ПАЛАЧИНКИ С МОРКОВИ: САЛАТА С КОРЕЙСКИ, ЯЙЦЕ, ЛУК, РЕЦЕПТА ЗА ПЪЛНЕНЕ, СНИМКА И ВИДЕО

Send

Палачинки ... Веднага се появява чиния, пълна с това печене, а на върха - парче масло или сироп от мед и захар. Да, това е вкусно ястие и е идеално за десерт. Но с него можете да направите много неща, за които никога не сте мислили. Например, Палачинки с моркови може да бъде обилна закуска. Те могат да бъдат приготвени дори за обяд. И ако ги направите под формата на салата, вкусът ще стане още по-необичаен и изненадващ. За такива палачинки и ще бъдат обсъдени в статията.

Салата от палачинки и колбаси

Често се случва, че искам да готвя необичайна вкусна салата за празника, но не и банален "Оливие" и "Шуба". Те, разбира се, са вкусни, но за промяна точно тази салата.

Ще ви трябва:

двеста грама пушена наденица;
две парчета пилешки яйца;
четири или пет тънки палачинки;
сто грама твърдо или полутвърдо сирене;
един суров морков (на негово място можете да вземете корейски);
две или три скилидки горещ чесън;
средна консервна кутия;
двеста милилитра кисело мляко (за предпочитане не твърде сладко);
сто грама майонеза.

Как да готвя:

Изсипете сок от кутията с царевица и прехвърлете съдържанието в купа.
Морковете за салата трябва да бъдат избрани ярко оранжеви, сочни и със сладък послевкус. Тя трябва да бъде пренесена през дълги ренде.
Палачинките могат да вземат всякакви (на кефир, на мая, на мляко и други), основното е, че те не са твърде дебели. Сгънете ги и нарязани на ленти, като моркови.
Ако няма наденица, можете да вземете говеждо или овче месо, пиле. Нарежете го първо в кръг (нито дебел, нито тънък), а после точно в сламата.
Носете сирене с дълъг ренде. Ако няма здрава, можете да използвате някоя друга, просто ще бъде трудно да носите мека ренде.
Яйцата готвят. Охладете и почистете от корпуса. Нарежете на малки кубчета.
На чесъна, натиснете ножа (не е остър, поставете го) и го смилайте, или минавайте през ренде.
Майонеза не съжалявай. Салата е палачинка, така че е доста суха. Ако видите, че майонезата не е достатъчна, продължете да зареждате с гориво.
Смесете всички съставки.

Бърза салата от яйчени палачинки с корейски моркови

Тази салата може да се приготви "в бързаме" и бърза закуска.

Пропорция на продуктите за три или четири порции:

четири парчета пилешки яйца;
супена лъжица брашно;
непълна чаена лъжичка сол;
растително масло за пържене (ако има кремообразно, то е още по-добре);
двеста и петдесет грама корейски моркови;
варено или пържено месо (говеждо, агнешко, свинско, пилешко);
майонеза или заквасена сметана.

Как да готвя:

Разбийте яйцата със смесител, докато се образува пенлива маса. След това, малко лъжица брашно и сол. Смесете всичко, за да направите хомогенна смес.
В тиган изсипете маслото, затоплете го. Печете палачинките със средния слой. Те се приготвят много бързо, огънят трябва да е среден.
Готови яйчени палачинки се навиват и нарязват с дълги тънки ивици. След това меле всичко.
Месото трябва да се нарязва на тънки ивици, но така се усеща вкусът.
Разбъркайте всичко в купа, добавете малко майонеза. Сол и пипер на вкус.

Ако желаете, можете да добавите ситно нарязан копър и магданоз.

Какви палачинки са най-красивите? Морков!

Едва ли нещо може да бъде като моркови палачинки. Те са толкова ярки и красиви, че се ядат от всяко дете или възрастен, който не толерира морковите.

Те могат да се ядат дори без пълнеж:

двеста грама моркови;
петстотин милилитра мляко;
сто шестдесет грама брашно;
пилешко яйце;
тридесет грама растително масло;
десет грама гранулирана захар;
една четвърт чаена лъжичка сол;
една четвърт чаена лъжичка ванилова захар.

Ако все още искате с пълнеж:

двеста грама сирене;
сто грама пюре от моркови;
зеленчуци, сол на вкус.

Как да готвя:

Продуктите за приготвяне на палачинки от моркови трябва предварително да бъдат извадени от хладилника. Те трябва да са със средна температура.
Морковите трябва да бъдат почистени и измити. След това го нарязайте на ситно или пресечете ренде. Поставете всичко в съдовете от миксера.
В нея разбивате яйцето, изсипете солта, захарта и ванилийската захар. Изсипете всичко в миксер, докато се образува хомогенна маса (ако не чакате, палачинките не могат да работят).
В тази маса се изсипва пресято брашно, за предпочитане по-високо или първо качество.
Продължавайки да ударите масата с миксер, изсипете млякото в нея. Но тук вече можете да използвате мивка или редовна вилица.
В полученото тесто добавете масло и разбъркайте с лъжица. Маслото не трябва да има миризма, или палачинките ще дадат неприятна миризма.
Покрийте ястията с нещо и оставете тестото да почине за петнадесет или двадесет минути.
Не се притеснявайте, когато видите, че тестото е твърде тънко. Тя трябва да бъде така (по-течност от тестото за обикновените палачинки). Въпреки това, десертът ще бъде красив и вкусен, палачинките няма да се счупят.
Не само омаслете нагретия тиган с масло, трябва да добавите няколко лъжици.За такива палачинки е по-добре да използвате специален тиган за палачинки.
Препоръчително е да не се изпържи при висока температура: няма да има оранжев сянка. Бъдете търпеливи, защото на пръв поглед може да изглежда, че такова тесто няма да стане ярко.
За пълнене се разбърква в купа с моркови, сирене, зеленчуци и сол.
Поставете пълнежа в центъра на палачинката и я обвийте във формата на плик. Вземи прекрасни пълнени палачинки!

С пълнеж от моркови, лук и риба

Не знам какво да готвя за Нова година? Тази рецепта за оригиналните пълнени палачинки е за вас! И може да се подготви за други празнични събития, всички ще се развеселят.

За палачинки можете да купите:

двеста грама брашно;
две парчета пилешки яйца;
двеста милилитра мляко;
двадесет грама масло;
десет грама захар;
една четвърт чаена лъжичка сода и сол.

За попълване на "чантите":

две моркови;
три лука;
триста грама любима риба;
масло, сол, черен пипер, подправки за аматьор.

Рецепта за палачинки:

Разбийте яйцата в купа, налейте солта и захарта. Смесете.
Изсипете млякото и маслото. Смесете.
Поръсете брашното със содата. Разбъркайте, докато буците изчезнат.
Разстилайте тиган и изпържете тънките палачинки.

Нека започнем да подготвяме пълнежа:

Изкарвайте дълъг ренде на моркови.
Нарежете лука на тънки пръстени, след което ги нарежете на четири парчета.
Печете моркови и лук за около пет минути в растително масло. Пожарът трябва да е умерен. След това изхвърлете.
Добавете подправки към зеленчуците и ги охладете.
Нарежете рибата на парчета и се запържваме докато сме готови.
Готови, охладени риби се почистват от кожата и костите. Нарежете на малки парченца.

Как да направите:

В средата на палачинката поставете салата от моркови и лук.
От горе се поставя пържена риба.
Тя ще бъде по-вкусно, ако е покрита с малко количество кетчуп или майонеза.
Съберете краищата на палачинките и ги обвийте със зелен лук.

С скариди и моркови в корейски стил

Рецептата е идеална за любителите да опитат нещо необичайно.

съставки:

всяка тънка палачинка (само неподсладена);
двеста грама белени скариди;
Корейски моркови - сто грама;
масло;
захаросани гроздове;
две парчета пилешки яйца;
соев сос, оцет, зеленчуци, сол на вкус.

Как да готвя:

Измийте скарида от опашката (вече готвене).
В ястията с скариди добавете ситно нарязани зеленчуци, моркови, соев сос, оцет и сол.
Така че скаридите трябва да бъдат мариновани поне за половин час. По-добре е да го покриете плътно с чиния и да оставите за един час.
Запалете палачинките по този начин: две малки скариди на палачинка.
В друга купа комбинирайте яйцата, солта и лъжица вода.
В тази смес накиснете палачинките и изпържете от всяка страна.