Породата пшеница е източник на младост, здраве и красота. Много хора задават въпроси за това как да кълнат правилно пшеницата и как да я вземете. При разсада трябва да се запазят витамини и микроелементи, които благоприятно засягат всички системи на тялото.
Как да покълнат пшеницата
За кълняемост избирайте цели непроменени зърна. Трябва да се следи внимателно за пшеница кълняемост не е била обработена с химикали, тъй като това би могло да се отрази неблагоприятно върху микробите.
Процесът на покълване е разделен на следните стъпки:
- Решете колко нужни са кълновете. Препоръчителна сума: 1 супена лъжица на човек на ден.
- Зърното се изсипва върху чист лист картон, внимателно отнемане боклук и повредени пшеница. Поставете в гевгир, изплакнете под течаща студена вода.
- Изберете резервоар за кълняемост. Подходящи стъкло или порцелан плоча с широк облодънна тава или желязо.
- Пшеница се изсипва в съд, покрийте с вода и оставете за 2-4 минути. Изцедете, внимателно разстилайте зърната над повърхността.
- Излива пшеницата с топла изворна вода, горния капак с превръзка или марля.Можете да затворите контейнера с капак, оставяйки малка празнина за всмукване на въздух.
- Съдът се поставя на тъмно място за 8-9 часа. Сменете водата.
- След появата на кълновете изтеглете течността и поставете пшеницата в хладилника или на балкона.
Породата пшеница може да се консумира в рамките на 24-34 часа. Ако кълновете са нараснали и са достигнали 3-4 мм, тогава не бива да добавяте зърно към храната.
Пшеницата покълва през деня, но някои сортове кълват за 2-3 дни. Можете да покълнете семена в хладилника, но това забавя процеса.
Зеленият пшеничен зародиш без зърна е много полезен. Те могат да се отглеждат чрез поставяне на покълнали семена в торф, хумус или дървени стърготини. Ежедневното поливане и доброто осветление допринасят за бързото израстване на тревата. Кълнове могат да се консумират на 8-9 дни, когато достигнат височина от 13-16 см. Те се нарязват с ножица и се прибавят към супи, салати и странични ястия.
Зелените издънки се препоръчват да се съхраняват в хладилника за не повече от 7-8 дни, в противен случай те ще загубят вкуса си и ще изчезнат.
Покълнали пшеница: ползите и вредите
Зародената пшеница е цял склад за витамини и хранителни вещества. Използването на разсад подобрява имунитета, нормализира киселинно-базовия баланс, елиминира недостига на витамини и почиства организма от токсини.
Зърната съдържат:
- калий;
- магнезий;
- антиоксиданти;
- желязо;
- влакно;
- фосфор.
Кълняемото зърно има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, увеличава притока на кръв и укрепва сърдечно-съдовата система. Препоръчително е да включите кълнове в храната на хора с наднормено тегло.
Лекарите съветват да проучат предимствата и ползите от пшеничните зародиши: продуктът има противопоказания. Не се препоръчва включването на кълнове в менюто:
- деца до 10 години;
- по време на следоперативните и рехабилитационни периоди;
- хора, страдащи от заболявания на стомаха и червата;
- алергии с непоносимост към съдържащи глутен продукти.
Не можете да използвате покълнали зърна в периода на обостряне на възпалителни заболявания.
Как да вземем пшеничен зародиш
След като са научили за ползите и вредите от зърното, хората се интересуват от това как да се вземат покълнали пшеница. От правилното използване на разсад директно зависи от приема на хранителни вещества и микроелементи.
- Избягвайте топлинната обработка на пшеницата. При повишаване на температурата зърната губят хранителните вещества.
- Зърнете зърната в месомелачка или блендер. Разбъркайте пастообразната маса с маслинено или ленено масло.Яжте 1 супена лъжица дневно на закуска.
- От разсад може да се приготви инфузия. За да направите това, напълнете зърното с чиста вода и поставете на тъмно място за 2-3 часа. За да добавите вкус към вашата напитка, добавете лимонов сок или лист от риган.
- Изсушете и натрошете разсадите в брашното. Добавете сместа в готови ястия и напитки.
- Пшеничното мляко е много полезно. Смесете 3 супени лъжици от покълналите семена обилно с 2 супени лъжици стафиди. Напълнете с топла изворна вода и поставете на тъмно охладено място за 4-5 часа. Настоявайте щам. Можете да съхранявате в хладилника за един ден.
В първите дни от вземането на зеле не консумирайте повече от 2 супени лъжици на ден, в противен случай може да се появи диария. След 2-3 седмици употреба можете да увеличите дневната консумация на кълнове до 60-70 грама.
Не включвайте пшеничен зародиш в диетата с мастни мляко, мед от цветя, гъби. Това може да доведе до алергична реакция и гадене.
Предимствата и вредите от пшеничен зародиш са изследвани дълго време от експерти. Зърната съдържат уникални микроелементи, които лекуват всички системи на тялото.С правилното покълване и използване на пшеницата, не само можете да се отървете от хронични заболявания, но и да подмладите кожата, да укрепите ставите и мускулите.
