Картофените зъби с гъби са вкусно ястие, познато на много от детството. Има много рецепти за приготвяне на такива пайове. Основните продукти от всички са картофи и гъби, но всяка домакиня има свои собствени малки тайни, за да направи такова ястие особено вкусно. Предлагаме Ви няколко малки трика за това как да направите такива питки. По-долу са дадени няколко рецепти от снимка на картофено зре с гъби.
Картофени зъби с гъби според класическата рецепта
Това е обичайната опция. Тези зловения приготвиха нашите баби. Но винаги можете, разбира се, да добавите свой собствен вкус. Предлагаме ви да направите зъби с гъби и вашите деца. Определено ще им харесат.
За хранене ще са необходими:
- 1 кг картофи;
- 2-3 яйца;
- слънчогледово масло;
- 500 гр. пресято брашно;
- 300 - 400 гр. гъби;
- 1 лук (ако е малка, а след това две);
- сол;
- черен пипер.
Процес на готвене:
- Картофите трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на филийки. Поставете в дълбока тенджера, добавете вода, поставете печката и гответе докато сте готови.
- Премахнете обвивките от крушката и я нарязайте на малки кубчета.
- Измийте, обелете и нарязайте гъбите на малки парченца.
- На нагретия тиган, намазан с растително масло, сложете нарязания лук и разбъркайте, докато стане леко златист.
- Добавете към него нарязани гъби и яйце за около пет минути - седем минути на слаб огън. След това пълнежът трябва да се извади, да се охлади и да се изцеди маслото.
- От готовите картофи излива водата, охлажда се и минава през месомелачка. Можете да миете с блендер. Това е много по-бързо.
- Добавете брашно, яйца, малко олио, сол и черен пипер.
- Омесете тестото, както обикновено. Тя трябва да направи мека, гъвкава текстура.
- Разделете тестото на малки парчета, от които да оформяте пачули.
- Вземете едно парче, леко изравнете, поставете там 1 - 2 чаени лъжици гъби и напълнете ги.
- След това е необходимо да загреете тигана, излейте слънчогледовото олио и поставете пайките. Запържете до златисто кафяво (около пет минути от всяка страна).
За картофеното зърно не е необходимо да варите с пресни картофи. Вчера, останало от вечеря, щеше да е наред.
Картофено зърно с гъби във фурната
Повечето домакини правят подобни пайове в тиган.Но те могат да бъдат изпечени във фурната. Освен това, зъбите с гъби във фурната са много по-лесни за готвене, а при вкус и хранителни качества те не са по-ниски от пържените на печката.
За теста ще са необходими:
- 1 кг картофи;
- чаена лъжичка с хълм със сол;
- чаена лъжичка захар;
- бахар;
- 1, 5 чаши брашно.
За пълненето е необходимо:
- 500 гр. гъби;
- 1 голям лук;
- черен пипер или други подправки;
- слънчогледово масло;
- сол.
Метод за приготвяне:
- Тази рецепта zraz с гъби се приготвя на няколко етапа. Първо направете тестото. За да направите това, измийте картофите, обелете, нарязайте на парчета. Поставете всичко в кипяща, осолена вода и гответе докато сте готови.
- Меките зеленчуци се нарязват на подобно на пюре състояние. Това може да се направи с помощта на картофена мелница, месомелачка или блендер.
- Добавете пипер, яйце, брашно и омесете тестото. Тя трябва да бъде мека, леко вискозна и да поддържа добра форма.
- В следващата стъпка подгответе пълнежа. За да направите това, подгответе гъби: psnm, кори, котлет. Също така правете с лук.
- На нагретия тиган първо сложете нарязаните гъби, ги запържете за около десет минути. След това сложете лука и къкри докато златисто кафяво.Извадете пълнежа от огъня, добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус.
- След това разделете тестото на парчета. Вземете една, нагласете ръцете си, за да направите торта. В центъра поставете една лъжица от пълнежа и свържете ръбовете. За да се образува красив, гладък пай. Да направи такива манипулации с всички заготовки.
- Смажете тавата със слънчогледово олио, поставете полуготовите продукти и поставете в пещта за половин час, при температура от 180 градуса.
За мнозина, добавянето на захар към тестото не е ясно. Но това е малко количество от този продукт, който подобрява вкуса на картофените бонбони. В този случай, сладостта абсолютно не се усеща.
Картофени зъби с гъби и месо
Има много вариации на картофи с гъби. Една от най-вкусните рецепти е опцията с добавяне на месо. Това е много удовлетворяващо хранене. Тайната на специален вкус е в подготовката на картофите. Той не кипва и се пече. Такива пайове са много популярни. Звуково месо с гъби присъстват в почти всички славянски кухни.
За готвене ще ви трябва:
- 1 кг картофи;
- 250 гр. гъби (можете да вземете както пресни, така и сухи);
- 2 средни крушки;
- 1 яйце;
- сол, черен пипер, други подправки на вкус;
- слънчогледово масло.
Процес на готвене:
- Първо подгответе гъбите. Просто трябва да се измие, да се обелва и котлет. Суха -zamochit.
- В следващата стъпка гответе картофите. За да направите това, трябва да се измие, намаза с лист за печене на слънчогледово олио, да се поставят клубените и да се постави във фурната за около четиридесет минути.
- Поставете кайма на горещ тиган, добавете нарязани гъби, нарязан лук и се запържвайте докато сте готови. Оставете да се охлади.
- Пригответе готови картофи от фурната (трябва да са много меки). Обелете и котнете с умивалник. Бучките изобщо не трябва да бъдат. Ако това е трудно да се отрежат картофите по този начин, то може да се премине през месомелачка.
- Добавете яйца, сол, черен пипер към охладената консистенция и разбъркайте добре.
- Форма злоба: направи торта, поставете пълнежа вътре и zaschipnut.
- Свийте в тиган до златисто кафяво.
За да предотвратите залепването на топло тесто на ръцете, трябва да навлажнете палмите със студена вода.
Картофено-морков змия с гъби
Тази рецепта за картофено зреж с гъби се различава в това, че съдържа моркови. Това добавя пикантен вкус към ястието, прави го полезно и самата тесто е много красива.За тези, които не харесват миризмата на моркови, искам да кажа, че изобщо не се чувстват там.
За рецептата ще са необходими:
- 1 кг картофи;
- 1 голям морков;
- 500 грама гъби;
- 1 голям лук;
- 1, 5 чаши пшенично брашно;
- сол, черен пипер, вкус на чесън;
- маслото за готвене за пържене.
Процес на готвене:
- Измийте зеленчуците, обелете, нарязани на парчета, поставете в тенджера, добавете вода, поставете печката и гответе докато сте готови. В края на солта.
- Обелете и накълцайте лука и гъбите. Начинът на рязане е строго индивидуален. Но колкото по-малки са парчетата, толкова по-лесно е да се увие пълненето в тестото.
- Изсипете слънчогледово олио в тиган, сложете лук с гъби и задушете докато сте готови. Няколко минути преди края добавете сол, черен пипер, чесън. Оставете да се охлади.
- Междувременно се върнете към теста. Изцедете водата от готовите, меки зеленчуци и ги смилайте до еднаква консистенция.
- Добавете брашно и добре медете. Ако брашното не е достатъчно, можете да добавите още. Основното нещо е да направят тестото меко, но то се запази добре.
- След това вземете малко тесто, направете тортила, поставете пълнежа там и застинете. Създайте красива патица.
- Свийте от двете страни, докато се появи красиво златисто кафяво
Замърсяването на картофи е най-добре, когато тестото е все още топло. Тогава кексовете ще се окажат красиви, а процесът на формиране ще отнеме много по-малко време.
Тестото за деня може да се направи предварително, да се постави в опаковка и да се остави в хладилника. След това на следващия ден можете бързо да запържете тези пайове. И нашите рецепти за снимки с гъби помагат да се направи процесът на готвене удобен и разбираем. Вкусното готвене не е трудно. Можете да направите незабравимо хранене дори от най-основните продукти.
