Пиле Киев котлети, направени от мляно месо - лесно готвене

Пиле Киев котлети - най-вкусно, по мое мнение, ястие, което може да бъде направено от пилешки гърди. Ако сте прекалено мързеливи, за да се занимавате с филето, разфасованото месо идва на помощ. В тази рецепта с снимка ще ви кажа подробно как да направите пиле Киев от кайма, така че да се окажат сочни и вкусни. При готвене е важно, че по време на процеса на пържене разтопеното масло не се разпада (излиза от котлетата), затова внимателно пригответе котлето, не оставяйте милиметър без "надуваемото козино" на бисквитите.

Пиле Киев котлети, направени от мляно месо - лесно готвене

За кюфтета в Киев, важно е също така да се охлади мляното месо и формовани кюфтета, затова не пренебрегвайте тези препоръки.

  • Време за готвене: 45 минути
  • Дози: 5

Състав за пилешки кюфтета

  • 650 г на мляно пиле;
  • 50 г магданоз;
  • 50 г масло;
  • 1 голямо яйце;
  • 3-4 супени лъжици пшенично брашно;
  • 3-4 супени лъжици грозде;
  • сол, пипер, ghee;
  • 50 грама зелен лук за сервиране;
  • нови картофи за гарниране.

Метод за готвене пиле Киев от мляно месо

Охладено смляно пилешко филе се поставя в купа, сол и черен пипер с прясно смлян пипер на вкус. Внимателно медете пълнежа, по-добре с ръцете си, като тесто. След това поставете в хладилника за 15 минути.

Внимателно медете пълнежа, по-добре с ръцете си, като тесто. Поставете пълнежа в хладилника за 15 минути

Извадете ролка за залепване на режещата дъска, изрежете желаното парче. Поставете върху филма охладено мляно месо за пиле Киев, направете овална плоска торта с дебелина около един сантиметър. За една порция се нуждаете от 150 грама мляно месо.

Ние оформяме овална торта от мляно месо върху филм

Масло, загрято до стайна температура, се смила с фино нарязан магданоз, добавете щипка сол. По желание можете да добавите чесън, който минава през чесън.

Разделяме маслото с зелени в 5 равни части, образуваме малки цилиндри. В центъра на тортата от мляно месо сме поставили бутилка масло.

В центъра на тортата поставете цилиндъра на маслото

Внимателно сгънете гъсти овални пилета Киев котлети с парче масло вътре. Хранително фолио помага много с това, но можете да ги изваяте с мокри ръце, те също се оказват равномерни.

Внимателно сгънете гъстите овални бургери с парче масло вътре

След това пускаме кексовете от Киев в пшенично брашно. Залепваме внимателно, така че да няма празни места.

Сервиране Киев пилешко месо в пшенично брашно

Вилхел, побеждаваш суровото пилешко яйце, потупваш кюфтета в киевския стил първо в разбитото яйце, след това готвене в галета, отново в яйцето и отново в галета. Резултатът е доста дебела кора от хляба.

На този етап премахваме готовия полуготов продукт в хладилника за 15 минути, това е важно.

Потопете първите пържени копърчета в разбито яйце, след това настъргано в галета, отново в яйцето и отново в галета

Загрейте гия в тигана, поставете пържолите на предварително загрятата тенджера, изпържете до златисто кафя от двете страни. Зелените стъбла на лук се нарязват на половин дължина и се запържват една до друга в тиган.

Запържете котлето до златисто кафя от двете страни

За гарнитурата, варете младите картофи, след това нарязаните клубени наполовина, запържете в нагорещеното разтопено масло до златисто кафяво, поръсете с копър и сол.

Гарнирайте с варени нови картофи, запържете в нагрята ghee

Сервирайте чиния - слагаме парче пилешко месо отгоре, пържено лук, няколко пържени картофа и няколко пресни зеленчуци. Бон апетит!

Пиле Киев котлети са готови!

Пиле Киев котлети обикновено са изработени от тънки филийки пиле филе, но мляно месо също е много вкусно и много по-лесно. Опитайте готвенето!