Корейски кюлчета - вкусна салата от морски дарове

Корените Squids са вкусна салата от морски дарове, която е лесна за приготвяне вкъщи. Корейски ястия са забележителни за тяхната коварност, ако не ви харесва, заменете червения пипер със земята сладка червен пипер и все още добавете малка щипка горещ пипер - това е същността на корейската кухня. Калмари със зеленчуци, приготвени по тази рецепта, не се съхраняват за дълго време, тъй като в рецептата има яйца и кремообразно сирене. За да запазите ястието по-дълго, добавете тези съставки непосредствено преди сервиране.

Корейски кюлчета - вкусна салата от морски дарове

• Време за готвене: 30 минути
• Дози: 4

Съставки за корейски калмари

• 650 г замразена сепия;
• 120 грама лук;
• 80 г моркови;
• 250 грама морски водорасли;
• 3 пилешки яйца;
• 150 меки крема сирене;
• 30 ml соев сос;
• 35 ml оцетен оцет;
• 45 ml сусамово масло;
• 5 грама смлян червен пипер;
• захар, морска сол.

Методът на готвене салата "морски дарове"

Най-трудно при подготовката на пресни сепии - тяхното почистване. Въпреки това кулинарният опит, натрупан през годините, предполага бързи решения.Каркалът на калмари е покрит с хлъзгава кожа, има няколко вътрешности и тънка струна, тук, като цяло, всички излишъци, които трябва да бъдат премахнати. Можете да почистите калмари сурови, но по-добре след готвене.

За да започнете размразяването на труповете - оставете на стайна температура за 30 минути - 1 час.

Размразяване калмари

След това имате нужда от две големи саксии. В един изливаме два литра вряла вода, в другите два литра ледена вода. Сварете солта, вземете клещите за готвене и накарайте калмаристата във вряща вода в продължение на 3 минути, след което незабавно я преместете в тенджерата със студена вода.

Така, на свой ред, варете всички трупове. Ако хвърлите целия труп наведнъж, водата ще се охлади драматично, процесът на готвене ще се увеличи значително, калмари месо ще стане гума, което често се усеща в морски дарове салати. Измиваме кожата от варени калмари, достигаме до вътрешността и акорда.

Кук калмари

Готово нарязано морско зеле, нарязано на ситно, поставено в дълбока купа.

Нарежете морското зеле

Сезон със зеле - изсипете соев сос, изсипете супена лъжица гранулирана захар, щипка морска сол, изсипете ориз оцет. Смесете съставките, оставете за няколко минути.

Подправено зеле със соев сос и оцетен оцет

Измитите и охладени варени калмари се нарязват на дебели пръстени, изпратени в купа.

Варени калмари, нарязани на пръстени

Сварете яйцата твърдо сварени, охладете, нарязани на малки кубчета, добавете към останалите съставки.

Добавете варени яйца

Нарежете пресни моркови на ивици, нарязайте лука на тънки половинки. Сладка лук с моркови в сусамово масло, сол и черен пипер. Cool зеленчуци, поставени в салата купа.

Меко, кремообразно осолено сирене (фета, сирене от фета) се разтрошиха направо в купата.

Оставете ястието със сусамово масло, разбъркайте и оставете в хладилника за 1-2 часа, така че съставките да са добре напоени с подправки.

Добавете пържен лук и моркови Счупете ръцете си сирене право в купа Салата за превръзка със сусамово масло

На масата салати от морски дарове "Калмари в корейски стил" се сервират безквасен плосък хляб или с бял хляб. Бон апетит!

Калмари в корейски готови!

Няма нищо необичайно в корейската кухня. Ето защо, ако нямате екзотични съставки, винаги можете да ги замените с други.Например, сусамово масло - фъстък, оцетен оцет - вино, крема сирене - обичайното твърдо сирене. Вкусът на ястието ще бъде малко по-различен, но в крайна сметка това е красотата на разнообразието.