МАРИНОВАНИ БЕЛИ ГЪБИ С КАНЕЛА

Send

Знаеш ли защо бялата гъба също се нарича цар сред другите гъби? Това почетно звание, което получи за отличната си външност и отличен вкус. Той не вкусва горчиво, не дава кисело мляко, има прекрасен аромат и перфектна структура.

В допълнение към специалния вкус, бялата гъба има редица полезни свойства. Първо, тя се абсорбира лесно от организма и има положителен ефект върху имунната система, създавайки мощна защита срещу бактерии, вируси и канцерогени. Ензимите допринасят за бързото разграждане на мазнините и влакната. На второ място, бялата гъбичка е полезна за хора, страдащи от анемия и атеросклероза. Лецитинът, който е част от продукта, не позволява холестеролът да се депозира върху стените на кръвоносните съдове. На трето място, бялата гъбичка съдържа голямо количество сяра и полизахариди и те от своя страна помагат при рака.

Бялата гъба не е с високо съдържание на калории. На 100 грама от продукта има само 30 калории. Следователно, тя може да се използва от хората с наднормено тегло. В този случай методът за готвене на гъби е от значение.

Бялата гъба се използва широко при готвенето.Използва се в пържени, варени, задушени, изсушени и натрошени. Популярни сосове и различни превръзки от гъби от порчини. Решихме да подготвим гъби за зимата в очистена форма. Един буркан от бели гъби ще бъде добре дошъл на масата на Нова година. Предлагаме ви мариновани бели гъби с канела.

Готварските кисели гъби изобщо не са трудни. Докато целият процес отнема около час и половина. Нашата рецепта е за един килограм гъби.

Състав: бяла гъба 1 кг, супена лъжица захар, 2 супени лъжици сол, чаена лъжичка канела, три скилидки, бахар, 3 дафинови листа.

Така че, на първо място, гъбите трябва да бъдат почистени и нарязани. Малките млади гъби са идеални за мариниране. Ако те са големи, тогава ще се използват само техните капачки, които трябва да бъдат нарязани на четири парчета. Много малки капачки не е необходимо да се режат.

Четка гъби

Нарежете гъби

Приготвените гъби трябва да се варят в осолена вода за около двадесет минути. Хвърлете ги във вряща вода. Проверете готовността може да бъде визуално, повечето от гъбите трябва да отидат до дъното на тигана.

Сварете гъбите

Кук марината

Едновременно с гъбите поставете яхтата в марината. Това е много удобно, тъй като и гъбите и марината ще бъдат готови почти едновременно. Вземете тенджера и изсипете един литър вода в него. Когато се вари, добавете супена лъжица захар, две супени лъжици сол, една чаена лъжичка канела, три скилидки, бахар и три дафинови листа. Сварете маринатата за петнадесет минути и я извадете от топлината. Добавете две супени лъжици оцет или три супени лъжици обикновен оцет.

Запълнете кутиите с гъби

Изсипете марината

Стерилизирайте бурканчета с гъби

Разстелете гъбите на стерилизирани буркани и ги изсипете с марината. Ако гъбите се събират за дълго време, добавете една супена лъжица слънчогледово олио във всяка буркана и ги стерилизирайте в продължение на двадесет минути с покритите капаци. След стерилизация завъртете бурканите и ги обърнете надолу към върха. Опаковайте опаковката и на следващия ден съхранявайте на тъмно място. Бон апетит!