Лукът-батун е многогодишен зеленчук, който непрекъснато доставя витаминните зелени на нашата трапеза. Толкова лесно се отглежда, че след като заселите батун в градината, можете само от време на време да актуализирате насажденията и трябва само да се тревожите за тяхната безопасност, освен в условията на Далечния север. Батун се използва във всички ястия, но основното е ранната зеленина, която се появява една от първите.
Описание на растението
Лукът-батун е тревисто растение, което може да расте на едно място в продължение на много години. Външно в градината изглежда същото като повечето растения лук: едни и същи причудливи листа са зелени на цвят, често дори наричани лук на крикет. Китайското е и неговото име, защото в Китай и Япония, както и на някои места в Сибир, той расте в дивата природа.
Въпреки това, за разлика от добре познатия лук, под батуна няма какво да се приема за храна: лукът е много малък и дори, по-скоро, не е крушка, а само малко сгъстяване. По принцип е годна за консумация, но за храна се използват само листа. Те съдържат много полезни вещества за човешкия организъм: захари, етерични масла, витамини, микроелементи.
Съдържанието на аскорбинова киселина в листата на лук-батун е два пъти по-високо, отколкото в листата на обикновения лук.
Лук-батун без проблеми расте без трансплантация в продължение на няколко години, а при правилни грижи 5-6 години за него „не е краен срок“. Обаче тогава става по-трудно да се грижим за гъсталаците и засаждането се подмладява. В суровите климатични райони понякога се засажда в оранжерии, но основното място на пребиваване е откритата земя, където се чувства чудесно във всяко населено място.
Известни са няколко подвида на батун (руска зима, японски и др.), А руският се счита за най-устойчив на замръзване: може да издържа на температури до -30 без подслон заC, и оставя през вегетационния период - до -8 заS. Това многогодишно растение започва да отглежда листата си веднага щом пролетните температури приемат положителни стойности, тоест всъщност скоро след топенето на снега.
Нито повишената влажност, нито близостта на подземните води не са ужасни за батун, той се чувства неудобно само при продължителна суша. Въпреки дългосрочния характер, понякога се отглежда в годишна култура. Още през първата година дава добра реколта от сочни зелени листа, които са с малко по-големи размери от листата на лук: височината им е до 40 см с диаметър 2-3 см. Известен е и с развитите си корени, които могат да се разпространяват навътре и до 40 см.
Растенията от лук изглеждат мощни: има големи листа и дълги корени
Сложният химичен състав на пръчката му придава определен парещ вкус. В сравнение например с чесъна, батунът е по-малко сладък, въпреки че също е доста нежен и не по-малко полезен. Екстракт от сока на този лук дори се използва във фармацевтиката, тъй като помага за понижаване на кръвното налягане. В китайската медицина батунът се счита за лек за различни заболявания, има ефективен дезинфекционен ефект.
В същото време, както и при другите зелени зеленчуци, съдържанието на калории в този лук е ниско. Хранителната му стойност се състои преди всичко в лечебните свойства. Батун е полезен за хора с нарушено функциониране на много вътрешни органи: бъбреци, черен дроб, сърце. Използва се при подагра, хипертония, дизентерия и др., Е добър диуретик. Не се препоръчва батун, както и други видове зелен лук, за хора със заболявания на стомаха, панкреатит, гастрит.
Сортове лук
Има няколко десетки разновидности на лук, но разликите в потребителските свойства са малки. Почти всички сортове дават зеленчуци с един и същ химичен състав, като цяло приложението им е едно и също. Разликите са главно в добива, реколтата и относителната тежест на вкуса. Някои сортове са повече, други по-малко устойчиви на болести. Всички сортове се препоръчват за всички климатични региони.
Първите записи в Държавния регистър на Руската федерация за сортовете от тази култура се появяват през 1981 г., а последните са датирани към текущата 2018 година. И така, сортовете с говорещите имена април и май бяха сред първите регистрирани.
- Април е ранен узрял сорт салата. Листата остават меки и сочни за дълго време, с полуостър вкус. Добивът е добър: масата на растението може да достигне 300 г. Устойчивостта на болестта е много висока.
Април - един от най-известните сортове батун
- Maisky - сортът е готов за употреба много по-късно от април. Този сорт също не се влияе от болести, той също дава високи добиви на зеленина, но перата са по-тънки и вкус остър. От началото на разсада до смъртта на перата отнема около 5 месеца.
Maisky е късен сорт батун, той принадлежи към острия сорт
- Дългият Токио е сравнително нов сорт в средния сезон, расте до височина 60 см, дава тъмнозелени листа с леко восъчно покритие. Листата с остър вкус, производителността е сравнително ниска. Има повишена зимна издръжливост.
Дълъг Токио - висок сорт
- Нежност - степен на салата със средно узряване: листата са готови за рязане един месец след началото на повторното израстване. Листата са сравнително малки: до 35 см дължина и не повече от 13 мм ширина; восъчното покритие е слабо изразено. Масата на растението е само около 50 g, но общият добив на квадратен метър не е лош. Вкусът е леко остър.
Нежността се различава, според името, с доста мек вкус.
- Руска зима - сорт салата в средния сезон. Листата са доста тънки, не по-дебели от 1 см, дълги около 33 см, с леко остър вкус. Цветът им е по-светъл от повечето други сортове, восъчното покритие е средно, вкусът е отличен. Средна производителност: за целия сезон около 3,6 кг / м2тъй като позволява не повече от 2-3 съкращения през лятото. Харди.
Сортът руски зимни листа е малко по-лек от другите сортове
- Seryozha е ранен узрял сорт, листата са високи (повече от 50 cm), с диаметър около 15 mm, синкавозелен цвят, восъчно покритие е силно изразено. Вкусът е полуостър, нежен. Зимоустойчивостта е висока, производителността при едно рязане е до 2,8 кг / м2.
Сортът Serezha листа с лек син нюанс
- Мазнини - сорт, включен в Държавния регистър на Руската федерация през 2018 г., със среден период на зреене. Листата са тъмнозелени, широки, дълги повече от 40 см, диаметър около 2 см. Восъчното покритие е силно, вкусът е полуостър. Производителността е над средната, зимната издръжливост е добра.
Мастнолистният е доста нов сорт батун; информацията за ранна зрялост на производителите на семена се различава от данните на Държавния регистър
Как да отглеждаме лук
Този лук се размножава както чрез семена, така и вегетативно, освен това и двата метода са прости и се използват еднакво в градинарството.
Размножаване чрез разделяне на храста
Ако в градината вече има лук-батун, няма смисъл да го засявате отново със семена, защото за размножаването е много по-лесно да копаете храст, да го разделите на по-малки части и да го засадите. В същото време от него лесно могат да се извадят коренища на плевели, които в крайна сметка растат в средата на храста и го инхибират.
Можете да разделите храсталака на бухал лук на произволен брой части, това е много просто
Разделянето на храста е възможно почти по всяко време, но е много по-безопасно и по-надеждно да се направи това през август. Бушът се полива внимателно и с помощта на лопата или градинска вила се отстранява от земята. Ръцете или с помощта на конвенционален нож го разделете на малки части; по принцип е възможно да се отделят луковиците, но могат да се засаждат и фрагменти, включително до десетина от тях. Луковиците се засаждат на редове по схемата от 8 х 25 см, на дълбочина около 3 см.
Размножаване на семена
Размножаването на семена е метод, който изобщо не се различава от този в случая с други видове лук. Можете да го наречете главен, особено за онези градинари, които засаждат дупе за първи път. Семената могат да бъдат закупени в специализиран магазин или да бъдат поискани в къщата на съседа, като те могат да бъдат засети както през пролетта, така и през лятото.
Видео: за размножаването на лук-батун
Отглеждане на лук от семена
Лукът-батун най-често се засява директно в градината. Понякога през пролетта се отглеждат и разсад за бързо събиране на първата реколта. Въпреки факта, че батунът е многогодишно растение, някои градинари предпочитат да го отглеждат като едногодишно. В този случай нормална реколта може да бъде получена само чрез разсад: в края на краищата при многогодишен вариант максималната производителност се постига само след 2-3 години.
Как да събираме семена от лук
Събирането на семената от лук е лесно. От втората година от живота си той дава многобройни стрели с дръжки, които, за да не намали добива, постоянно се разпадат. Тези стрелки на няколко втулки трябва да бъдат оставени. В средата на лятото те ще цъфтят, след това в тях ще се появят семена. Когато са почти зрели, тоест ще станат черни на цвят, но все пак се задържат здраво в съцветия, растенията се издърпват и окачват в снопове „с главата надолу“ в сухо помещение, замествайки всяка чиния под тях или просто подреждайки лист хартия.
Когато семената изсъхнат, те самите ще започнат да се разплитат. По това време те се извличат много лесно. Семената се сушат още няколко дни, разпределят се на тънък слой и след това се изсипват в малки хартиени торбички за съхранение. Степента на покълване на семената от лук е малка: при правилно съхранение (на сухо, тъмно място) максимум две години.
Отглеждане на разсад от лук
Отглеждането на разсад на лук-батун се използва в случаите, когато целият цикъл от семената до пълното прибиране на реколтата с издърпване на растенията се извършва за един сезон. В многогодишната версия разсадът не се отглежда. Семената се засяват през април, отглежданите разсад се засаждат в градината в началото на лятото, а през септември напълно изкопават растенията и ги използват за храна.
Засяване на семена за разсад
За да се ускори покълването на семената, те се накисват във вода за един ден. Понякога те се разграждат за 20-25 минути в слаб разтвор на калиев перманганат. През деня водата се сменя няколко пъти, след което семената леко се изсушават и се засяват в кутии за разсад.
Семената от батун изглеждат подобно на всички други семена от лук
Почвата представлява смес от тревна земя с хумус (1: 1) с добавяне на две чаши пепел в кофа от сместа. Семената се засяват на дълбочина до 1 см във влажни канали, но след като заспи с пръст, отгоре се изсипва и два сантиметров слой чист пясък. В покритите със стъкло кутии при стайна температура подготвените семена покълват след 2 седмици или малко по-късно.
Грижа за разсад
Грижата за разсад на лук-меден напомня тази дейност в случай на повечето зеленчукови растения. Така че, веднага след появата на издънки е необходимо рязко понижаване на температурата: седмицата му се поддържа на 10-12 заC, след което го повдигат малко. Температурата обаче е над 15 заC за разсад на лук е фатален, така че отглеждането му в градски апартамент е много проблематично. Необходимо е да се оборудва подсветката: батунът е растение с дълги дневни часове.
Поливането е необходимо рядко и умерено: невъзможно е да се напълни с вода преди заблатяване. По време на отглеждането на разсад се подхранва два пъти. Съставът на разтвора за горната превръзка е 2 g суперфосфат и всяка калиева сол на 1 литър вода, времето за горната превръзка е 7-10 дни след поникването и след това още две седмици по-късно.
Ако разсадът е дебел, те трябва да бъдат разредени. Правят това във фазата на първата истинска листовка, в този момент оставят разстояние между растенията около 3 см. Преди засаждането в градината, седмица преди това, разсадът се втвърдява. Засажда се в легло в началото на лятото, като се подготвят дупки на разстояния около 12 см една от друга.
Разсадът лук-батун е много нежен, не е много лесно да го отглеждате, така че го правят сравнително рядко
Тъй като разсадът на батуна се нуждае от прохлада, възможно е да се препоръча такъв метод на отглеждане само при наличието на неотоплена оранжерия или парник, където през април-май можете да поддържате температура 10-15 заВ: вкъщи изразходваната работна ръка е твърде голяма. Ето защо, дори за годишно отглеждане, си струва да подготвите разсад в отделно легло, като предварително го покрихте за нагряване на земята с филм. Повечето сортове лук и в такава ситуация ще имат време да дадат добра реколта от пера.
Засяване на семена в земята
Засяването на семена директно в почвата е основният метод за размножаване на семена на прът. Ако ги посеете под филма в началото на пролетта, през август може да се събере нормална реколта. Друг вариант е сеитбата през юни-юли (за средната лента). В този случай растенията ще имат време да станат по-силни в годината на сеитба, а рязането на листата ще бъде възможно едва през следващата година. Използва се и зимната сеитба, но тя трябва да бъде по-гъста, тъй като много семена ще изчезнат през зимата.
Трябва да се отбележи, че лукът-батун не обича кисели почви и торфища. Пясъчният глинест и глинест са най-подходящи за него, но е важно сайтът да е добре осветен. Подготовка на градината - както за повечето зеленчуци: предварително копаене с въвеждането на конвенционални дози органични и минерални торове. На 1 м2 това е кофа с хумус, чаша пепел и 10-15 г суперфосфат, калиев хлорид и всякакви нитрати.
Приготвят се семена, както и за отглеждане на разсад. Засяват се в канали, залети с вода на дълбочина около 2,5 см, разстоянието между редовете е около 30 см. Ако почвата вече се е затоплила до поне 5 заС, семената със сигурност ще покълнат, но може да се разтегли във времето: от 8 до 20 дни. Препоръчително е леглата да се мулчират веднага след сеитбата с тънък слой хумус. Когато ще стане ясно колко семена са покълнали, разсадът се разрежда, оставяйки около 10 см между растенията.
Видео: пролетна сеитба на пролетен лук
Грижи за лука
Грижата за този лук е проста: трябва да опитате само в началото. Реколтите се разреждат в зависимост от това на колко години е засадено леглото. За едногодишните култури се изисква изтъняване в минимална степен, а за многогодишно изтъняване се извършва 2-3 пъти. Систематично през първата година от живота на лука-батун леглото се плеве и разхлабва. Останалата част от грижите се състои в поливане, торене и навременно рязане на писалката.
Поливане
Почвата трябва да се поддържа влажна, но не и блатна. Краткотрайното изсушаване не е фатално, но в случай на продължителна суша листата се сгъстяват и стават безвкусни. Батун се полива 1-2 пъти седмично, в зависимост от метеорологичните условия. Консумация на вода - около 1 м кофа2, температурата няма голямо значение. Необходимо е обилно поливане на лук 2-3 дни преди беритбата.
Лукът понася и поръсването, особено в зряла възраст, но е по-добре да го поливате повърхностно, да не пеете прекалено много, тъй като много от тях могат да се счупят при поръсване. Докато растенията не са обрасли, след напояване или дъжд почвата се разхлабва. Когато храстите почти се затворят, разхлабването става невъзможно, то се заменя с мулчиране на почвата с хумус.
Можете да поливате лук от лейка, но не трябва да използвате маркуч със силно налягане
Горна превръзка
Топирането на лук-батун се извършва рядко, но след масовото рязане на листата се налага. Най-добрата рецепта през първата година е инфузия на молене (1:10), а след като се абсорбира, се добавя чаша дървесна пепел на 1 м.2 легла, затваряйки го с плитка мотика. След всяка връхна превръзка (и пред нея също) леглото обилно се полива с вода.
На втората година инфузията на мулеин се използва вече по-разредена (1:15), но пепелта не е ограничена в пепелта. Ако почвата е плодородна, тя расте добре няколко години без торене. Всъщност самият лук сигнализира за липса на хранителни вещества чрез забавяне на растежа и пожълтяване на листата. Като линейка може да се използва слаб разтвор на урея (супена лъжица в кофа с вода).
Резитба
Не трябва да се страхувате да отрежете листата на батуна на всяка възраст, но масовото рязане се прави, когато перата достигнат дължина най-малко 20-30 cm. - до пет. При повечето сортове максималният добив се наблюдава на възраст 3-5 години.
Възможно ли е да отрежете лука, така че да не остане нищо на растението? Възможно е, но не си струва. Малък брой млади пера са най-добре оставени на мястото си. Така растението бързо ще възстанови силата си. Някои градинари отрязват листа до самите студове. Това също е много лош вариант: през зимата растението трябва да бъде оставено с листа. Ясно е, че през зимата те ще умрат, а през пролетта ще трябва да бъдат премахнати от градината. Но те ще подкрепят силата на лука в късната есен.
Отглеждане на лук-батун при стайни условия
Това растение практически не познава периода на почивка, което позволява да се прилага целогодишното му отглеждане. Възможно е в оранжерии, а ако е необходимо и у дома. Въпреки че, разбира се, ограниченията на температурата правят тази опция не много проста. На балкона можете да получите реколта от зеленина от април до октомври. Но перваза на прозореца трябва да е хладен и след 1-2 години лукът ще даде реколта целогодишно.
Когато е топло, растението ще се поглези, а реколтата ще бъде рядка и не толкова сочна.
Подготовката на семената се извършва по същия начин, както за градината. Плодородната рохкава почва се изсипва във всякакви дълбоки кутии или саксии и семената се засяват на дълбочина около 1,5 см. Поливайте добре и покрийте културите със стъкло. След появата, основното е светлината и прохладата. Идеален след седмица настинка (10-12 заВ) - дневна температура в интервала от 18-20 ° С, нощна - с няколко градуса по-ниска. Към слънчевата светлина в есенно-пролетния период със сигурност се добавя осветление с фитолампи.
В домашни условия е лесно да се следи влажността на почвата, така че тя никога да не се пресушава. За напояване използвайте отстояна вода със стайна температура. За да избегнете случайно преовлажняване, в кутията трябва да се постави дренажен слой (малки камъчета, пясък) или просто да се направят дупки в долната част. Влажността на въздуха също е важна: оптималната стойност е около 75%.
Всеки удобен контейнер може да се побере у дома за отглеждане на прът.
На всеки две седмици батунът се подхранва със слаби разтвори на пълни минерални торове (според инструкциите, но по-добре по-малко от повече). От време на време е полезно за тази цел да се използват и запарки от всякакви билки. Когато се отглеждат у дома, листата на батун се изрязват, като правило, не всички наведнъж, но избирателно, колкото е необходимо.
Как да използвате лука като тор
Има растения, както градински, така и диви, които перфектно изпълняват функцията на торовете: това са много бобови растения, овес, каша и пр. Наричат се сидерати: без да довеждат материята да цъфти, културите на тези култури се нарязват и орат в земята, което значително увеличава нейната плодовитост.
Растенията с лук не са включени в броя на сидерата, но след като батунът изтърпи своя срок, много градинари не изваждат растенията, а изкопават леглото с тях. Тези хранителни вещества, които лукът е натрупал по време на растежа си, остават в почвата. Освен това, тази техника лекува и почвата, тъй като всяко растение лук отделя огромно количество летливи, убивайки патогенни микроби около тях.
Болести и вредители
Повечето сортове лук са много устойчиви на болести, но често страдат от някои вредители. Сред срещаните заболявания може да се отбележи следното.
- Вирусната мозайка е опасно, нелечимо заболяване. Пренася се от листни въшки. Болните растения трябва да бъдат унищожени. Вирусът се появява като жълти петна с различни форми, разпръснати по листата. Лукът много бързо спира да расте и след това умира.
Мозайка, като повечето вирусни заболявания на растенията, практически не се лекува
- Листата ръжда е гъбично заболяване: по листата се появяват жълто-оранжеви петна. Това са колонии от гъбични спори, които узряват скоро, което води до бързо изсъхване на листата. Повредените растения се отстраняват и невредими се напръскват с разтвор на Fitosporin или Bordeaux.
От ръжда можете да спасите растения, които все още не са имали време да се разболеят
- Брашнестата мана е не фатално, но неприятно гъбично заболяване, проявяващо се под формата на бързо растящи бели петна. Болните растения се унищожават, а здравите, както при ръждана болест, се напръскват с разтвори на медни или фитоспоринови препарати.
Прахообразната мана от лук, като повечето гъбични заболявания, е лечима, но е по-добре да не я внасяте
Вредителите могат напълно да унищожат растенията с лук, така че трябва да се справите с тях навреме.
- Луковият дживел (криптовалута) е малък тъмен бръмбар с размер по-малък от 1 см. Ларвата му е мръсно жълта гъсеница. И бръмбарът, и ларвата изгризват листа, които в крайна сметка изсъхват.
Луковият дживел е подобен на всеки друг джибъл при наличие на хобот
- Луковата муха снася яйца на растението, от които в началото на лятото се появяват ларви. Те поглъщат луковиците отвътре, в резултат на което батунът умира. Тъй като луковата муха не понася миризмата на моркови, морковите, засадени на съседно легло, надеждно го отблъскват.
Ларвите на луковото муха унищожават главно луковиците
- Трипсите са много малки леки насекоми (с размер до 1 мм). Трапезите вредят не само на луковите растения, тези същества по един или друг начин дразнят почти всички зеленчуци. Ларвите хранят сок от лук, в резултат на което растенията могат да загинат.
Thrips - малки смучещи насекоми, които вредят на най-различни растения
Лечение и профилактика
За съжаление борбата с болестите и вредителите по многогодишните лъкове е по-трудна от лука. В края на краищата листата се използват постоянно за храна, което означава, че агентите за химичен контрол не са приложими тук. За щастие, болестите на батуна са много редки и се лекуват главно с относително безобидни средства.
Народните лекарства често са достатъчни за защита от вредители. Например, не е лошо, макар и не много ефективно, много вредители отблъскват горчица на прах, която се поръсва с легло между редовете на прът. Добре отблъсква вредителите отвара от тютюн. След като добавите към него сапун за пране, периодично напръсквайте с този разтвор на растението.
Най-надеждната превенция е стриктното спазване на селскостопанската технология: сеитбообращение, навременно поливане и разхлабване на лехи, борба с плевелите, защото много вредители първо се заселват върху плевелите и едва след това се сдобиват с лук.
Възможни нарастващи проблеми
Лукът-батун се отглежда много лесно, но понякога доставя на собственика някои неудобства. Не може да се каже, че е трудно да ги разрешим: понякога дори не е нужно да правиш нищо, но просто трябва да се примириш с факта, че наблюдаваното явление е напълно естествено за този поклон.
Лукът става жълт
Веднага след зимата батунът расте с ярко зелени сочни листа. Но към средата на лятото може да започнат да пожълтяват; обикновено процесът започва от самите съвети. Най-често се оказва, че нищо страшно не се е случило, просто градинарят започна да забравя за това растение и не го полива навреме. Липсата на влага е основната причина за пожълтяването на лука. За щастие процесът е обратим и ако отново обърнете внимание на градината, пожълтяването ще премине с времето.
Пожълтяването на върховете на перата на лука, като правило, не е болест и може лесно да се елиминира чрез подходяща селскостопанска технология
Втората често срещана причина е, че лукът изразходва всичките си запаси от хранителни вещества, е време само да ги нахраните. Най-лесният и бърз начин е урея, но по-добре със сложен тор. Не искате да излеете "прахове"? Ще трябва да готвим билков настой, по-добре от коприва, но отнема време ...
Най-общо казано, с пожълтяването на връхчетата често започва поражението на луковата муха и мозайката се проявява като жълти петна. Затова си струва да разгледаме по-отблизо: вредител ли е, болест ли е? Ако е така, по-вероятно е да се предприемат действия.
Лъкът влиза в стрелата
Фактът, че дългосрочен батун образува стрела за втора година и след това е напълно нормално, само първата година от отглеждането му може да направи без стрелба. Можете постоянно да откъсвате тези стрели, забавяйки стареенето на лука, но е невъзможно напълно да го лишите от процеса, който се предполага, че е в жизнения цикъл. Стрелбата почти не влошава вкуса на младите листа, които растат постоянно, но въпреки това трябва да се признае, че най-вкусните зелени са през пролетта и началото на лятото. Или може би просто изглежда, защото по това време организмът се нуждае особено от витамини?
Събиране и съхранение
Честотата на прибиране на лука-батун леко зависи от сорта, но като цяло може да се каже, че в повечето случаи е възможно пълно изрязване на листата на всеки 3-4 седмици. Няколко пера в салата, разбира се, могат да бъдат отрязани поне всеки ден. Икономически изгодно е да отрежете почти цялата зеленина, когато достигне височина поне 25-30 см, а цветните стрелки, ако не са необходими, почти напълно избухват веднага, когато се появят.
Можете да отрежете листата с остър нож или ножица, почти близо до земята. Последният път те могат да бъдат напълно отрязани месец преди настъпването на слана. Зелените листа на батуна се съхраняват в хладилника, пакетират се или просто се поставят в найлонов плик, като се затварят свободно. Срокът на годност на прясната зеленина е кратък, около седмица, но може да бъде нарязан и замразен. През зимата размразеният батун може да се добави към първия или втория курс, той иде идеално за пълнежа за домашно приготвени пайове.
Лук-батун - представител на многогодишни лъкове - е много удобен за засаждане в лични градини. Почти без да излиза, той доставя ранни витаминни зелени на масата и с елементарни грижи добивът му е значителен. Полезността на листата на батуна за тялото и простотата на отглеждането позволи на културата заслужено да заеме силно място сред традиционните градински култури.
