновено се поръсва с сладкиши, преди да го изпратите във фурната, така че печенето да се запази по-добре.
- Части от ябълки могат да се поставят отгоре, така че да могат да се пекат малко и да станат по-меки.
Не изчакайте, докато тестото се издигне няколко пъти, е по-добре да поставите кишките върху тавата за печене и да оставят повече пространство между тях, за да ги накарате да влязат във фурната.
безквасен
Втората рецепта е малко по-лесно. Не е необходимо да използвате мая, за да направите тестото меко и буйно.
Обмислете списък на всички съставки:
- брашно - 250-300 грама;
- прах за печене - 10-15 грама;
- захар - 25-30 грама;
- Мляко - 0.5 литра;
- яйце - 1 брой;
- Слънчогледово олио - 50 грама;
- 2-3 ябълки;
- канела на вкус.
Получаване:
- В един контейнер трябва да смесите всички съставки и да оставите тестото малко по-дълго. 15 минути ще са достатъчни.
- След това можете да започнете да правите кифли, декориране и печене.
- Обикновените риби обикновено се пекат за половин час, фурната трябва да се нагрее до температура от 190 градуса.
За да се печете лесно от тавата за печене, първо трябва да се мазни с масло или смазка.
С какао
За третата рецепта имате нужда от малко какао и фантазия.
Обмислете списъка на съставките:
- брашно - 300 грама;
- какао - 30 грама;
- суха мая - 1 саше;
- мляко - 0,6 л;
- яйца - 2 броя;
- слънчогледово олио - 4 супени лъжици. л.;
- захар - 30-35 грама.
Пълненето, както винаги, е неизменна: ябълки и канела.
Получаване:
- За да направите тесто, трябва да направите тънка лъжица и да я оставите да отидете на топло място за един час.
- След това сместа се смесва, добавят се захар, яйца, слънчогледово олио и брашно.Когато сте готови, тестото се реже с нож, или разделен на 2 ръце като части.
- В една част добави какао и разбъркайте добре. Сега можете да направите буци.
- Като един вариант: да ставам отделен 2 торта, да ги нарязани на ивици, и след това нанесете малко отстъп торти един към друг и да започне да ги обърне, добавяйки, извити ръбове на тънки резенчета ябълка. В крайна сметка трябва да има вид розово бутче.
- След това поръсете с канела кифли бъдеще, се разпространява масло тестото и печене и го изпраща във фурната. Един час по-късно шедьовърът ще бъде готов.
За ябълките са по-меки, те могат да бъдат накиснати в лимонов сок.
С стафиди
Можете да готвя кифли със стафиди и канела, като се използват само най-шоколад тестото. Не е необходимо да използвате мая за тази опция.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- прах за печене - 10 грама;
- мляко - 0,6 литра;
- масло - 20 грама;
- захар - 30 грама;
- какао - 20 грама;
- яйца - 2 броя;
- канела;
- 2 ябълки.
Получаване:
- Загрейте млякото до стайна температура, разтопете маслото.
- Смесете всички съставки, добавете брашното в самия край.
- Внимателно медете тестото, ако е твърде тънко, добавете брашно.
- Форма на тесто форми на бъдещите роли, поръсете с канела и добавете нарязаните ябълки, например, във формата на листенца.
- Можете да излезете с някои оригинални и необичайни буци, или можете да използвате съветите по-долу.
- Roll тестото малък кръг с диаметър 10-15 см, в ролката след ролка, сгънати на две и ролка не напълно го нарежете. Оказва се, че е много красива и необичайна форма на кок. Като алтернатива, можете да поставите тънки парчета ябълки в центъра на резултантното изпичане.
- Future кок се поставя в пещ, загрята до температура от 160-180 градуса и изпича при температура от най-малко половин час.
За да печете по-добре запази своя блясък, е по-добре да го покрие с кърпа.
мандра
За да печете кифли, не е необходимо да имате мляко на ръка. Да, без това е възможно.
съставки:
- брашно пресято - 3 артикула;
- вода (топла) - 0,6 литра;
- прах за печене - 2 супени лъжици. л.;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- масло - 20 грама;
- захар - 20 грама;
- канела - 1 ч.л.
- 2 ябълки.
Получаване:
- В топла вода, разбъркайте яйцата, 2 супени лъжици. л. бакпулвер, канела, масло, захар, след смесване и бавно изсипете брашно.
- Тестото трябва да почива малко, а междувременно можете да включите фурната.
- Когато тестото е за около 20 минути, можете да започнете процеса на формоване на ролки.
- За това се разточва голяма торта, след което се сгъва на ролка и се нарязва на малки парченца. Получените ролки могат да бъдат поръсени отново с канела и малки парчета ябълки.
- Сега, когато кифлите са почти готови, те трябва да се поставят върху пергаментовата хартия или върху фолио или върху хартия за печене и след това да се поставят в тиган. Преди това трябва да омазните хартията за печене.
- След половин час могат да се вземат ароматни кифли с ябълки.
В тестото можете да добавите както слънчогледово масло, така и масло, докато мазането на листа за печене с масло не се препоръчва. Това може значително да разваля вкуса на печенето, ако се изгори.
пайове
Можете да готвите един вид пай с канела, използвайки ябълки като пълнеж.
съставки:
- маята е суха. - 1 саше;
- млякото е топло - 0,6 литра;
- брашно - 300 грама;
- захар - 20 грама;
- Слънчогледово олио - 4 супени лъжици;
- канела - на вкус;
- яйца - 2 бр.
Получаване:
- В топло мляко, изсипете в маята, добавете малко брашно. Оставете гъбата на топло място, изчакайте да се издигне.
- Когато омарът се надигне, можете да добавите останалите съставки, последователно да ги смесвате, добавяйки брашното към последното.
- Тестото е готово, трябва да се изправи малко, а междувременно можете да търкате ябълки за пълнене. Ако ябълките са кисело, по-добре е да добавите няколко лъжици захар.
- Можете да започнете да изваждате малки парчета сладкиши, с диаметър около 7-8 cm.
- Едновременно с навиването на тестото можете да включите фурната, така че формираните пайове да бъдат незабавно преместени в нея.
- След като са изтеглени няколко кръга, те се прибавят малко и се потупват внимателно.
- Печенето може да бъде намазано със суров жълтък, така че след подготовката те да имат приятен жълтеникав нюанс.
- Във фурната пайлите са най-добре разположени на разстояние от 6-8 см един от друг, тъй като тестото все още ще се издига и може да докосне съседните пити.
- Печените пайове са малко по-малки от кифлите - около 20-25 минути.
Бъни с ябълка и канела: бързо и вкусно (видео)
Ето някои прости рецепти за приготвяне на кифли и пайове. Ако домакинята има поне един час и половина свободно време, тя може да готви такива кифлички, които ще завладеят дома й. И благодарение на това, че всички рецепти са описани внимателно, не бива да има никакви въпроси.Най-важното е, че цената на всички съставки е малка, за да купите този или онзи продукт в магазина не е трудно. Имате хубав чай!
