Известният естрагон: всичко за отглеждането на естрагон

Естрагонът не е много често срещан в Русия, но е изключително популярно ароматно растение в света. Той се използва широко в готвенето и в традиционната медицина. Културата е непретенциозна, дори и особено опитен градинар не може да получи реколта.

Описание на естрагон

Естрагонът, известен на професионалните ботаници като естрагонов пелин, а на повечето руснаци като естрагон, е многогодишно тревисто храстовидно растение. Той се използва широко в традиционната медицина и в готвенето. В природата естрагонът се среща най-често в Източна Европа и Азия, чак до Монголия и Индия. Той е един от най-близките „роднини“ на познатия пелин, но листата му са напълно лишени от характерната горчивина. По-скоро присъщият им вкус наподобява анасон.

В природата естрагонът успешно се адаптира към не винаги благоприятните климатични и метеорологични условия.

Русия се срещна с естрагона сравнително наскоро, през 17-ти век, след като в състава му влязоха закавказките държави - Армения, Грузия и Азербайджан. Досега тази подправка е неразделна част от кавказката кухня. Оттам произлиза местното име "естрагон". В Русия той получи редица прякори - „дракон“, „змия“, „драгун“. Факт е, че коренището на растението наистина по форма донякъде наподобява това приказно чудовище.

Средната височина на естрагоновия храст е 1,2-1,5 m. Листата са тесни, ланцетни, с гладък ръб и остро заточен връх. В зависимост от сорта, цветът им варира от салата до наситено тъмнозелено. Дълъг цъфтеж, продължава от началото на юли до септември. Цветовете са малки, сферични, събрани в съцветия под формата на кошница или мехурче. Техният жълтеникав бял нюанс постепенно се променя в розов или бледочервен. Тогава плодовите семена започват да узряват. Семената в тях са много малки.

Тарагоновите храсти не са твърде високи, но без надзор на градинаря те могат бързо да се разпространят около обекта

Корене на естрагон е много мощен, развит, "дървесен". Стъблата са малко, изправени, тен. Те започват да се разклоняват по-близо до върха.

През първия сезон след засаждането на разсад или семена естрагонът не се нарушава. Реколтата започва да се реже едва на втората година, тъй като първото растение харчи за формирането на кореновата система.

Естрагонът цъфти много скромно

Ползи за здравето

Характерният пикантен аромат на листата се дължи на наличието във висока концентрация на етерични масла, смоли, флавоноиди и алкалоиди. Естрагонът също е богат на каротеноиди, танини, витамини от група В и С, фосфор, калий, магнезий, селен, натрий и желязо.

Листата на естрагона са дълги и тесни, с гладък ръб.

Витамин С прави естрагона от съществено значение за укрепване на имунитета. Може да бъде включен в диетата при пролетен дефицит на витамини или за възстановяване в следоперативния период. Положителният ефект на естрагона върху укрепването на съединителните тъкани е научно доказан. Той стимулира производството на колаген и съответно еластин, е незаменим при заболявания на ставите. В допълнение, зелените нормализират дейността на стомашно-чревния тракт, стимулират работата на ендокринните жлези и помагат в борбата със симптомите на белодробните заболявания. Алкалоидите, съдържащи се в подправката, са ефективен начин за борба с паразитите. Те са полезни и за подобряване на състава на кръвта.

Диетолозите препоръчват естрагонът да бъде включен в диетата за тези, които спазват диета без сол. Показан е също за високо кръвно налягане и проблеми с бъбреците, както и за жени с нарушения на цикъла. Естрагонът е полезен и за подобряване на апетита.

Естрагонът може да замести солта

Има противопоказания. Зелените са забранени да се използват за епилепсия, заболявания на стомашно-чревния тракт в остър стадий (особено с язви и гастрит), жени на всеки етап от бременността. Ако естрагонът е нескромно, гадене, пристъпи на повръщане са много вероятни, в особено тежки случаи са възможни дори конвулсии и загуба на съзнание.

Маслото с аромат на естрагон е изключително популярно във френската кухня

Подправката също е търсена в готвенето. В домашно консервиране се използва, като се добавя към маринатата за краставици и домати, към кисело зеле. Естрагоновото масло и оцетът са популярни в средиземноморските страни. Зелените са част от много сосове. Можете също така да направите освежаващ тоник от естрагон. Вкусът на естрагонова вода вероятно е познат на мнозина от детството.

Позната на мнозина от детството, освежаващата и вкусна напитка „Естрагон“ е лесно да се направи у дома

Видео: как да си направите напитка "Естрагон" у дома

Етеричното масло от естрагон се използва широко в ароматерапията и козметологията. В първия случай се смята, че ароматът му има способността да успокоява, облекчава безпричинното безпокойство и депресия и нормализира психическото състояние след нервен срив. Маски с естрагоново масло тонизират кожата, подобряват цвета и изравняват тона на лицето, изглаждат малките бръчки.

Видео: описание на естрагон и неговите ползи за здравето

Чести сортове

Тарагонът е популярен сред животновъдите. Следователно има доста разновидности, разработени от местни и чуждестранни експерти:

  • Valkovsky. Един от най-старите сортове в Русия. Листата са матови, ароматът не е твърде изразен. Сортът е рано зреещ, от момента на появата на разсад във втория сезон до първата реколта минава по-малко от месец. Ценен за устойчивост на замръзване, рядко страда от заболявания. Много отрицателно свързано с преовлажняване на почвата;
  • Gribovsky. Оставя наситен изумруден цвят, с подчертан аромат, много нежен. Различава се в студоустойчивост. На едно и също легло може да се отглежда, без да се нарушава вкуса до 15 години. Зелените могат да бъдат отрязани след 1,5 месеца, след това след още 3-4 седмици;
  • Dobrynya. Ниско (до 1 м) растение. Зелените се характеризират с високо съдържание на каротеноиди и витамин С. Понася студове и продължителна суша. Първият път, когато зелените се отрязват след 30 дни, вторият - след още 3 месеца. На едно място сортът може да се отглежда до 10 години;
  • Жулебински Семко. Откроява се с много висока устойчивост на замръзване. Храстът е многостебелен, висок 0,6-1,5 м. Долната част на стъблата бързо се сгъстява, губи листа. Ароматът е характерен, анасон, зеленина, присъщ сладникав вкус. Нарежете реколтата на интервали от месец. На едно легло расте 5-7 години;
  • Царят на билките. Височината на гъстолистния храст е 1-1,2 м. Зеленината се характеризира с ясно изразен аромат на анасон. Листата са непрозрачни. Сортът е студоустойчив, но не понася твърде добре сушата. Първият път зелените се отрязват след 40 дни, след това едва след 2,5-3 месеца. Реколта - около 4 кг / м²;
  • Гудуин. Един от най-често срещаните сортове. Храст с височина около 1,15 м, гъсто листни. Подходящ за отглеждане у дома. Листата са горчиви. Различава се с висока производителност - всеки храст дава около 0,5-0,6 кг зелена маса. Първият път, когато културата се реже след месец, след това след 130 дни;
  • Монархът. Височината на мощно силно разклонено растение е около 1,5 м. Листата са ярко изумрудени. Сортът се характеризира с добра устойчивост на замръзване. Вкусът е пикантен, освежаващ. Ароматът, присъщ на растението, се запазва след изсушаване. Първият разрез - след месец или дори малко по-рано, 135 преминава през втория;
  • Smagard. Един от най-нискорастящите сортове (около 0,7-0,8 м). Стъблата изправени, гъсто листни. Ароматът на зеленината е много приятен, освежаващ. Характеризира се с устойчивост на замръзване и устойчивост на суша. Използва се в ландшафтен дизайн. Производителност - до 4 кг / м²;
  • Френски език. Кулинарните експерти признаха един от най-добрите сортове, зелените са много ароматни. Ценен е и заради високия си добив (0,5-0,7 кг зеленина на растение) и "вродения" имунитет към болести. Използва се не само в готвенето, но и в ландшафтен дизайн. Снежнобялите цветя контрастират ефективно с тъмнозелените листа;
  • Ацтеките. Леко „облагороден“ от мексиканските животновъди на естрагон. Буш до 1,5 м височина, интензивно разклоняващ се, гъсто листен. Ароматът е анасон, много изразен. На същото място без загуба на качество на зеленината може да се отглежда не повече от 7 години;
  • Gribovchanin. Много компактен храст с височина до 0,8 м. Той се откроява с цветя с бледо розов оттенък. Листата не губят своята нежност и сочност за дълго време. Производителност - до 0,6 кг зеленина от възрастно растение. Изминава месец преди първото рязане и 120 дни преди второто изрязване. Реколта за еднократна употреба - 3 кг / м²;
  • Travneva. Храста е почти сферичен (с диаметър 0,85 м на височина 1-1,1 м). Стъблата са изправени. Листата се характеризират с високо съдържание на етерични масла, не губят своята сочност за дълго време. Цветята са ярко жълти.

Фотогалерия: сортове естрагон, популярни сред руските градинари

Подходящи условия за отглеждане на естрагон

Таррагонът не е особено взискателен към „условията на задържане“. На същото място културата може да се отглежда до 12-15 години, но практиката показва, че след 4-5 години е по-добре да смените градината. В противен случай зелените листа губят присъщия си вкус и аромат, стъблата стават твърди, листата стават твърди.

Препоръчително е да дадете на растението слънчево петно ​​или частична сянка. На сянка също няма да умре, но ароматът няма да бъде изразен. Почти всяка почва е подходяща за него, с изключение на подкиселена и преовлажнена. В природата културата тихо оцелява почти върху голи камъни в степите. Ако подземните води се доближат до повърхността, естрагонът се засажда в хребети с височина около 50 cm. В противен случай коренищата могат да изгният. По същата причина е нежелателно да се поставят разтоварвания в низини.

Препоръчително е да засадите естрагон на легло, добре затоплено от слънцето, само в този случай концентрацията на етерични масла в листата ще бъде максимална

Пясък или изгнили дървени стърготини трябва да се добавят към тежка почва. Прекомерната киселинност ще помогне за неутрализиране на доломитово брашно, пресята дървесна пепел, натрошена креда или прахообразни яйчни черупки. Идеалният вариант е рохкава, но плодородна глиня.

Доломитово брашно - естествен деоксидатор на почвата, в зависимост от дозировката, продуктът няма странични ефекти

Растението е храстовидно, с "разпръснати" коренища, затова при засаждане между храстите оставете поне 50 cm. Същият интервал се поддържа между редовете на разтоварванията.

От есента те копаят леглото до дълбочина на една щикова лопата. От торове се прави хумус или изгнил компост, Нитрофоску, Азофоску или други сложни минерални торове (10-15 г / м²). Пресният тор и излишъкът от азотни торове са строго забранени. Естрагонът има способността да натрупва нитрати. През пролетта субстратът ще трябва отново да се разхлаби напълно.

Азофоска е сложен азотно-калиево-фосфорен тор, препоръчаната от производителя доза трябва стриктно да се спазва: излишъкът му е вреден за естрагон

Добри предшественици на естрагона са всякакви бобови растения и зелени растения, които насищат почвата с азот. Развива се слабо на мястото, където растат цикория, ерусалимски артишок и зелена салата.

Ерусалимският артишок и естрагон съвместно съществуват заедно с трудности

Засаждане на разсад и семена на естрагон

Най-често естрагонът се засажда с разсад. Но никой не забранява да сее семена на градината. Те са много малки с естрагон, така че трябва да се опитате да ги засеете възможно най-равномерно. Времето е избрано така, че вероятността от пролетни възвратни студове да е минимална. В по-голямата част от Русия естрагонът се засява в края на май или началото на юни, в топлите южни райони през втората половина на април.

Преди засаждането семената се накисват в продължение на 10-12 часа в разтвор на Епин, Циркон, Хетероауксин и друг биостимулант. Тези, които изплуват на повърхността, могат да бъдат изхвърлени. Тогава семената трябва да бъдат изсушени.

Епин, подобно на други биостимуланти, има положителен ефект върху покълването на семената

Естрагонът се засява в жлебове, разположени на разстояние около 0,5 м един от друг. Първо трябва да се проливат добре с вода и да се оставят да се накиснат. Горната почва не заспива, в противен случай покълването рязко намалява.

Семената покълват неравномерно, след 15-25 дни. През първото лято е препоръчително да се предпазва разсадът от пряка слънчева светлина. За да направите това, над градината се изгражда балдахин от всякакъв бял покривен материал. Когато нараснат до 4-5 см височина, разсадът изтънява, оставяйки най-мощния и развит. Интервалът между тях е най-малко 30 см (оптимално 50 см).

При изтъняване растенията не се изваждат, а внимателно се нарязват с ножица.

Семената от естрагон покълват недружелюбно, трябва да чакате достатъчно дълго

По-нататъшната грижа за насажденията през сезона се състои в умерено поливане (най-добре от бутилка за пръскане), подхранване (около веднъж месечно, органични торове), внимателно разхлабване и редовно плевене на лехите. За зимата е препоръчително да се играе безопасно и да се предпазват растенията от възможни силни студове.

Грижи на открито

Тарагоновата селскостопанска технология не е особено трудна. Изсея го само през първия сезон след кацане в земята. Тогава коренищата на растенията са плътно преплетени, предотвратявайки пробиването на плевели. Те се развиват доста бързо и скоро могат да „пълзят“ до съседните легла, затопявайки други култури. За да избегнете това, зоната с естрагон около периметъра е заобиколена от листове от шисти, изкопавайки ги до дълбочина 20-25 cm.

Друг вариант за защита на съседните хребети е да засадите всеки храст в стара кофа без дъно при засаждане.

Поливане

Естрагонът не е нужен изобщо твърде често, дори и в жегата. От това корените могат да изгният и вкусът на зелените може да се влоши значително. Веднъж на всеки 12-15 дни е достатъчно. Препоръчително е да поливате растенията, като поръсите, равномерно накисвайки почвата на дълбочина около 40 см. И ако лятото е прохладно и дъждовно, естрагонът може да направи с естествени валежи. Трябва да сте особено внимателни с поливането, ако естрагонът е засаден на сянка. След всяка процедура, след около половин час, е препоръчително да разхлабите субстрата между редовете.

Горна превръзка

Ако леглото е подготвено правилно, торовете се прилагат едва от втората година на престой в откритата земя. В началото на пролетта, преди естрагонът да започне да расте, смес от 25 g обикновен суперфосфат, 15 g калиев сулфат и 10 g карбамид се разпръскват по слоя. Тогава торовете се поръсват с тънък слой плодородна почва. В същото време човек трябва да действа внимателно, за да не повреди появяващите се кълнове.

В бъдеще не се прилагат минерални торове със съдържание на азот. Излишъкът от този макроелемент се отразява негативно на вкуса на зелените, в листата се натрупват нитрати. След всяко отрязване растенията могат да се хранят с естествени органични вещества. За това пресни кравешки тор, птичи изхвърляния, коприва или листа от глухарче се настояват в контейнер под затворен капак за 3-4 дни (всякакви плевели от градината могат да се използват като суровина). Преди употреба продуктът се филтрира и разрежда с вода в съотношение 1:15 (за постеля) или 1: 8 (за всичко останало). Също така са подходящи всякакви торове на базата на базата на вермикомпост и инфузия на дървесна пепел. Последният е естествен източник на калий и фосфор, така че през есента, под корените на възрастни растения, можете да го поръсите в суха форма (близо до шепа на храст).

Инфузия на коприва - естествен източник на фосфор и калий

Зимни препарати

Естрагонът има висока устойчивост на замръзване, до -35 ° С. Възрастни растения без допълнително подслон зимуват успешно в Урал, Сибир и Далечния Изток. Но препоръчително е разсадът, трансплантиран тази година, да се поръси с есенни листа, дървени стърготини, слама, игли, торфна троха или хумус, поръсете ги със смърчови клони, създавайки слой с дебелина 8-10 см. Първо, всички стъбла трябва да бъдат отрязани до нивото на почвата, а корените трябва внимателно да бъдат изкопани.

Отглеждане на естрагон у дома

Естрагоновите храсти не са с големи размери, така че тази култура може да се отглежда у дома. По правило височината на храста в този случай не надвишава 0,5 m. Ако можете да вземете стеблото, можете да го изкорените, но е много по-лесно да купите семена в магазина. Продуктивният живот на растението в плен е 3-4 години. Най-доброто време за засаждане е ранна пролет.

Размерите на храст от естрагон ви позволяват да го отглеждате в саксия на перваза на прозореца

Семената са много малки, затова е препоръчително да ги смесите с пясък преди засаждането. Естрагонът се засажда в малки саксии, пълни с универсална почва за разсад или смес от тревна земя с едър речен пясък или торфен чипс (3: 1). Много плодородният субстрат за културата е дори вреден - докато зелената маса интензивно расте, но съдържанието на етерични масла в листата е намалено. След засаждането почвата се полива добре. Водата ще "влачи" семената до необходимата дълбочина.

Семената от естрагон, за да се засадят по-лесно, се смесват с пясък

На дъното на саксията е необходим слой от експандирана глина или друг дренажен материал. Пластмасовите контейнери се поставят върху контейнери или се покриват със стъкло. До покълване те се държат на тъмно място при температура 16-18 ° C.

За да се подобри покълването, семената могат да се накисват за 2-3 дни във вода със стайна температура. Тя ще трябва да се променя ежедневно.

Естрагонът обича слънчевата светлина, но от директните лъчи е препоръчително да го засенчвате, за да не се появят изгаряния по листата. Източният перваз на прозореца е много подходящ за саксия. Оптималните дневни часове са 10-12 часа. Есента, зимата и ранна пролет може да изисква известно осветление. За това са подходящи обикновени луминесцентни и специални фитолампи. През лятото саксията може да се изнесе на лоджия или остъклен балкон.

Естрагонът за лятото може да се постави на балкона или верандата

Повечето сортове не понасят много добре топлината; листата често избледняват. Оптималната температура е 18-20 ° C. Почвата се полива само след като горният слой изсъхне 2-3 см в дълбочина.

Естрагонът се подхранва в началото на пролетта и средата на есента. Подходящ е всеки универсален комплексен тор за градински култури с ниско съдържание на азот. Концентрацията на продукта е наполовина в сравнение с препоръчаната от производителя.

Методи на развъждане

Естрагонът се възпроизвежда както в генеративен, така и във вегетативен начин. Първият се прибягва, ако трябва радикално да подмладите засаждането. Вторият помага да се „пресели“ културата в района, да се премести на ново място. Това отнема много по-малко време, ви позволява да получите по-бързо реколтата.

Разделяне на Буш

Методът е подходящ за растения на възраст 3-4 години и повече. Щом почвата е достатъчно топла, храстът се изкопава от земята и се разделя на няколко части, така че всяка да има 2-3 растежни пъпки. Препоръчително е да размотавате корените ръчно и при спешни случаи да прибягвате до ножици и нож.

Корените се разпространяват по-лесно, ако ги накиснете във вода в продължение на няколко часа.

При разделяне на храст от естрагон ножиците се използват само в краен случай

Части от растението веднага се засаждат на ново място и умерено се поливат. Първите 2-3 седмици е желателно да ги предпазите от пряка слънчева светлина. Практиката показва, че естрагонът се вкоренява по-бързо, ако отрежете съществуващите стъбла наполовина. Това намалява зоната на изпаряване.

Можете дори да засадите не част от храста, а парче коренище с дължина 7-10 см. Те се поставят хоризонтално в почвата, предварително накиснати във всеки биостимулатор за 2-3 часа. Секциите преди засаждането трябва да бъдат поръсени с натрошен тебешир, активен въглен, пресята дървесна пепел.

Graftage

Резници от естрагон - горната част на летораста е дълга около 12-15 см. Отрязват се по-близо до средата на лятото, в края на юни - началото на юли. По това време храстът „донор“ успява да увеличи растежа си, за да не се получи стрес.

Резниците от естрагон се режат в средата на лятото

Нарязването се извършва под ъгъл 40-45 °. Листата от долната трета на стъблото се отрязват. След това се накисва за 6-8 часа в разтвор на всеки биостимулант. Можете също така да използвате сок от алое, янтарна киселина и дори мед. Резниците се засаждат в саксии, оранжерия, оранжерия или веднага на постоянно място. В последния случай преди вкореняване те се покриват с нарязани пластмасови бутилки или стъклени капачки. Оптималната температура за развитие на естрагон е 18-20 ° C, така че засаждането ще трябва редовно да се проветрява.

Домашната „оранжерия“ помага на резниците от естрагон да се вкоренят по-бързо, но трябва редовно да се проветряват

Вкореняването обикновено отнема 2-3 седмици. След още 10-15 дни младите растения образуват 1-2 нови издънки. След това време те могат да бъдат прехвърлени от оранжерия или оранжерия на постоянно място. Резниците се отстраняват от земята заедно с бучка пръст, опитвайки се да наранят корените възможно най-малко.

Практиката показва, че ако дълго размножавате естрагон по някакъв вегетативен начин, той губи способността да цъфти. Вкусът и ароматът на зелените не се губят.

Прилича на размножаване чрез наслояване на резници. Единият от стъблата е огънат, изрязан отдолу и прикован към земята в средата, като това място запълва с хумус. През лятото се изисква обилно поливане. До следващата пролет на това място трябва да се появят корени. През май слоевете могат да се отделят от майчиния храст и да се прехвърлят на постоянно място.

Разпространението на слоеве се практикува за голямо разнообразие от градински култури.

Покълването на семената

Методът на разсад за отглеждане на естрагон е доста трудоемък, но той е този, който най-често се практикува в Русия. Семената могат да се събират самостоятелно или да бъдат закупени в магазина. Покълването те запазват 3-4 години. Естрагонът се засява за разсад в средата или в края на март.

Струва си да се отбележи, че при продължително отглеждане от собствени семена културата постепенно се "дегенерира", затова е препоръчително да се актуализира посадъчният материал от време на време.

Семената от естрагон покълват достатъчно дълго, дори и да се извърши предварително засаждане

Процес на кацане:

  1. Семената се накисват в продължение на 10-12 часа в разтвор на всеки биостимулант (за подобряване на кълняемостта) или бледо розов разтвор на калиев перманганат (за дезинфекция). За да се предотвратят гъбични заболявания, те се разграждат за 15-20 минути във всеки фунгицид от биологичен произход (Bayleton, Alirin-B, Baikal-EM). Тогава семената трябва да се изсушат.
  2. Плитък съд се пълни със смес от тревна земя и торф или пясък (3: 1). Почвата е умерено овлажнена и изравнена. Семената се засяват след смесването им с фин пясък в плитки канали. След това насажденията се поливат отново. Горните семена не заспиват.
  3. Контейнерите са покрити със стъкло или пластмасов филм, докато появата им се държи на тъмно при температура 16-18 ° C. Докато изсъхва, почвата се навлажнява от спрей бутилка, оранжерията се отваря редовно в продължение на 5-10 минути, като се отървете от натрупания кондензат.
  4. Когато се появят издънки (трябва да изчакате поне 2 седмици), подслонът се отстранява, контейнерът се прехвърля на най-добре осветеното място в апартамента. Разсадът се полива много пестеливо.
  5. След около месец разсадът се гмурка (растенията трябва да имат поне две истински листа). Разстоянието между тях е 7-10 cm.
  6. В началото на юни разсадът може да бъде преместен на постоянно място. Около седмица преди това е необходимо да го нахраните, като го напръскате с разтвор на всеки тор, съдържащ азот (1-2 g на 1 литър вода). Веднага след засаждането разсадът за предпочитане е свързан към опори с подходяща дебелина. Стъблата на младите естрагонови растения са доста тънки, лесно се чупят.

Отглеждането на разсад от естрагон е доста времеемък метод, но можете да получите реколтата по-бързо

Болести и вредители

Високата концентрация на етерични масла и алкалоиди в листата на естрагон ефективно отблъсква много вредители от растенията. Те практически не страдат от заболявания, имат висок имунитет от природата.

Изключение е ръждата на листата. Предната страна е покрита с розови набъбвания, а вътрешната е затегната с непрекъснат слой шафран цвят. Постепенно се сгъстява и потъмнява, засегнатите листа изсъхват и отпадат. Разпространението на болестта допринася за прехранване на растенията с азот и прекомерно сгъстяване на насажденията.

Листата ръжда е често срещано гъбично заболяване.

За профилактика семената се третират 15-20 минути в разтвор на всеки фунгицид с биологичен произход. През сезона почвата в градината се запраши с натрошена креда, пресята с дървесна пепел.

Ако болестта се забележи навреме, е напълно възможно да се справите с народни средства - подходящи са сапунен дозатор, разредена сода пепел, разредена с вода, ярко розов разтвор на калиев перманганат, разреден кефир или серум с йод (10 капки на 10 л). При липса на ефект се използват всякакви фунгициди: стари тествани във времето продукти (меден сулфат, бордоска течност) или съвременни медосъдържащи препарати (Skor, Horus, Tsineb, Raek, Topaz).

От вредителите листните въшки и телените червеи (ларвата на бръмбара с лешникотрошачката) могат да нанесат най-много вреди на насажденията от естрагон. Пливите се хранят със сока на растенията, различаващи се в редки всеядни. Тя цели колонии се прилепва към върховете на леторастите, младите листа, цветните пъпки. Засегнатите части на растението пожълтяват, след това се обезцветяват и изсъхват.

Плите покриват цели растителни колонии с цели колонии

Вредителят не обича остри миризми, така че за профилактика, невенчета, настурции, лавандула могат да бъдат засадени до естрагон. Ефективно отблъсквайте листните въшки настойки от лук и чесън стрелки, листни върхове домати, кора от портокали, сухи тютюневи листа. Те ще помогнат да се отървете от вредителя, ако той все още не се е размножил масово. Само честотата на леченията ще трябва да се увеличи от веднъж на 12-15 дни до 2-3 пъти на ден. При липса на желания резултат се използват всякакви инсектициди с общо действие - Инта-Вир, Искра-Био, Адмирал, Калипсо, Конфидор-Макси.

Телта пронизва корените на растенията, те бързо изсъхват и умират. За профилактика в пътеките можете да засадите листна горчица, боб, други растения сидерат, леглото - прах с тютюнев прах. Капаните също са добър ефект - резервоари, вкопани в земята, пълни с филийки сурови картофи, моркови и цвекло. В случай на масова инвазия на вредители се използват лекарствата Provotox, Bazudin, Pochin.

Жицата се промушва през корените на растенията, което води до тяхната смърт

Събиране и съхранение

Нарежете реколтата изключително при сухо време. Но ако се прибират коренища от естрагон, няма значение. Както и да е, преди да изсъхнат, те ще трябва да бъдат измити и нарязани.

Реколтата може да се реже 2-3 пъти през вегетационния период. За храста подобна процедура е дори полезна - тя започва да се разклонява по-интензивно, става „размита“. Стъблата не се нарязват на земята, оставяйки „пънчета“ с височина 10-12 см. Пресните листа могат да се съхраняват в хладилника за 10-15 седмици в специално отделение за плодове и зеленчуци, увити в лепящ филм.

През първата година след трансплантацията на разсад в почвата е препоръчително да не се смущава храста и да се остави спокойно да расте зелена маса. Освен това листата на млад естрагон не са толкова ароматни.

Изсушеният естрагон може да се съхранява при подходящи условия в продължение на 1,5-2 години

Зелените естрагони за сушене и третиране са най-добре отрязани или непосредствено преди цъфтежа, или по време на плододаване. През тези периоди концентрацията на етерични масла в листата е максимална. Но трябва да се помни, че през август растението започва да се подготвя за зимуване и е нежелателно да го смущавате.

Стъблата се сушат на място, защитено от пряка слънчева светлина, при температура не по-висока от 35 ° C. Необходима е добра вентилация. Процесът отнема малко време, влагата в зеленото е само 5-7%. След това листата се отделят от стъблата (те трябва да станат крехки), смилат се на прах (ръчно или в кафемелачка), изсипват се в стъклени съдове с херметически затворен капак, лен или хартиени торби. Съхранявайте ги на сухо, тъмно и хладно място. Важно е да не изсушавате зелените - тя трябва да запази естествения цвят. Полезните свойства и аромат се запазват в продължение на 1,5-2 години.

Изсушават всякакви зеленина, където директната слънчева светлина не пада върху него.

След като реколтата се събира за първи път през сезона, опитни градинари препоръчват напълно да отрежат останалите стъбла и да поливат градината обилно. Зелените в този случай бързо ще пораснат отново. Листата ще бъдат малко по-малки от преди, но това няма да повлияе на вкуса и аромата.

Има и други начини за съхранение на естрагон:

  • осоляване. Зелените се измиват, изсушават, нарязват се на ситно, покриват се със сол в съотношение 5: 1. След това те се подреждат в стерилизирани буркани, като се подправят добре. Да се ​​съхранява на студено, под пластмасови капаци;
  • замразяване. Целите листа и младите клонки се подреждат върху листа за печене или тави, покрити с хартия, за 2-3 минути се поставят във фризера, който работи в режим на „шоково“ замразяване. След това на малки порции се подреждат в специални опаковки с плътно закопчалка. Размразяването и повторното замразяване е строго противопоказано - листата се превръщат в неапетитна слузеста каша;
  • съхранение в олио или оцет. Измитата и изсушена зеленина се натрошава, подрежда се в буркани, поръсва се със сол, залива се с всяко рафинирано растително масло или есенция с оцет, така че напълно да се затвори естрагонът. Съхранявайте на хладно място под плътно затворен капак.

Осоляването на естрагон не е много популярен метод за съхранение, но под тази форма зелените заемат много малко място

Отглеждането на естрагон във вашата градина е съвсем проста. Тази култура е изключително здравословна, а пикантните зелени ще бъдат добро допълнение към рецептите на много домашни приготвени и основни ястия. Има много сортове, отглеждани от животновъдите, всеки градинар ще може да намери най-подходящия за себе си.

Гледайте видеоклипа: Рататуи - Зеленчуци по френски Ratatouille (Март 2020).