Всяка домакиня сред зимните заготовки трябва да има няколко кутии напитки. Благодарение на кулинарната фантазия, днес те се правят не само от традиционните плодове и плодове. Наскоро рецепти с необичайни съставки, един от които е кайсия-оранжев компот, набира популярност.
Появата на компот е доста измамно: изглежда, какво може да се очаква от безсмислена жълтеникава напитка? Ароматът, който идва от буркана, веднага ще премахне всички съмнения - сладката миризма на кайсия с оранжеви нотки ще задоволи всички. За вкус, компотът е малко като сладка искряща вода като "Фанта", която особено се цени от малките членове на семейството. В допълнение, компотът е напълно естествен продукт (за разлика от содата), и определено няма да има никаква вреда от него.
Единственият недостатък на такъв компот е, че може да се готви само по време на бране. Ако портокалите се продават в магазините и пазарите целогодишно, през зимата не могат да се намерят пресни кайсии. Разбира се, понякога е възможно да се намерят внесени кайсии в супермаркета, но те в много отношения са по-лоши от плодовете, произведени в природни условия от местните производители. Какво да кажем за тяхната стойност и естественост ...
Следователно не е необходимо да губите време, а по-скоро да се възползвате от момента, в който са налице кайсии, и да се насладите на компот от кайсии и портокали за бъдещето.
За прозрачен компот е по-добре да вземете зрели кайсии с плътна пулпа. Плодовете могат да се разпаднат по време на подготовката, което ще развали вида на напитката.
Компот от кайсии и портокал в сироп
За заваряване е удобно да се използват буркани с капацитет от един литър - така компот се използва по-бързо. За едно голямо семейство вземете бутилка, след това броят на съставките се умножава по изместването (за 2-литрова бутилка - с 2 и т.н.).
Узрелите гъсти кайсии (250 гр.), Изплакнете и оставете да изтече излишната вода.
Кайсиите трябва да са твърди, но не зелени, в противен случай компот от кайсии и оранжево ще бъде горчив.
Оранжевото се измива и се нарязва на пръстени, разделени на 4 части. На един литър буркан поставете 2-3 пръстена.
Свещта се стерилизира. Без да ги чакате да се охладят, разстелете плодовете в контейнери.
Пригответе захарен сироп:
- изсипете 750 г вода в тигана;
- довежда се до кипене и добавете 130 g захар;
- варете в продължение на 2 минути, докато се разтвори напълно.
Изсипете плода с врящ сироп, покрийте го с капак и стерилизирайте в продължение на 20 минути.Преобръщане
Сладко-кисел компот, използващ метод за двойно изливане
Тази лесна рецепта за компот от кайсии с оранжево без стерилизация е подходяща за начинаещи домакини, които просто се научават да запазват. За да запазите 4 трилитрови бутилки от напитката, ще трябва:
- Два килограма кайсии, за да се измие и да изберете костите.
- Оранжево нарязан на 4 части (по един на бурканче). Можете да ги оставяте цели и можете да ги нарежете на филийки.
- Поставете плодовете в буркани и изсипете вряла вода. Покрийте с капачки, покрийте с одеало и оставяйте да се охлади напълно.
- След като водата в кутиите стане студена, внимателно я изсипете в тигана и отново се заври.
- В банки с плодове излее 1 супена лъжица. захар и излейте гореща вода.
- Корк и пренавиване.
Сладък компот от пресни кайсии и оранжева каша
За разлика от общите препоръки за кайсиевата зрялост, в този случай се използват специално преизбраните плодове. Първо, те все още трябва да бъдат нарязани на парчета, а второ, компотът ще бъде по-сладък. За същата цел отлепете оранжевото.
За да се ротира трилитрова бутилка от кайсиеви компоти с оранжево за зимата:
- Изсипете портокала в варена вода и обелете. Нарежете го на две части - ще ви трябва само половината от обеления оранжев, който е нарязан на половин пръстени, в една бутилка.
- Един килограм кайсия измити, разделени на две половини и отстраняване на костите.
- Поставете приготвените плодове в стъклена купа и ги налейте 1 супена лъжица. захар.
- Изсипете консервата с вряла вода, веднага се преобърнете и обвийте. След като компотът се охлади напълно, той се спуска в мазето за съхранение.
Компойте кайсии в портокалов сироп от мента
Характерна особеност на напитката е да не се използва самият портокал, а само сокът. В допълнение, няколко клонки от мента ще дадат на компота освежаващ нюанс.
Процедура стъпка по стъпка:
- Кайсии в размер на 1 кг, за да се мият и изберете костите.
- Разстелете плодовете върху стерилизираните буркани, като ги напълнете с 1/3 от височината.
- От портокали (с общо тегло 300 g), стиснете сока и го напънете през тензуха, за да не останат камъни и парчета пулп.
- Изсипете 5 литра вода в голяма тенджера и когато се нагрее - налейте 1 кг захар. Оставете захарта да се разтвори и добавете портокалов сок към сиропа.
- Оставете да заври и поставете няколко клончета мента. Оставете да заври 5 минути.
- Изсипете бурканчета с кайсии с врящ сироп и навийте.
Компот "Витамин тройна"
За да направите богат компот от кайсии с портокал и лимон, капацитетът от три литра ще се нуждае от:
- 500 г кайсия;
- 1 супена лъжица. захар;
- 1 портокал;
- 0,5 лимона.
Преди да направите плодове, трябва да поставите чайник на печката с вода за изливане.
Докато водата се затопля, отстранете костите от изпечените кайсии, разделяйки ги на две части.
Изсипете вряла вода над оранжево с лимон и го нарязайте. Половината отстрани лимона - може да се използва за следващата кутия.
Сложете всички съставки в стерилизиран буркан и добавете захар.
Изсипете вряла вода над плода, навийте се, обвийте и оставете да се охлади.
Компотирайте с пулп от плодово пюре
Специфична особеност на рецептата е, че не цели плодове се поставят директно в бурканите, а пюрената кайсия, оранжевата и лимонната маса. Този кайсиеви компот с портокал и лимон е малко неясен, което обаче не влияе на вкуса му.
Количеството плодове за картофено пюре зависи от лимон, за един лимон имате нужда:
- 3 кг кайсия;
- 1 кг оранжево.
Измийте изцяло плодовете, изберете семена и прескочете месомелачката или миксера заедно с кората.
Стерилизирани кутии с капацитет 3 литра. Във всяко леже 1 супена лъжица. плодово пюре и 1 супена лъжица. захар.
Изсипете вряла вода и се преобърнете.
За компот е по-добре да не използвате лимони с дебела кожа, тъй като те могат да бъдат горчиви.
Компот от кайсии и портокали напълно успокоява жаждата и е отлична алтернатива за съхраняване на сокове и пенлива вода. Пригответе само природни продукти за вашите големи и малки членове на семейството. Бон апетит!
