Не знам какво да обичам на любимите хора за вечеря? Има доказан вариант - това е картофено готвене с месо и мляно месо. Вкусна, питателна и ако сервира правилно, тя също ще се превърне в празнично ястие. Това е добре за всички и най-вече за това, което ще се хареса както на децата, така и на възрастните.
Има няколко опции за готвене. Помислете за първото.
Картофено пудинг с месо и мляно месо
За готвене ще ви трябва:
- Картофи - около един килограм;
- Млякото е чаша;
- Яйце - 3 броя;
- Масло - около 50 грама;
- Минни всеки, по-добър дом - около 70 грама;
- Парче месо, по-добро от телешко - около 300 грама;
- Среден размер лук и ряпа - парчета 3;
- Растителното масло в грамове е 50-70;
- Листа на залива;
- Подправки, сол по усмотрение;
- Зелените, заквасена сметана.
Технологична карта
Приготвяне на картофи:
- Измийте картофите, чисти.
- В саксията, изсипете водата и гответе.
- След като варите, добавете вода и накиснете зеленчуците.
- Кук, докато не свърши.
- След като картофите са готови (можете да проверите с вилица, ако свободно влезе в зеленчуците, тогава те са готови), изцедете водата. Не незабавно излейте цялата вода в мивката, по-добре е да оставите само в случай.
- Мляко топло, но не се вари.
- Изсипете картофи внимателно със смачкване или използвайте пасатор.
- Добавете горещо мляко и отново сменете отново, докато стане гладко.
- Пюрето трябва да е плътно, така че лъжицата в него да е добре.
Ако млякото не е достатъчно, можете да добавите малко вода, която е варени картофи. Добавете 2 яйца и отново ги разбъркайте. Поставете маслото.
Подготовка на пълнежа:
- Изсипете растително масло в контейнера.
- Обелете лука и ги изплакнете със студена вода.
- Ножът трябва също да се накисва в студена вода (така че очите да не се изпотят) и можете да започнете да рязате.
- По-добре е да нарязвате лука в малки кубчета.
- Сложете лука в тиган и изпържете до златисто кафяво.
- Когато лукът е препечен, тост, добавете кайма.
- Първо не е нужно да солите. Разбъркайте всичко с лук и къпете всички заедно.
- След това след пет минути, изсипете вкус на черен пипер, можете да добавите други подправки.
Подправките могат да бъдат използвани различни: хмел-suneli, кориандър, къри. Манга подправка също е подходяща. Тогава всеки предпочита да им хареса. За пълен аромат добавете дафинов лист, но след като кората е готова, извадете я.В противен случай, се накисва в плът, той ще даде горчив вкус, а самите листа са неудобни с използването на готовия ястие.
Подготовка на месото:
- Измийте месото и го изсушете с хартиена кърпа.
- Нарежете на малки парченца или нарязани.
- Изсипете маслото в тавата за пържене и оформете детайла.
Първо, не сол! Солни минути след 5-7 след препичане. Това е необходимо, така че месото да остане сочно, а не сухо. Когато видите кора, леко сол, добавете нарязан лук, пипер.
Подготвяме касетата:
- Преди всичко трябва незабавно да включите фурната, за да я загреете.
- Поставете хартия за печене в тавата за печене.
- Разпръснете добре с растително масло.
- Поставете половината от приготвените картофени пюрета. Подравнете слоя на дебелина от 3 до 4 см.
- Най-елегантно поставете първите парчета месо, а след това подготвено мляно месо. Отново всичко се подравнява.
- След това затворете отново с слой картофено пюре.
- В чаша за разбиване на яйце, малко сол и добър бийт.
- Добавете няколко лъжици заквасена сметана и разбъркайте отново.
- Страничните части на гнездото трябва внимателно да се покрият с приготвена яйце-кисел смес (за да се избегне изгарянето).
- С вилица правете пункции на различни места и ги изпратете във фурната.
Тъй като температурата във фурната вече е висока, касетката ще бъде приготвена за 25-30 минути. След като кората е кафява до приятния златист цвят, можете да я извадите и да я поднесете на масата.
Много зависи от това как ще сервира ястието. Внимателно нарязани на парчета, поставени върху чиния. Можете да украсите с магданоз или други зелени. Няма да е лошо, ако поставите осолени краставици или пресни зеленчуци, нарязани на кръгчета.
Печено картофено месо със сос и зеленчуци: стъпка по стъпка рецепта
Много добро готвене, ако добавите към него кисел чесън сос.
Готвене с месо и мляно месо се приготвя по описания по-горе начин.
Сосът се приготвя, както следва:
- Сложете половин чаша заквасена сметана в купа.
- Изцедете две или три скилидки чесън със специален чесън.
- Добавете ситно нарязани зеленчуци.
- Не боли за пълния вкус на малко лимонов сок.
- Разбърква се добре или се смесва в миксер.
Сосът се сервира в чиния с огретен: можете да го излее отгоре, но е по-добре да се излива внимателно върху страните на плоча, за да направи по-лесно за ядене.
Картофено гърне с месов сос (видео)
За тези, които обичат нещо оригинално и необичайно, че е необходимо да се подготвят по същия картофи готвене с мляно месо, но в нова форма.
Картофено готвене с месо и мляно месо по нов начин
За да се подготвите, ще ви трябва:
- Мляно месо - около килограм;
- Парче месо, агнешко - паунд;
- Яйце - 8 броя;
- Брашно - супена лъжица;
- Среден размер лук и ряпа - 3-4 броя;
- Картофи 5-6 броя, достатъчно големи;
- Сирене - около 300 грама;
- Растително масло всяко - 100 грама;
- Майонеза - 200 грама;
- Подправки, сол, ако желаете.
Първо, месната база се приготвя:
- Мийте внимателно, докато гладко.
- Добавете 3 сурови яйца.
- Сол, пипер и отново се разбърква.
- Добавете лъжица брашно и отново медете.
Поставете върху подготовката на печеното месо. Поставете всичко в чист слой от 1,5 - 2 см.
Подготовка на месото:
- Измийте месото, изсушете с хартиени салфетки.
- Изрежете на много малки парчета.
- В тигана, изсипете маслото и след като се затопли, за да сложите месото нарязано.
- Сол за пет минути, след като се появи хубава златна кора.
- Малко пипер.
Приготвяне на картофи:
- Измийте картофите, чисти.
- Настържете на голям ренде.
Приготвяне на лук:
- Лук, измийте, обелете, нарязани на малки кубчета.
- В тигана добавете маслото (то ще отговаря на кремния), за да поставите лука.
- Разбъркайте добре, за да се изпържи до леко кафеникаво.
Подготвяме касетата:
- На подготвената месна основа поставете тънък слой препечено месо.
- След това равномерен слой - препечен лук.
- Останалите 5 яйца, предварително варени, обелени и ситно нарязани.
- След това ги поставете върху слоя лук.
- Нарязани с настъргани картофи, не можете дори да слой и куп, така че касичката ще бъде по-интересно.
- Настържете картофения слой с настъргано сирене. Покрийте горната част с майонеза.
Сложете готвене в предварително подгрята до 180 градусова фурна. Подготовката ще отнеме 30-40 минути.
Обслужване на масата:
- Готовият готвене се нарязва на порции и се поставя върху чиниите.
- Оказва се, че е много сочен, така че не е необходим допълнителен сос. Но ако искате, можете да предложите сос.
Но не "разваля" ястието с готов сос, по-добре е да си направите дом. Украсете със зеленчуци и зеленчуци.
Картофено гърне с прясна зелена салата
Кук на готвене по оригиналния начин, споменат по-горе.
Салата да готвя така:
- Прясно нарязани зеле и се разклащайте ръцете.
- Моркови решетка на голяма ренде.
- Смесете зеле и моркови, леко добавете сол.
- Добавете зехтин, ябълков оцет, малко захар.
- Смесете всичко отново.
- Добавете зелените.
Поставете доза от готвене в чиния, до зелена салата.
Картофено гърне с месо и мляно месо като ролка
Рецептите за готвене печени пудинги са много. Но това е особено оригинално.
За да подготвите това ястие, ще ви трябва:
- Картофи - 5-6 парчета средно големи;
- Мляко - половин чаша;
- Яйца - 3 броя;
- Брашно - супена лъжица;
- Агнешко - 300 грама;
- Всички неща - 500 грама;
- Лук - чифт средни крушки;
- Пипер, сол, подправки по вкус;
- Скилидка чесън;
- Сирене твърди степени - 200 грама;
- Майонеза на вкус;
- Масло - супена лъжица;
- Растително масло - 50-70 грама.
Подгответе картофената основа:
Подгответе обичайното пюре в млякото, как да го направите - стъпка по стъпка той е рисуван в първата рецепта. Но трябва да добавите една супена лъжица брашно. Това е необходимо за еластичността, така че да можете да оформите ролката.
Подгответе месото:
- Месото трябва да бъде леко пържено в масло.
- В края на приготвянето пипер и сол на вкус.
Подготовка на пълнежа:
- Първо, в тиган, сложете ситно нарязан лук в растително масло.
- Добавете пълнеж.
- Разбъркайте с лук.
- Пет минути, за да се изпържи.
- Изцедете скилидка чесън, добавете пипер, сол и подправки на вкус.
- Сладкиш на слаб огън, докато не бъде приготвен наполовина.
Много е важно да препечатате месото до подготовка, но не и до края. Тогава касичката ще бъде сочна, а месото е нежна.
Подготвяме касетата:
- На целофана поставете картофената заготовка в равномерен слой.
- Уверете се, че този слой е много плътен.
- След това поставете слой на мляно месо с лук, парчета пържено месо.
- Нагоре на тънкия слой месо от настъргано сирене. Калоричното съдържание не плаши. Ястието е питателна и здравословна.
- Когато слоевете са изложени, трябва много точно да се търкаляте на ролка. Трябва да помогнете за целофан. За същата като увит суши. Създаване на рулетка.
- Завъртете рулетката на тавата за печене.
- Разбийте яйцето с майонеза и смажете готвене отгоре. Това ще даде не само златен апетитен външен вид, но ще направи готвенето по-вкусно.
Печете половин час при температура от 180 до 200 градуса. Пет минути преди приготвянето се поръсваха настъргано сирене и трохи от хляб.
Картофено гърне с месо (видео)
Касисът е готов, благ апетит!
