Пилешки кюфтета във фурната - рецепта за прости и евтини пилешки ястия със зеленчуци. Можете да печете във фурната веднага всички варени кюфтета, или да сложите парче във фризера, така че къщата да има доставка на вкусни домашни кюфтета. В подходящия момент ще бъде необходимо само да ги размразете, да ги изпечете в пещ или да ги задушите в фурна. За разнообразие от менюта можете да готвите различни сосове за това ястие - домат, крем или класически бял сос. Отстрани, ви съветвам да нанесете картофено пюре - постоянно придружител на кюфтета.
Пилешки крокетчета във фурната- Време за готвене: 1 час
- Сервирания: 10
Съставки за готвене на пилешки кюфтета във фурната:
- 1 кг пилешко месо;
- 200 грама сварен ориз;
- 200 г бяло зеле;
- 10 грама лук;
- 80 г сладък пипер;
- 1 лют червен пипер;
- 60 g земни бисквити;
- сол, черен пипер, растително масло за пържене.
Метод за готвене на пилешки кюфтета във фурната.
Разделихме малко пиле. Отсечете крилата, краката, изрязания ръб. Тези парчета пиле напускат бульон.
Счупете трупа на пилеОтстраняваме кожата от пилето. В центъра на гърдите правим две дълбоки надлъжни разфасовки, нарязани филета от костите.Също така отстранете кожата и месото от бедрата. Кожата не е необходима, тя се добавя към мляното месо, произведено по индустриален метод, а когато готвим за себе си, не си струва да спестим качеството на продуктите.
Отстранете кожата и отстранете месото от коститеНарязахме кубчета гърди и бедра. Ако сухожилията и мазнините се натъкнат - премахваме.
Нарежете пилеНаправи пълнеж. Можете да го смилате в месомелачка, да го нарязвате с рязко заострен нож на дъска за рязане или да го смилате в процесора. Последният метод значително намалява времето за готвене, така че използвам пасатор.
Разбийте пилешкото месоНарязвайте ситно лука за кюфтета, преминете в смес от зеленчук и масло в полупрозрачно състояние, охладете до стайна температура.
Смесва се в дълбока купа, нарязано на пилешко месо, бисквити, кафяв лук, ситно нарязан сладък български пипер и чили. Ако готвите за семейство с деца и децата не ядат пикантна храна, не бива да се добавя чип.
В купа смесете пилешко месо, галета, кафяв лук и нарязани сладки и пикантни пиперкиРазтрийте се на голяма ренде или смилайте бялото зеле в миксер.Добавете зеле към останалите съставки.
Добавете нарязано зелеСлед това поставете студен варен ориз, поръсва се със сол, пипер със смлян черен пипер.
Добавете охладен варен ориз и подправкиОмесете основно месото за кюфтета. Можете да я поставите на дъската и да месите с ръце, така че всички съставки да се прилепват добре.
Омесете добре кексоветеИзползвайте мокри ръце, за да направите малки овални крокетчета. Поставяме пергамента върху листа за печене, омасляваме я със зеленчуци или зехтин за пържене. Разстиламе кюфтетата, оставяйки помежду им празно пространство, така че да не се притискат близо един до друг.
Скулптури кюфтетата и се разстила на тава за печене, покрита с пергаментЗагрейте фурната до температура от 180 градуса по Целзий. Сложете листа за печене в средата на фурната, печете за 7-8 минути, след това извадете листа за печене, обърнете се, гответе за още 5 минути.
Готвене на пилешки кюфтета във фурнатаСервирайте пилешки кюфтета горещо, украсете ястието с пресни билки, поръсете с пипер на вкус. Пилешки кюфтета във фурната са готови. Бон апетит!
Пилешки крокетчета във фурнатаЕто кратка рецепта за сос за тези кюфтета.Нарязвайте лука ситно, добавете скилидка чесън. Запържете зеленчуците в масло за 2 минути. В купа смесете заквасена сметана с брашно, кетчуп и студена вода. Изсипете сместа в тигана, сол, доведе до кипене, пригответе 3-4 минути.
