Как да замразим касис за зимата у дома

В тази статия ще разгледаме всички начини за замразяване на касис за зимата: цели плодове, в пакет, със захар, без захар и други.

Ако градината е доволна от богатата реколта на френско грозде, не бързайте да я споделите със съседите си, но помислете за себе си.

Колко хубаво е през студените есенни и зимни вечери да пийнете чай с плодове и да си спомните лятото.

Ако вече сте направили някакво конфитюр, тогава останалите плодове могат да бъдат замразени за зимата.

Размразеното френско грозде може просто да се консумира с лъжица или да се приготвя сок от него, добавете към пълнежа на пай или кифли, смесете с извара, сметана или сметана.

Но никога не знаеш какво можеш да готвиш от него! Но на първо място, плодовете трябва да бъдат запазени, така че да ги замразим.

Как да замразим касис за зимата със собствените си ръце у дома?

Няма значение кой от сортовете узрее на обекта. Червено, бяло и черно замразяват равномерно.

За начало подгответе плодовете.

Освободете ги от листа, клонки, сортирайте, изплакнете и изсушете, а след това решете кой метод за съхранение на замразено, както ви харесва най-много.

Това е важно!
Не забравяйте, че размразените плодове са готови за употреба веднага, няма да можете да ги изчистите от клонки и листа преди хранене или готвене. Едва ли искам да извадя боклука с пръсти от цветното размразяване.

Продуктът може да бъде замразен:

  • цяло (в натура);
  • земя със захар;
  • без захар.
  • под формата на картофено пюре;
  • в лед.

Замразени касис цял плодове

За замразяване се избират само най-големите, узрели и непременно цели плодове.

Поставете чистите плодове на борда в един слой на такова разстояние една от друга, така че да не докосват бъчвите и след това да ги поставите във фризера в продължение на няколко часа.

Когато те са добре замразени, ги поставете в контейнер (например контейнер).

Предварително замразените френско грозде няма да се залепят заедно и след размразяването ще запазят формата и външния си вид.

Тези плодове ще украсят перфектно торта, бита или плоча с плодове.

Как да замразите плодове плодове без захар

Когато няма достатъчно място във фризера, касисът се съхранява по различен начин: под формата на плик в пластмасови торби.

Предварително обелени и сушени плодове могат да бъдат смесени в състояние на картофено пюре или пюре с дървени пестици или ръце.

Изберете текстурата, която ви харесва.

След размразяване, от такава подготовка се оказва:

  • плодови напитки;
  • компоти;
  • мусове;
  • пълнене за тортата.

Също така, не замразявайте касис, просто го поставете в торба или контейнер без предварително замразяване.

Да, този метод спестява време и пространство за продукта във фризера, но след размразяването той се превръща в безформена маса, изглежда непривлекателен и плодовете ще отидат само на плодови напитки.

Замразени зеленчуци със захар

Предварително измити и сушени плодове се смесват със захар и се месят в дълбок контейнер с ръцете ви.

Не се опитвайте да смачкате всяко зрънце, то е много по-интересно след размразяването, за да намерите касис в пюре, което ще се спука, поръсете в устата си и дайте своя ярък сладък и кисел вкус.

Ако предпочитате да добавяте сладост непосредствено преди съставянето на чиния, можете да замразите продукта без захар, да го разкъсате в пюре или да го смажете с ръце.

Както показва практиката, френско грозде със захар, замразено в частично цяло или напълно смляно, се съхранява във фризера по-добре.

Да, и захарта за това не изисква много.

Например, за да се направи реколтата на земята плодове, се препоръчва да се вземат само 5 супени лъжици гранулирана захар на 2 кг.

Този метод на замразяване спестява време, но не повече от това:

  1. След размразяването на плодовете изглеждат непривлекателни, те губят своята форма.
  2. Ледът с плодове поема повече пространство от обикновено.
  3. Капацитетът под натиска на лед може просто да се напука в камерата на фризера и последствията от това, можете да си представите.
Тези заготовки за ягодоплодни могат да се съхраняват в контейнери. На капака или страна пишете кога и как е направена слана, както и със или без захар.

Когато настъпи моментът и искате да се отдадете на бери десерти, ще бъде удобно за членовете на домакинството незабавно да решат кое ястие ще продължи този или този буркан с разтопено френско грозде.

Как да замръзне земята или земята плодове

Има още един, но не популярен метод за съхраняване на френско грозде: във вода или по-скоро в лед.

Белените плодове не се изсушават, а се пълнят с вода в дълбок контейнер, например в контейнер, и веднага се изпращат до фризера.

Какви ястия предпочитат да замразят?

Изборът е страхотен:

  • хранителни контейнери с капак;
  • Пластмасови кутии за храна;
  • пластмасови торби;
  • хранителен филм.

Ако решите да приготвите десерт, в който се нуждаете от пресни плодове без топлинна обработка, не издърпайте контейнера от фризерното отделение незабавно в стаята, а кориансите първо се оставят в хладилника на долния рафт.

След 20-30 минути разтопените плодове, дори в топла кухня, ще запазят външния си вид и ще изглеждат много апетитни.

Замразена френско грозде в контейнери

Ако фризерът или по-скоро неговият размер ви позволява да съхранявате големи количества храна, изберете контейнери за хранителни пластмаси.

Те служат повече от един път, а не за една година, плодове в тях запазват своята форма и вид, за да угоди на зимата в някое от ястията, което от двете е избран.

Пластмасовите контейнери без капак трябва да бъдат напълнени с плодове и:

  • затегнете филма;
  • опаковане в опаковка;
  • свържете го здраво.
Това е важно!
Налице е, че няма контейнери на ръка, но има кофи със заквасена сметана, сладолед, кисело мляко или майонеза. В такива контейнери е по-добре да се замразят картофените пюрета или плодовете, смесени със захар.

Ако няма покритие, затягане на върха на обвивка на врата или опаковката, за да направи знак на банката, "Черно френско грозде, захар, пюре от картофи."

Вие сами ще бъдете благодарни за подобно предчувствие.

Замразени касис в пакети

Бери пюре може да бъде замразено в обикновени торби. Препоръчително е да изкарате целия въздух от торбата, да я свържете плътно и да поставите стикера с информацията за съдържанието върху опаковката.В големите супермаркети се продават барабани с прилепващо фолио.

Всяка домакиня обикновено е на склад. В хранителния филм плодовете се замразяват на малки порции.

Намерете размера на такава торба, която е оптимална за фризера и направете много от него в резерв. През зимата малка част от размразяването е много удобно: всичко ще стигне до една или две ястия наведнъж.

Това е важно!
Единственото нещо, в което плодовете не трябва да бъдат замразявани и съхранявани е стъклени контейнери. Във фризера такава банка лесно може да избухне или да се счупи и всички касисиони трябва да бъдат изхвърлени изцяло, защото никой не иска да търси и да намери парче стъкло или дори няколко.

Изборът на метод за съхранение на касис не се включва в твърде големи контейнери.

В нейните плодове:

  • ще замръзне за дълго време;
  • под тежестта един на друг, могат да бъдат деформирани;
  • може да се счупи и да даде сок.

В резултат на това, като сте размразили плодовете през зимата, не можете да видите какво се очакваше.

Оптималният размер за съхранение във фризера е не повече от 500 грама и не трябва да замръзвате повече от 1 кг плодове в един контейнер. При ниски и големи количества касис замразява много по-бързо.

Една вечер, след като сте решили да размразете запасите от френско грозде, помислете колко добре управлявате реколтата и поканете роднини на тортата.

В края на краищата, какво може да е по-добре от летен кейк с пресни плодове, когато има сняг, студ и студ извън прозореца?

Надяваме се сега, знаейки как да замразим касис за зимата, ще успеете във всичко!

Как да замразите малините за зимата, прочетете тук.