Това ще бъде за имигранти - това са имената на някои видове растения Dioscorea (Dioscorea), които образуват клубени. Това са многогодишни тревисти лози със спираловидно или противоположно разположени копиевидни сърцевидни листа. Основата, от която се развиват лозята, прилича на картофи, се измъчваше с движения, но не отвътре, а отвън. Имена са двуцветни растения, т.е. мъжките и женските цветя се намират на различни екземпляри.
Dioscorea крилати, или крилати, или Имс крилати, или ислямски индианци. © Tau'olungaИгнаси - най-важната селскостопанска култура от тропически и субтропически страни. Има около 600 вида и сортове от сладко. Някои от тях, като например японската Dioscorea, отглеждана в Далечния изток, се използват като лечебни растения. Той съдържа вещества, които имат благоприятен ефект върху работата на сърдечния мускул, женската ендокринна система. Други сортове и сортове от сладко са култивирани за храна, като картофи.
В повечето региони на нашата страна тази култура не може да расте поради прекалено дългия вегетационен период и високите изисквания за топлина. Някои градинари успяват да укротяват този екзотичен зеленчук.
При стайни условия, Dioscorea цъфти рядко, обикновено през зимата. Цветовете са от един и същи пол, се състоят от тристранен кайлък, периант от 6 венчелистчета, 6 тичинки и три колона пастил. На корените се образуват грудки с размер на картофите, съдържащи нишесте, за които се имитират и се отглеждат.
Игнасите имат лека, груба кожа и бяла или жълта, понякога леко червеникава месеста част. Желателно е варелите да се сваряват и да се пекат без пилинг. Народите на Африка и Югоизточна Азия кърма са пържени, печени, варени и понякога изсушени за по-нататъшна преработка в брашно или нишесте.
Японски Dioscorea или японски имигранти. © namayasaiМоите тропици
Преживях 5 вида сладкиши (Dioscorea alata), канела (Dioscorea opposita), грудки (Dioscorea bulbifera), японски (Dioscorea japonica) и китайски (Dioscorea batatas). Трябваше да се откажа от първите две, поради твърде ниските (в нашите условия) добиви, третият имаше прекалено горчиви клубени. Последните два вида са се разраствали от няколко години и те са се доказали добре. Някои учени обаче считат японските и китайските сладки като сортове от същия вид. Всъщност те са много сходни по вид, но добивът на японците е малко по-нисък и грудките са положени на по-голяма дълбочина.
Японските и китайските власинки не изискват загряване, затова ги засаждам директно в земята с грудки (в края на март - началото на април). В допълнение, откритите клубени и дори техните малки парчета презимуват добре без подслон и дават нови издънки през пролетта. В началото на вегетационния сезон ги храних с разтвор на урея и няколко пъти с пепел.
Всички сладководни са леколюбиви растения, но също така толерират светлината. Техните стъбла са дълги и тънки. Ето защо, за да може растението да се развива нормално, монтирам опори с височина най-малко 2 м. Добивът на имици зависи главно от почвата, а не от количеството торове. При насипната почва тя достига до 2 кг от храста, а върху глина намалява до 0,5 кг. Освен това, грозните грудки растат на тежка почва, които трудно се почистват, а на свободна почва те са равномерни. В допълнение, клубените отиват дълбоко в почвата (понякога до половин метър). Затова подготвям легло с дълбок обработваем слой. Ако това не е направено, клубените буквално са завити в глината, те трябва да бъдат извадени с лост и могат да бъдат повредени. От много насипна почва издърпвам с ръка ръце, като морков.
Игнамите са растения с влажен климат, така че за да получите добра реколта, трябва да намокрите равномерно почвата през сезона.Но растенията търпят краткосрочна суша с вятър и топлина. Когато температурата на сянка достигна 42 ° C, дори не са засадени листа, докато картофите "изгориха" напълно.
Корен Игнам. © Юрема ОливейраЯпонски и китайски сладкиши цъфтят през юли. Цветята са много малки, жълтеникави, със силна приятна миризма на канела, която се усеща на разстояние няколко метра, но те не са напълно разкрити и лошо опрашвани.
В продължение на няколко години не открих болести по растенията. От вредителите, само blunts повредени клубени под земята. Те обаче не причиняват сериозни щети.
През септември надземните тръбни грудки са оформени в листовите аксили и ги използвам за възпроизвеждане. След като узреят, те падат от лозята. Поставям ги в пластмасови торбички, тъй като клубените не понасят сушенето и ги държат до пролетта на хладно (5-10 ° C) тъмно място.
Той беше убеден, че надземните клубени търпят слаба слана. След като трябваше да ги събера след малка (минус 5 ° С) слана в края на ноември, когато не всички въздушни клубени бяха се разпаднали от лозята. Хълмовете надвиснаха добре и поникнаха през пролетта.
Аз изкопавам зрели подземни грудки, когато лозите стават жълти и сухи. След това ги изсушете добре. Съхранени подземни грудки при ниски температури. Аз редовно, особено на пръв поглед, гледам през сладките, като отстранявам гниещите. Част от клубените, особено увредените, се сушат при температура не по-висока от 10 ° С (те гноят на стайна температура).
Младият тръбен Имс крила. © Форест и Ким СтарУспях да получа само мъжки копия, така че плодовете със семена не могат да бъдат получени. Аз разпространявам сладки вегетативно. Поддържам разсад на слънчево място, вода умерено, хранене на всеки две седмици. За да не се втвърдят листата, поръсете фиданки.
Игнасите се използват в храната по същия начин, както картофите - варени, пържени, печени. Невъзможно е да се яде сурово - целулозата е много глупава, е неудобно да се почисти грудката. Игнам, особено пържени и печени, харесвам много повече от картофите. Ако печете клубените, не лющете кората.
Автор: В. Черняк, Краснодарска територия, Туапсе
