Тайните на готвене картоф Zraz с гъби

Картофените зъби с гъби са вкусно ястие, познато на много от детството. Има много рецепти за приготвяне на такива пайове. Основните продукти от всички са картофи и гъби, но всяка домакиня има свои собствени малки тайни, за да направи такова ястие особено вкусно. Предлагаме Ви няколко малки трика за това как да направите такива питки. По-долу са дадени няколко рецепти от снимка на картофено зре с гъби.

Картофени зъби с гъби според класическата рецепта

Това е обичайната опция. Тези зловения приготвиха нашите баби. Но винаги можете, разбира се, да добавите свой собствен вкус. Предлагаме ви да направите зъби с гъби и вашите деца. Определено ще им харесат.

За хранене ще са необходими:

  • 1 кг картофи;
  • 2-3 яйца;
  • слънчогледово масло;
  • 500 гр. пресято брашно;
  • 300 - 400 гр. гъби;
  • 1 лук (ако е малка, а след това две);
  • сол;
  • черен пипер.

Процес на готвене:

  1. Картофите трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на филийки. Поставете в дълбока тенджера, добавете вода, поставете печката и гответе докато сте готови.
  2. Премахнете обвивките от крушката и я нарязайте на малки кубчета.
  3. Измийте, обелете и нарязайте гъбите на малки парченца.
  4. На нагретия тиган, намазан с растително масло, сложете нарязания лук и разбъркайте, докато стане леко златист.
  5. Добавете към него нарязани гъби и яйце за около пет минути - седем минути на слаб огън. След това пълнежът трябва да се извади, да се охлади и да се изцеди маслото.
  6. От готовите картофи излива водата, охлажда се и минава през месомелачка. Можете да миете с блендер. Това е много по-бързо.
  7. Добавете брашно, яйца, малко олио, сол и черен пипер.
  8. Омесете тестото, както обикновено. Тя трябва да направи мека, гъвкава текстура.
  9. Разделете тестото на малки парчета, от които да оформяте пачули.
  10. Вземете едно парче, леко изравнете, поставете там 1 - 2 чаени лъжици гъби и напълнете ги.
  11. След това е необходимо да загреете тигана, излейте слънчогледовото олио и поставете пайките. Запържете до златисто кафяво (около пет минути от всяка страна).

За картофеното зърно не е необходимо да варите с пресни картофи. Вчера, останало от вечеря, щеше да е наред.

Картофено зърно с гъби във фурната

Повечето домакини правят подобни пайове в тиган.Но те могат да бъдат изпечени във фурната. Освен това, зъбите с гъби във фурната са много по-лесни за готвене, а при вкус и хранителни качества те не са по-ниски от пържените на печката.

За теста ще са необходими:

  • 1 кг картофи;
  • чаена лъжичка с хълм със сол;
  • чаена лъжичка захар;
  • бахар;
  • 1, 5 чаши брашно.

За пълненето е необходимо:

  • 500 гр. гъби;
  • 1 голям лук;
  • черен пипер или други подправки;
  • слънчогледово масло;
  • сол.

Метод за приготвяне:

  1. Тази рецепта zraz с гъби се приготвя на няколко етапа. Първо направете тестото. За да направите това, измийте картофите, обелете, нарязайте на парчета. Поставете всичко в кипяща, осолена вода и гответе докато сте готови.
  2. Меките зеленчуци се нарязват на подобно на пюре състояние. Това може да се направи с помощта на картофена мелница, месомелачка или блендер.
  3. Добавете пипер, яйце, брашно и омесете тестото. Тя трябва да бъде мека, леко вискозна и да поддържа добра форма.
  4. В следващата стъпка подгответе пълнежа. За да направите това, подгответе гъби: psnm, кори, котлет. Също така правете с лук.
  5. На нагретия тиган първо сложете нарязаните гъби, ги запържете за около десет минути. След това сложете лука и къкри докато златисто кафяво.Извадете пълнежа от огъня, добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус.
  6. След това разделете тестото на парчета. Вземете една, нагласете ръцете си, за да направите торта. В центъра поставете една лъжица от пълнежа и свържете ръбовете. За да се образува красив, гладък пай. Да направи такива манипулации с всички заготовки.
  7. Смажете тавата със слънчогледово олио, поставете полуготовите продукти и поставете в пещта за половин час, при температура от 180 градуса.

За мнозина, добавянето на захар към тестото не е ясно. Но това е малко количество от този продукт, който подобрява вкуса на картофените бонбони. В този случай, сладостта абсолютно не се усеща.

Картофени зъби с гъби и месо

Има много вариации на картофи с гъби. Една от най-вкусните рецепти е опцията с добавяне на месо. Това е много удовлетворяващо хранене. Тайната на специален вкус е в подготовката на картофите. Той не кипва и се пече. Такива пайове са много популярни. Звуково месо с гъби присъстват в почти всички славянски кухни.

За готвене ще ви трябва:

  • 1 кг картофи;
  • 250 гр. гъби (можете да вземете както пресни, така и сухи);
  • 2 средни крушки;
  • 1 яйце;
  • сол, черен пипер, други подправки на вкус;
  • слънчогледово масло.

Процес на готвене:

  1. Първо подгответе гъбите. Просто трябва да се измие, да се обелва и котлет. Суха -zamochit.
  2. В следващата стъпка гответе картофите. За да направите това, трябва да се измие, намаза с лист за печене на слънчогледово олио, да се поставят клубените и да се постави във фурната за около четиридесет минути.
  3. Поставете кайма на горещ тиган, добавете нарязани гъби, нарязан лук и се запържвайте докато сте готови. Оставете да се охлади.
  4. Пригответе готови картофи от фурната (трябва да са много меки). Обелете и котнете с умивалник. Бучките изобщо не трябва да бъдат. Ако това е трудно да се отрежат картофите по този начин, то може да се премине през месомелачка.
  5. Добавете яйца, сол, черен пипер към охладената консистенция и разбъркайте добре.
  6. Форма злоба: направи торта, поставете пълнежа вътре и zaschipnut.
  7. Свийте в тиган до златисто кафяво.

За да предотвратите залепването на топло тесто на ръцете, трябва да навлажнете палмите със студена вода.

Картофено-морков змия с гъби

Тази рецепта за картофено зреж с гъби се различава в това, че съдържа моркови. Това добавя пикантен вкус към ястието, прави го полезно и самата тесто е много красива.За тези, които не харесват миризмата на моркови, искам да кажа, че изобщо не се чувстват там.

За рецептата ще са необходими:

  • 1 кг картофи;
  • 1 голям морков;
  • 500 грама гъби;
  • 1 голям лук;
  • 1, 5 чаши пшенично брашно;
  • сол, черен пипер, вкус на чесън;
  • маслото за готвене за пържене.

Процес на готвене:

  1. Измийте зеленчуците, обелете, нарязани на парчета, поставете в тенджера, добавете вода, поставете печката и гответе докато сте готови. В края на солта.
  2. Обелете и накълцайте лука и гъбите. Начинът на рязане е строго индивидуален. Но колкото по-малки са парчетата, толкова по-лесно е да се увие пълненето в тестото.
  3. Изсипете слънчогледово олио в тиган, сложете лук с гъби и задушете докато сте готови. Няколко минути преди края добавете сол, черен пипер, чесън. Оставете да се охлади.
  4. Междувременно се върнете към теста. Изцедете водата от готовите, меки зеленчуци и ги смилайте до еднаква консистенция.
  5. Добавете брашно и добре медете. Ако брашното не е достатъчно, можете да добавите още. Основното нещо е да направят тестото меко, но то се запази добре.
  6. След това вземете малко тесто, направете тортила, поставете пълнежа там и застинете. Създайте красива патица.
  7. Свийте от двете страни, докато се появи красиво златисто кафяво

Замърсяването на картофи е най-добре, когато тестото е все още топло. Тогава кексовете ще се окажат красиви, а процесът на формиране ще отнеме много по-малко време.

Тестото за деня може да се направи предварително, да се постави в опаковка и да се остави в хладилника. След това на следващия ден можете бързо да запържете тези пайове. И нашите рецепти за снимки с гъби помагат да се направи процесът на готвене удобен и разбираем. Вкусното готвене не е трудно. Можете да направите незабравимо хранене дори от най-основните продукти.