КУТИЯ ЗА СЪХРАНЕНИЕ НА КАРТОФИ В АПАРТАМЕНТ ПРЕЗ ЗИМАТА: КАК ДА СЕ СЪХРАНЯВА НА БАЛКОНА И НА ДРУГИ МЕСТА, МОЖЕТЕ ДА ПОСТАВИТЕ ДРУГИ ЗЕЛЕНЧУЦИ, И КАК ДА НАПРАВИТЕ САМИ КОНТЕЙНЕР?

Send

Картофите са популярни във всяко семейство, присъстват в много ястия. Яжте го през делничните дни и по празниците.

Събирането на този зеленчук се извършва веднъж годишно, през есента. Как да пазим картофи у дома до пролетта, защото с висока влажност, тя започва да гниене, се страхува от замръзване и високи температури.

Специални контейнери за съхранение на зеленчуци ще дойдат на помощ. Можете да си купите или да го направите сами. Колко са добри за кореноплодите, какви са правилата за подготовката на картофите - ще кажем още.

Как да съхранявате картофи през зимата в апартамент?

Картофите не са нетрайни продукти, но тяхното съхранение е доста обезпокоително. Този зеленчук е чувствителен към влага, не толерира замръзване и високи температури, гниене.

Поради неправилно избраната температура на съхранение картофите губят вкусовите си качества. Ако температурата е твърде ниска, картофите получават неприятен сладък вкус и ако температурата е твърде висока, се появяват вредители.

Най-оптималната температура за картофи е + 4-6 градуса, само при такива условия всички полезни вещества и витамини ще бъдат запазени.Влажност в този случай не трябва да бъде повече от 80-90%. При влажност над 90% картофите започват да гният, а ако влажността е по-малка от 80% - масата на клубените намалява. Не позволявайте директната слънчева светлина да удари картофите.

Обърнете внимание! При слънчевата светлина в картофените клубени се произвежда соланин, отровен за хората! Той е, който дава картофи зеленикав цвят.

Плюсове и минуси на контейнера

Има специални контейнери за съхранение на картофи у дома. Можете да направите такъв контейнер със собствените си ръце. В такъв контейнер се поддържа необходимия микроклимат за поддържане на клубените в добро състояние. Предимствата на съхраняването на картофи в специален контейнер:

Необходимо е нивото на влажност.
Кълняването на картофа се свежда до минимум.
В средата течността не кондензира.
Защита от пряка слънчева светлина.
Позволява ви да поддържате желаната температура.
Намалена загуба на еластичност на клубените и сухота на картофи.
Картофите могат да се запазят през зимата.
Удобство.
Естетичен вид.

минуси:

Картофите трябва да бъдат приготвени преди съхранение: сухо, обелени.
Цената или необходимостта от производството на контейнера независимо.

Правила за съхранение

Преди да съхраните картофите, той е напълно изсушен и всички замърсявания и мръсотия са отстранени.
След това клубените се сортират: всички малки, повредени, изгнили и лоши картофи са иззети. Дори при идеални условия за зимата се поставят само най-качествените и здравословни картофи.
Моля, обърнете внимание! Не мийте картофи във всеки случай!
Кутията трябва да бъде дезинфекцирана с разтвор на калиев перманганат или хлор преди употреба. При продължително съхранение в кутия клубените се сортират от време на време. Това трябва да се направи, когато се вижда гниене. Това показва, че бактериите са проникнали в хранилището.
Важно! Извадете от контейнера в този случай не само заразените грудки, но и тези, които влизат в контакт с тях. Ако визуално картофи добре, но имаше мухи в стаята и миризмата от произхожда контейнер, е необходимо да се оправи местоположението напълно и премахнете всички корумпирани от дъното на картофа.

Къде е по-добре да поставите контейнер в апартамента?

балкон

Смята се, че лоджията е най-доброто място за съхранение на зеленчуци през зимата, защото в топлината те започват неизбежно да избледняват и да се влошават. Все пак все пак трябва да отговаряте на определени условия.

Най-важното е да се осигури плюс температура, картофите не трябва да замръзват. зимни зеленчуци е почти невъзможно да се задържат на открита тераса, но на неглазирани лоджия картофи може спокойно да прекарат зимата.

Има отопляеми контейнери, които можете да направите сами, но с отворен балкон, разходите за електричество ще бъдат значителни.

коридор

Много жители на жилищни сгради съхраняват картофи в общ коридор на входа. Микроклимата на входа е отлична за капризните картофи, защото обикновено има нужда от клубени 4-6 градуса топлина, няма температурни промени. С такова съхранение, зеленчуците са винаги под ръка, не са необходими специални мерки за грижи, не е нужно нито отопление, нито охлаждане.

Складово помещение

Съхранението на картофите в килера на апартамента е свързано с допълнителни трудности: твърде висока температура и пресушен въздух. Когато съхранявате картофите в килера, помещението трябва непрекъснато да се вентилира и овлажнява.

Мога ли да слагам картофи с други зеленчуци?

Картофите могат да се съхраняват заедно с други зеленчуци, но не и с всички. Отличните картофи се съхраняват заедно с цвекло. Цвеклото се поставя върху 2-3 слоя, абсорбира излишната влага.

Препоръка. Други зеленчуци и плодове, съхранявани заедно с картофи, не се препоръчват, тъй като те поемат миризмата на картофи. В допълнение, много зеленчуци имат различни изисквания за съхранение, отколкото картофите.

Как да направите сами контейнера?

Първото нещо, от което се нуждаете изчислете размера на бъдещата кутия, въз основа на количеството картофи и мястото, където ще бъде разположено след това. Можете да направите контейнер от различни материали: шперплат, дървен материал, дървесни частици, пластмаса и дори от стар хладилник или мебели.

Без отопление

материали:

бар 5 * 5 см за рамката;
шперплат, дървесни влакна, OSB или ПДЧ за облицовка;
топлоизолационен материал: пяна, пяна.

Сглобете рамката от шината, след това шийте във вътрешността и извън листовия материал.
Между вътрешния и външния слой се поставя топлоизолацията.
След това трябва да направите капак с подходящ размер, може да бъде сваляем, може да се сгъне.
Тъй като топлоизолационната пяна е по-добра, защото абсорбира излишната влага, но е по-скъпа изолация. Листът може да бъде избран всякакъв.

От видеото ще научите как да направите кутия за съхранение на картофи:

разгорещен

Ако лоджията е изолирана, не е необходимо допълнително загряване на картофите, но на студена лоджия е необходима отопляема кутия, За отопление използвайте сешоар, лампа с нажежаема жичка или топъл под. Мощността не трябва да надвишава 60 W.

Когато отоплителните лампи в центъра на кутията имат калаена тръба, вътре в която са поставени нагревателни елементи, а за сешоар вземете пластмасова тръба с отвори. Оптималната температура се поддържа с помощта на термостат, който автоматично включва и изключва нагряването.

материали:

Бар 5 * 5 см за рамката.
Шперплат, фибростъкло, OSB или ПДЧ за облицовка. Дебелината на материала е не по-малка от 5 см.
Топлоизолационен материал: пяна, пяна.
Тръби от пластмаса с диаметър 4-5 cm.
Сешоар.
Релето е електроконтактно.

Първо, рамката се сглобява от решетките, закрепени заедно от ъглите.
След това получената структура е обвита с листов материал, използвайки винтове и отвори за пластмасови тръби с топъл въздух.
Топлоизолацията на стените на контейнера е залепена за цялата повърхност отвътре.
Във въздушните тръби направете дупки и ги пъхнете в предварително направени слотове.
В последния завой фиксирайте сешоара и изолирайте всички електротехници.

Важно! Всички електротехници трябва да бъдат защитени колкото е възможно повече, така че да не се получи късо съединение!

Гледайте видео за това как да направите отопляема отопляема кутия на балкон, за да съхранявате картофи през зимата:

заключение

Когато се съхраняват в специална кутия, картофите могат да останат свежи, вкусни и полезни в продължение на 6-8 месеца. Всяко лице с минимални дърводелски умения и набор от инструменти може сам да създаде такъв контейнер.