Тиквички толкова уникални и универсални зеленчуци, които са подходящи за коритото и за конфитюра за готвене. Консервирани тиквички с черешово сливи в захарен сироп не са по-малки от вкуса на консервирани ананаси, те се използват успешно като пълнеж за пайове и сладкиши.
Тиквички с жълта сливова слива в захарен сироп
Това е един от най-честите начини за запазване на тиквички с череша. Тази рецепта не отнема много време и не изисква стерилизация.
Списък на необходимите продукти за един литър буркан:
- млади тънки тиквички;
- узрели плодове от жълта сливова слива;
- бяла гранулирана захар - двеста и петдесет грама;
- чиста студена вода - четиристотин милиграма;
- сок половин лимон или щипка лимонена сол.
Метод на съхранение:
- Плодове на младите тиквички да изплакнете, избършете суха, нарязани на две половини и напълно премахване на семена. Нарежете плодовете на тиквичките в малки кубчета.
- Плодовете от череша слива се измиват под течаща вода и се избират кости.
- За да направите сироп, изсипете захарта в тенджера, изсипете чиста вода и сложете сиропа да къкри в слаб огън.
- Докато сиропът се варе, напълнете сухите, стерилизирани буркани с парчета тиквички и половинки от череша, като ги редувате със слоеве. Банките трябва да бъдат пълни с плодове малко повече от половината.
- С горещ врящ захарен сироп, изсипете тиквичката с череша, покрийте със стерилни метални капаци и го увийте с гъста кърпа или топло одеяло. Банките с тиквички трябва напълно да се охладят.
- Изцедете охладения захарен сироп обратно в тенджера, изсипете пресен сок от лимон или изсипете щипка лимонена киселина и отново кичете. След като сиропът започне да кипи, излейте кутиите върху тях и веднага ги разтъркайте. Оставете кутиите с череша и тиквичките, за да се охладите за през нощта.
Желателно е да се започне такава консервация не по-рано от един месец по-късно, така че тиквичките и черешовите сливи да са напълно напоени със захарен сироп.
Сладък компот от плодовете на слива и тиквички с вкус на ананас
От плодовете на тиквичките и черешовите сливи се приготвят и сладки и ароматни компоти. Компотът е направен с вкус на ананас, и никой от гостите няма да отгатне какво е направено от него.
Списък на необходимите продукти на трилитрова банка:
- млади тиквички (по-добре е да се вземат плодове от златисто-оранжев цвят);
- узрели плодове от жълта сливова слива;
- бяла гранулирана захар - двеста и петдесет или триста грама;
- чиста студена вода - около два литра.
Метод на съхранение:
- Измийте плодовете на младите тиквички,отстранете кожата им и нарязани на тънки филийки или малки кубчета.
- Отстранете жълтата слива от повредени плодове, изплакнете под течаща вода. Костите могат да бъдат оставени.
- Чистите, предварително стерилизирани буркани определят тиквички и сливи, наблюдаване съотношение: тиквички на три части да предприемат една част от череша слива. Попълнете половината банки.
- Изсипва се студена вода в тенджера и се заври. Изсипете кутиите с вряща вода с череша слива и тиквичките и оставете да се охладят напълно.
- Охладена вода, изцедена от буркани, се комбинира със захар и отново се вари. Изсипете горещ сироп, банки обхващат капаци стерилизирани и пастьоризирани час във фурната - половина.
- След пастьоризацията бурканът с компот трябва да се навие добре и да се остави, докато се охлади.
Компот за тази рецепта е много сладък и ароматен.
Тиквички, консервирани с червена слива
Не само жълт слива се използва за съхраняване на плодове червена джанка твърде перфектно с тиквички и приложете преформи красив рубинено червен цвят.
Списък на необходимите продукти на литър банка:
- плодове от млади тиквички;
- плодове от червена слива;
- бяла захар - сто и петдесет грама;
- чиста студена вода - триста или четиристотин милиграма;
- Ванилова захар - едно саше.
Метод на съхранение:
- Плодове от млади тиквички измиване, премахване на кожата им и се нарязват на филийки с дебелина един сантиметър. За по-голяма прилика с ананаси, можете да изрежете костния мозък в тиквичките.
- За да измиете червената слива, разделете се на две килими и изберете ями.
- Водата довежда до кипене, вари няколко минути.
- приготвени стерилни кутии литър поставени пръстенни тиквички и червен слива, и се изсипва вряща вода. Оставете банките да се охладят напълно, изцедете водата, заври отново, изсипете в кутии и оставяйте да се охлади.
- Изцедете охладената вода в тенджера, добавете обикновена и ванилова захар и отново кичете. Налейте топла тиквички сладък сироп с слива и веднага стерилна руло с метални капаци.
Червената слива е по-сладка от жълтата, така че тази рецепта не се нуждае от много захар. Ванила ще даде на консервираната тиква и черешовото сливи изящният и уникален аромат.
Jam, тиквички и черешови сливи с портокалова кора
От тиквички също се приготвя конфитюр, конфитюри и желета. Слива и портокалова кора ще дадат на тази подготовка интересен и оригинален вкус.
Списък на задължителните продукти:
- млади плодове от тиквички (най-добро от бели сортове) - два килограма;
- узрял плод от жълта сливова слива - един килограм;
- бяла гранулирана захар - два или два килограма и половина;
- фино настъргана коричка с два или три портокала;
- чиста студена вода;
- пресен сок от един лимон или половин чаена лъжичка лимонена киселина.
Метод на съхранение:
- Скуошът и сливовата череша трябва да се измият обилно. Белени плодове от тиквички, нарязани на малки кубчета или малки резени. От сливи, извадете костите и ги нарязайте на кубчета, за предпочитане със същия размер като тиквичките.
- Комбинирайте водата и захарта в тигана, разбърквайте и накапете на слаб огън.
- Изсипете кубчета тиквички и черешови сливи в тенджера, изсипете охладения сироп и гответе на слаб огън за около тридесет минути. Премахнете конфитюра от плочата и изпробвайте. Повторете тази процедура отново.
- Поставете конфитюра за трети път, добавете настъргана портокалова кора и лимонов сок и гответе, докато започне да се уплътнява.
- Готови конфитюри се изсипват върху предварително приготвени стерилни буркани (половин литър) и внимателно сварени капаци.
Заедно с портокаловата кора можете да добавите към конфитюра ситно нарязани и обелени парченца оранжево.
Пикантни консервирани тиквички с череша
Тиквички с вишни сливи могат да бъдат направени не само сладки. Те също са мариновани и сервират като допълнение към месни ястия.
Списък на необходимите продукти на литър банка:
- плодове от млади тънки тиквички (по-добри тиквички);
- зрели плодове от жълта сливова слива - от пет до шест парчета;
- чиста студена вода четиристотин милиграма;
- скилидки чесън - две или три парчета;
- кухня сол - три супени лъжици;
- захар - две супени лъжици;
- пъпки от карамфил - две или три неща.
Метод на съхранение:
- Тиквата се измива и без пилинг се нарязва на тънки кръгли филийки.
- Alych се измива, не отстранявайте костите.
- Поставете сухи резена тиквички, чесън, череша и карамфили в сухи стерилни буркани.
- За да приготвите марината, комбинирайте водата със захар и сол в тенджера, разбъркайте и кипете над малък огън.
- Изсипете горещо кипените тиквички с тиквички, покрийте ги със стерилни капаци и оставяйте да се охладят. Изцедете охладената марината обратно в тенджерата, отново се вари и отново се наливат в кутиите. Повторете тази процедура трети път.
- След като маринатата се зарежда за трети път в буркани и ги валцува със стерилни железни капаци.
За пикантност можете да добавите в тази консервационна горчица в зърната и земята кориандър.
Тиквички с череша: домашни ананаси
(Видео)
Консервирани тиквички с череша слива са прости и се предлагат при готвене. И когато съхраняването им е възможно неограничен обхват да се експериментира, защото можете да всеки път, за да добавите в празно разнообразие от подправки и сосове, които ще ви помогнат да направите аромат и вкус опазването на оригинален и уникален за.
