Китайската капуста Pak-choy е една от най-старите зеленчукови култури, отглеждани в Китай. Днес тя е популярна във всички азиатски страни и агресивно се придвижва към Европа и Северна Америка. Основната причина за това триумфално шествие е непретенциозността на този сорт и огромен брой полезни качества.
Описание на китайското зеле пале чой
Има различни гледни точки относно коя група растения принадлежи към Pak-choi кале. Карл Лини, например, го отдели в отделен изглед. Често тази култура се комбинира с пекинското зеле. В Държавния регистър на развъдните постижения, одобрени за употреба в Руската федерация, китайското зеле е посочено с отделна позиция.
В различните страни и места културата има различни имена. Самите китайци наричат Пак-чой растително масло, тъй като от семената му се прави масло. Други доста добре познати и често срещани имена на китайското зеле са дръжка, бял зеленчук, горчица, целина зеле и дори конски уши.
Външният вид на зеленчука прилича на салата с едри листа, а не на традиционно зеле.
Този сорт не образува глава от зеле. Тя има изправена, полуразпространена или компактна листна розетка, диаметърът на която може да достигне повече от 35 см. Мощните месести дръжки са плътно притиснати един към друг, имат външна издутина в долната част на растението. Листът на културата е голям, деликатен, леко гофриран. В зависимост от сорта, височината на растението може да варира от 10 см до половин метър. Могат да се разграничат три разновидности на pacchoy, които се различават по цвета на листните остриета и дръжките:
- Джой Чой - с тъмнозелени листа и ярки, бели дръжки;
Джой Чой е един от най-студоустойчивите сортове китайско зеле
- Shanghai Green - листа и дръжки от светло зелен цвят;
Този сорт китайско зеле е компактен, има светлозелени стъбла, които се отличават с деликатен вкус и деликатен аромат.
- Червен Чой - растение със зелени дръжки и двуцветни листа - зелено отдолу и червеникаво-лилаво отгоре.
Това е хибриден сорт китайско зеле с червеникаво-лилав връх и зелено дъно на листните плочи.
Таблица: сортове китайско зеле, включени в Държавния регистър на развъдните постижения
| Име на степен | Описание на растението | Време на зреене | Масата на едно растение, kg | Производителност, кг / кв.м |
| Alyonushka |
| Ранно узряване (45 дни от покълването до началото на прибирането на реколтата) | до 1,8 | до 9 |
| ручейник муха |
| Ранно узряване, (25-35 дни от покълване до техническа зрялост) | 0,25 | около 2.7 |
| Vitavir |
| Рано узрял | 0,5-0,7 | до 6.2 |
| Golub |
| Рано узрял | 0,6-0,9 | повече от 6 |
| венче |
| В средата на | до 1,0 | около 5 |
| Красотата на Изтока |
| Рано узрял | 0,7 | 6 и повече |
| глътка |
| Ранно узряване, (35-45 дни от покълване до техническа зрялост) | 1,5-3 | около 10 |
| Lebodushka |
| В средата на | 1,1-1,5 | от 5 до 7,5 |
| Лилаво чудо |
| Средно ранен хибрид | 0,45 | около 2 |
| Лин |
| Ранен узрял хибрид | 0,35 | 3,8 |
| Маги |
| Ранен узрял хибрид | 0,35 | 3,8 |
| паун |
| Среден сезон, с период от покълване до техническа зрялост 57-60 дни | от 1.0 до 2.0 | около 10 |
| В памет на Попова |
| Рано узрял | 0,8 | до 10 |
| прохлада |
| В средата на | до 1,5 | повече от 6,5 |
| Четири сезона |
| Рано узрял | около 1,35 | около 7,5 |
| Chingensai |
| Рано узрял | 0,12 | 3 |
| Юна |
| В средата на | 0,8-1,0 | 5 |
Изброените сортове се препоръчват за отглеждане в лични помощни парцели от всички региони на Руската федерация. И листата, и дръжките се използват в храната.
Фотогалерия: Pak Choy сортове китайско зеле
- Стойността на сортовете Krasa Vostoka: висок добив, равномерност на растенията, устойчивост на болести и стрелба
- Първата реколта от зеленина от китайско зеле от сорта лястовичка е възможна 15 дни след покълването с образуването на 7-10 листа
- Chill - ранен узрял (35-40 дни) хибрид за ранно пролетно и лятно-есенно отглеждане в открита и защитена земя
- Стойността на сорта китайско зеле Четири сезона: устойчивост на болести, интензивен растеж
- Goluba е средносезонен (75-85 дни) хибрид за ранно пролетно и лятно-есенно отглеждане в открита и защитена земя
- Китайското зеле Chingengsai е диетично растение, което помага за отслабване, повишава устойчивостта на организма към болести
- Разнообразието от китайско зеле Веснянка е устойчиво на преждевременно дебнене, относително устойчиво на лигавицата и съдовата бактериоза и кила
- Китайското кале от сорт Памятова Попова има отличен вкус и висок добив (до 10,0 кг / кг / м2)
- Не можете да останете с пролетната сеитба на китайско листно зеле от сорта Alyonushka: с продължителност на деня над 13 часа, вероятността за дебнене на растението е висока
Полезни свойства на Пак-чой и неговата вреда
Пак-чо зеле има редица полезни качества за човешкото тяло:
- нискокалоричен зеленчук. 100 g от продукта съдържа само 13 kcal, така че е идеален за тези, които се стремят да поддържат добра форма;
- помага за извеждането на токсините от тялото, вредния холестерол;
- зелевите листа съдържат голямо количество аскорбинова киселина и други полезни витамини;
- системната употреба на зеленчук има благоприятен ефект върху еластичността на кръвоносните съдове и обновяването на кожните клетки;
- зелевият сок има лечебен ефект;
- листата и корените са наситени с микроелементи, фибри и естествени аминокиселини лизин.
Този сорт зеле е буквално „зареден“ с противоракови агенти и съчетава много други полезни качества
Китайското зеле Pak-choy е много полезно, но в някои случаи може да навреди на тялото:
- този сорт не трябва да се използва от хора с алергична реакция към всякакъв вид зеле;
- той е противопоказан и за лица с лош индекс на коагулация на кръвта.
Трябва да се помни, че прекомерната консумация на зеленчук, подобно на други продукти, може да повлияе на хормоналния фон на организма.
Характеристики на отглеждането на китайско pak choi кале
Като цяло, отглеждането на този сорт зеле е лесно. Тя е капризна и щедра с реколтата, но има редица черти в сравнение с роднините си от семейство Капустни:
- по-малко взискателни към плодородието на почвата;
- тя има кратък вегетационен период. Беритбата на ранните сортове може да започне вече 3 седмици след покълването;
- корените му са плитки на разстояние около 15 см от почвената повърхност. Тази функция трябва да се има предвид при разхлабване на гребени;
- ако датите на засаждане не се спазват, реколтата може да пусне стрела и да цъфти;
Pak-choi може да стреля и да цъфти на етап, когато дневните часове значително се увеличават
- поради бързото узряване не се препоръчва обработката на зеленчука с химически препарати;
- Китайското листо може да се запраши с китайско зеле
- Можете да отглеждате няколко култури за един сезон.
Пак Чой принадлежи към категорията на студоустойчивите и пресни култури
Сеитба китайско кале
Можете да отглеждате пак-чо чрез директна сеитба на семена в почвата или чрез разсад. За да не стане зелето в стрелката, важно е да се спазва времето на засаждане. При засаждане директно в открита земя, това се прави рано - през април, така че основният вегетационен период да не пада върху дълги дневни часове. Според градинарите най-висококачествената и изобилна култура се осигурява от августовската сеитба на семена.
Май-юли е неуспешно време за сеитба на Пак-чо. По време на дълги дневни часове зелето ще цъфти бързо и няма да получите качествена реколта.
При отглеждане в разсад сеитбата на китайски лист се извършва през март, така че до края на април да има пълни разсад за засаждане в открита земя. Ако планирате да отглеждате китайско зеле в оранжерия, след това семената се засяват за разсад през февруари, така че през март разсадът Pak-Choi има добре развита коренова система, 4-5 истински листа и са готови за трансплантация в земята.
Когато решавате на място за китайско листно зеле, важно е да вземете предвид основното правило на сеитбообръщението: не засаждайте културата, където се отглеждало зеле или други кръстоцветни растения миналата година. Това е много важно изискване, тъй като вредителите по тези растения са често срещани.
Отглеждайте кале на слънчеви места: сянката не трябва да бъде на сайта за повече от 3 часа
Китайският кейл няма специални изисквания към храненето на почвата. Почвата трябва да бъде поне средно торена. През есента към градинското легло трябва да се добави органична материя (1 кофа на 1 кв. Метър), която ще вземете за пак-чой. Добавянето на суперфосфат и калиев хлорид (1 супена лъжица в една и съща зона) ще бъде полезно. Ако е необходимо, варовете почвата. Преди сеитбата почвата се разхлабва старателно и се добавя 1 чаена лъжичка карбамид на метър от слоя. Торенето на китайско зеле по-късно е нежелателно.
Отглеждане на разсад
Разсадният метод за отглеждане на китайско зеле ви позволява да получите ранна реколта от зеленчуци. Разсадът на културата в началото на растежа започва да образува дълъг корен, така че е доста трудно да се прехвърли трансплантацията от резервоара на постоянно място.
За да не създавате разсад от допълнителни стресови ситуации, се препоръчва да го отглеждате в отделни торфени таблетки или саксии и да го засаждате на постоянно място без прехвърляне.
Готови за засаждане на разсад трябва да имат 4-5 листа
Като почва за разсад, кокосовият субстрат е перфектен. Той отговаря на основното изискване за почвата - рохкавост. Можете да засеете няколко семена във всяка саксия, но след това да откъснете слабите издънки и да оставите най-силния разсад. Семената в саксия се засаждат на дълбочина около 1 см. Ако контейнерите за засаждане се поставят в топла стая, тогава кълновете ще се появят след 3-5 дни. Разсадът ще бъде готов за засаждане след около 3 седмици.
За да се разшири събирането на висококачествени култури, зелените семена трябва да се засаждат на етапи с интервал от 7-10 дни.
Отглеждане на семена
Семената на китайското зеле на подготвено легло могат да бъдат засети по различни начини:
- малки букви с панделка. Той предвижда разстояние между лентите от 0,5 м, а между линиите - до 30 см;
- в дупките. Приготвят се на разстояние около 30 см един от друг. По 3-4 семена се засаждат във всеки кладенец, така че в бъдеще ще бъде възможно да се избере най-здравият разсад.
Семената се затварят на дълбочина не повече от 2 cm. Опитните градинари съветват незабавно да поръсите лехите с пепел и по този начин да предотвратите появата на основния вредител на зелето - кръстоцветната бълха. По време на пролетната сеитба се препоръчва да се изолира площта с покривен материал, за да се предпази разсадът от възможни възвратни студове.
Кълновете се появяват 5-10 дни след сеитбата и бързо растат
Видео: как да засадите pak choi китайско зеле
Грижи за зелето
Китайският кейл е устойчив на условия на отглеждане и много заболявания. За да получите добра реколта, трябва да спазвате основните правила, които значително влияят на нейното качество и изобилие:
- необходимо е да се извърши разреждане на разтоварванията навреме. Първото се извършва във фазата на появата на тази листовка, като се отстраняват по-слаби издънки на разстояние 8-10 см. Когато редът е затворен, се извършва второ изтъняване, оставяйки растенията на разстояние 25-30 см;
Правилно извършеното изтъняване ще осигури растежа на големи изходи
- поливането на реколтата трябва да бъде изобилно. Можете да използвате метода за поръсване, но трябва да се има предвид, че излишната влага може да допринесе за разпространението на гъбични заболявания;
- горната дресировка може да се извърши само ако торовете не са били прилагани по време на засаждането и само в началото на вегетационния сезон. Въвеждането на органични вещества е за предпочитане: разтвор на мюлеин в съотношение 1:10 или птичи изхвърляния 1:20. Ако използвате минерални торове, тогава обърнете внимание на факта, че китайското зеле е в състояние да натрупва нитрати, така че е по-добре да използвате фосфорно-калиевия комплекс;
- трябва да се обърне специално внимание на превантивните мерки за защита на насажденията от вредители: кръстоцветни бълхи, гъсеници от зеле бяло, охлюви и охлюви. Честото поливане и разхлабване на почвата, запрашаване на насажденията и почвата с пепел, вливане на тютюнев прах, корени от глухарче, домати върхове, механично отстраняване на яйцата на съединителя от бяло зеле, събиране на смоли ще помогне за защита на растенията. Плевелите трябва да бъдат плевели навреме, така че вредителите да не намерят убежище в близост до леглата със зеле.
Фотогалерия: Основните вредители на китайското зеле от зеле
- Периодично инспектирайте долната страна на листата на пак-чо и унищожете яйцекладката на бялата пеперуда, за да предотвратите появата на гъсеници
- Ако мерките за защита срещу пачия срещу кръстоносната бълха не бъдат предприети навреме, тогава тези вредители могат напълно да унищожат растението в началния етап на растеж
- Човек може да предотврати по-слаби лехи на зелеви лехи, поръсване на подправки с подправка, розмарин, кориандър, пръскане на културите с отвара от горчица или пелин
За да се защити културата от вредители и болести, не се препоръчва да се извършва обработка и пръскане с химически препарати и средства, които са в състояние да се натрупват в части от опаковката.
Видео: кръстоцветна бълха върху зеле зеле Chok
Жътва
Първото изрязване на зелевите листа може да се извърши приблизително 3 седмици след покълването. Младите листа се изрязват на разстояние 2-3 см от корена, възрастните са малко по-високи. Тази техника ви позволява да получите повторна реколта от дръжки и зелени, тъй като пакетът-чой бързо образува нови листни издънки. При преекспонирани растения (повече от 50 дни) листът може да стане груб и безвкусен.
Нарязаните листа не се съхраняват дълго време, така че се събират според нуждите и веднага се използват в салати или други ястия.
Ако отрежете растението в началната фаза на формирането на стрелката, тогава тя не губи своята сочност, благини и полезност
Отзиви
Тя е близка роднина на китайското зеле, но външно и по качество се различава от нея. Същата година, през април, за първи път сее това зеле. Вкусът на зелето е отличен! Узряването, използвано дълго време в храната, непретенциозно дори с рядко поливане и повишени температури. Съветвам ви да опитате.
Джулиана
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html
Тя засади кит миналата година през май и в края на август. клас зеле Prima. Тя бързо влезе в цвят и беше плитка. Хареса ми факта, че най-ранният от всички видове зеле, който съм отглеждал и е на вкус. Тази година ще засадя отново, но за съжаление има няколко сорта в нашите магазини.
Абигейл
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Днес опитах Pak Choi (Joi Choi F1). Хареса ми вкуса, нещо между киселец без киселина, маруля и обикновено зеле. Зеленчукът е освежаващ, стъблото е сочно. Посее три семена в оранжерия в края на март, всички покълнаха, но растеха бавно, изпъкна студена пролет. Нуждаете се от защита срещу мошки след появата на първите истински листа, възрастното растение изглежда не е критично.
Олга Сим
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574
Първият „пакет-чо“, който купихме, беше от някаква компания от Санкт Петербург. Картонена кутия с текст е сгъната наполовина, а вътре е прозрачна торбичка със семена и всичко е запечатано с телбод. Зелето от този пакет беше най-успешно. Беше голям с дебели месести дръжки. Не помнех нито един лош сорт, помня само, че в името имаше "корейско зеле" пак-чой ". Миналата година засадиха" прима "и външно подобно на" богатия "пак-чой на Джонсън, но зелето нямаше време да расте, Надявах се, че до ноември ще има топлина или такива сортове, но зелето беше по-дребно и по-твърдо, а дръжките и листата.
qwersaz
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Pak choy е добър при много ранна сеитба и отива вместо зеле през май до преминаване на ранната бяла сеитба. Пълненото зеле от него е отлично, някъде вече пише за него. Оставя се на зелеви рулца, а корени на омлет и просто се задушава със зеленчуци.
328855
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6
Аз също отглеждах такова зеле. Не е капризна, но бълхите обожават. Листата са сочни, но по-груби от тези на Пекин. Не харесвах много вкуса, но освен цвета, аз съм безразличен към зелето.
Джина
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0
Използвам това зеле като салата, много сочно и вкусно, но не го режа до самия корен, а оставям пън, след което той расте или отрязва няколко листа. Напомня пекинско зеле на вкус.
РНК
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6
Най-добре е да сеете Pak-cho веднага в градината, не виждам смисъл да се забърквате с разсад. Освен това, това зеле не е много любимо на трансплантацията. Посейте 3 семена на дупка, след което оставете едно от най-силните скучни. Не забравяйте да обработвате младите издънки от бълхи, аз веднъж всеки ден ядяха всички листа по кълновете, зелето не можа да се възстанови. Трябваше да препробвам. Нямаше повече проблеми с Пак Чой.
Артемида
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Винаги е малко страшно да се засажда нещо "в чужбина". Но в края на краищата и картофите, американски, и ние растем добре! Така с пак чой! Този вид зеле е по-лесен за грижа от обичайното ни бяло зеле. Посейте директно в земята и често се режете така, че младите зеленини да са винаги на вашата маса.
inysia
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Досега съм засаждал choi зеле само в разсад, няма да кажа, че е проблемно, разсадът се появява бързо и след три седмици можете да пресадите в градината. Не забелязах, че това зеле не понася трансплантация, всичко е наред. Много ми харесва вкуса му и факта, че бързо расте, защото месец след засаждането на разсад можете да направите салати от това зеле.
Куай
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
В събота засях Pak-choi в отработените газове, както винаги, за зеле, под бутилките. Отгледала я през предходната година обаче, засята през юли. Зелето обича един кратък ден, добре, аз го „създадох“ за нея - засадих го на малка сянка и рано. Ще излезе ли - семената преди последно ... Но когато го отглеждах, ми хареса, готвих зелева супа от нея, просто я запържвам в олио, като младо пролетно зеле, и също направих салата. Нищо подобно, за промяна.
jkmuf
//www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2
Китайската капуста Pak-choi все още рядко се среща в нашите летни къщи, въпреки че многобройните й предимства (ранна зрялост, студоустойчивост, висок добив) я правят заслужен кандидат за включване в списъка на културите, отглеждани на сайта.
