Най-добрите рецепти от готвене с тиквички и гъби

Дошло е време за зеленчуците, пазарът е пълен с изобилие. И най-важното, отидохме на тиквички. Те са все още млади, нежни, от които можете да готвите много. Сред ястията, в които титулярите успешно се побират, не последното място е заета от гарнитури.

Особено обърнете внимание на гърдите от тиквички, които се стремят да ядат храни с ниско калорично съдържание. В тиквички това е малко: за 100 г продукт само 24 ккал, така че вечеря на базата на тиквички - нещо изключително полезно.

Но от някои тиквички готвене изглежда безличен. Това е съвсем друго, ако добавите гъби към резервирани неутрални тиквички - чинията веднага се променя, придобива сложен вкус и аромат. И ако обогатите касетола и другите съставки, тогава гамата от вкусове е просто вкусна.

Готвене от тиквички с гъби във фурната: рецепта за лека вечеря

съставки:

• 2 млади тиквички (приблизително 550 g);
• 1 среден главен лук;
• 300 грама варени гъби;
• твърдо сирене - 100-150 g;
• 1-2 домата;
• 2 яйца;
• чесън - 2 карамфил;
• 4 супени лъжици. л. брашно;
• бакпулвер - ½ ч.л.
• пипер;
• сол;
• масло за пържене;
• пресни зелени, включително зелен лук.

Как да готвя:

1. Нарежете лук в малки кубчета, гъби - тънки плочи. Запържете първо една лука, след това добавете гъбите и ги запържете заедно за около 5 минути.
2. Тиквички, измиване, три на голям ренде, няма нужда да изстискате сок. Зелените се нарязват на ситно, счукат се чесъна и се смесват с тиквички.
3. Разбийте яйцата, бъркайте или смесител с добавяне на сол, също се смесва с тиквички. Сезон с пипер, добавете брашно с бакпулвер. Накрая, сложете общата маса и пържени с лук гъби, разбъркайте.
4. Изсипете гъста смес в матрицата, намазана предварително и на нивото. Домати, нарязани на филийки тънки и се разпространяват на върха, поръсва се с настъргано сирене.
5. Дръжте готвене във фурната за 1/2 час при температура от 180 °, коригирайте фурната, докато вървите. Кой предпочита, че сиренето трае, изважда готвенето рано. Ако искате да имате червеникаво сирене отгоре, тогава можете да държите готвене за около 10 минути във фурната, след като сте го изключили.

Има готвене, което можете и с топлина с топлина, и е възможно и охлаждане - също вкусно. Студено е по-добре да се отреже.

Готвене с тиквички, пиле и гъби, подправени с бял сос

съставки:

• сушени гъби, за предпочитане бели - 150 g;
• варено пиле - ½ кг;
• тиквички - 300 g;
• мляко или вода за накисване на гъби;
• пипер;
• 4 супени лъжици. л. 20% крем;
• 1 супена лъжица. пилешки бульон;
• сол;
• 2 супени лъжици. л.масло от разтопено масло;
• сирене;
• 1 супена лъжица. л. брашно.

Метод за приготвяне:

1. Изсушените гъби изсипват мляко или вода и се оставят да набъбнат, оставете ги да стоят няколко часа.
2. С вареното пиле ние вдигаме месото и го нарязваме на малки парченца. Тиквичките нарязани на кубчета и леко се запържват, докато меки, podsalivaem. С гъбите изцедете течността, изтръгнете и изпържете.
3. Пригответе белия сос. В маслото запържете брашното, докато кремавите. Разделяме бульона и разбъркваме. Солим, пипер, добавете сметана.
4. Подготвяме тавата за готвене, оставяме на дъното пиле, кубчета тиквички, гъби. Изсипете продуктите със сос и силно поръсете със сирене, разтрийте се предварително. Ще се печем 20 минути, нагряваме фурната до 180 ° С.

Печен картоф от тиквички с гъби

Това ястие ще бъде много задоволително, че е предназначено за семейна вечеря.

съставки:

• 1 малък зелен мозък;
• 6-8 картофа;
• горски гъби - 400-500 грама;
• 3-4 яйца;
• сол;
• луковици - 2-3 броя;
• 4 супени лъжици. л. дебела заквасена сметана;
• пипер;
• изсушени билки;
• трохи за breading, 4 супени лъжици. л.;
• масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Гъбите се почистват, моите, не готвя за дълго, около 15-20 минути, наливайки вода. Нарязани варени гъби в кубчета и се запържва в масло.
2. Лукът също се нарязва на малки кубчета, хвърля се в тиган и се пържи заедно с гъбите до блясък. След това, тиганът е покрит и задушени гъби с лук за 9-11 минути.
3. Чистом картофи и тиквички, три на малко ренде, можете да мелене на блендер.
4. Тази маса се разпространява в гъби, подправени с билки, черен пипер и сол. Последно добавете половин галета за хляб и половин заквасена сметана, разбъркайте добре.
5. Остава да добавите яйца. Направете това, само яйцата са предварително подстригани. Сега всичко, можете да печете.
6. Смазваме матрицата, поръсваме с крутони (останалите половината от тях) и слагаме всичко, което е било поставено. Горната част се изравнява, намазва с останалата заквасена сметана и се поръсва с билки.
7. Печете, покривайки формата с фолио, 40 минути във фурната. След това извадете фолиото, печете още 20 минути.

Касисът е необичаен, но вкусен: тиквички с гъби и тестени изделия

съставки:

• Италианска паста, фетучин - ½ кг;
• 1 голяма тиква или 2 малки;
• 1 лук;
• гъби - 300 г;
• 3 скилидки чесън;
• зелеви листа - 6 бр .;
• 1 супена лъжица. сметана;
• 50 грама масло;
• магданоз (ситно нарязан) - 1 супена лъжица. л.;
• пресен джинджифил (или сух) - ¼ ч.л.
• лист натрошен лавров - ¼ ч.л.

Как да готвя:

1. Ние готвя макаронени изделия.Докато те готвят, пригответе зеленчуци и гъби. Първо, ние чисти и нарязани на кубчета тиквички, ситно котлет лук, чесън смачкване, и зеле листа котлет.
2. В дълбоко тиган се запържва лука в масло до прозрачен, добавете чесън и джинджифил
3. Ако джинджифилът е свеж, сложете го с чесън и ако е сух, то трябва да се добави по-късно със сметана. Шампонините могат просто да бъдат нарязани, преди да се добавят към соса, други гъби трябва да бъдат предварително варени и сушени - също и в накисване.
4. Поставете останалите зеленчуци в тигана, добавете гъбите. Сглобихме 8-11 минути.
5. Солим, пипер, сложете магданоз и подправки, изсипете сметана.
6. Полученият сос се смесва с макаронени изделия, разтоварва се гъстата смес в матрица и се пече във фурната. Това ще отнеме 40 минути при 180 ° С.

Райска готварска печка от тиквички с гъби и сирене: стъпка по стъпка рецепта

съставки:

• 1 супена лъжица. ориз;
• 1 морков;
• 200 г шампанско;
• 1 растителен мозък;
• 2 яйца;
• ½ сто. мляко;
• сол;
• 100 грама настъргано сирене;
• масло.

Метод за приготвяне:

1. Оризът се готви до ронливо.
2. Нарежете костния мозък в тънки кръгове, изпържете ги в масло.
3. Моркови три, гъби, нарязани с тънки плочи, ги запържете заедно с моркови.
4. Настърганото сирене се смесва с нарязания ориз, удря яйцата със сол и мляко и се оставя настрана.
5. Формата е смазана, дъното й е облицовано с тиквички на скара. Над тиквички се разпространява ориз със сирене, също половината. В ориза се поставят гъби с моркови, а след това - втората половина на ориз със сирене.
6. Напълнете готвенето с яйца, удряни с мляко, поставете в пещта, загрята до 200 ° C, за около 20 минути.

Проста и сърдечна хлебарка от мляно месо, тиквички и гъби

съставки:

• тиквички или тиквички, за предпочитане млади - 2 бр.;
• гъби шампанско големи - 6-7 броя;
• 2 лука;
• мляно месо - ½ кг;
• 3 супени лъжици. л. лека майонеза;
• 3 яйца;
• зелени;
• черен пипер;
• сол;
• Хартиени трохи за хляб;
• сирене;
• масло.

Как да готвя:

1. Първо, ние приготвяме зеленчуци: тиквички, нарязваме слоеве, опитваме се да направим по-тънки, разрязваме доста малки гъби и лук.
2. Взимаме огнеупорни ястия, смазваме я отвътре и поръсваме с галета за хляб. Половината от тиквичките са разположени в дъното, като се поставят там. Поръсете с пипер, осолени.
3. Яйцата се разклащат с майонеза, тази тиха грозде тиквички и се поръсва с нарязани зеленчуци.
4. Лук се запържва заедно с гъби, накълцана сол, черен пипер, добавете лук и магданоз, разбъркайте добре.
5. На един слой тиквички, които чакат във формата, оформяме кората, след което разстиламе гъбите с лук и по същия начин покриваме върха с тиквичките, както направихме на дъното на матрицата.
6. Изсипваме яйцето и майонезата, опитвайки се да го направим равномерно. Възможно е малко да мазнина с майонеза отгоре, след което ние изпращаме съдовете към фурната.
7. Печете за 50 минути, прекъснете процеса, поръсете готвене със сирене и поставете формуляра обратно във фурната. Поддържаме още 10 минути.

Кастери от тиквички с гъби предлагат много възможности. Те са питателни и питателни, или можете да приготвите ястие с намалено съдържание на калории, подходящо за много диети.

Печени тиквички с гъби (видео)

Всяка рецепта е добра по свой начин, има прости и разбираеми сред тях, но има и по-сложни, с необичайни комбинации от компоненти. Но във всички случаи се наблюдава хармония. Компонентът на гъбата е в съвършена хармония с тиквичките, придавайки теглото на ястието, твърдостта и индивидуалността.

Гледайте видеоклипа: 5 традиционни гръцки ястия (рецепти) (Може 2024).