Подготовка на конфитюр от червено касис за зимата

Красива червена ягодоплода се намира в почти всяка секция на вилата. От него, както и от други плодове, можете да готвите всеки десерт. Червеното касис е различно от черно, не само в цвят, но и във вкус. Тя е по-киселинна и има способността да гел. С червено касис можете да експериментирате, има много рецепти за различни препарати за зимата: пресни плодове се приготвят със захар и без, с топлинна обработка и без готвене.

Без готвене

Направете вкусни препарати от червено касис за зимата и не губете нито един витамин, който да ви помогне рецепти без готвене:

1. Продукти за суров конфитюр: 2 кг захар и 1 кг касис. Плодовете трябва да бъдат сортирани, измити, изсушени, смесени с миксер или месомелачка и изтрити през сито. След това трябва да излеете захарта и да я разбъркате с дървена лъжичка, за да я разтворите напълно. Готово.
2. Същото количество храна се приготвя с помощта на друга технология. В плодовете налейте половината захар и смилайте. Омекотяване на ягодовата маса, постепенно добавете втората половина на захарта, оставяйки малко встрани.Завършените картофени пюрета се разстилат върху кутии и се поръсват отгоре с тънък слой захар.
3. желе, Касисът и захарта вземат по 1 кг всяка. Изпечените плодове се смилат с миксер и се избърсват през сито. След това разбъркайте добре със захар и поставете в хладилника в продължение на три часа. Студената маса отново се разбива в миксер.
4. Желе от сок. Подготовка на сок: чисти плодове с дървена лъжица и изстискайте чрез многослойна марля или сито. В 4/5 чаши пресен сок разтварят пълна чаша с чаша захар. За бързо разтваряне на захарта, масата се нагрява до топло (но не горещо), като се разбърква непрекъснато. Това вкусно диетично желе е лечебно за настинка. Суровите заготовки се съхраняват под найлоновите капачки в хладилника.

Ориентация среща

Също така е полезно сладко "Пет минути", тъй като касисът се подлага на минимална топлинна обработка. Друго плюс от пет минутни заготовки - те са много бързо подготвени:

1. Необходими продукти: плодове (1 кг), захар (1,8 кг) и вода (1,5 чаши). В сироп от вода и захар изсипете френско грозде и гответе за 5 минути.Незабавно изсипете конфитюра в готовия контейнер за залез слънце.
2. Състав: 1 кг червено касис, 1,8 кг захар и 900 мл вода. Вода и 1/2 захар трябва да бъде варен сироп, налейте варени ягоди и ги гответе за 5 минути. След това преминете горещото конфитюр през сито, добавете останалата захар и 2 супени лъжици лимонова кора (по желание). Довежда се до кипене, вари 5 минути, изсипва се в контейнер и веднага се навива.
3. Червени френско грозде (1 кг) се приготвят, както в предишни рецепти. Смесете захарта (1,5 кг) и водата (300 мл), доведе до кипене, изсипете плодовете. Когато кипи, гответе за 5 минути. Извадете от чинията, захар внимателно разбъркайте, ако искате да запазите плодовете цяло. И ако плодовете са нарязани от яслите за картофи, тогава желе ще се окаже. Получената смес отново се кипва и се вари още 5 минути. Валиден конфитюр горещ.
4. От червената касина можете да направите заготовки за зимата дори без захар, ако я замените с мед: 800 г за 800 г плодове и 2 чаши вода. Във врящ сироп от мед и вода се налее френско грозде, когато се вари, гответе за 5 минути. Не си струва да се разбърквате, но си струва да свалите пяната. "Пет минути" се изсипваха в кутиите до ръба. Може да се затвори с капар и железни капаци.

В многообразието

В много кухни мултиварът замени печката. В него се приготвя всичко, включително конфитюра. От червеното касис също лесно можете да приготвите сладки заготовки за зимата в мулти-марка:

1. Без захар. Плодовете се изсипват в капацитета на мулти-маркера и настройват режима "охлаждане". Необходимо е редовно да се разбърква и да се отстранява пяната. Продължителността на готвенето зависи от броя на плодовете, но не по-малко от час. За да гарантирате капака за заваряване, дезинфекцирайте с водка.
2. Съдържание: 2 кг касис и 1,5 кг захар. Първо, плодовете се приготвят в режим "охлаждане", докато сокът се отдели, а след готвене, без добавяне на захар, 20 минути. След това изсипете захар, разбъркайте и оставяйте в режим "Отопление", докато подготвяте консервните кутии.
3. Съдържание: френско грозде и захар (по 1 кг всяка). Плодовете се покриват със захар директно в мултиваркета и се оставят за един час. В режим "Закаляване", конфитюрът се приготвя в собствен сок за 50-60 минути.
4. Jelly. В състава: сок и захар в съотношение 1: 1. Сокът може да бъде получен с помощта на сокоизстисквачка, сито или multivark: плодовете се приготвят в режим "охлаждане" за около 20 минути, сокът се разпределя и се вари. След това касисът се изцежда и се филтрира през марля.Сокът, заедно със захарта в същия режим, започва да кипи. Желли е готов. Ако сокът е бил предварително приготвен не в мулти-марка, то след варенето трябва да се вари за около 30 минути. Горещо желе руло.

С готвене

1. В състава на простата конфитюр включва червени плодове и захар (по 1 литър). Отгоре на плодове изсипете захар, за да получите сок. На малък огън ще бъде по-бързо. Когато сокът е достатъчен, при умерена температура той кипене и готвене за 2 минути, захарта трябва да се разтвори напълно. Трябва да натъпкате конфитюра.
2. Състав на желе червено френско грозде и захар (1 кг), вода (1 стъкло). Плодовете с вода трябва да се вари, вари в продължение на 1-2 минути и да стане хомогенна каша със сито. След добавянето на захар, масата трябва отново да се вари и гответе в продължение на 30 минути при средна температура.
3. Съставките за сладко: 1 кг касис и същото количество захар. Чистите плодове се смазват и търкат през сито.В картофено пюре добавете захар, разбърквайте върху малък огън, докато масата се сгъсти. Плътно конфитюр се навива в стерилизиран контейнер.

С червено и черно френско грозде

Ако се свързвате с червено и черно френско грозде, а след това да получите оригиналния микс с интересен вкус и красив цвят:

1. Състав: червено и черно касис от 500 грама, захар 1 кг и 300 мл вода. Зърната tolkushkoy смачкани в пюре, което, заедно с водата трябва да заври. Добавете захарта и гответе, като си спомняте да се разбърквате. Още 5-10 минути пожар и конфитюр е готов.
2. Състав: черен и червен касис 200 г, захар 2 чаши и вода 1 чаша. В сироп, захар и вода се приготвя касис на малък огън. Когато плодовете се пукат, изсипете червено френско грозде, разбърква се и се вари, без да се забравя за Penke. Когато задръстването се сгъсти, то се изсипва в буркани.

С банани

Съставът на този необичаен сладко: 1 L френско грозде сок, 600 грама захар и 5 банани. Първо, подгответе сок от касис, както е посочено по-горе, от банани. Всички съставки са комбинирани, те трябва да се вари и яде за 40 минути на болтов огън. Jam е готов.

С портокали

Касис, оранжево поднос - това е бомба на витамин С, който помага за преодоляване на обикновена настинка, когато първите симптоми.

Необходими продукти: 1 кг червено касис, 1 кг портокал и 1-1.5 кг захар. От подготвените плодове направете пюре-смесител. Измитите портокали с коричка се извиват през месомелачка. Касис-оранжева смес се комбинира със захар и дава половин час, за да позволи на захарта да се разтвори. Сега, цялата маса се поставя отново в блендер, докато гладка, сложи го на малък пожар, се оставя да ври и се вари в продължение на 5 минути. Jam е готов за търкаляне. Ако не готвите, то трябва да се съхранява под капачките на капрона в хладилника.

С ягоди

Това конфитюр може да изненада със своя деликатен вкус и ярък аромат на зрънце. Тя също е пет минути:

1. Продукти: 1,5 чаши червено френско грозде и ягоди, 1 чаша захар. Чистите плодове са покрити със захар и им давате време да изолират сока, след това да се запалят. След кипене, сладко се вари в продължение на 5 минути, като през цялото време предотвратяване и премахване на пяната.
2. Същите съставки отнемат по 1 кг.Касис сок се получава: решето с плодове потопени във вряща вода за 2 минути, след това се отстраняват с кърпа и кости сито. От сок и захарен сироп заври, слага се в ягодите, дай да ври и варете 30 минути. Готово.

С мед и ядки

Рецепта Състав: 1 кг мед, 1,5 чаши орехи, 500 г червено и черно френско грозде, ябълки и захар. Подготвени плодове с вода, поставена на печката. Когато те станат меки, те се хвърлят обратно в коритото и се отърват от тортата.

Малки парченца ябълка и натрошени ядки, поръсени в сироп, варени захар и мед, дават да заври. Заедно с горчивата маса, кипете още един час при умерен огън. Замъка от червено касис за зимата е готов.

С ябълки

Особеността на тази рецепта е, че захарта е много по-малко. Състои се от: 1,5 кг касис, 3 кг сладки ябълки и 1,1 кг захар. Чистите плодове са покрити със захар и са оставени. Когато има достатъчно сок, сложете върху огъня и заври.

По-добре е да направите сироп от предварително приготвен сок от зрънце. Заедно със захар сок е доведен до кипене, изсипете ябълки, обелени и нарязани на тънки филийки и се отстранява, оставя се да заври. Jam се приготвя в три комплекта за 5-7 минути.Тя трябва леко да се разбърква, така че ябълките да не се разпадат. Изплакнете горещо. От многото начини как да се подготвят червени френско грозде, всеки може да избере собствената си рецепта за събиране на реколтата през зимата: със захар, без готвене, "пет минути" или в мултифар.

Гледайте видеоклипа: Part 6 - Wuthering Heights Audiobook by Emily Bronte (Chs 29-34)