Френският, подобно на нас, много обича палачинките и те се наричат във Франция - "крепове". Френските палачинки са невероятно удоволствие, което си струва да се опитате веднъж в живота си. Те се продават от тави, в магазини, в кафене. Сервирайте ги и ги пълнете. И какво разнообразие от пълнежи те имат! Те ще угодят на любителите на месото и рибата, както и на тези, които предпочитат крем вкус и пресни плодове. Тънки, нежни френски палачинки могат да се приготвят у дома. Да започнем?
Класическата рецепта за сладки френски палачинки "L'Amour"
Това е основната рецепта. Той може леко да се модифицира и всеки път да получи нов вкус. Но е по-добре да служите на тези палачинки със сладък сос, мед или сладкиш. Продуктът е с високо съдържание на калории, затова се препоръчва да се храните умерено и за предпочитане сутрин. По този начин можете да се насладите на палачинки без последствия за вашата фигура. Но ако се случи, че не можете да се откъснеш от тях навреме, то гърдите на стомаха ти могат да бъдат отклонени във фитнеса.
Тези продукти са достатъчни за лечение на 8 души:
- 100-грам купчина брашно с пързалка;
- няколко супени лъжици масло;
- три 100 грама мляко;
- чифт пилешки яйца;
- малко захар;
- щипка сол.
Отнема ви малко повече от час, за да приготвите ястието:
- В чиста и суха купа добавете брашното към плъзгача. Направете дупка в центъра и разбийте яйцето и жълтъка от второто яйце.
- Изсипете една трета от млякото.
- Корола започва бавно да се намесва мляко-яйчна смес с брашно. Необходимо е тестото да се приведе в консистенцията на сметана.
- Поставете маслото в микровълнова печка за една минута. Просто трябва да го разтопите, но не го загрявайте. Разбъркайте го в тестото.
- Изсипете останалото мляко. Beat.
- Покрийте с капак и поставете в хладилника поне за половин час. Това доказателство позволява палачинките да са ефирни.
- Предварително загрейте тиган, намажете го с мазнина без миризма и го изпечете на палачинки.
Сладки тънки френски палачинки "Le charme"
Във френските кафенета е обичайно да сервира такова ястие със сметана и пресни плодове. Тази комбинация - истински чар, обаче, и името на тази рецепта се превежда. Подгответе ги за Деня на Свети Валентин и се моля на душата ви. Това ще бъде отлично признание за вашите чувства и обещание за сладък по-късен живот. И какво може да е по-добро от две любящи сърца? Вашето действие ще бъде оценено и наградата за него ще бъде преди всичко похвала.
Тези продукти са достатъчни за лечение на 10 души:
- чаша с малък хълм;
- 80 грама масло;
- 5 малки яйца;
- 100 г купчина гранулирана захар;
- около 5 грама суха мая;
- супена лъжица мед;
- една четвърт чаша растително масло;
- щипка сол и ванилин.
Ще ви отнеме около половин час, за да подготвите ястието:
- Карайте яйцата в дълбока купа. Добавете захар и сол тук. Разбъркайте до гладка.
- Поставете маслото в малка чиния и се разтопете в микровълнова печка. При прегряване, то трябва да се охлади.
- Комбинирайте с предишната смес. Beat.
- За въвеждане на мед и ванилин. Внимателно и интензивно се смесват.
- Изсипете топло мляко. Разбъркайте.
- Брашно брашното се промива няколко пъти през сито и се добавят мая към него.
- Комбинирайте двете смеси. В резултат на това, консистенцията на тестото трябва да прилича на ниско съдържание на мазнини магазин заквасена сметана.
- Печете в тиган, който трябва да бъде предварително нагряван и намазан без миризма.
Прости френски палачинки "La beauté de": стъпка по стъпка рецепта
Най-готините готвачи във Франция са мъжете. И те изразяват възхищението си от красотата на жените в кулинарните си творения. Тази рецепта е признание за красотата, тъй като е невероятно. Време е мъжете да се въоръжат с чиния и мивка, за да направят вкусен комплимент за втората половина.Или може би момичето решава да го приготви за приятелките си за сватбено тържество! Защо не?
Тези продукти са достатъчни за лечение на 2 души:
- 30-грам купчина брашно с пързалка;
- една трета от 30-грам купчина какао на прах;
- 100 грама мляко;
- пилешки жълтък;
- малко захар;
- няколко супени лъжици масло;
- щипка сол.
Отнема ви около час, за да подготвите ястието:
- Изсипете брашното в дълбока чиния. Пръст да се направи в хълма в центъра на дупката, където да се излива жълтък.
- Изсипете една трета от млякото в дупката.
- С вилица или орео леко комбинирайте сместа мляко-яйце с брашно. Всичко върви добре, ако тестото прилича на леко сметана.
- Разтопете маслото на водна баня или в микровълнова фурна. Ако е прегрято, оставете го да се охлади и само след това влез в тестото.
- Не спирайте разбиването, добавете останалата част от млякото.
- За да ги направите ефирен, трябва да издържите тестото в студа. Минималното време е 30 минути, в идеалния случай 1 час.
- Смажете тавата за пържене с мазнина и без мирис. Намалете температурата и изпечете палачинки.
Френски крепс-крепове: рецепта от готвача
Това ястие лесно ще замести цялото ястие.За тях трябва да направите готови палачинки според основната рецепта или любимата си рецепта. Основното е, че те не са сладки. Дайте такова лечение на парти и гответе по-бързо, защото като предястие нямат равен! Ястието е не само вкусно и задоволително, но и компактно, така че е удобно да се подготви за бюфет.
Тези продукти са достатъчни за лечение на 3 души:
- не по-малко от 100 грама твърдо сирене;
- малък пакет от ловни колбаси или готов бекон;
- половин кутия консервирана царевица;
- половин 100 грама пакет от мазна майонеза;
- три палачинки.
Ще ви отнеме около четвърт час, за да подготвите ястието:
- Смажете палачинката с много майонеза или друга осолена превръзка.
- Поръсете го с царевица.
- Направете няколко парчета бекон или тънки чаши на ловджийски колбаси.
- Изсипете изобилно с настъргано сирене.
Покрийте с плик и печете няколко минути в микровълнова фурна.
Crepes Marine: оригиналната рецепта
Това ястие обикновено се яде за обяд или сервира на парти. Удобно е да го вземете със себе си в природата или към къмпинга, защото в студена форма те са много по-вкусни. Много е удобно да я служат на празнична трапеза, достатъчно е предварително да се приготвят тези крепове.
Тези продукти са достатъчни за лечение на 3 души:
- най-малко 150 грама твърдо сирене;
- 100-грам пакет от морски коктейл или осолено филе от червена риба или червен хайвер;
- половин кутия консервирана царевица;
- половин 100-грам пакет от рибен сос;
- три палачинки.
Отнема ви една четвърт час, за да приготвите ястието:
- Смажете охладения сос палачинки за риба.
- Леко поръсете с настъргано сирене.
- Пръскайте обилно с консервирана царевица.
- Поставете трета порция от основния пълнеж.
- За пореден път поръсете с настъргано сирене.
- Свийте в плик. Печете в микровълнова печка за няколко минути.
Когато ястието се охлади, го мажете с рибен сос и сервирайте.
Как да приготвим френски палачинки (видео)
Мивка за 10 минути: френски палачинки (видео)
Както можете да видите, тези палачинки са различни от обичайните. Но вкусът им ще угоди не само на посещаващия французин, но и на щедрата ни руска душа. С плънка за плънка можете да експериментирате и да ги направите повече, близо до нашата маса. Запържете ги със пържени гъби с много лук или смесете мариновани гъби с настъргано сирене и филийки каперси. Какво ще бъде това плънка, зависи от вас: не се страхувайте да експериментирате.Най-често това са смели експерименти, които носят шедьоври, които са почитани от цялото поколение.
