Сини сладки боровинки. Невероятно зрънце. То е вкусно и здравословно. И вие можете да направите с него не само пайове и компоти. Ще бъдете приятно изненадани от това зрънце в шарлата. Да, да, това е в него. Заменяме ябълките с боровинки и изненадваме семейството и гостите.
Боровинка шарлата "Милейди"
Шарлът според тази рецепта е лек и ефирен. И плодовете в него са като скъпоценни камъни върху огърлицата на дамата ми.
Какво е полезно за това:
- 4 големи яйца;
- чаша захар;
- 1,5 чаши брашно;
- половин опаковка прах за печене;
- ванилия;
- малко нишесте;
- дълбока чиния от боровинки (за предпочитане пресни, но също така подходящи и замразени).
Какво да направите:
- Разделете яйцата в съставките: жълтъци и протеини.
- Протеините се изпращат в чашата на миксера и ние включваме най-малката скорост.
- Поставете половин порция захар (на супена лъжица), всеки път, когато увеличавате скоростта. Продължете да размахвате при максимална скорост. Трябва да получите стабилна силна пяна. Тя не трябва да пада от короната.
- Докато бялото се бие, разтрийте жълтъците с малко вода. И постепенно въведе останалата захар. Трябва да се разтривате, преди да разтворите захарта.
- Свързваме двете маси. Правим го внимателно. Въведете протеиновия компонент в жълтъка.Първото полувреме, после се разбърква, а след това секунди.
- Внасяме ванилин. Разбъркайте.
- Печете по-добре в раздробена форма, на дъното на която да се пече хартия, омаслена. Фурната се затопля до 180 градуса.
- Поръсете плодове с малко количество нишесте.
- Първо, поставете половината от теста. На нея изливаме плодове. Върхът - вторият слой тесто.
- Печем около 40 минути. За да проверите дали шарлата е изпечена, пробийте я с малък грил. Тя трябва да изсъхне. Първите 15 минути печене не могат да бъдат нарушени от него и да се отвори фурната.
- Охладете във формата. Ние го изваждаме и го обслужваме на масата.
Шарлот от замразени боровинки "Insidious Jack": рецепта за multivarka
Тази рецепта е по-гъста и задоволяваща. Той много обича децата. Да, и възрастните не са безразлични към него. Неговата коварност се крие във факта, че след опитването е невъзможно да се спре. И това е просто божествена идея за собствениците на мултиварианта.
Какво е полезно за това:
- замразени боровинки - 1 чаша;
- захар - 1 чаша;
- разтопено масло - 0,5 чаша;
- три яйца;
- чаша ферментирано печено мляко;
- сода, гасена с оцет - не повече от половин чаена лъжичка;
- ванилова захар.
Какво да направите:
- Работете по-добре със смесителя, тъй като ръчното смилане на компонентите в хомогенно състояние е трудно и обезпокоително.
- Смесете яйцата със захар.
- Веднага след като те се превърнат в бяло, добавете ryazhenka и ванилия захар.
- Сега е моментът да се въведе разтопено масло.
- В хомогенна смес добавете половин част брашно. Продължаваме да размахваме, но на по-слаби завои.
- Сега добавете содата с оцета.
- Въвеждаме останалото брашно.
- Даваме сместа да престои около десет минути, така че да започнат необходимите реакции в нея.
- С плодове се обединяват излишните сокове, които се образуват след размразяване. И ги разбъркайте с нишесте.
- В сместа се въвеждат плодове и се разбърква добре.
- Изсипете купа от мляко за многократна употреба и изсипете сместа в нея.
- Включваме режима "Печене", можем да направим собствен бизнес, докато чартотата се подготвя.
Шарлотска боровинка "Роял"
Това е празнична рецепта, с която ще трябва да потапяте, но резултатът просто ще ви зашемети.
Какво е полезно за това:
- дълбока чиния замразени боровинки;
- дузина яйца;
- половин чаша растително масло;
- 2 чаши захар;
- 2 чаши брашно;
- няколко опаковки ванилин;
- няколко чаши мляко.
Какво да направите:
- Нека започнем с подготовката на сместа.За да направите това, в купа, смилайте 4 яйца с чаша захар.
- Добавете половин чаша брашно. Разбъркайте добре. Внимавайте да не останат бучки.
- Постепенно изсипете млякото и разбъркайте.
- Слагаме огън и готвем, докато станем гъсти. Интензивно се намесвайте, така че кремът да не гори. Оставяме да се охлади.
- В все още горещия крем добавете ванилин и сок от размразени плодове.
- Сега нека направим теста. Яйцата удрят смесителя до бяла и устойчива пяна, постепенно добавяйки останалата захар.
- Тънка струйка масло. Не спирайте разбиването. Сместа може да се утаи малко. Това е нормално.
- Въвеждаме брашно. Смесваме се отдолу нагоре със силиконова макара, като се опитваме да не нарушаваме блясъка на пяната. Но това задължително ще намалее малко по обем.
- Също добавете плодове, смесващи се отдолу нагоре.
- Сложихме я в силиконова форма и я изпратихме в предварително загрята фурна. Печете докато готвите. Температурният режим е 180-200 градуса. Време - 30-40 минути.
- Гореща шарлата пряко под формата на сметана. И го изпратете в пещта още 10 минути.
- Охладете във формата.
Тази шарлата трябва да се сервира студено от хладилника.
Шарлот от боровинки и оранжево "Lazy Mother": бърза рецепта
Тази рецепта е бърза и подходяща за тези майки, които трябва бързо да готвят нещо, за да дъвчат за децата си.
Какво е полезно за това:
- пресни боровинки - 1 чаша;
- голям оранжев цвят;
- 4 яйца;
- чаша брашно с пързалка;
- половин чаша захар;
- мед.
Какво да направите:
- Измийте плодовете и изсушете.
- Яйцата се разделят на компоненти.
- Протеините бият в стръмна пяна и половин чаша захар.
- Жълтъците се смилат бяло с останалата половина захар.
- В жълтъчната смес добавете брашното. Разбъркайте добре.
- Довеждаме тук половината протеинова смес и я разбъркваме.
- И втората половина трябва да бъде донесена много внимателно, за да не събори славата на масата.
- Силиконова форма масло и се разпространява на дъното си боровинки боровинки.
- Попълнете половината от тестото.
- Поставяме парчета обелен оранжев цвят върху него. Те трябва да са малки.
- Затваряме останалия тест.
- Печете в предварително загрята фурна за около 25 минути. Температурният режим е 200 градуса, трябва да бъде включен предварително, така че шкафът да се загрее.
Преди да сервирате, вода с мед.
Шарлот с боровинка "Пиян": рецепта с коняк
Това ястие е предназначено за възрастната аудитория, тъй като ще съдържа алкохол. Нека и в малка сума, но все пак.Това е чудесно ястие, където боровинките и конякът се допълват перфектно помежду си. И карамел - издуха вашите вкусови усещания.
Какво е полезно за това:
- голяма чаша пресни боровинки;
- 50 грама коняк;
- голяма чаша захар;
- малка чаша брашно;
- половин чаша нишесте;
- 5 малки пилешки яйца.
Какво да направите:
- Измиваме измитите и сушени плодове с коняк. Добавяйки към тях една супена лъжица захар. Трябва да го направите вечер, ако се приготвите сутрин.
- Яйцата побеждават със захар до бяло и пенливо.
- Разтопеното бренди с плодове добавят към яйцата и веднага влизат в нишестето.
- Сега ръчно добавете и разбъркайте брашното.
- Изсипете тестото в силикон и смазка.
- Направете горните плодове.
- Поръсете ги със слой захар.
- Печете във фурната за 35 минути. Температурният режим е 175 градуса.
- Трябва да получите карамелена кора на върха на плодовете. Възможни проблеми с неговото формиране. Предвид факта, че шарлата не може да бъде нарушена през първите 15 минути печене, покрийте формата с фолио. И след необходимото време, отворете и оставете захарта да се превърне в карамел. Ако е необходимо, фолиото може да бъде покрито, ако тестото не е изпечено.
Шарлот с боровинки (видео)
Както можете да видите, има много рецепти Шарлот с боровинки, а тези, които са представени в тази статия, са само малка част от тях. В допълнение, никога не трябва да разчитате изцяло на рецепти: създавайте свои собствени, заместете съставките и фантазирайте!
