Колраби: как да отглеждаме здравословен зеленчук

Чудодейният зеленчук с необичайното име kohlrabi все още е странен продукт за много от нас. Но след като сте вкусили месото на този необикновен зеленчук, веднага се убеждавате в отличния му вкус. В допълнение, колраби е много полезен за тялото. И опитна домакиня определено ще въведе това зеле в диетата, защото можете да готвите от него не само салати.

Историята на произхода на колераби

Зелето е идеален продукт за готвене, тъй като се подлага на почти всички видове готвене. Затова зеленчукът е необичайно популярен, а семейството на зелето изненадва с най-различни роднини. В Русия от дълго време бялото зеле е лидер. Но по рафтовете на супермаркетите и в зеленчуковите градини, аматьорите все по-често виждат различни видове този зеленчук, а най-необичайното сред тях е кохлаби зелето.

Колраби - не често се среща по нашите легла

Дори в древен Рим, колраби е бил изключително популярен поради отличния си вкус и полезните свойства. Именно оттам чудото растението се премести в Америка и Европа, а след това, според интернет източници, Петър Велики донесе невероятно растение в Русия. Но, въпреки дългото запознаване на колераби с родните ни открити пространства, зеленчукът не се използва широко. В онези дни растението се свързвало с рутабага или ряпа, които били много популярни. И нарекоха колраби "бухма", като рутабага. Дори и в наше време, когато семената на всякакви растения могат да бъдат закупени свободно във всеки магазин, това необичайно изглеждащо зеле е рядък гост в нашите легла.

В буквалния превод от немски език, колбара е зеле от ряпа. И италианското име е каволо рапа, което означава зелева ряпа.

Колраби повече прилича на ряпа, а не на зеле

Описание

На леглото колраби изглежда необичайно. Над земята се образува късо сферично стъбло с форма на стъбло. Украсена е с листна розетка, растяща отгоре и оформена от продълговати зелени листа. Стъблото започва да се сгъстява забележимо след формирането на 7 - 8 истински листа, а узрелото стъбло растение достига диаметър 12 - 16 см. Цветът на кожата може да бъде разнообразен - светлозелен, бледожълт, малина, светъл или тъмно виолетов. Но пулпата, сочна и нежна на вкус, винаги е бяла. По консистенция е гъста, хрупкава. Има вкус на стрък бяло зеле, но без горчивина. Напротив, усеща се малко сладост.

Кората на колраби може да има различни цветове, но плътта във всеки случай ще бъде бяла

При прераснала стебла, пулпата е груба, влакнеста. Красивата заоблена форма на плода се разтяга, става деформирана.

Кореновата система на растението е много развита. От дълъг, но не дебел корен на пръчката се отклоняват многобройни разклонени смукателни корени. Дълбочината на покълване на основния корен може да достигне 30 см. Разклоняването е равномерно разпределено в горния почвен слой и може да покрие пространство с обиколка 60 cm.

Винаги съм смятал, че зелето е годишно растение. Но колраби може да нарасне за две години. През първата година се оформя стъблото, което се яде. На следващата година от апикалната пъпка се развива цвекло, украсено с бели или жълти цветя. Плодът е шушулка с много малки заоблени семена с тъмнокафяв цвят.

Приложението на колераби е универсално. Голяма част от ястията се приготвят от зеленчуци при готвене - те се пържат, варят на пара, варят, задушават, мариноват. Но най-популярни са витаминните салати, в които зелето се използва прясно. Но трябва да ги изядете възможно най-скоро, тъй като колраби е необичайно сочен продукт, който бързо отделя сок.

Най-често салатите се приготвят от колдраби, като не се подозира колко е универсален зеленчукът.

Говорейки за сок. Той перфектно се утвърди като средство за измиване сутрин. Замразеният сок може да оживи уморената кожа. Кашата от кохлаби, смляна в каша, се използва в козметологията като подмладяваща и витаминна маска.

Сокът Kohlrabi - ефективно средство за подмладяване на лицето

За разлика от другите видове зеле, Колраби не яде листа или съцветия, а стъбло. В допълнение, зеленчукът има добра прецизност, устойчив е на студ и непретенциозен.

Ползи и противопоказания

Колраби спокойно може да се нарече витаминен зеленчук. Малко съдържание на ккал, в 100 г от тяхната каша се съдържат само 27, поставя зеленчука наравно с диетичните продукти.

Хранителна стойност - таблица

Освен това необичаен зеленчук е просто склад за витамини, макро- и микроелементи.

Витамини, макро- и микроелементи - таблица

За високо съдържание на витамин С (52 мл на 100 г продукт или 71%), кохлаби се нарича "северен лимон".

Благодарение на такъв състав, богат на хранителни вещества, колраби:

• намалява вероятността от оток поради отстраняване на излишната течност от тялото;
• нормализира съкращенията на сърцето и мускулите;
• повишава еластичността на кръвоносните съдове, намалява вискозитета на кръвта;
• засилва чревната подвижност и ускорява извеждането на токсините от тялото;
• стабилизира кръвното налягане;
• активира естествения противораков имунитет;
• инхибира растежа на патогенни бактерии, които причиняват стомашни язви и кариес;
• подобрява състоянието на устната кухина, укрепва зъбите и венците.

Суровите зеленчуци не трябва да се консумират при следните заболявания и състояния:

• пептична язва;
• остра форма на панкреатит;
• хипотония;
• хиперациден гастрит;
• индивидуална непоносимост.

Супер храна, която не сте опитвали - видео

Видове и сортове

Поради високата популярност на колхраби в света, животновъдите, включително и домашните, работят неуморно. Благодарение на своите усилия градинарите имат възможност да избират най-добрите сортове за своя сайт.

1. Колибри. Холандски сорт, през 2004 г. включен в руския държавен регистър. Разнообразните зони за зониране включват почти всички региони на Русия, подходящи за селскостопански дейности. Колибри е подходящ за отглеждане в градини, в домашни градини и малки ферми. Принадлежи към къснозреещите сортове. Листната розетка е полу вертикална, листът е среден, зелен, с леко восъчно покритие. Дръжките са средни, тъмно лилави. Тъмно лилав размер на Stebleplod, елипсовидна форма със среден размер. Тегло 700 - 900 гр. Характеристичен на вкус - отличен. Производителност 3 - 4 кг / м².
   

   Kohlrabi Hummingbird - сорт с отличен вкус

2. Виолета. Разнообразие от чешко развъждане, Държавният регистър е включен през 1995 г. Късно узряло зеле, от момента на засяване на семена до периода на техническа зрялост, отнема 100 - 110 дни. Листната розетка е полу вертикална, малка, с диаметър от 50 до 70 см. Плоското синьозелено листо има овална форма и завършва с тъп връх. Среден лист плоча. Повърхността му е леко балон, има леко восъчно покритие. Дръжките са светло лилави, със средна дължина и дебелина. Закръглено плоско стъбло с плосък връх има средни размери, диаметър 6 - 9 см, цветът е тъмно лилав. Тегло от 1,5 до 2 кг. Пулпът е бял, сочен и нежен. Вкусът се отбелязва като добър. Производителност 220 - 260 кг / дка. Устойчив на замръзване. Зонирано във всички региони на Русия.
   

   Виолета се цени за добрата си устойчивост на замръзване.

3. Гъливер. Вътрешният сорт, включен в държавния регистър през 2007 г. и зониран във всички региони. Зеленчукът е чудесен за отглеждане в частни ферми. Сортът принадлежи към средния сезон - от засаждането на разсад до техническа зрялост, минават 65 - 70 дни. Полу вертикалната розета се състои от средни по размер листа от сиво-зелен цвят с леко восъчно покритие. Gulliver е със среден размер на стъблото с тегло до 1,5 кг. Има заоблена форма, коричката са боядисани в жълтеникаво-зелен цвят. Пулпът е с отличен вкус. Средният добив от 4,7 кг на 1 м².
   

   Сортът Gulliver има голям стволов плод

4. Сиси. Разнообразие от домашна селекция. Той беше включен в държавния регистър през 2013 г. и е предназначен за отглеждане в лични дъщерни парцели от всички региони на Русия. Ранното узряване, от покълването до техническата зрялост, минават само 50-60 дни. Половин повдигнат лист. Тъмното сиво-зелено листо с леко восъчно покритие е със среден размер. Плочата е леко балон, с малка дисекция и малки редки разрези по ръба. Тънката дръжка не е много дълга. Stebleplod сферична форма със светлозелена кора. Пулпът е сочен, бял на цвят, с отличен вкус. Масата на кореновата култура е от 0,54 г. Производителност 3,5 - 4 кг / м².
   

   Kohlrabi сортира Nezhenka - малка стебла с необичаен вкус

5. Kossak. Отнася се до холандското развъждане. Годината на включване в държавния регистър беше включена през 2000 г. Тя е зонирана за всички земеделски райони на страната. Препоръчва се за отглеждане в градински парцели, в домашни градини и малки ферми. Сортът е късно узрял. Големите тъмнозелени листа съставляват полу вертикален изход. Листната плоча е средно разчленена, с лека вълнообразност по краищата и средно восъчно покритие. Елипсоидалният стебленд е увенчан с плосък връх. Средно голям - тегло от 400 до 760 г. Кората е жълтеникаво-зелена, плътта е бяла, има страхотен вкус. Производителност 2 - 2,2 кг / м².
   

   Kossak kohlrabi показва отлични добиви

6. Люляк мъгла. Домашният сорт, включен в държавния регистър съвсем наскоро - през 2015 г., е одобрен за отглеждане във всички лични стопански стопанства на Русия. Средно ранно узряване. Полу-права листа гнездо. Синьозеленото листо с леко восъчно покритие е със среден размер. Листата на листата са мехурчета, леко разчленени, с гладки ръбове. Дръжките са дълги, средно дебели. Кората на широкия елипсовиден стебленд е боядисана в тъмно лилави цветове. Пулпът е бял, с отличен вкус, сочен. Теглото на стъблото от 0,3 до 1 кг. Показателите за добив не са лоши - до 4,5 кг / м².
   

   Kohlrabi Serenovy мъгла - нов сорт с отлични показатели за производителност и вкус
7. Виена Бяла 1350г. Сортът е включен в Държавния регистър през 1965 г., но все още е много популярен. Принадлежи към ранното узряване - от момента на появата на леторастите до техническата зрялост минава около 75 дни. Листната розетка е малка - с диаметър 35 - 40 см. Листата са светлозелени със сивкав оттенък, гладки, лировидни с триъгълно листно острие. Дръжките са тънки и дълги. Стъблото е бледозелено, кръгло или плоско кръгло. Обиколката му е 7–9 см, максимум 10 см. Месото на стъблото на стъблото е белезникаво със светлозелени неща. Вкусът е отличен, нежен и сочен. Производителност от 10 до 24 кг с 10 м². Можете да получите реколта в открита и затворена земя. Stebleplod, предразположен към свръхрастеж. Отглежда се във всички региони на Русия.
   

   Kohlrabi Vienna White 1350 - изпитан от времето сорт

Отглеждане чрез разсад

Отглеждането на колраби по метода на разсад ви позволява да получите ранна реколта. И дори не една, а няколко (до 2 и дори 3). Ето защо методът е много популярен. Но на пазара разсад от зеленчукови култури почти никога не се среща. Затова ценителите на този полезен зеленчук трябва да овладеят отглеждането му у дома.

Дати, подбор на сортове и подготовка на семена

За да можете да берете през лятото и есента, трябва не само да изберете правилния сорт, но и да засеете семената навреме.

1. Първата сеитба на семена се извършва доста рано - в средата на март (в 10 - 20 броя). За ранна сеитба се използват предимно ранно узрели и среднозрели сортове. Разсадът се отглежда в удобни условия - в стая на перваза на прозореца или отоплена оранжерия. Времето за ранна сеитба ви позволява да берете чудо зеленчук през юни.
2. Вторият път семената на средните и късните сортове за разсад се засаждат от 1 до 5 май. През юли можете да съберете стъбла.
3. Третата вълна се засява на 20 - 25 юни. Този разсад ще осигури реколта през октомври - ноември.

Тези дати са добре подходящи за климата на региона на Москва. В Урал и Сибир датите на сеитба се изместват с около 10-15 април за ранните сортове и в края на април за средата на сезона. По-късните сортове не се препоръчват за студени райони, тъй като няма да имат време да образуват стъбло. В южните райони, напротив, сеитбените събития се провеждат по-рано - в началото на февруари.

Преди засаждането семената трябва да преминат обучение, което ще им помогне да покълнат по-бързо и да покажат отлична реколта.

1. Калибриране. След като внимателно сортирате семената, оставете най-големите.
2. Дератизация. Първо поставете избраните семена в гореща вода (50 ° C) за 15 до 20 минути. След това ги потопете за 1 до 2 минути на студено. След охлаждане в продължение на 12 часа, накиснете в разтвор на микроелементи, не забравяйте да изплакнете под течаща вода след тази процедура. Суха за да тече.
3. Втвърдяване. За един ден поставете семената в хладилника, на долния рафт, където температурата не е по-ниска от 1 - 2 ° C.

Преди сеитбата семената на кохлаби се сортират и обработват

Често в магазина можете да закупите вече обработени семена. Те се отличават с цветна черупка, покриваща всяко семе. Такъв посадъчен материал се засява веднага, без предварителна подготовка.

Подготовка на земята и резервоари

Колраби е по-малко взискателен към състава на почвата, за разлика от своите роднини. Но за отглеждане на разсад е необходима лека и питателна почва с рН стойности 6,7 - 7,4. Най-добре е да приготвите почвената смес сами, като смесите торф, пясък и трева в равни количества. Почвата от градината и хумусът не се препоръчва за разсад, тъй като има опасност от заразяване с черния крак. За сеитба използвайте дървени или пластмасови кутии с продълговата форма със странична височина 5 cm.

Стъпка по стъпка процес на кацане

1. Напълнете контейнерите с дезинфекцирана почвена смес. За да направите това, предварително го разсипете със слаб разтвор на калиев перманганат.
   

   Слабият калиев перманганат дезинфекцира почвата

2. Във влажна почва направете малки канали с дълбочина 1 см (за удобство можете да използвате линийка).
   

   За засаждане на малки семена са необходими плитки канали

3. Разпределете семената на всеки 1 -2 см. Разстоянието между каналите е 3 см. Малките семена лесно се разпространяват по земята с пинсети.
   

   Малките семена се разнасят лесно с пинсети

4. Поръсете малко отгоре със субстрат и леко компактен.
   

   Поръсете семената с почва

5. Покрийте съда със семена с полиетилен или стъкло, поставете на добре осветено място със средна температура 18 - 20 ° C.

Грижа за разсад

Правилната грижа за засадените семена е проста. Но само следвайки правилата, е възможно да се отглеждат силни разсад.

1. Преработените семена покълват бързо - на 4 - 5 дни.
2. За да не се разтегне разсадът прекалено много, прехвърлете контейнерите с него в по-хладно помещение с температура 9 - 10 ° С.
3. След 7 - 10 дни върнете резервоара в предишните си удобни условия.
4. Изберете най-осветеното място за разсад, така че растенията да са по-силни. Подходящ е прозоречен перваз на юг или югозапад.
5. По време на периода на растеж разсадът се подхранва три пъти. Първият път - след появата на 3 - 4 от тези листа. След това трябва да планирате графика, така че последното хранене да се проведе в момент преди засаждането на младо зеле на постоянно място. Като торове използвайте универсални смеси, съдържащи азот, фосфор и калий.
6. Някои градинари предпочитат да хранят разсад по листния метод.
   • За първи път, когато на растение се появят 2 истински листа, колраби се напръсква с разтвор от 1 литър вода и 0,5 ч.л. сложни торове.
   • Второто пръскане се извършва в самото начало на втвърдяването, като се използва смес от калиев сулфат и урея (1 с.л. всяка) и 10 л вода.
7. Поливането трябва да е умерено. Ако почвата е преовлажнена, разсадът може да се разболее. Но не можете да съхранявате разсад в пресушена почва.

Преработените семена от кохлаби радват с бързи издънки

Фехтовка

Колраби не харесва тази процедура, която наранява кореновата система. Ако е необходимо, тя се провежда, когато на разсада се появи първият истински лист. След него нежният разсад се възстановява за дълго време. Докато растението пусне корени, първо се поддържа при температура 20 ° C, като постепенно го понижава до 17 ° C през деня и 9 - 11 ° C през нощта.

За да не подчертаят още веднъж кохлабита, опитните градинари използват специален контейнер с клетки, торфени таблетки или чаши за еднократна употреба за сеитба. Във всеки контейнер се погребват равномерно 2 до 3 семена. Покълнете и се грижете за разсад, както е описано по-горе. След появата на 3 листа се оставя най-силният разсад, слабият се изскубва.

Потопете кохлаби зеле - видео

Трансплантация на отворено легло

Преди пресаждането в открита земя разсадът се подлага на процедура за закаляване. 2 седмици преди разсадът да заеме място в градината, започнете да отваряте прозореца в стаята по-често (но разсадът не трябва да бъде в течение). След това, в слънчеви дни, можете да поставите контейнери на улицата, отначало не за дълго, след това да увеличите времето, прекарано във въздуха.

Спрете поливането една седмица преди трансплантацията. Навлажнете щедро кохлаби непосредствено преди кацането, но не по-късно от 2 часа преди него.

Готовността на разсада да се премести в подготвеното легло се показва от наличието на 5 - 6 истински листа, които се появяват, когато разсадът е на възраст от 30 до 40 дни. В този решаващ период заплахата от замръзване от замръзване вече трябва да премине, а дневните температури трябва да останат стабилни при 12-15 ° C. Но такова време е възможно само в южните райони. В Сибир и Урал първите разсад трябва да бъдат покрити с филм или нетъкан материал. При такива условия младите растения могат лесно да понасят спад на температурата до -2 ° C, а възрастните до -7 ° C.

Когато засаждате разсад в почвата рано, покрийте леглото с нетъкан материал

Времето на засаждане в открита земя директно зависи от сеитбата на семена за разсад. При колераби процесът на преместване на основното място се случва на възраст 30 - 35 дни. И ако семената се засеят навреме, тогава разсадът е готов за засаждане в следните периоди:

• ранните сортове се трансплантират в градината от 25 април до 5 май;
• разсад от втората сеитба е готов за засаждане в началото на юни;
• семената, засети в края на юни, могат да бъдат презасадени в открита почва в началото на август.

Стъпка по стъпка процес на кацане

1. На леглото изкопайте дупка, която свободно държи кореновата топка на разсад.
2. Изсипете чаша пепел, 2 с.л. л. суперфосфат и 1 ч.л. карбамид. Смесете тора добре със земята.
3. Изсипете достатъчно вода, за да се образува кремообразна маса.
4. Директно в него и засадете младото зеле, използвайки метода на прехвърляне, за да не нараните корените.
5. Добавете малко суха почва отгоре и подправете. При засаждането не заравяйте растението повече от нивото на предишното засаждане, в противен случай образуването на стъблото ще се забави или растението ще образува преждевременно съцветие.
6. Схема на засаждане на ранни сортове - 20 - 30 см между храстите (трябва да вземете предвид листната маса на растението) и 60 см в пътеките. За късните сортове - 35 - 45 см един от друг и 70 см между редовете.

Подхранвайте растението с течен королев 20 дни след засаждането.

Когато засаждате колераби, използвайте метода за прехвърляне, за да не нараните корените

За засаждане е препоръчително да изберете облачен ден или следобед, когато слънцето започне да залязва. Ако времето е слънчево на следващия ден след засаждането, тогава ще бъде полезно да затъмните разсада в продължение на два дни, докато влезе в корена.

Страхотен квартал на зеленика и цветно зеле - видео

Най-добрите предшественици на колераби ще бъдат:

• картофи;
• моркови;
• лук;
• тиква;
• тиквички;
• зърна;
• краставици;
• житни растения;
• зелено торене.

Собствениците на малки площи често практикуват съвместно кацане. Ранните узрели сортове Kohlrabi ще се чувстват комфортно с горните зеленчуци в една градина. Със същата цел може да се засади и колраби след събиране на ранни зеленчуци - зелен лук, маруля или спанак.

Нежелани предшественици:

• зеле;
• домати;
• репички;
• репички;
• ряпа.

След тях кохлаби могат да се отглеждат само след 4 години.

Как да отглеждаме кохлаби от семена в открита земя

Този метод за отглеждане на колраби най-често се практикува в южните райони, но ако изберете правилния сорт, тогава е напълно възможно да имате време да получите реколта в предградията. Сеитбата на семена в открита земя започва в средата на юни. Можете да сеете по-рано през май, но леглото ще трябва да бъде покрито с филм или агрофибър.

Средно късните и късните сортове колраби най-често се отглеждат по метода на семената.

Колраби обича слънчеви райони, затова се опитайте да намерите място за зеленчука в южната или югоизточната част на градината. Но по-късните сортове могат да понесат леко засенчване.

Непретенциозният зеленчук все още се отглежда най-добре на глинеста течност. Ако почвата е кисела, тя трябва да се излужи, в противен случай пулпата ще бъде груба и влакнеста. Процедурата се провежда в късна есен, едновременно с подготовката на почвата. За да намалите киселинността, трябва да поръсите 1 кг вар-пух на 1м² повърхността на земята. Почвата трябва да се подготви предварително. През есента изчистете подходяща площ от растителни остатъци и равномерно разпределете хранителни вещества по повърхността - за всяко m²:

• 1 чаша пепел;
• 1 супена лъжица. л. суперфосфат;
• 1 ч.л. урея;
• 3-4 кг оборски тор или хумус.

Изкопайте парцел до дълбочината на лопатния щик, така че прилаганият тор да се смеси с почвата.

Семената се подготвят за засаждане по същия начин, както при отглеждането на разсад.

Семената се засяват в плитки канали и се поръсват с пръст

Стъпка по стъпка процес на засаждане на Kohlrabi в открита земя

1. Изравнете земята.
2. График на редовете. За да го направите гладко, използвайте въже, опъвайки го между 2 колчета, разположени в краищата на леглата.
3. Използвайте мотика, за да копаете плитки канали.
4. Разсипете ги с вода от лейка с дюза.
5. Схемата за засаждане на семена в този случай е на разстояние 20 см, така че растящите растения да имат достатъчно свободно пространство за развитие. Можете да сеете по-гъсто, но в този случай ще трябва да направите изтъняване, за да избегнете сгъстяване на насажденията. Спазвайте разстояние от 60 см между редовете.
6. Затворете семената плитко - 1,5 - 2 см, поръсете отгоре със суха земя и леко подправете с ръце.

Грижа

Отглеждането на колраби изисква чиста почва, затова редовно плевейте. Също така, не пренебрегвайте разхлабването на разстоянието между редовете; тази процедура, благодарение на доброто проветряване на корените, насърчава узряването на нежната и сочна каша. Необходимо е да го извършите след всяко поливане, на дълбочина 8 см. Преди да започнете формирането на стъблото, трябва леко да хванете растението. Но на етапа на формиране на стъблото е необходимо да се гарантира, че земята не го покрива, в противен случай формата му ще бъде далеч от идеалната. Оптималният температурен режим за развитие на растенията е в рамките на 17 ° C.

Колраби насажденията трябва да се поддържат чисти и редовно да се разхлабва почвата върху тях.

Поливане и подхранване

За да могат кореноплодите да се окажат сочни и нежни, те се нуждаят от компетентно поливане. Веднага след засаждането разсадът се навлажнява на всеки 3 дни. Веднага след като младото зеле се вкорени (след около 2 седмици), овлажняване се прехвърля в друг режим - 1 път седмично. Извършете процедурата рано сутрин или след вечеря, така че капчиците вода да не провокират изгаряне на листа.

Kohlrabi изисква постоянна, равномерно навлажнена почва. Следователно режимът на напояване ще трябва да се регулира в зависимост от температурите на въздуха и наличието на валежи. В крайна сметка, пресушаването на почвата, както и нейното преовлажняване, са също неприемливи за растението. В суха почва плътта на зеленчука ще стане груба, при преовлажнена - стъблата ще се напука.

Вода рано сутрин или след обяд

Мулчирането ще помогне да се поддържа почвата влажна и рохкава.

Разсадът се храни по същия начин като отглежданите разсад. Освен това можете да поръсите земята около кохлаби с дървесна пепел, която не само съдържа хранителни вещества, но и предпазва младата зеленина от смола. По време на формирането на стъблендера трябва да се добавят фосфорно-калиеви торове. Листата показват липса на тези елементи: дефицит на фосфор - малки листа с тъмнозелен или лилав цвят; дефицит на калий - листният нож е покрит с хлоротични петна.

Като се има предвид способността на колераби да натрупва нитрати в стъблото, не прекалявайте с торове. Ако по време на подготовката на сайта всички хранителни вещества бяха въведени в почвата, тогава растението трябва да се подхранва само на етапа на формиране на стъблата.

Болести и вредители, характерни за кохлаби

Колраби, принадлежащ към семейство Кръстоцветни, е засегнат от същите болести и вредители като другите видове зеле.

Кила зеле

Това заболяване има гъбичен произход и се счита за най-опасно за всички членове на семейството. Тя е в състояние да уцели колраби още на етап разсад. Най-благоприятните условия за развитието на болестта са кисели почви с високо ниво на влажност и температура на въздуха над 20 ° C. Корените на заразеното растение са покрити с епифизни израстъци. Поради недохранване, колраби изостава в растежа, листата първо изсъхват и след това умират. Кореновата система също не се развива, в резултат на което зелето лесно се изтегля от почвата.

Заболяването не се лекува, тъй като развитието му започва в корените, а първите симптоми са трудни за откриване. Болното растение трябва да се извади от градината и да се изгори. Основната контролна мярка е превенцията, която започва от момента на покълването на семената.

1. Разсадът се третира с Thiovit, Cumulus или колоидна сяра. Отслабените и увяхнали растения веднага се отстраняват.
2. Ако почвата е кисела, трябва да се извърши излугване.
3. Колоидна сяра, въведена в почвата (5 g на 1m²), намалява риска от заболяване.
4. Мястото, където расте засегнатото зеле, се третира със смес от Бордо.
5. За 4 години не можете да засаждате зеле на това място.

Килата започва да заразява растението неусетно, от кореновата система

Мукозна бактериоза

Заболяването може да засегне растението на всеки етап от растежа. Но особено често има проблем по време на съхранението на зеленчука. Мукозната бактериоза засяга листата или прониква в стъблото на стъблото. Засегнатите листа отмират и след тях може да умре цялото стъбло. Прекомерната влажност в комбинация с високата температура на въздуха са идеални условия за разпространение на вируса. Те ускоряват развитието на болестта и увреждането на зелето.

Разпространението на болестта допринася за вредните насекоми. За да се предпази колраби от тази напаст, разсадът трябва да се напръска с Planriz (0,3 l от работната смес на 1 ха). При появата на първите симптоми провеждайте лечение с Бинорам (0,05 - 0,075 л / дка). За целите на превенцията наблюдавайте сеитбообращението, борбата с плевелите и вредителите. Унищожете растителните остатъци от заразената зона.

Мукозната бактериоза най-често се проявява по време на съхранение

Пероноспороза или мана

Най-често болестта засяга разсад и култури, отглеждани в оранжерията вече в края на вегетационния сезон. По повърхността на засегнатите листовки на разсад се появяват жълти петна. На гърба на листа се появява леко бяло покритие. Ако възрастен колраби е бил заразен, тогава върху долните му листа точките имат червено-жълт цвят. Постепенно засегнатата листна плоча пожълтява и умира. Болното растение изостава забележимо в растежа и бързо отслабва. Разпространението на гъбата се насърчава от висока влажност и удебелени насаждения.

Ако бъде открито заразено растение, незабавно го извадете от градината и унищожете. Пръскайте останалата част от растенията с Ridomil-Gold, който се е доказал в борбата с гъбичните инфекции. Можете също така да използвате Skor, Topaz, Vectra. Справя се с болестта и течността от Бордо. Напръскайте разсада с разтвор от 200 мл 1% смес на 1 кофа вода, за възрастни растения смесете 500 мл със същото количество вода. За да предотвратите появата и разпространението на патогена, третирайте семената с Planzir. Следвайте режима на поливане и своевременно разреждайте насажденията.

Ето как разсадът от зеле, засегнат от пироноспороза

Вредителите обичат това необичайно растение, така че списъкът им може да бъде много дълъг, но изброяваме някои от най-опасните:

• кръстоцветни и вълнообразни бълхи;
• зелева муха;
• бодър комар;
• зелева въшка;
• ряпа и зелеви белтъци.

Как да разпознаем вредител - фотогалерия

В борбата с вредителите Актара, Фитоверм и Актеллик са се доказали добре. Всяко лекарство е снабдено с подробни инструкции за подготовка на работния разтвор и стандарти за употреба. Народни средства се използват за леки лезии. Настойките от портокалови кори, лют пипер и тютюневи стърготини ще отблъснат вредителите от леглата. Но лечението ще трябва да се проведе няколко пъти за 3 до 5 дни.

Превенцията включва следните мерки:

• борба с плевелите;
• съответствие на сеитбообращението;
• засаждане на силно миришещи растения на лехите - чесън, лук, кориандър.

Събиране и съхранение

Ценителите на сочните зеленчуци събират колхриби, когато стъблото достигне обем от 10 см. Ако културата е преекспонирана, пулпата ще стане груба и влакнеста, а съдържанието на хранителни вещества ще намалее.

Дърпа, дърпа, но не може да дърпа

За прибиране на реколтата изберете сух ден. Те изкопават стъблото с корена и го поставят на сянка, за да изсушат зеленчука. След това почистват земята, изрязват листата и корените. В тази форма колхраби, поставена в перфорирана торбичка, се съхранява в хладилник за един месец. Можете да настържете кашата на едро ренде и да я поставите в сашета. Замразяването ще удължи съхранението за целия зимен период. Ако имате мазе с добра вентилация, можете да съхранявате зеленчука за повече от шест месеца. За целта сушените зеленчуци се отрязват от листата, но коренът се оставя. Приготвеният по този начин Колраби се поставя в кутии и се поръсва със сух пясък или дървени стърготини. Kohlrabi се съхранява в кутии при температура от 0 - 2 ° C и влажност до 95%.

За дългосрочно съхранение са подходящи само по-късни сортове.

Малко количество стрък на стъблото осигурява сочна и нежна плът

Отзиви за Kohlrabi

По принцип технологията за отглеждане на колраби не се различава много от отглеждането на обикновеното зеле. Оплодете растението поне два пъти на сезон и го поливайте редовно. И за засаждане е по-добре да изберете място, където преди това са отглеждали картофи или домати

geniusik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

Колраби има вкус като пън на вкус. Приготвям салати с моркови и ябълки; с прясна краставица, чесън и копър. И можете да го напълните с кайма и да изпечете във фурната.

Romashkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Добре е, че се оказва само колраби - този расте сам по себе си; И нито бълхите не й причиняват много вреда, нито гъсениците. Между другото, не видях никакви гъсеници по него.

Annushka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

Харесвам кохлаби зеле. Много бързо расте. Почти цялото лято може да се използва като храна.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

Kohlrabi, засаждаме с интервал от две седмици през лятото до август, чрез разсад. Тогава винаги ще има свежо, сочно, не обрасло.Но последният вече се отстранява късно, той расте много едър, но не и груб. Погледнато до есента топлината вече утихва и не е груба.

Клим

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

Харесвам kohlrabi Виена, руски размер и Korist. Последният е харесван най-добре от всичко, този сорт колраби като цяло е без влакна.

Бусия

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- сортове- зеле- рецензии /

Въпреки факта, че колраби е рядък гост в нашите градини, всяка година има все повече почитатели на този зеленчук. Не е трудно да отглеждате това необичайно растение и няма да отнеме много място. Но колко необичайно, но красиво изглежда това зеле в градината! Особено ако отглеждате сортове с многоцветно оцветяване наблизо.