От древни времена човекът расте и използва зеле. Като зеленчукова култура, зелето в диетата на руснаците се появява през 11-ти век, но само сравнително наскоро започна да използва карфиол в храната.
Според вкуса и хранителните качества на карфиола може би се оглавява от редица зеленчукови култури, необходими за човека. Когато се отглеждат през разсад през юни, можете да жънете. Карфиолът, в допълнение към витамините и микроелементите, съдържа растителни протеини, въглехидрати, аминокиселини и азотни съединения, които лесно се абсорбират от човешкото тяло. Продуктът е толкова хипоалергичен (т.е. не съдържа алергенни елементи) и е полезен, че той се препоръчва за кърмачета като първа добавка.
Карфиолът активира образуването на червени кръвни клетки, помага за намаляване на кръвната захар. При възрастните хора, карфиолът намалява крехкостта на костите, а при децата стимулира растежа и укрепването на скелета. Всички положителни свойства не се броят. Но дори и посочените по-горе - карфиолът е необходим зеленчук в градината. Какво възпрепятства градинарите да получат големи висококачествени вкусни глави от карфиол?
Царевично олиоПричини за карфиол
Карфиорен сорт
Една от основните причини за слабостта на карфиола е неправилното разнообразие. Повечето сортове карфиол е от чужд произход и дори зониране не търпи резки промени в температурата през пролетта и лятото в руските климатични условия.
Период на засаждане на карфиол
Повлиява броя на цветните издънки, техния размер и сеитба. Карфиолът е растение за кратък ден. На дъното 13-14 часа основно се развиват. Културата също не толерира дори временно засенчване. Растенията обикновено се развиват при ярка светлина през деня. В противен случай те не формират развити съцветия.
Оптимална температура за карфиол
Карфиолът се нуждае от умерено топла температура. Оптимално за развитието на съцветия е в рамките на + 17 ... + 18 ° С. Развитието съцветие В студените нощи се забави, но те се получават, като цяло, и в горещите (над 25 ° С) остават малки, хлабав поглед, редки, всеки цветен фотосесия с тесни пъпки отделени от общата стъблото.Съцветието е като изчезващ разрязан букет.
Карфиол храна
Размерът на съцветия на дадена култура е повлиян от храненето. Карфиолът абсолютно не понася "глада" и излишния азот, нарушенията на съотношението на основните хранителни вещества, липсата на органично вещество в почвата. При пренасищане се образува само огромна листна маса карфиол, която не се използва за храна. С липсата на хранителни вещества, растенията формират пъпки, които никога не се отварят, а просто се разпадат и висят насипно насипно малки, низши съцветия.
Правилно поливане
Нарушаването на напоителния режим влияе неблагоприятно върху образуването на листа от карфиол и развитието на яйчниците. Сухотата на почвата в ранна възраст е почти невъзможно да се коригира с обилна вода през остатъка от вегетационния период.
Карфиол с голяма главаКак да се получи добра реколта от карфиол?
Подготовка на семена
Реколтата започва със семената. Семена от карфиол са по-практични за купуване и не се разраствайте. Трябва да купите семена само от доверени продавачи. Пакетът трябва да съдържа следните данни:
- наименование на сорта или хибрид (F1),
- индикация за зониране,
- годината на получаване на семената и продължителността на съхранение на жизнеспособните семена,
- очакваната дата на сеитбата в района за разсад и открита земя,
- условията на узряване на сортове (ранни, средни, късни) и приблизителни условия на прибиране на реколтата.
Когато купувате семена от карфиол, няма нужда да ги подготвяте за сеитба, което спестява време.
Какъв вид карфиол да избереш?
Разновидностите на карфиол се отличават с появата на цвета на зрели съцветия. Цветът обаче не оказва влияние върху качеството на продуктите и зависи от предпочитанията на гастрономите. Някои обичат снежнобялите съцветия, а други - лилави или нежно бежови.
За дачата е по-добре да купувате местни сортове карфиол, получени при климатичните условия в даден регион или конкретен регион в региона. Да се отглеждат по-добри сортове ранни или средни, които могат да образуват готовия продукт в рамките на 70-100 дни.
Късните сортове карфиол, особено в районите с кратък летен период, може да не узреят и ще трябва да бъдат трансплантирани в оранжерия или под покритие.Това е допълнителна работа изискващи уменията на по-опитни градинари, наличието на оранжерии с отопление.
Като се има предвид, че пълният цикъл на развитие на карфиол дори ранните сортове е повече от 100 дни, той се отглежда най-често чрез разсад. Периодът на разсад ви дава възможност да получите ранна (понякога вече през юни) реколта.
Сред ранните домашни сортове карфиол, препоръчани от Държавния регистър на Руската федерация за отглеждане във всички региони на Русия, включват козе Dereza, Movir-74, гаранция, Snowflake. Сортът Dachnitsa и хибридният Incline F1 се отличават със своята устойчивост на неблагоприятни атмосферни условия. Разновидностите на карфиол Movir-74 и Guarantee формират високи добиви, устойчиви на бактериоза, когато се отглеждат във всички региони, включително Западен Сибир, Урал и Далечния Изток.
От карфиоловите хибриди най-рано са Дария, Анфиза, Царева, Патриотик, Грибовская рано, консервация в Москва, Alla F1, Snow Maiden F1.
Развъдчиците предлагат ежегодно нови сортове и хибриди от карфиол с подобрени качества, които могат да бъдат избрани от каталози.
Изстрел на разсад от карфиолПодготовка на почвата за карфиол
Карфиолът е специален зеленчук.Растенията не понасят ниска плодородна, плътна, тежка, глинеста почва с висока киселинност. След като сте избрали леглото в сеитбооборота под карфиола, е необходимо да извършите през есента цялата работа, свързана с подготовката на почвата. За деоксидиране на почвата през есента трябва да се добави вар или доломито. Оптималната киселинност на почвата за зеле при рН = 6.5-7.5.
Почвата за карфиол трябва да бъде напълнена със зрял хумус, компост или готов биохумус. В зависимост от състоянието на почвата (неговата плодородие и вид) за нормализиране на процесите на обмен на вода и въздух, количеството органично вещество може да бъде 1-3 кофи на квадратен метър. м.
Младите разсад и разсад от карфиол са много чувствителни към липсата на основни хранителни вещества и микроелементи, особено бор, молибден, магнезий. Ето защо, заедно с органични торове през есента, можете да направите nitrophoska или Kemira с доза от 60-70 г / кв. м.
През есента, можете да добавите половината от нормата на нитрофосфат, и през пролетта, преди засаждане на карфиол разсад, добавете Kemira, който има необходимите микроелементи. Есенната превръзка с минерален тукам може да бъде избрана независимо в зависимост от състоянието на почвата.
Продължителност на сеитбата на карфиол по регион
Независимо от метода на прибиране на реколтата (чрез разсад или директна сеитба на открито) е необходимо да се спазват датите на сеитба, препоръчани от агротехниките на отглеждащото карфиол (Таблица 1).
Ако се извършва култивиране на цветни кътчета чрез разсад, тогава е по-добре да се извърши сеитба в торфени или други ястия, но така, че да не се нарушава кореновата система на културата при кацане на постоянно място.
Много е важно по време на растежа на разсад да се предотврати спиране на растежа и развитието на растенията. Дългосрочното оцеляване на кореновата система при кацане на земята ще спре развитието на култура и този провал във времето в крайна сметка ще доведе до формирането на малка глава.
Таблица 1. Сеитба на семена от карфиол по семена по региони
| региони | Дата на засаждане на разсад, дата | Появата на издънки, дни | Седемгодишна възраст, дни | Засаждане, дата | забележка |
|---|---|---|---|---|---|
| Южни райони | 20 февруари - 20 април | 4-5 | 30-35 | 20 март - 20 май | Сеене в няколко срока в рамките на 10-15 дни. Първото разтоварване на разсад под подслона. Директна сеитба на семена в земята, когато началото на стабилно време с температура не по-ниска от + 17 ° С. |
| 01 март - 25 май | 35-40 | 25 април - 30 юни | |||
| Централни региони на Черната Земя | 15 - 30 март | 3-5 | 25-45 | 5 април - 5 май | Ранно слизане на разсада под покритието. |
| 05 март - 05 април | 35-50 | 15 април - 15 май | |||
| Средна зона | 5 - 30 март | 4-5 | 25-60 | 25 април - 15 май | Условия за сеитба и засаждане, съответно: 1 - рано, 2 - средно, 3 - късно. Сеене в няколко срока в рамките на 10-15 дни. Първите насаждения на разсад в оранжерията, по-късно - под приюта на открито. |
| 10 април - 10 май | 35-40 | 20 май - 15 юни | |||
| 25 май - 10 юни | 30-35 | 1 юли - 10 юли | |||
| Урал и Сибир | 5 - 10 март | 5-6 | 45-50 | 25 - 30 май | В оранжерията |
| Далечния Изток | 10 - 15 март | 5-6 | 45-60 | 25 - 30 май | Под покритието |
Засаждане на разсад
В районите с кратък топъл период е по-целесъобразно растенията от карфиол да се отглеждат на открито или на подслон на възраст 50-60 дни, за да бъдат растенията в рискова зона за по-малко време (температурни падания и т.н.). За да се засади карфиол за постоянно място, е необходимо само за абсолютно здрави разсадници на възраст най-малко 35-40 дни, 15-17 см височина, с добре развит корен с голям брой малки коренови растения, 3-5 развити листа, богат зелен цвят. Разсад, удължен, блед, обрасъл, няма да образува добра голяма глава.
За карфиол, бобови растения, лук и тиква са добри прекурсори. Преди засаждането е препоръчително да добавите 2-3 супени лъжици пепел във всяка ямка.Тя ще изплаши вредителите и ще служи като хранене с микроелементи, които са много необходими за разсад в първите дни на растеж.
Схемата за засаждане на разсад от карфиол с редовно подреждане на растенията е 50х25 см. Засаждането на карфиол се извършва на топъл, облачен ден, когато слънцето се скрива от облаците. Разсадът е погребан в засаждането на първия истински лист. След засаждането растението трябва да бъде напоявано под корена с разтвор на биофунгициди planriz или fytosporin. Засадени разсад на карфиол за 2-3 дни (не повече), покрийте от пряка слънчева светлина с какъвто и да е материал, но не с филм.
Разсад от карфиолБезсмислен начин да отглеждате карфиол
Чрез метода на разсаждане на карфиол в подходящи климатични условия сеитбата на семена в почвата се извършва чрез нагряване на почвата в слоя от 10-20 cm, заети с корени, не по-ниска от + 14 ... + 15 ° С и въздух + 17 ... + 19 ° С.
Между редиците остава разстояние от 40-60 см. За първи път карфиолът се издърпва (отрязва) във фазата на 2 истински листа. Между растенията оставя разстояние от 10-15 см. Слабо и сгъстяване засаждане растения издърпайте.
Във фазата на 5-6 листа карфиол прекарват крайното образуване на плътността на стоящите растения. Разстоянието по време на проникването е 20-25, понякога до 30 см (на високо плодородни почви и силни високи сортове с голяма надземна маса). Преди да пробиете карфиол, почвата е добре навлажнена. Ако има свободно пространство и кореновата система на извадените растения няма повреда, тези растения могат да бъдат трансплантирани в свободното пространство. След окончателното формиране на плътността на изпразване, грижите за култури без семена и трансплантиране не се различават една от друга.
Грижа по време на периода на отглеждане
Независимо от начина на отглеждане на карфиол (чрез разсад или директна сеитба в земята), грижите включват проследяване и поддържане на влага, осветление, хранителни вещества и навременна защита от болести и вредители в препоръчаните граници. Почвата под растенията след превръзката се разхлабва и се изсипва, или (което е по-малко болезнено за растенията) те изливат земята до стъблата до първите листа. Узряване или добавяне на почвата в комбинация с първия и втория превръзки.
Поливане на карфиол
Карфиолът принадлежи към растенията, които обичат влагата и целият вегетационен период се нуждае от достатъчно вода. Има 2 периода в развитието на карфиол, когато културата има нужда от вода - това са фазите на образуване на гнездото и поставянето на главата Влажността на почвата не трябва да пада под 75-85% (едно парче почва в ръката не се слепва заедно, но не се разпада при отваряне на дланта, остава плътно, не се залепва заедно в бучка).
Дори и краткосрочното изсушаване на почвата оказва неблагоприятно влияние върху развитието на съцветия от карфиол и причинява нарязването на главите. Поливането се извършва 1-2 пъти седмично с топла дестилирана вода, за да се отстрани хлорът (ако има такъв). Рязкото понижаване на температурата на почвата при напояване със студена вода (от кладенец, артезиански и други източници) в бъдеще ще повлияе върху формирането на размера на главата на растението. Корените на карфиола се намират в близост до почвената повърхност, така че разхлабването не винаги е оправдано, по-добре е мулчиране на почвата след напояване. Не забравяйте да разпръснете растенията в горещо време, като пръскате водата в състояние на мъгла.
Разсад от карфиолКарфиол храна
Предвид голямата нужда от култивиране на хранителни вещества за формирането на висококачествена реколта изисква допълнително оплождане.Карфиолът е органично отзивчив, което означава, че е препоръчително да се редува храненето с органични и минерални торове. Когато провеждате превръзки, винаги трябва да помните, че с твърде изобилно "хранене" културата ще образува буен букет от листа, а главите с вкусни пъпки не могат да бъдат получени.
Карфиолът не толерира прекомерното изхранване с азот, така че азотът може да присъства в горните превръзки преди началото на образуването на главата. По-късно е непрактично да се направи така, че нитратите (или по-скоро нитритите) да не се натрупват в ядливата част на културата. По-добре е да се осигурят растения с микроелементи. Те ще укрепят имунната система на растенията, които ще служат като защита срещу появата на вредители и болести. Прекарвайте 2-3 хранения, като използвате батерии с микроелементи. Разновидностите на карфиол с дълъг вегетационен период се хранят с допълнителни микроелементи.
Схемата за фуражи може да бъде както следва:
Първият дресинг на карфиол
При първото хранене на карфиол задължително трябва да присъства азот, за да се подобри развитието на листната маса, необходима за фотосинтезата. Първото хранене се извършва в рамките на 10-12 дни с разтвор на органични торове с добавяне на микроелементи. Разтворът се приготвя в съотношение: кравешка колба 1:10 и птичи торбички 1:15 части вода.Ако във фермата няма органична материя, можете да закупите органични торове в съответните магазини - сухи гранулирани торби за птици, течни екстракти от кравешка оборда Biud или буцефалски кон, Kaury и др. В началния период карфиоловите растения се нуждаят от засаждане и развитие на съцветия бор, молибден, магнезий, манган. Те могат да бъдат закупени в магазина и да се добавят органични вещества към разтвора, разтворени съгласно препоръките.
Ако не е възможно растенията да се хранят с органични торове, Kemira, terraflex или master могат да се прилагат с доза от 60-70 g / 10 l вода. Поливането се извършва под корена на карфиол, без да се напълва надземната маса с хранителен разтвор. Τη τη30 not not τη30 not τη30 τη not not not not τη τη not not not τη not τη τη30 not τη not τη not not τη30 not τη not τη τη τη not τη not τη30 not τη30 not След всяко напояване е необходимо да се пресуши почвата, за да се забави изпаряването на водата и образуването на коричка.
Ако горните торове не са налични, можете да приготвите разтвор на нитрофоска в същата доза и да добавите микроелементи там.
карфиол30 not τη30 τη not not30 τη τη not not τη30 τη not not30 τη τη τη not not not τη τη30 τη τη not not τη τη τη not not τη not not τη τη not not not not not not not
Второто превръзка на карфиол се извършва във фаза 5-7 листа. Азофоску или друг сложен тор се прилага в количество от 50-70 г на 10 л вода или разсейва тази доза на квадратен метър. m под поливане.При второто хранене към хранителния разтвор се добавят 1 g бор и молибден.
Третият дресинг карфиол
Третият превръзка се извършва във фазата на формиране на главата (приблизително с голям орех). Образуването на главата на карфиол започва след растежа на 7-9 покрива на листата. Те играят ролята на килера от хранителни вещества, които развиват съцветия. Тези листа не могат да бъдат откъснати. Те в крайна сметка, дават всички хранителни вещества на съцветие, жълто и падат.
На 1 квадрат. m направете фосфат-калиев тор, съответно 30 и 40 г. Можете да наторявате всеки друг пълен тор, но с минимално съдържание на азот.
През този период можете отново да нахраните карфиола със смес от органични и минерални торове. Муллинин се разрежда 1: 8 и за всеки 10 литра разтвор, добавете десертна лъжица амониев нитрат и суперфосфат или десертна лъжица азотна мазнина и супена лъжица суперфосфат и калиев сулфат.
Как да се обхване отглеждане на цветя карфиол?
Веднага след като главите на карфиола започнат да бъдат завързани, от 3-4 листата на розетката подреждат "фишове". Листата се свързват със съцветия или се закрепват по друг начин.Някои градинари разхлабват листата, така че лежат върху младата съцветие. Ако през този период отглеждането на карфиол не е покрито, тогава в светлината ще загуби своя бял цвят и ще започне да се разпада на отделни цъфтящи издънки.
След фазата на обвързване на главата, превръзката от карфиол се спира, така че нитратите / нитритите да не се натрупват в продукта.
Близо карфиолКак да определите зрелостта на карфиол?
Пресните зрели глави от карфиол са тежки, гъсти, гъвкави. Отделни пъпки се прекъсват с криза. Листата, оформящи съцветието, трябва да са богато зелени, свежи и еластични.
Липсващите се листа на карфиол, съцветието се разпада на отделни части, отделни цветни клонки се огъват в различни посоки, тъмните петна по листата и стъблото са доказателство за продукт с лошо качество. От този продукт не се готви вкусно ястие.
