Морковете (Daucus) са членове на семейство "Чадър". Името "морков" идва от предславянския език. В дивата природа това растение се намира в Нова Зеландия, Америка, Африка, Австралия и Средиземно море. В селското стопанство се култивират култивирани моркови или се засяват моркови (Daucus sativus) и се разграничават сортовете за трапезни и фуражни насаждения. Такава култура е отглеждана за около 4 хиляди години, а през такъв дълъг период се е появил голям брой различни сортове от това растение. Има мнение, че тази култура идва от Афганистан, тъй като до днес се срещат повечето видове моркови в природата. Първоначално, морковът се отглеждал, за да произвежда семена и ароматна зеленина, а не като корен. На територията на Европа това растение се намира в 10-ти и 13-и век на нашата епоха. В "Domostroi" се споменава за моркови, което предполага, че е било култивирано в Русия през 16 век.
Характеристики на моркова
Морков е тревисто растение, което е годишно, двугодишно или многогодишно. По време на първата година на растеж тя образува само розетка, състояща се от нарязани нарязани листни плочи, както и кореноплодни растения, а семената се формират едва през втората година на растеж.Формата на месестата кореноплодна реколта е вретенообразна, скъсено-конична или цилиндрична, а нейната маса варира от 0,03 до 0,5 kg и повече. Комплектът от 10-15 лъча, съставен от унделати, се състои от малки цветчета със светло жълт, бял или бледо червен цвят, с червено цвете в средата. Плодът е малко, двулицев джудже, достигащ дължина от около 40 мм. Кореновите култури включват каротини, ликопен, витамини В, флавоноиди, антоцианидини, захари, аскорбинови и пантотенови киселини и други полезни вещества, необходими на човешкото тяло.
Засаждане на моркови на открито
Време за засаждане
В морковите кълняемостта на семената започва при температура на почвата от 4 до 6 градуса. В тази връзка, сеитбата може да се направи, когато почвата се затопли до определената температура, като правило това се случва вече в последните дни на април. В средата на сезона, както и късните зреещи сортове могат да бъдат засети от 20 април до 7 май. Ако почвата е средна, тогава се засяват морковите през втората седмица на май и на леката почва, до последните пролетни дни. Семената, които се намират в земята, стоят на минус минус 4 градуса.Много е хубаво, ако след сеитбата вали за няколко дни подред. Твърде късно, за да сеят семената не трябва, както в този случай, издънките няма да се появят за сравнително дълго време.
Подходяща почва
Парцел за моркови да изберете слънчеви и гладка. Въпреки това, за такава култура отговарят на сайта и с леко пристрастие. Лоши прекурсори за тази култура са: резене, пащърнак, боб, кимион, магданоз и моркови, тъй като тези растения доста активно абсорбират хранителните вещества, от които се нуждаят, от почвата, като по този начин изчерпват. Такива площи са подходящи за засаждане на моркови най-малко 3 години по-късно. И най-добрите предшественици са: краставици, зеле, чесън, картофи, тиквички, домати и лук.
След като намерите подходящ сайт, трябва да направите подготовката му. Необходимо е да се извърши копаят му предварително или по-скоро през есента, тогава той ще има време да се установи преди пролетта. Трябва да изкопаете почвата с 1.5 байонетни лопати, факт е, че ако кореновата култура започне да расте активно, то ще промени посоката си, като я постави в твърд слой почва, в резултат на което зеленчукът ще бъде изкривен.Сравнително трудно е да се извлече корен от земята. Преди засаждането е необходимо да се оплоди почвата, да се направи по време на есенното копаене например 15 грама поташководни торове, 2 до 3 килограма хумус, 25-30 грама суперфосфат и 15-20 грама азот за 1 квадратен метър земя. торове. През пролетта районът трябва да бъде изравнен с рейк.
сеитба
Преди сеитбата на морковите в откритата почва семената трябва да бъде подложена на предварителна подготовка за подобряване на кълняемостта. Има няколко начина за подготовка на семена за сеитба:
- За един ден те трябва да бъдат потопени в хладка вода (около 30 градуса), докато течността през това време трябва да бъде заменена поне 6 пъти. Ако се желае, водата може да бъде заменена с разтвор от дървесна пепел (1 супена лъжица вещество се приема за 1 литър вода). След като изтекат 24 часа, семената трябва да бъдат изплакнати в чиста вода, след което те се поставят в кърпа и се отстраняват на рафта на хладилника в продължение на няколко дни.
- Семената трябва да се изсипят в торба от плат, която е потопена в гореща вода за около една трета от час (около 50 градуса). След това незабавно за 2-3 минути. потопени в студена вода.
- Материалът от семена се изсипва в тъканна торбичка, която трябва да се капе в почвата до дълбочината на лопатката. Там трябва да лежи в продължение на 1,5 седмици.
- Можете да барботирате семена в присъствието на мехурчета. За да направите това, семената се потапят в разтвор на коприна или Epin, наситени с кислород, където трябва да останат от 18 до 20 часа.
След приключване на приготвянето на препарата можете да пристъпите към директното засяване на морковите на открито. Ако земята на парцела е лека, тогава семената трябва да бъдат погребани с 20-30 mm, ако почвата е тежка, тогава дълбочината на вграждането трябва да бъде намалена до 15-20 mm. Разстоянието между редовете е около 20 сантиметра. Между семена в един ред трябва да се наблюдава разстояние от 30 до 40 мм. За да не бъдат гъсти култури, градинарите често прибягват до следните трикове: тоалетна хартия трябва да бъде нарязана на тънки ивици, на тях трябва да се поставят капки паста (от брашно или нишесте) с интервал от 30-40 мм, след което семената се поставят в тях. След като пастата изсъхне, хартията трябва да бъде огъната наполовина по цялата дължина и навита на ролка. По време на сеитбата хартията със семена се разгръща и се вписва в канали, които трябва да бъдат предварително навлажнени.Когато семената са вградени в почвата, на повърхността на леглата трябва да попълните три сантиметра слой мулч, тя ще предотврати появата на корицата си, което може да попречи на кълняемостта на разсад.
Има и друг начин за засяване на тази култура. За да направите това, тоалетна хартия или хартиена салфетка се нарязва на малки квадратчета, като всяка от тях трябва да отпусне капка паста, върху която се поставят 1 или 2 семена и 1 гранула от сложен минерален тор. Малките квадратчета трябва да бъдат навити, така че топките да излязат, когато изсъхнат, те се изваждат за съхранение, докато се засяват. По време на сеитбата тези топчета се поставят в жлеба с разстояние 30-40 мм.
Засаждане на моркови през зимата
Когато морковите се засяват през зимата, градинарят ще може да получи реколтата две седмици по-рано, отколкото през пролетта. През есента обаче се засяват само сортове с ранно зрялост и такива кореноплодни растения не са подходящи за дългосрочно съхранение. Засяването се извършва през последните дни на октомври или първото - през ноември, докато подготовката на обекта за тази култура трябва да се направи 20 дни преди сеитбата. Когато се засява, повърхността на леглото трябва да се напълни с три-сантиметров слой торф.С настъпването на пролетта, леглото на върха трябва да бъде покрито с филм, то се отстранява веднага след появата на разсад. Трябва да се отбележи, че само леки почви са подходящи за поднормирането на моркови.
Грижа за морковите
За да отглеждате морков в градината си, трябва да го напоявате навреме, да разточите разсад, ако е необходимо, системно да разхлабвате повърхността на леглото и да издърпате всички плевели непосредствено след появата им, поради което такива болести могат да засегнат някои.
изтъняване
Първият път посадъчен материал трябва да се изтъня, когато те образуват 2 истински листа плочи, докато между растенията трябва да се съхраняват на разстояние от 20-30 mm. След като кълновете са образували още две истински листни плочи, те трябва отново да се разредят, а между разсадите е необходимо да се поддържа разстояние от 40-60 мм. За да не разтрошете моркова, го посейте с помощта на топчета или хартиена лента (вижте по-горе). Премахнете плевелите от парцела едновременно с изтъняването на разсада. Препоръчва се плевене, след като леглото ще се напоява.
Как да се вода
За да се събере качествена реколта от моркови, е необходимо да се напоява правилно, тогава корените ще бъдат сладки, големи и сочни. Ако растенията няма да имат достатъчно вода, то заради това корените ще станат бавни, а вкусът им ще придобие горчивина. Необходимо е тази вода да се напоява правилно от момента на сеитбата и преди самата реколта.
Когато поливането на почвата трябва да се напоява с вода до дълбочина не по-малка от 0,3 м, което съответства на максималната стойност на кореноплодни растения. Ако храстите нямат вода, те растат странични корени, които търсят допълнителни източници на влага, поради което корените губят своята презентация и плътта им става твърда и груба. Ако пресушите прекалено голямото количество морков, а след това заради това ще настъпи напукване на кореноплодни растения, на повърхността им ще се появи малък растеж и ще има увеличен растеж на листата. По правило напояването на леглата с моркови се извършва 1 път на 7 дни, като се спазва следната схема:
- след засяването, най-напред се използват 3 литра вода на 1 квадратен метър легло за напояване;
- когато разсадът ще бъде разреден за втори път, изобилието от напояване трябва да се увеличи, така че 1 кофа вода вече трябва да се похарчи на 1 квадратен метър земя;
- след като храстите увеличават зелената маса, те започват активно да растат корени и по това време поливането трябва да стане още по-обилно (2 кофи вода на 1 кв. м на обекта);
- когато остава 6-8 седмици преди прибиране на реколтата, количеството поливане се намалява до 1 път в рамките на 10-15 дни, докато 1 кофа вода се поема за 1 кв. м легло;
- и когато реколтата остане 15-20 дни, напояването на морковите трябва да бъде спряно напълно.
тор
През целия вегетационен период растенията трябва да се хранят два пъти: първото хранене се извършва 4 седмици след появата на разсада, а вторият - след 8 седмици. За торене употреба течен тор, който трябва да се състои от 1 супена лъжица. л. нитрофоски, 2 супени лъжици. дървесна пепел, 20 грама калиев нитрат, 15 грама карбамид и същото количество суперфосфат на 1 кофа вода. Храненето се извършва само след като леглото ще се напоява.
Вредители и болести на морковите с снимка
Болест на морковите
Морковите могат да навредят на различни вредни насекоми и болести, така че всеки градинар трябва да знае какво да прави в конкретен случай, за да запази културата. За тази култура най-голяма опасност представляват болести като: fomoz, бактериоза, septoria, сиво, бяло, червено и черно гниене.
бактериоза
Бактериозата - нейното разпространение се случва заедно с растителните отломки и семена. В тази връзка, след събирането на реколтата остатъците от върховете трябва да бъдат извадени от мястото и семената трябва да бъдат приготвени преди сеитбата преди сеитбата, за това се загрява в гореща вода (около 52 градуса).
Сиво и бяло гниене
Сиво и бяло гниене - почти всички зеленчукови култури са податливи на тези заболявания. Техните симптоми обикновено се появяват при съхранението на зеленчуците. За превантивни цели е необходимо да се варе киселата почва, да не се прекалява с торове с азотни торове, да се премахва цялата трева навреме и преди да се съхраняват зеленчуците за съхранение, те се прах с креда. Също така е много важно кореноплодните култури да имат оптимални условия на съхранение и съхранението трябва да бъде добре проветрено.
Филешка болест (червено гниене)
Плодова болест (червено гниене) - най-напред лилавите или кафяви петна се образуват върху засегнатите кореноплодни растения. С напредването на болестта те изчезват и на тяхно място се формират черни склероции.Всички корени са податливи на това заболяване: моркови, репи, цвекло, рубагас, магданоз и др. Причината за развитието на това заболяване е въвеждането на тор в почвата като органичен тор. Засегнатите корени зеленчуци се съхраняват отделно от здравите.
Черно гниене
Черно гниене - гниещи петна от черен цвят на въглен се появяват върху засегнатия корен. Най-опасната болест е за тестисите на морковите. Засегнатите моркови трябва да бъдат премахнати и унищожени възможно най-скоро. За да се предотврати сеитбата преди сеитбата, те се третират с разтвор на Tigam (0,5%).
Septoria Leaf Spot
Септория - на листата на болния храст се появяват малки хлоротични петна. Тъй като болестта прогресира, те стават кафяви и се появява червен панел. Бързото разпространение на болестта допринася за висока влажност. При първите симптоми на заболяването, леглото се подлага на многократно третиране с разтвор на смес от Бордо (1%) с интервал от 1,5 сесия. Тези храсти, които се ударят много, трябва да копаете и да ги разрушите. Когато се събере реколтата, остатъците от растенията се изгарят.За да се предотврати семена, то се загрява в гореща вода преди сеитбата, след което веднага се охлажда в студена вода. Освен че подготвя парцела за засаждане на моркови, е необходимо да се добавят поташ-фосфорни торове в почвата за изкопаване.
гангрена гангрена
Fomoz - той уврежда стъблата на тестисите, както и техните съцветия. След това в корена в горната част има кафяви петна, които се задълбочават с течение на времето и се засяга цялата кореноплодни. При лека почва заболяването се развива по-бързо. Като превантивна мярка семената трябва да се третира с разтвор на Tigam (0,5%) преди сеитбата и инфектираните корени трябва незабавно да се отстранят.
Морков вредители
Зимни култури лъжици, охлюви, моркови мухи и телени червеи могат да навредят на тази култура.
охлюви
Слъги - ако те са малко, тогава можете да ги съберете ръчно. Ако гастроподите завладяха мястото, тогава ще трябва да се бият с тях с помощта на импровизирани капани. За да направите това, на няколко места в сайта трябва да копаете малки буркани, пълни с бира, ароматът му ще привлече голям брой охлюви към капаните.Ако има диня или тиква, то трябва да бъде нарязано на парчета, които са разположени на повърхността на участъка; Дори повърхността на площадката може да бъде запълнена със слой дървена пепел, прахообразен суперфосфат или игли.
червеи
Wireworm - всъщност това са тромави ларви. Те могат да навредят не само на моркови, но и на такива култури като: краставици, целина, ягоди, зеле, домати и картофи. Дължината на възрастен бръмбар е около 10 мм, има кафяво-черен цвят и крилата му са светлочервени. Женският бръмбар прави яйца, в която има около 200 яйца. Кафяво-жълти ларви от цилиндрична форма се излюпват от тях, на дължина те достигат около 40 мм, тяхното развитие се наблюдава за 3-5 години. За да се изчисти зоната от телените червеи, са необходими и капани. За да направите това, е необходимо да направите няколко не много дълбоки дупки в парцела, в които се поставят парчета от кореноплодни зеленчуци (картофи, моркови, цвекло и др.) Или полу-нарязана трева. Тогава дупката е покрита със земя и е поставен колче, за да не се забравя къде се намира. След няколко дни дупката трябва да бъде изкопана и стръвта с вредителите, събрани в нея, трябва да бъде унищожена.
Капилярите зимата излъчва
Капсълчета зимни лъжи - те раняват надземни части от храста, а също и повреждат издънки и корени, които ги загряват. Повече данни гъсеници вредят на домати, магданоз, лук, сос, цвекло, краставици и картофи. За да се отървете от гъсениците, лехите се напръскват с инсектициден препарат, следвайки инструкциите към него, например можете да използвате Cyanox, Revikurt, Ambush, Anometrin или Etafos.
За да се предотврати появата на моркови мухи между редиците с морков засадени лук.
Почистване и съхранение на моркови
Събирането на моркови се състои от няколко етапа. Първоначално се извършва постепенно изтъняване на разтоварванията, затова морковите могат да бъдат изтеглени през сезона за готвене. В резултат на това останалите зеленчуци ще получат много повече хранителни вещества и те ще имат по-активно наддаване на тегло. През юли, събирането на ранните зрели сортове на това растение. Корен сортове средно узряване копаят през август. И реколтата от късните зреещи сортове, които могат да се съхраняват за дълго време, се извършва през втората половина на септември.
Прибирането се извършва на слънчев, сух и топъл ден.Ако земята е лека, тогава морковата може да бъде издърпана, като хванете върховете. И ако почвата е тежка, тогава е необходимо да извлечете корените от нея, въоръжени с лопата. Изкоренените кореноплодни култури трябва да бъдат сортирани, като всички ранени моркови са заделени за по-нататъшна обработка. Тези кореноплодни растения, които са подходящи за съхранение, трябва да отстраняват цялата зеленина до самата глава, след което да се оставят под навес и да изсъхнат за няколко дни. След това реколтата може да бъде извадена на склад. Мазе или мазе са идеални за съхранение на такива зеленчуци, морковите се поставят в пластмасови или дървени кутии и се излива със сух пясък по такъв начин, че корените да не се допират един до друг. Пясък, ако желаете, заменете мъх. Някои градинари за тази цел използват натрошената креда и лука кори, благодарение на такъв трансфер, културата ще бъде защитена от появата на гниене. Има и друг начин за съхраняване на моркови, който е да се остъклят морковите с глина. Глината се смесва с вода до кремообразна консистенция, след което кореновете се потапят последователно в кашата и се поставят върху телена решетка.Когато изсъхнат, те се почистват внимателно на склад. Такъв морков, когато се съхранява в суха печка при температура от около 0 градуса, запазва своята сочност и свежест до пролетта.
Видове и сортове моркови с снимка и имена
Повечето хора вярват, че морковът задължително трябва да има оранжево-червен цвят и да има конус, но това далеч не е така. Оранжевите моркови стават едва през 17-ти век, а по-рано тя е различна, например, в Римската империя такъв зеленчук е бял, в някои страни от Западна Европа - черен, а в древен Египет - лилав. Холандските художници в ранните картини могат да видят образа на жълти и морави моркови. Когато се появи първият оранжев морков, той имаше много светъл цвят, тъй като се състоеше от малко количество каротин (3-4 пъти по-малко в сравнение с модерните сортове). През 2002 г. бяха пресъздадени различни лилави моркови, които вече са свободни да купуват. Пурпурните пигменти са антоцианидини, в допълнение към тези моркови, тези вещества са част от цвекло, лилаво босилек и червено зеле, те спомагат за подобряване на мозъка и сърдечно-съдовата система, помагат за почистване на кръвта от мазнини и холестерол.Друга селекция се извършва в посока промяна на размера и формата на кореноплодни растения, така че днес има сортове с практически кръгла, вретенообразна, конична, заострена форма и също така със заоблени върхове.
Повечето сортове от този зеленчук са разделени на сортове. Основни типове сортове:
- Парижкият Каротел, Този много ранен сорт е с висок добив, дори ако се отглежда на глина или слабо култивирана почва, градинарят няма да остане без култура. Сладкото и нежно кореноплодни растения имат заоблена форма, подобна на репичките, с диаметър 40 мм.
- Амстердам, Този сорт с ранна зрялост не е предназначен за продължително съхранение. Сладките сочни и нежни корени имат малка сърцевина и цилиндрична форма със заоблен край, дължината им е от 15 до 17 сантиметра, а в диаметъра те достигат 20-25 мм. Трябва обаче да се отбележи, че тези зеленчуци са много крехки и ако не се обработват правилно по време на събирането на реколтата, те лесно могат да бъдат ранени.
- Нант, Формата на сочните и сладководните култури е цилиндрична със заоблен край, дължината им е около 22 сантиметра, а в диаметъра те достигат 30-40 мм.Подходящ за хранене през лятото, а също и за съхранение.
- Berlicum nantes, Цилиндричните корени имат остри краища и по-голяма стойност в сравнение с Nantes. Тези корени са добре пригодени за дългосрочно съхранение, но техният вкус е малко по-нисък от този на описаните по-горе разновидности.
- Императорът, Дължината на корените е около 25 сантиметра, те имат конусовидна форма с остър край. Сортовете, включени в тази серия са различни един от друг вкус (сладък и не са), и степента на уязвимост на качеството на съхранение на кореноплодни растения, а в някои сортове, те лесно могат да бъдат наранени по време на грубо манипулиране.
- Flaccus, В този сорт корените са най-силни и най-дълги (около 0,3 м). Масата на корена може да достигне 0,5 кг и повече. Сезонът на отглеждане на тези сортове е доста дълъг, а тези корени са подходящи за дългосрочно съхранение, но по вкус те са по-ниски от морковите на Амстердам и Нант.
Също така, всички сортове, предназначени за открита почва, са разделени в зависимост от целта на отглеждането. Следните сортове са доста екзотични:
- F1 лилав еликсир, На върха на корените има пурпурен цвят с лилав оттенък и плътта им е оранжева. На дължина те достигат 20 сантиметра. Този морков е подходящ за салати и дори за мариниране.
- Руски размер, Този сорт, който е представителен за сорта император, се различава от останалите от стойността на кореноплодни растения. Когато се отглеждат в лека земя, тяхната дължина може да достигне до 0,3 м и тегло - до 1 кг. Такива големи корени имат много сочна и вкусна плът, богат оранжев цвят и малко ядро.
- Полярни боровинки, Този сорт принадлежи към сорта Парижки картел. Външно кореноплодни, които имат почти закръглена форма, са подобни на боровинките, съдържат голямо количество захари и сухи вещества. Подходящ за дълготрайно съхранение и консервиране.
- Minikor, Този ранен зрял сорт принадлежи към амстердамския сорт. Дължината на малките сочни кореноплодни растения е от 13 до 15 сантиметра, те имат цилиндрична форма и деликатен вкус. Този морков е подходящ за цялостно консервиране.
Ако градинарят е важен вкус на корените, както и броя на хранителните вещества в тях, тогава той трябва да обърне внимание на следните сортове:
- Helzmaster, Този сорт, принадлежащ към сорта Flacca, е създаден неотдавна и съдържа голямо количество бета-каротин. Ако се сравнява с други сортове, то това вещество в него не е повече от 1/3. Червено-червеникавите гладки корени зеленчуци имат ярко ярко ядро, средно достигат 22 сантиметра на дължина.
- Захар Гурме, Този хибрид принадлежи на императора. Дължината на тъмнооранжевите кореноплодни растения е около 25 сантиметра, тяхната сърцевина е малка и повърхността е гладка.
- пралина, Сортът принадлежи към сортовия сорт Нант. Съставът на оранжево-червените кореноплодни зеленчуци включва голямо количество каротин, те практически нямат ядро и дължината им е около 20 сантиметра. Такива моркови са много вкусни, нежни, сладки и сочни.
- Losinoostrovskaya 13, Разнообразно узряване, подходящо за дългосрочно съхранение. Дължина на корена от 15 до 18 сантиметра.
Някои градинари предпочитат сортове, които са устойчиви на болести, добив и добро запазване на качеството. Те трябва да обърнат внимание на сортовете като:
- Самсон, Високопроизводително разнообразие от средно узряване, което е представител на сорта на Нант. Формата на богатите оранжеви кореноплодни е цилиндрична, плътта им е сладка и хрупкава.
- Мо, Това късно поколение сорт Imperator се характеризира с висок добив и добро запазване на качеството. Формата на богатите оранжеви сочни кореноплодни растения е конична и на дължина те достигат около 20 сантиметра.
- Flaccus, Разнообразие от средно узряване, растат добре дори в тежка почва. Формата на кореновите култури е вретенообразна, имат едва забележими очи и дължината им е около 30 сантиметра.
- Forto, Този среден ранен сорт принадлежи към сортовете на Нант. Формата на дори вкусните кореноплодни растения е цилиндрична, дължината им е от 18 до 20 сантиметра. Този сорт е с висока производителност и е подходящ за дългосрочно съхранение.
Също така, сортовете от тази култура се разделят на падеж:
- ранното узряване или ранното събиране се извършва след 85-100 дни;
- средно узряване - кореноплодите се събират след 105-120 дни;
- късните корени узряват за около 125 дни.
Най-добрите ранни зреещи сортове са Аленка, Белгийска бяла, Дракон, Завава, Бангор, Кинби, Колорит, Лагуна и Тушон. Популярни сортове на период на средно узряване са: Витамин, Altair, Viking, Callisto, Канада, Leander, Olympian и Shantaine Royal. Най-добрите закъснителни сортове: Есенна кралица, Вита Лонг, Йелоустоун, Selecta, Съвършенство, Тотем, Тинг, Олимп, Скарле.
