В търсене на идеи за ново ястие можете да използвате арсенала от различни национални кухни. Същото важи и за печенето. Забравете за банални банички и гевреци, защото можете да се пекат gvezeli, sultyash и много други вкусотии, които ще изненадат всички с оригиналния си вкус.
Албански лимонов пай: най-добрите печени продукти
Започнете например с албанска кухня и изпечете лимонов пай, който ще бъде отлично лечение за деца и други членове на семейството.
Но първо, подгответе необходимите съставки:
- пшенично брашно - около половин килограм;
- заквасена сметана - 50-60 грама;
- яйчен жълтък за крем - 3 броя;
- яйчен белтък за глазура - 3 броя;
- лимонова кора за сметана;
- лимонов сок за сметана;
- нишесте за сметана;
- захар на прах за глазура;
- масло;
- сол;
- сода;
- вода.
Как да готвя:
- В просторен контейнер, изсипете брашно, нарязайте маслото на малки парчета и го добавете там.
- В брашното с масло, добавете щипка сол, сода, излейте там почти никаква топла вода.
- Налице е завой на заквасена сметана: добавете го към съставките, изброени по-горе.
- Внимателно медете тестото, след което трябва да се постави в мухъл. Уверете се, че неговите ръбове са приблизително 2 сантиметра.
- Поставете тестото във фурната и го оставете там, докато не получи атрактивен златист цвят.
- Докато тестото се пече, пригответе сметаната. Отделете жълтъците от протеини, но жълтъците все още ще са необходими за готвене.
- Разтрийте жарката и изцедете малко лимонов сок.
- Внимателно разтривайте протеините със захар, след което добавете лимонов сок и жар. Не забравяйте за две супени лъжици нишесте.
- Сега трябва да смесите всички съставки и да им добавите вода.
- Добавете горещата вода към получената маса и я поставете на огъня. Сварете сметаната, като разбърквате понякога, докато стане дебела. След това извадете от чинията и го оставете да се охлади.
- Тестото се пече, кремът е готов. Изсипете ги на печена торта.
- Остава да работи за малка глазура. За да го направите, трябва да победите захарта и протеините. След това добавете лимонов сок към масата.
- Поставете глазурата красиво върху тортата със сметана или я изгладете.
- Сложете баницата във фурната за известно време, за да се глазира е придобила апетитен цвят.
Сервирайте на масата по-добре в студена форма. Пай ще бъде отлично допълнение към чая. Той може също така да бъде печен безопасно за пристигането на гостите.
Грузинска бринджула: рецепта за обикновен ориз за брашно
Можете също така да се поглезите с грузински сладкиши и да приготвите brindzhulu - национален пай за оризово брашно.
Пригответе тези съставки:
- оризово брашно - половин килограм;
- пилешко яйце - 3 броя;
- масло;
- растително масло;
- Сирене Suluguni - 400-500 грама;
- вода;
- сол.
Процес на готвене:
- За да получите оризовото брашно, изплакнете зърната с ориз и ги разтрийте в кафемашина.
- За да оместите теста, ще ви е необходима голяма купа. Пресейте брашното в него, добавете вода, растително масло и сол. Сега смесете тестото, в последователност трябва да изглежда като тесто за палачинки.
- Гответе яйцата за 10-12 минути, отлепете ги от черупката и ги изсипете.
- Сиренето също се смила. Разтрошете маслото в малки кубчета. За да бъде по-добре изрязан, може да се постави във фризера за няколко минути.
- Внимателно смесете горните съставки с ръцете си. В получената маса можете също да добавите зелени по желание: копър или магданоз.
- Сега подгответе тиган, изработен от чугун. Смажете дъното с растително масло. Внимателно изсипете тестото в него,така че да е равномерно разпределен в дъното на тигана.
- Поставете пълнежа върху слоя тесто и поставете тигана върху печката. Можете също така да се пече във фурната.
Сервирайте това грузинско ястие веднага след готвене, горещо и ароматно.
Баскетболите в Азербайджан: рецепта за отлични буци с орехи
Искате да изненадате дома и гостите с кифли? И не всички, а азербайджанската кухня! За вашето внимание е рецепта за лошо.
За теста ще са ви необходими следните продукти:
- ghee - 200-250 грама;
- яйца от пиле (жълтъци) - 4 броя;
- пшенично брашно - няколко чаши;
- мляко - 1 стъкло;
- маята е суха.
За пълнене:
- орехи;
- белтъчини;
- захар - 250-300 грама.
Как да готвя:
- Първо, разредете сухата мая в млякото, след това добавете жълтъци и ghee. Започнете да медете тестото, като постепенно добавяте брашно към него.
- След като смесите, скрийте тестото на уединено топло място за около 30-40 минути.
- Изчакайте, докато се побере, след което го разделете на две равни части. Направете от всяка част няколко малки колела и след това завъртете всеки един от тях с подвижен щифт. Опитайте се да направите слоя тънък.
- Получените слоеве се поставят един върху друг, като всеки от тях се размазва с разтопено масло.
- Сега е необходимо да се образува ролка и да се разделят на няколко еднакви парчета.
- Използвайте пръста си, за да вземете всеки. В резултат на това задълбочаване, поставете пълнеж от нарязани орехи, бита белтъци и захар.
- Изпратете локви в пещта. След като са изпечени и охладени, внимателно ги поръсете с прах от захарта.
Баклава от Турция
Бихте ли искали да опитате турски сладкиши? Довеждаме до вашето внимание баклавата.
съставки:
- брашно - половин килограм;
- орехи - половин килограм;
- масло;
- яйце - 3 броя;
- захар;
- мед;
- мая;
- сол.
Метод за приготвяне:
- Първо разбийте 2 яйца и ги разбийте. Добавете разтопеното масло и маята към контейнера. Разбъркайте всички съставки, добавете брашно към тях и започнете да месите тестото. Не забравяйте да добавите и сол.
- Обелете и смилайте орехите в отделен контейнер и ги разбърквайте със захар.
- Сега е необходимо да се разделят тестото на 6 равни части, като ги постави на върха на един друг всеки намазка пълнене захар гайка.
- Намажете тавата за печене с растително масло и сложете баклавата да се пече.
Турски Симити: рецепта за вкусни багели в сусам
И още една зашеметяваща рецепта за турска сладкарница са Симитите.
съставки:
- брашно - около половин килограм;
- масло;
- сол;
- захар;
- мая;
- сусам - 1 стъкло.
Процес на готвене:
- Ще ви трябва половин чаша топла вода. Разтварят се мая и захар в нея и се оставят за 20 минути.
- Сега направете теста. В голяма купа комбинирайте маята, маслото и солта. Омесете тестото, като не забравяте да изсипете брашното през цялото време. Тя трябва да е със средна плътност.
- Поставете тестото на уединено място в продължение на един час, за да се покачи.
- Разделете тестото на 7 части. От всяка форма си въобразявай въжето и го завърти.
- Свържете краищата по такъв начин, че багелът да изтече.
- Подгответе купа със студена вода. Всеки обърнат бейзбол се поставя в него, след това се търкаля в сусам.
- Печете на 200 градуса, докато гевреците се изгори.
Khachapuri: лесно, бързо, вкусно (видео)
Това са оригиналните рецепти за печене, които можете да направите в собствената си кухня. Бон апетит!
