Касис: историята на отглеждането и етапите на селскостопанската технология на културата

Колко прекрасно е през лятото да се наслаждавате на ароматните кисело-сладки плодове от касис! Зимните заготовки от него са също толкова вкусни и разнообразни. Конфитюри и конфитюри се приготвят от горски плодове, варят се задушени плодове и сокове, могат да се сушат и замразяват. Касисът не е просто вкусен, той е изключително полезен, той съдържа шампионски количества аскорбинова киселина. Тридесет изядени плодове задоволяват дневната нужда на организма ни от витамин С. Макро и микроелементи, огромно количество други витамини и киселини, необходими на нашето тяло, присъстват в плодовете на касис.

Как расте храстът на касис

Касисът е ягодов храст от семейство цариградско грозде. Основните му характеристики:

• височина на храста - 1-2 м;

  

  Бушът от касис има височина малко повече от метър

• кореновата система се състои от влакнести корени, разположени на дълбочина около 30 см;
• издънките на касис първо са леки и опушени, след това придобиват кафяв цвят;
• краищата на листата имат прорез. Дължината и ширината на листа е 3-12 см, формата е триъгълно-лобова, средната част на листовата плоча е удължена. Златните жилки са разположени по протежение на листните вени, които са източник на добре познат аромат;
  

  Листата на касис с дължина 3-5 см и широка, със назъбени ръбове, три-петлистни със златисти жлези по вените

• храст цъфти през последния месец на пролетта или в началото на лятото с съцветия от няколко (до 10) цветя с лилав, сивкаво-розов оттенък;
  

  Касис цветя - звънец, люляк или розово-сив

• Корите на зрели плодове са синьо-черни. Размерът на плодовете е до 1 см в диаметър.

  

  Плодовете на касис с диаметър до 1 см имат лъскава черна кожа

Историята на отглеждането на култури

Касисът расте по нашите земи от много векове. Първоначално това е див храст, особено често срещан в умерен и дори студен климат. Към днешна дата в Кавказ, Сибир, особено източен, в европейската част на Русия има гъсталаци от храсти от касис. Смята се, че първоначалното име на река Москва - Смородиновка, й е дадено заради гъсталаците на този храст по бреговете. А името "касис" има наистина руски произход: "ругае" - "излъчва силна миризма."

Официалното име на касиса е Ribes. През VIII век арабите, завладели Испания, не намерили сред местната флора любимото си растение - ревен, без което храната им се сторила безвкусна. Ревенът беше заменен с червено зрънце с приятен кисел вкус (червена касис), което те започнаха да наричат, като ревен - риба.

В Древна Русия (приблизително през XI век), касисът започва да се трансплантира от гори в княжески и манастирски градини, за да разнообрази храненето си с горски плодове.

Касисът се отглеждаше във всички манастири и се консумираше от монасите за храна, както и за медицински цели. Следователно друго, добре познато име на френско грозде е манастирското зрънце.

Отглеждането на френско грозде започва във Франция като лечебно растение, като се дава предпочитание на червената касис, и едва тогава се обръща внимание на черното. Касисът натрупва най-голямо количество хранителни вещества в слънчево, но не горещо време.

Ягоди започнаха да се използват много по-късно. Касисът все още е европейски продукт, в подходящ климат на Северна Америка, зрънцето не е широко разпространено.

Етапи на селскостопанската технология на касиса

Основните етапи на селскостопанската технология на касиса са напълно стандартни:

1. Засаждането.
2. Грижа за растенията.
3. Борба с вредители
4. Прибирането на реколтата.

Засаждане на касис

Засаждането на касис може да се извърши чрез разсад и резници.

Подготовка на разсад

Когато избирате разсад, първо е необходимо да се обърне внимание на качеството на кореновата система. Тя трябва да бъде силна, здрава и влажна. Фиданките лесно понасят малко преекспониране преди засаждане (месец, без да се нарушава качеството).

1. Подготвеният разсад трябва да бъде погребан в засенчено място.
2. По-добре е да подготвите яма за прикоп с южен наклон (северният ръб на ямата е чист, а южният под ъгъл 45 °), той трябва да бъде плитък (50 см), удължен.
   

   Южната стена на изкопа яма е наклонена

3. Разсадът в ямата се поставя под ъгъл, не само кореновата система, но и част от леторастите са покрити с пръст.
4. Поливането е в ход.

Приготвяне и вкореняване на резници

Размножаването чрез резници е най-лесният начин за отглеждане на касис. Кацането се извършва в началото на пролетта или в самото начало на есента.

1. За резниците издънката се избира с диаметър не по-тънък от 5 мм.
2. Апикалната част на издънката не се използва. Останалото се разделя на резници с дължина около 15 см.
   

   Избраните издънки се разделят на резници с дължина 15 см

3. Горната част на дръжката трябва да е права, разположена на разстояние 1,5 см над бъбрека, а долната трябва да е коса и да се намира под бъбрека.
4. Резниците се засаждат в подготвена почва. Засадени наклонено в редове с разстояние между растенията 15 см подред и около 40 см между редовете.
5. Произвеждайте поливане.
6. Ако се грижите за растенията през лятото (вода, захранване, разхлабване на почвата, премахване на плевели), тогава до есента ще получите силни малки храсти от касис, които могат да бъдат трансплантирани на постоянно място.

Време за кацане

Най-доброто време за засаждане на касис е септември - октомври, така че растението да има достатъчно време за вкореняване. През пролетта е по-добре да засадите преди потока на сока.

Избор на сайт

Когато избират място за засаждане на касис, те се ръководят от следните изисквания:

• храстът расте добре както в отделни секции, така и в редове между овощни дървета;
• касис лесно понася леко засенчване;
• трябва да се избягват низини с преовлажняване, както и открити могили;
• северните и североизточните склонове са удобни за растението.

Подготовка на почвата и засаждане на разсад

За успешното засаждане на касис трябва:

1. Изкопайте почвата до дълбочината на щиковата лопата, отстранете корените на многогодишните плевели, с повишена киселинност на почвата - варовик.
   

   Ограждането се извършва преди засаждането на почвата с висока киселинност

2. Изкопайте дупки (50x50x50 cm) на разстояние приблизително 1,5 m един от друг и 2-2,5 m между редовете.
3. Попълнете по-голямата част от дупката за засаждане с най-горния слой почва, изгнил оборски тор (половин кофа) и пепел (1 чаша).
4. Поставете разсад под ъгъл от 45 градуса, изсипете, покрийте с почва и мулчирайте.
   

   Разсадът се поставя под ъгъл 45 °

5. Подрежете върха на издънките.
   

   След засаждането разсадът трябва да бъде отрязан

Грижи за растенията

Грижата за касиса е стандартна: премахване на плевелите, култивиране на близо до стволовите площи, поливане и горната обработка. Пет до шест пъти през летния период почвата в околостебления кръг трябва да се разхлаби. Задължителното отглеждане трябва да се извършва през пролетта и след прибиране на реколтата. Поливането се извършва при недостатъчно количество валежи през вегетационния период, две седмици преди прибирането на реколтата и две до три седмици след прибирането на плодовете. През есента почвата в близост до храстите се изкопава, органичната материя се затваря в кръга на багажника. Подхранването се извършва няколко пъти през лятото, като се използват органични торове, амониев нитрат, дървесна пепел и суперфосфат.

Характеристика на грижите за храстите от касис е резитбата (санитарна и оформяща). Без тях не можете да получите добра реколта от касис. Санитарното подрязване премахва стари, изсушени, болни клони. Оформянето на резитбата ви позволява да оформите храст с широка основа. Започвайки от първата година, разредете издънките в центъра на храста и оставете мощни маргинални.

Задължително е да се премахнат всички клони, по-стари от 5-6 години поради ниската им производителност. Съкращаването на върховете на годишните издънки дава добър резултат: те се разклоняват по-силно, броят на цветните пъпки се увеличава върху тях.

Болести и вредители

Храстът на касис понася доста студената зима, температурните промени, други капризи на времето. Но последствията от шоковете са болести, които са опасни за касиса и водят до намаляване на добива или смъртта на растението.

Фотогалерия: основните заболявания на касиса

Има повече от 70 вида насекоми, които представляват заплаха за касиса.

Фотогалерия: основните вредители на касиса

За да предотвратите разпространението на болести и вредители, трябва да знаете признаците на увреждане, методи за третиране и унищожаване. За превенция е необходимо внимателно да инспектирате растението за лезии, да изгорите паднали листа. Освен това е необходимо да се отстранят навреме повредените части на растението, своевременно и правилно да се отрежете храста.

Жътва

Касисът започва да дава плодове за 2-3 години след засаждането. Беритбата се извършва, тъй като плодовете узряват в четката, тоест на няколко етапа. Беритбата може да бъде като отделни плодове или цели четки. Освен това при прибиране с четки плодовете се запазват по-добре.

Беритбата на касис се извършва най-добре в тези контейнери, в които се очаква съхранение. При заливане плодовете се набръчкват и се запазват по-лошо.

Видео: Oktyabrina Ganichkina за тайните на добра реколта от касис

Размножаване на касис

Най-бързият и надежден начин за размножаване на касис са резници.

Друг прост начин за отглеждане на касис е размножаването чрез наслояване. В този случай трябва:

1. През пролетта отстрани на растението изберете силен двугодишен клон.
2. Поставете средната му част в подготвен ров с дълбочина около 10 см, оставяйки част от клона с дължина около 30 см върху повърхността.
   

   За размножаване чрез наслояване изберете силен двугодишен клон

3. През лятото върху наслояването ще се развие силна коренова система, ще се появят няколко издънки.
4. Още през есента слоевете добре ще пренесат раздялата от родителския храст и трансплантацията на постоянно място.

Касисът може да се размножава чрез разделяне на храста.

1. Бушът е внимателно изкопан, опитвайки се да не повреди кореновата система.
2. След това се нарязва на няколко части.
   

   При разделянето на храста е важно да не се повреди кореновата система

3. Старите и болни клони се отстраняват, а младите издънки се съкращават.
4. Засажда се в варени ями и се полива обилно.
5. Такова растение ще даде плод след година.

Печат с касис

Стволовата форма на касис става все по-популярна сред любителите градинари. Използва се не само за прибиране на реколтата, но и за украса на лятна вила.

Печатът е част от ствола на дървото от корен до корона.

Голям обяснителен речник на руския език

Плюсове на стандартното отглеждане:

• добивът на касис е много по-лесен за прибиране, тъй като цялата корона на растението е на нивото на очите;
• клоните са на доста голямо разстояние от земята, така че растението е по-малко податливо на болести и атаки от зимуващи вредители;
  

  Отглеждането на печати има много предимства, включително удобството на прибиране на реколтата и грижите за растенията, както и по-добра защита от вредители

• издънките не пречат на обработката на почвата в кръга около стъблото;
• Растения като лук, чесън и жълт кантарион могат да бъдат засадени под стандартна касис. Те имат фитонцидни свойства, могат да отблъскват вредители.

Минуси от стандартното отглеждане:

• растението се нуждае от повече грижи, за да се образува;
• стандартната касис може да страда от силни ветрове, защото ще бъде много по-висока от обикновения храст;
• растението е по-податливо на заплахата от пролетни студове и зимни студове.

Методи за получаване на растения на стъблото:

1. Ваксинация на бившата. Идеален запас за касис може да бъде златната касис. Този метод позволява да се получат по-изразителни стандартни растения и не изисква големи физически разходи.
2. Формиране на растение в един ствол.

Резултатът от усилията за формиране на стандартизирана форма на касис ще бъде дърво, което ще придаде на вашия сайт необичаен вид

Образуването на стандартната форма на касис в един ствол е както следва:

1. През август на постоянно място се засажда гъста лятна издънка и се прищипва горната му част.
2. Следващата година трябва да прищипате върховете на всички издънки, които се появиха на основната.
3. Не забравяйте да премахнете зеленина, основни процеси и издънки под установената линия на стъблото.
4. На третата година върховете на всяка обрасла клонка се прибиват и кореновата издънка се отстранява отново.
   

   Образуването на стандартната форма на касис и касис е еднакво

5. Освен прищипване на върховете, на четвъртата година е необходимо да се премахнат остарелите клони.
6. Процедурата за прищипване на върховете и отстраняване на стари клони трябва да се повтаря ежегодно.

Така вместо обикновен храст ще се образува касис.

В продължение на много векове касисът е кралицата на градините. И това се определяше не от количеството внимание, което трябва да се обърне на културата, а от получените ползи. Нека да бъдем в крак с традициите и да се интересуваме да подходим към отглеждането на черната перла на нашите градини!