При спазването на технологията на отглеждане, навременната реколта и правилното съхранение, плодовете на някои сортове могат да лежат до март, ако не са, разбира се. Обикновено изяждаме тези домати на празниците от Нова година.
Ще опиша сортовете на късните узрели домати, които сме преживели - това са "Дългият Кейпър", "Нова Година" и "Фермата Сол". Всички те се характеризират с висока плътност, голяма дебелина на стените на плодовете и малки семенни камери. Плодовете на тези сортове са жълти. Трябва да се отбележи, че техните вкусови качества са незначителни в сравнение с признатите фаворити, но в салати или втори горещи ястия тяхното използване ще бъде много по-евтино от закупените домати, закупени през Новогодишния период.
В допълнение, сортовете домати се отличават с увеличените периоди на съхранение: "Жираф", "Василиса", "Поджими", "Рио Гранде" и др.
Сега за характеристиките на технологиите.Основното условие за дългосрочно съхранение е своевременното почистване. Необходимо е да се предотврати образуването на жълти плодове върху храстите. Съберете незрели домати, внимателно, не разтрошете и не допускайте други механични повреди.
Плодовете на "дългата домати" трябва да се съхраняват в един или два слоя в кутии, при стайна температура не по-висока от осемнадесет градуса по Целзий. Оптималната температура ще бъде в диапазона от десет до петнадесет градуса.
