Свинско със зеленчуци във фурната - гореща чиния за втората, която е подходяща за вечеря или обяд. Съществуват комбинации от продукти, които просто са създадени, за да бъдат заедно в табела. Например, замразеният зелен грах само по себе си задоволява, само вегетарианци. Но ако до него има златно парче печено свинско коремче и задушени моркови, а всичко това е напоено със сокове от печене и консумация, тогава отношението към грахът се променя незабавно - става най-вкусното ястие.
Свинско със зеленчуци във фурнатаТова ястие в различни варианти е популярно в Чешката република и Германия, където те обичат да сервират печено свинско със студена бира.
Свинско месо, изпечено със зеленчуци - една от най-любимите ястия на домашно приготвяне, може да е рецептата "в услуга" във вашата готварска книга. Печено свинско е просто ястие, което гарантира чудесна вечеря.
Разбира се, свинско месо и картофи като всички, без изключение, защото е много вкусно. Но ние всички обичам разнообразие, така че в тази рецепта, вместо картофи - грах и моркови.
- Време за готвене: 50 минути
- Дози: 3
Състав за свинско със зеленчуци във фурната
- 450 грама постно свинско коремче;
- 250 грама замразен зелен грах;
- 120 грама лук;
- 150 г моркови;
- смлян червен пипер, кимион, растително масло, сол, захар, балсамов оцет.
Метод за готвене на свинско със зеленчуци във фурната
Месото се нарязва на порции, след като се отрязват излишните мазнини и всички излишъци (филми, сухожилия). Аз приготвих обезкостен бекон, отнема по-малко време за готвене.
След това, внимателно отблъсквате парчета месо, това може да се направи с тъп край на широк нож.
Поръсете месо с кимион, смлян червен пипер и сол. В допълнение към пипер и кимион, можете да поръсите месото със суха мащерка, копър или розмарин, подправка смес.
Месото се нарязва на порции 
Справете внимателно свинското месо 
Подправяне на месо с подправкиНамажете формата с високи страни с растително масло, оформете парчетата свинско на един слой.
Поставете месото върху формата в един слойНарязахме парче пергамент за печене, покрихме формата с пергамент плътно, сложихме лист фолио върху пергамента.
Отопляваме фурната до температура 170 градуса по Целзий. Слагаме формата на средно ниво, подготвяме 35-40 минути.
Печем месо за 35-40 минутиДокато месото се задушава, пригответе зеленчуците отделно, защото във фурната имаме свинско месо със зеленчуци.
В тиган, намазани с растително масло, докато се овлажни, добавете ситно нарязан лук и моркови, нарязани на тънки сламки, сезон със сол, поръсете зеленчуци с щипка захар, налейте 3 супени лъжици балсамов оцет.
В тиган, пасивен лук и морковиИзсипете замразения грах в тигана до готовия задушен морков, разбъркайте и гответе заедно на средна температура за 5 минути.
Добавете замразен грахИзваждаме формата с месото от фурната, разтваряме нагоре зеленчуците на пара, разбъркваме и поставяме формата обратно на средното ниво на фурната. Отоплението се увеличава до 190-200 градуса. Гответе ги заедно за 15 минути.
Печете зеленчуци с месо за още 15 минутиСвинско със зеленчуци във фурната сервира горещо. Както вече казах, чаша студена бира в този случай би била добре дошла. Бон апетит!
Свинско със зеленчуци във фурната е готово!Грахът в тази рецепта може да бъде заменен с зелен боб, с времето тези зеленчуци се приготвят по същия начин, а вкусът и в двата случая е отличен.
