Рецепти на кифли с макови семки: той вкусва по-добре!

Едва ли някой ще спори, че печенето с мак е най-лесният начин на печене, който съществува. А съставките и самият процес на готвене. За това и го обичайте. Но ако сложите малко душа в него, ще получите истински шедьовър, вкусът, с който никога няма да бъдете объркани.

"Маковки": рецепта за кифли с макови семена от мая тесто

Какво ще се изисква:

• пакет от лиофилизирана мая;
• мляко - 0.2 литра;
• яйце пиле голямо - 1 за тесто и 1 за смазване;
• масло - 0,1 кг;
• рафинирано масло - 0,03 л;
• тръстикова захар - 0,05 кг;
• брашно, пресято - 0,6 кг;
• малко сол;
• макаронени изделия - 0,05 кг.

Какво да направите:

1. Торба с лиофилизирана мая и захарна тръстика се разрежда с затоплено мляко.
2. Оставете настрана в топло място, където да се запържи маята.
3. Докато дрождите започват процеса на ферментация, разтопете маслото в микровълнова фурна, добавете към него голямо пилешко яйце и рафинирано масло.
4. Добавете пресятото брашно с малка струйка, но не забравяйте да смесите добре, за да разкъсате всички бучки.
5. Ако маята започне да пяна и балончета, изсипете ги в тестото.
6. Тестото, от което се нуждаем, не е много стръмно, а меко и еластично.
7. Не е необходимо много изливане. В идеалния случай са необходими около пет чаши.
8. Поставете полученото тесто в топлина за 120 минути, за да се остави да се издигне.
9. След като тестото се издигне, разстила го на предварително приготвена повърхност, накиснато с брашно и разделено на две части. Така че ще бъде много по-лесно да се справите с него.
10. Извадете всяка от двете части със слой, покрийте с масло, поръсете със захарна тръстика и покрийте с макови семена, така че да покрива цялата повърхност без празнини.
11. Завъртете всяка част в не много стегната ролка, "удайте" шева, така че да не може да се види, завъртете ролката с шева надолу.
12. Нарежете ролката на седем или осем парчета. В средата на всяка част, с тъпа страна на ножа, без силен натиск, направете плитка ивица.
13. Получените кифли, поставени на пергамент, омаслени с масло. Покрийте повърхността на кифли с яйце и поръсете с останалите макови семена.
14. Печете кифлички с макови семена в предварително загрята фурна до 200 ° C в продължение на около половин час, като периодично се грижите за тях, за да не горят.
15. Индикаторът за готовност е златисто-кафяв.
16. Преместете готовите кифли в дълбоко ястие и винаги ги покрийте с кърпа, така че да останат още по-топли и да не изсъхват.

Полученият продукт от мая тесто не е по-лош от тестото. Кук и вижте сами.

Пачули с мак "Магическа детелина"

За теста:

• брашно - 0,5 кг;
• дестилирана вода - 0.25 ml;
• рафинирано масло - 0,075 ml;
• тръстикова захар - 0,05 кг;
• дрожди сублимирани - 0.011 кг;
• сол на морето - 0,002 кг.

За пълнене:

• какао - 0,05 кг;
• захар на прах - 0,1 kg (половин в мак, половина - в какао на прах);
• маслен сладкарски изделия - 0,1 кг.

Какво да направите:

1. Вземете контейнер, залейте в него топла вода, добавете сол, стандартно саше от мая, захарна тръстика.
2. Разбъркайте така, че маята да е напълно разпръсната във водата.
3. Добавете брашно, изсипете рафинирано масло.
4. Омесете тестото. Застанете го настрана за един час на топло място, за да се издига. Когато тестото се издигне, възпрепятства го и го остави настрана. След това го направете отново.
5. Извадете тестото под формата на кръг, не по-дебело от 5 мм.
6. Чаша с тънки стени, нарязани на кръг от изварата. Нуждаем се от четен брой кръгове.
7. За половината от чашите разстилайте пълненето на маково захар и пълненето на какао-захар.
8. На тези чаши, които са пълни, от върха поставете втората част от кръговете.
9. Два пръста, за да вземе торта получени в средата и мистрия до върха, обезопасени с клечка за зъби. Оказва се нещо като мъжка поклонка.
10. Завъртете тортата на 90 градуса и направете същата щипка. Оказва се вид детелина с четири венчелистчета.
11. Оставете да остане за половин час. След това извадете клечките за зъби и натиснете тестото точно в средата с палеца, като го натиснете леко навътре, така че ръбовете не се разпадат.
12. Много внимателно преместете "детелината" на подготвения лист за пържене, изработен от пергамент. Нарежете ръбовете на ролките "захарна вода": около 100 грама захар на 100 грама топла дестилирана вода.
13. Приготвяне: в пещта 180 ° половин час.

Багери с макови семки: стъпка по стъпка рецепта

Какво ще се изисква:

• Мляко - 0.5 литра;
• дрожди сублимирани - 0.011 кг;
• голямо пилешко яйце - 2 бр.;
• масло - 0,2 кг;
• брашно - 0,8 кг;
• мол;
• тръстикова захар - 0,05 кг;
• Попи.

Какво да направите:

1. Млякото е малко топло.
2. Изсипете в нея мая сублимирана, захарна тръстика и сол.
3. Внимателно месят и заделят двадесет минути.
4. Загрейте масло в микровълнова фурна, налейте го в мляко с мая, добавете яйца. Омесете добре.
5. Постепенно добавете брашно към сместа.
6. Омесете тестото, оставете го на топло място за половин час.
7. Когато тестото е подходящо, вземете парчета от него и ги преобръщайте в кръгове, които не са по-дебели от половин сантиметър.
8. Нарежете получените кръгове в 6-8 сектора.
9. За всеки от получените сектори се разлага маковата смес, смесена със захар.
10. Свиване всеки сектор от широката към тясната ръб под формата на полумесец, и да им даде полукръгла форма.
11. Приготвяне: при 180 ° С в продължение на 15 минути.

В тази рецепта, е важно да не се добавят още брашно, отколкото е посочено в рецептата: в противен случай тестото ще изсъхне и труден.

Спирали с макови насаждения: рецепта за вкусни печени продукти

За теста:

• брашно, пресято - 0,5 кг;
• мляко - 0,25 л;
• яйца големи - 2 бр.;
• масло - 0,05 кг;
• захарна тръстика - 0.1 кг;
• дрожди сублимирани - 0.011 кг;
• солена вода - 0,002 кг;
• рафинирано масло - 0,06 кг.

За пълнене:

• макаронени изделия;
• прахообразна захар.

Какво да направите:

1. Всички компоненти за теста са в капацитета на хлебопекарното.
2. Активирайте режима за производство на тест.
3. При различни машини времето ще бъде различно, но все пак в рамките на час и половина. Оказва се, че перфектното квасно тесто.
4. След това се плънката: сладък мак варя топла вода за десет до петнадесет минути.
5. Изпил варена вода с вряща вода в хоросан.
6. Нарежете тестото на две еднакви парчета за по-удобно валцуване.
7. Проснат на тестото гъсто определят протрити мак и се поръсва с пудра захар.Пълнежът трябва да се натисне малко в тестото, така че да не падне в купчина.
8. Минимизирайте подготвеното тесто с пълнеж така: всеки ръб в средата, малко по-навътре от центъра, припокривайки се един друг. Получете плосък дълъг правоъгълен плик.
9. Нарежете "плика" на ленти, около три сантиметра.
10. Вземете всяка лента по ръбовете и изключете спиралата, като краищата се закрепват заедно: се получава усукано колело.
11. Запържете листа с пергамент. На нея леко да лежи всички хлебчета. Необходимо е да оставите празно пространство между кифлите, така че да не се слепват заедно. Нагоре буците с жълтък.
12. Приготвяне: В пещта при 200 ° C в продължение на 15 минути.

Бъни с макови семена и стафиди: рецепта за най-добрите печени продукти

Какво ще се изисква:

• мляко - 0,2 кг;
• масло - 0,05 кг;
• слънчогледово масло рафинирано - 0,075 л;
• захарна тръстика - 0.1 кг;
• ванилова захар - 0,015 кг;
• яйца големи - 1 бр.;
• солена вода - 0,002 кг;
• брашно, пресято - 0,5 кг;
• дрожди сублимирани - 0.011 кг;
• стафиди - 0,075 кг;
• макаронени изделия - 0,06 кг.

Какво да направите:

1. Стафидите се накисват с вряла вода за около десет минути, изтича вода, стафиди изсушени върху хартиена кърпа.
2. В малка тенджера се вари половин чаша вода, добавете мак, кипете за минута и половина, извадете от чинията, отстранете инфузията от 10 минути.
3. В топлината млякото за разтваряне на дрождите, лиофилизиран, 10 грама sahara- тръстика, 50 грама брашно, разбърква се, отстранява се варя в топлина в продължение на десет минути.
4. Натъжете маковите семена, изцедете напълно водата.
5. Червеният мак налейте малко брашно, разбъркайте добре.
6. В отделна купа съчетават рафинирано олио, сол, захар от захарна тръстика, ванилова захар, яйце голямо пиле.
7. В гъбата за да запълни една чаша пшенично брашно пресява внимателно Разбъркайте, изсипете сместа масло, добавете маковото семе и стафидите и разбъркайте добре отново.
8. След това изсипете още половин чаша брашно, разбърква се добре отново, поставете омекотена масло и се месят старателно докато се разтвори напълно масло.
9. За да се запълни останалата част от пресятото брашно, месят тестото, в случай на нужда vsyp малко повече брашно. Затворете тестото с капак, поставен в продължение на 60 минути.
10. Напълнете листа за пържене с пергамент.
11. Завършеният тестото леко obmyat, разпространявате 10 топки, като ги постави на пържене на капака на лист с кърпа, за 15-20 минути.

Кифли с маково семе бутер тесто: лесна рецепта

Пастата с пълнеж от мак е вкус, познат от детството. ги готвя много лесно и бързо, те не са остаряла.

Какво ви е необходимо:

• тесто за сладкиши - 700-750 g;
• макро - 130-150 g;
• яйцето е голямо;
• масло - 35 г;
• мляко - 110-120 ml;
• захар - 70-80 g.

За глазура:

• вода 130-150 ml;
• фин гранулирана захар - 75-85 g.

Как да готвя:

1. Мляко топло, олющени мелница в кафемашина, разтопете маслото.
2. Смесете макови семена, захар, масло, мляко, оставете в затворен съд за 30-40 минути. Допълнително мляко за източване.
3. Оставете теста да се разтопи при стайна температура.
4. Налейте равномерно работната повърхност с брашното, извадете листото за тестото в тънък правоъгълник.
5. Поставете пълнежа на база тест, като отстъпите от ръбовете с 2-2,5 см.
6. Свийте основата с пълнежа в ролка, нарязани на резени 5-7 см.
7. Поставете хартията за печене върху листа за печене и изрежете вертикално валците.
8. Включете фурната и задайте температурата на 200 градуса.
9. Изпратете фурна, печете за половин час.
10. За глазурата, смесете водата със захар, варете сиропа за 7-12 минути.
11. Готови горещи кифли да се охлаждат глазурата.

Домашни кифли с маково семе (видео)

Така че, рецепти за печене с макови семена, без съмнение, се открояват като разнообразие. Съставки за пълнене, формата на кифли, възможности за готвене - това е пространството за творчество в кухнята!