В гората в Април, сред все още голите храсти на тъмно кафяво, открити с трева, първите пролетни цветя изглеждат особено ярки: сини червени пеперуди, розово-синьо медузи, бели кокичета. Едновременно с първите цветя се появяват и първите гъби. Древните римляни ги смятали за деликатес и служели на масата на императора. Можете също така да отглеждате тези вкусни гъби във вашата градина.
Преди другите гъби да изглеждат мистериозни, с необичайна форма, без обикновените тръби или чинии, да се охладят до докосване и бодове.
Morel (Morel)Те растат по-често на незамръзналата почва покрай горските граници, при почистване, в близост до горски пътища, в ниска гора.
При определени условия линиите могат да станат отровни и е по-добре да не ги ядат. Но по-скоро им харесват и са полезни и полезни. Можете да различите тези гъби една от друга с капачка. В повече, тя има доста нормална клетъчна повърхност, докато в линиите горната част е сгъната или вълнообразна.
Повечето, познати на хората от дълго време. Първото споменаване за тях намираме в древногръцкия учен Theophrastus, който е живял през ІV в. Пр. Хр. д. Аристократите на древния Рим, които смятали, че повече са деликатес, не са се доверили на подготовката на своите слуги, а самите те са служили на масата със скъпи ястия.В много страни и сега тези гъби се третират с уважение. Например, в Съединените щати всяка година се приготвят варени напитки на банкет по случай конгрес на американски миколози - специалисти по гъби.
Morel (Morel)Въпреки всички вкусове, според класификацията на повече се считат за условно годни за консумация гъби, така че преди да готвите кулинарни изкушения от тях, е необходимо да се вари в продължение на 15-20 минути, изцедете течността и изплакнете гъбите със студена вода.
Какви са те? На средната платна растат три вида.
На първо място, това е най-често срещаният и лесно разпознаваем конус. Има конична, удължена, заострена тъмно кафява капачка с ребра и редовни, почти правоъгълни клетки на повърхността й. Капачки с дължина от 2 до 8 см и ширина 1,5-4 см. Стъблото е цилиндрично, често набраздено, бяло или жълтеникаво, с дължина 2-4 см и дебелина 1,5 см. В допълнение към иглолистните и смесени гори, тази гъба може да се намери в пустеещи земи, по ръбовете на полетата, в градини и гори.
Morel (Morel)Morel е различен от конусообразната яйцеобразна капачка и неправилни, доста заоблени клетки на повърхността й.Той расте предимно в широколистни гори и паркове. Достига дължина от 6-15 см.
Шапката Morel има камбанална, кафява или тъмно жълта шапка, с дължина 2-4 см и широка 2-5 см, с тесни, надлъжни, вълнообразни гънки на повърхността. Тя е свободно прикрепена към цилиндричен, белезникав крак, така че ръбът му не прилепва към крака, както при други гъби. Дължината на крака е от 6 до 14 см, а дебелината му е около 2 см. Камшикът расте на поляни в леки широколистни гори, особено често под липа и аспен.
Morels се отглежда в градините повече от 100 години. Два метода на култивация са дошли до наши дни и ние ще ви запознаем с тях.
Morel (Morel)Немски начин, През пролетта се събират парченца мръсотия, които се събират в гората, а след това се разпръснат между тревата под ябълковите дървета и се изсипват над водата, останала от измиването, такава вода съдържа спори от гъби. Засаждането места са покрити с пепел, и през есента те са покрити с паднали листа на ябълка или малки листа дървета (например, бреза), или с слой от слама.
Следващата пролет, подслонът от листа или слама се отстранява внимателно, оставяйки само тънък слой, за да предпази мицела от изсушаване. Две седмици след това обикновено се появяват първите други. Тази плантация ще зарадва гъби в продължение на няколко години.
Френски път.Тя се основава на наблюдението, че много расте най-добре в градините, където има несъбрани гниещи ябълки.
Morel (Morel)При този метод, повече се отглеждат на обикновени легла. През пролетта върху тях също разпръскват парченца гъби. През есента, леглата се разхлабват и покриват със слой от ябълкови кюспе или други отпадъци, останали от приготвянето на сокове и конфитюри. През зимата покриват с листа, а през пролетта подслонът се отстранява.
Всичко, което трябва да направите, е да изберете по-подходящ начин и да започнете да отглеждате повече кисело мляко във вашата градина, така че без много разходи и пари да получите пресни гъби през пролетта, за да приготвите вкусни вкусни ястия.
