Какво през зимата може да бъде по-вкусно от ароматно конфитюр, приготвен от майчините грижи за ръце или баби? Изглежда, че опияняващият аромат и деликатният вкус се прераждат от обикновена памет. И ако това е и конфитюр от ягоди, тогава заедно с отличен вкус ще получите огромна част от витамините, защото ягодата е несравнимо складово хранилище.
Пригответе този деликатес е съвсем проста. Това е достатъчно, за да се научи рецептата на сладко от ягоди - пет-та минута, тайните, за които сега са отворени за вас.
- Кухненски уреди и съдове
- Необходими съставки
- Характеристики на избора на продукти
- Как да готвя конфитюр: стъпка по стъпка рецепта с снимка
- Подготовка на плодове
- Разбъркване със захар
- Процесът на готвене
- Нюанси и трикове
- Съхранение на конфитюра
Кухненски уреди и съдове
Как да стигнем до приготвянето на сладкиши за зимата, много домакиня зададе въпроса "Какво е да ги готвя?". Не толкова отдавна митът е бил популярен, че най-вкусното конфитюр се получава в медни чинии. Но, неотдавнашни изследователи, го разкриха. Установено е, че мед произвежда съединения, които водят до разрушаване на витамини и полезни свойства плодове.
За приготвяне на конфитюр от ягоди пет минути превръзка трябва да се съхранява със следните прибори за готвене:
- решето;
- мивка или тиган;
- дървена лъжица за разбъркване;
- стерилизирани буркани и капаци за обръщане (2 бр);
- спойки ключ;
- газ или електрическа печка.
Необходими съставки
Инвентарът е готов, сега трябва да осигурите производствения процес с необходимите съставки. Странното е, но да се направи конфитюри pyatiminutki на диви ягоди, не се нуждаят от много компоненти.
Основни продукти: много Бери и захар в съотношение 3: 1, тоест, трябва да се вземат, например, 3 чаши плодове и 1 чаша захар на 1 литър етаж. Такъв кратък списък от продукти за несравним сладък.
Характеристики на избора на продукти
Избор и подготовка на плодове - може би най-важната задача в процеса на правене на сладко от ягоди за зимата за пет минути рецепта. Що се отнася до най-много плодове, а след това, разбира се, диви ягоди - истинско бижу, защото се натрупват в множество витамини и минерални вещества.
Въпреки това, не е лесно да намерите горски ягоди. Живее в гори и полета. Разбира се, можете да го купите на пазара, но това не е евтино.В тази връзка, за приготвяне на конфитюри и сладкиши често се използват градински ягоди.
Разграничава тези два вида размери и миризма на плодове: в градината много по-голяма и по-сладко, но губи горски аромат. В допълнение, концентрацията на хранителни вещества в гората ягоди три пъти по-висока от тази на градината. Природната медицина оправдава своята стойност.
Ако решите да се събират диви ягоди, в самостоятелен вид, а след това трябва да се прави в средата на юни - началото на юли. закупуването на пазара, обърнете внимание на размера на плодовете (те трябва да бъдат малки), аромат и цвят (ярко червено).
Как да готвя конфитюр: стъпка по стъпка рецепта с снимка
Чрез събиране на инвентара и продуктите можете директно да започнете процеса на подготовка на витаминния деликатес.
Подготовка на плодове
Първата стъпка по пътя към ароматните бонбони за домашни чревоугодници - подготвят плодове. Те трябва да се почистват от чашелистчетата, стъбла, треви и насекоми, които могат да попаднат в купата, докато събирането.Необходимо е също да се премахнат неузрели или гнило плодове.
Разбъркване със захар
Пречистените плодове трябва да се изсипят в слоеве със захар и да се оставят да отнеме 3-4 часа. Можете дори да я оставите за една нощ, за да се появи сок.
Процесът на готвене
Много собственици казват: "Как да готвя конфитюр от ягоди, така че зърната да не губи полезните си свойства?". Това е съвсем просто: колкото по-малко готвите, толкова по-полезно ще бъде.
В нашия случай поставете настоящата смес на огън и я загрейте. Време за готвене - 5 минути, всъщност оттук и името на рецептата - "пет минути". Истината е, че все още не е завършила. В процеса на готвене е необходимо да се отстрани пяната, която несъмнено се образува и самата процедура трябва да се повтори още два пъти след пълното охлаждане на зимния деликатес.
Нюанси и трикове
Още по-уникални вкусови качества на вашите екстракти, ако добавите към него щипка лимонена киселина или сок от прясна лимон в края на готвенето.
Опитните домакини съветват да използвате следната процедура за проверка на готовността на продукта: отпуснете конфитюра върху чиния и го опънете в средата с лъжица. Ако лентите не се слепват заедно и не се разпространят, тя е готова.
Много от тях също се интересуват от това, какво да готвя сладко няколко пъти. Работата е в това, че ягодите имат горчивина, за да се отърват от това, допълнителните процеси на готвене помагат. Помогнете да почистите горчивината и френско грозде, които понякога се добавят към подобно конфитюр. Неговият брой трябва да бъде 6 пъти по-малък от основните плодове.
Друг начин да се премахне горчивината е да се използва морков. Обезоблени и добре измити зеленчуци се варят в буркан с конфитюр и се изваждат само в края на готвенето.
Съхранение на конфитюра
Готовото сладко трябва да бъде набрано в кутии, предварително стерилизирани или омесени с вряла вода и навити или плътно затворени с капаци. Препоръчително е валцуваният продукт да се съхранява на тъмно хладно място, а за плътно затворен деликатес най-доброто място за съхранение ще бъде хладилник.
