САЛАТА С ПИЛЕ И ВАЛДОРФ БАДЕМИ. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Салата Waldorf с пиле и бадеми, или салата "Уолдорф" - класическа американска кухня. Името на закуската е задължено на хотела със същото име в Ню Йорк. Първоначално тя е направена от кисело-сладки ябълки, целина, орехи, гореща лют червен пипер са добавени, и всичко това великолепие е подправено с майонеза. С течение на времето, започнаха да се появяват различни вариации на темата на популярното ястие, сега често се добавя грозде, стафиди или пресни плодове, например, ягоди. Ядките също използват различни, вкусни се получава с орехова смес. Въпреки това, основата остава същата - ябълка и целина.

Салата с пиле и валдорф бадеми

С варени пилешки гърди тази лека закуска се превръща в пълноценно хранене, можете да я приготвите за обяд или вечеря. Калориите в тази салата малко, така че рецептата може да бъде включена в менюто за хранене. За диета рецепта ви съветвам да готвяте майонеза у дома без оцет, вкусен сос ще работи с пъдпъдъчи яйца и морска сол.

Време за готвене: 40 минути
Дози: 2

Състав за пилешка салата с валдорф бадеми

2 малки пилешки филета;
6 стебла от целина;
2 зелени ябълки;
1 лимон;
60 г бадеми;
100 грама майонеза;
черен пипер.

За бульон:

глава лук, магданоз, чесън, дафинов лист и сол.

Метод за приготвяне на салати от пилешко и бадемово дърво

За тази рецепта е достатъчна една средна пилешка гърда - една малка филе (половин гърда) ще бъде пусната на порция. Месото се отделя от костите, премахва се кожата. Поставете филето в тенджера, добавете китка магданоз, лук, няколко скилидки чесън, дафинов лист и сол. След кипене готвач за 20-25 минути, този път е достатъчно, за да готвите сочно пилешко месо.

Сварете пилешко филе

Разстиламе филетата на дъската, охлаждаме, нарязваме на тънки филийки. Месото трябва да бъде нарязано на влакната, първо, по-лесно е да се изреже и на второ място, резените са гладки и чисти.

Нарежете филето на тънки филийки

Ябълките за салата с пиле и бадем "Waldorf" избират зелени, кисело-сладки. Внимателно измийте плода, след което извадете ядрото със специално устройство. Нарязвайте ябълките на ренде на зеленчук на тънки, почти прозрачни резени и веднага изсипете прясно изцеден лимонов сок.Ако не налеете лимонов сок върху нарязаната ябълка, то незабавно ще потъмнее и няма да изглежда много апетитно.

Настържете ябълките на тънки филийки и поръсете с лимонов сок

Дръжките от целина са разделени, отрязани от гъстата и влакнеста долна част, която може да бъде оставена да готви същата пилешка бульон. Светло зелената част на стъблото се нарязва на фин.

Дръжка от целина нарязана на ситно

Ние комбинираме смачкана целина с ябълки и парчета пилешка гърда в дълбоки ястия.

Комбинирайте целина, ябълка и пилешки гърди

Когато всички съставки се съберат в салата, можете да подправите ястието. Добавете вкусна висококачествена майонеза, внимателно разбъркайте.

Добавете майонеза, внимателно разбъркайте

Приготвяме плоска чиния, нарязана салата с пилешко и бадемово "Уолдорф" слайд.

Разперете салата на Уолдорф

Поръсете салата с пилешко и бадемово "Waldorf" прясно смлян черен пипер, бадеми и пресни билки и веднага сервирайте на масата. Това ястие не може да се съхранява, затова се приготвя непосредствено преди сервиране.

Поръсете салата със зелени, бадеми, черен пипер

В оригиналната рецепта салдото от "Уолдорф" е поръсено с лют червен пипер, аз правя обичайното черно, но ако харесвате топла храна, зеленото чили ще направи, но не прекалявайте!

Бон апетит!

Send