Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Сливата е обичан плод от мнозина с удивителен сладък вкус и голямо количество хранителни вещества. От него можете да направите вкусни завъртания и от тази статия ще научите 13 Рецепта: Най-вкусните приготовления за зимата от сливи.
Сушена слива
100 грама продукт съдържа:
- калории - 240 kcal;
- протеини - 2,18 g;
- мазнини - 0,38 g;
- въглехидрати - 63,88 g.
Съставки:
- сладка и кисела слива - 3 кг;
- подправки (сол, черен пипер, сух риган) - на вкус;
- чесън - 1 глава;
- растително масло - 0,5 л.
Рецепта:
- Първо подредете сливите, измийте ги, изсушете старателно, нарежете на половинки, като отстраните костилката.
- Обелете чесъна и нарежете всяка скилидка на тънки филийки.
- Покрийте тигана с пергаментова хартия.
- Стерилизирайте няколко стъклени буркана.
- Поставете отцедените половинки върху лист за печене и сложете във фурната, загрята до 100 ° С в продължение на три часа. Важно е вратата на фурната да е отворена.
- След три часа сол и черен пипер, сложете чиния с чесън във всяка.
- Извадете сливите за още един час във фурната.
- След това извадете лист за печене със сушени плодове на слънце за целия ден.
- В самия край поръсете плодовете с риган, изсипете масло и го сложете в стерилни буркани.
Замразени плодове
100 грама продукт съдържа:
- калории - 40,26 kcal;
- протеини - 0,74 g;
- мазнини - 0,31 g;
- въглехидрати - 7,81 g.
Съставки:
- слива - 3 кг.
Рецепта:
- За да започнете слива, трябва да подредите, измиете и изсушите добре.
- След това отстранете костилката, като направите разреза от едната страна на всеки плод.
- Подгответе торбички за замразяване.
- Поставете костилите сливи върху дъска за нарязване, покрита със слепващ филм, и поставете във фризера за 4 часа. Това се прави така, че в опаковката плодовете да не се слепят в една бучка.
- След 4 часа извадете сливите от фризера, изсипете ги в торбичките за замразяване и ги изпратете обратно.
Сок от сливи
100 грама продукт съдържа:
- калории - 39 ккал;
- протеини - 0,8 g;
- мазнини - 0,0 g;
- въглехидрати - 9,6 g.
Съставки:
- сливи - 5 кг;
- гранулирана захар - 500 g.
Рецепта ::
- За да направите сок, са необходими сокоизстисквачка и емайлиран тиган.
- Стерилизирайте бурканите, в които разточвате сока.
- Сортирайте сливите, изплакнете, отстранете семената от тях и изсушете.
- След това ги дръжте във вряща вода за няколко минути, така че плодовете дават по-добър сок.
- Прекарайте подготвените сливи през сокоизстисквачка.
- Затоплете получения сок в тенджера на печката, добавете захар и го разбъркайте до пълното му разтваряне.
- Охладете сока и изсипете в стерилизирани буркани.
Сливово вино
100 г продукт съдържа:
- калории - 97 kcal;
- протеини - 0,1 g;
- мазнини - 0,0 g;
- въглехидрати - 8,75 g.
Съставки:
- Сливи - всяко количество;
- Вода - 1 литър на 1 кг пулпа;
- Захар - 100 г на 1 литър пивна мъст.
Рецепта ::
- За да направите вино, имате нужда от ферментационен резервоар, марля, дървена шпатула и стерилни бутилки.
- Сливите трябва внимателно да се сортират и да се избърсват със суха кърпа, не е необходимо да се мият.
- Сложете обработените сливи в един слой и поставете на пряка слънчева светлина в продължение на три дни, след което отстранете семената.
- Превърнете плодовете в картофено пюре, смесете с вода в резервоар за ферментация, покрит с марля, и го извадете на тъмно и сухо място с температура 18-25 ° C. Разбърквайте периодично.
- Изсипете 1/4 от цялата необходима захар на всеки 10 дни.
- Виното ще е готово след 2 месеца ферментация. Изсипете го в стерилни бутилки и го поставете на тъмно, хладно място.
Сливов мармалад
100 грама продукт съдържа:
- калории - 232,5 kcal;
- протеини - 0,75 g;
- мазнини - 0,05 g;
- въглехидрати - 61,15 g.
Съставки:
- сливи - 1 кг;
- захар - 600 g;
- канела на вкус.
Рецепта ::
- Изплакнете сливите, отстранете семената от тях.
- Сложете плодовете в тенджера, покрийте със захарта и оставете за един ден.
- Засмуканите сливи със сок се слагат на огън, довеждат се до кипене и се готвят за половин час, след което се добавя канелата.
- Охладете и смилайте получената маса.
- Сложете натрошен мармалад в лист за печене на равен слой, изчакайте, докато се втвърди и нарежете на парчета.
Plum Marshmallow
100 грама продукт съдържа:
- калории - 270,9 kcal;
- протеини - 1 g;
- мазнини - 1.2 g;
- въглехидрати - 66,2 g.
Съставки:
- сливи - 1 кг;
- захар - 8 супени лъжици
Рецепта:
- Изплакнете плодовете, изсушете добре, отстранете семената и кожата, оставяйки една пулпа.
- Смелете каша от слива в картофено пюре, добавете захар и оставете за половин час.
- Сложете пюрето на бавен огън и гответе за 40 минути.
- Загрейте фурната до 100 ° C.
- Сложете сливо варено картофено пюре върху лист за печене, покрит с хартия, така че слоят да се окаже не повече от 0,5 cm.
- Изсушете пастила в продължение на 4 часа. Оставете пастилата да изстине, преди да извадите листа.
Маринована слива
100 грама продукт съдържа:
- Калории - 63,9 ккал;
- Протеини - 0,3 g;
- Мазнини - 0,1 g;
- Въглехидрати - 16,5 g.
Съставки:
- сливи - 3 кг;
- захар - 900 g;
- червен винен оцет - 155 мл;
- дафинов лист - 20 г;
- карамфил - 6 g.
Рецепта:
- Изплакнете и подсушете сливите.
- Разтворете захарта в оцет на огън.
- Стерилизирайте бурканите.
- Смесете сливи и подправки в дълбока купа, изсипете захар, разтворена в оцет и оставете да изстине.
- Извадете сливите и оставете останалата течност да заври и отново залейте сливите. Тази процедура се провежда два пъти на ден в продължение на 5 дни.
- В последния ден сливите прехвърлете в стерилни буркани, след което ги напълнете с кипящ сироп.
- Навийте консервите и ги оставете да изстинат, като ги увиете в нещо.
Сладко от сливи
100 грама продукт съдържа:
- калории - 288 kcal;
- протеини - 0,4 g;
- мазнини - 0,3 g;
- въглехидрати - 73,2 g.
Съставки:
- сливи - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- ванилин - 1 саше.
Рецепта:
- Изплакнете сливите и извадете семената от тях.
- Стерилизирайте бурканите.
- Поръсете готовите сливи със захар и оставете да се вари един час, за да се даде плодовия сок.
- Поставете бъдещото сладко на среден огън и гответе за 30 минути, като отстранявате пяната с шпатула от дърво.
- Добавете ванилин и оставете да къкри сладко за още 1 минута.
- Оставете сладкото да се охлади и го избършете през сито до гладкост.
- Сваряваме пюрето до желаната консистенция.
- Изсипете конфитюр в стерилни буркани.
Сливи с канела
100 грама продукт съдържа:
- калории - 89 kcal;
- протеини - 0,4 g;
- мазнини - 0,1 g;
- въглехидрати - 21,6 g.
Съставки:
- сливи - 3 кг;
- захар - 1,5 кг;
- 9% оцет - 400 мл;
- вода - 200 мл;
- канела - 1 супена лъжица;
- карамфил - 15 бр.
Рецепта:
- Стерилизирайте бурканите.
- Изплакнете и подсушете сливите, направете няколко пробива върху всеки плод с клечка за зъби.
- Смесете всичко, освен сливите, варете 15 минути (марината).
- Залейте сливите с марината и оставете за един ден. След това изцедете отново маринатата, кипете 15 минути и изсипете плодовете.
- Извършете тази процедура в продължение на 6 дни.
- В последния ден поставете сливите в стерилни буркани, изсипете вряща марината и навийте на руло.
Сос Ткемали
100 грама продукт съдържа:
- калории - 66,9 ккал;
- протеини - 0,2 g;
- мазнини - 0,3 g;
- въглехидрати - 11,5 g.
Съставки:
- слива - 3 кг;
- чадъри за копър - 250 г;
- прясна мента - 250 г;
- килантро - 300 г;
- чесън - 5 скилидки;
- вода - 200 мл;
- лют червен пипер - 2 шушулки;
- сол на вкус.
Рецепта:
- Изплакнете и сварете сливите, докато омекнат. След това извадете семената и разтрийте плодовете през сито.
- Вържете чадърите за копър с конец.
- Стерилизирайте бурканите.
- Прехвърлете пюрето от сливи в тигана, сол, добавете завързаните чадъри и шушулки черен пипер, гответе за 30 минути.
- Смелете чесън и билки в блендер.
- След 30 минути извадете копъра от соса, добавете чесъна и билките и гответе още 15 минути.
- Изсипете соса в стерилни буркани.
Сос Сацебели
100 грама продукт съдържа:
- калории - 119 ккал;
- протеини - 2 g;
- мазнини - 3 g;
- въглехидрати - 15,8 g.
Съставки:
- слива - 1 кг;
- ябълки - 2 бр;
- корен от джинджифил - 5 бр;
- оцет 9% - 2 ч.л .;
- чесън - 5 скилидки;
- сол на вкус.
Рецепта:
- Изплакнете плодовете, подсушете ги. Извадете семената от сливата, обелете ябълката и отстранете сърцевината.
- Обелете джинджифила и чесъна.
- Стерилизирайте бурканите.
- Извийте плодовете на чесъна през месомелачката.
- Настържете джинджифил в плодовата маса.
- Добавете сол и оцет, оставете да къкри, за да се изпари течността.
- Изсипете соса в стерилни буркани.
Сладко от сливи
100 грама продукт съдържа:
- калории - 288 kcal;
- протеини - 0,4 g;
- мазнини - 0,3 g;
- въглехидрати - 74,2 g.
Съставки:
- слива - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- вода - 150 мл.
Рецепта:
- Изплакнете плодовете, отстранете семената и нарежете на половинки.
- Сварете сиропа - сварете захарта във вода за 2-3 минути.
- Стерилизирайте бурканите.
- Изсипете сливите със сироп и оставете за 4 часа.
- След това доведете до кипене, изключете газа и оставете за 8 часа. Изпълнете тази процедура 2 пъти.
- Гответе сладко за трети път за 15 минути. Изсипете в стерилни буркани.
Аджика слива
100 грама продукт съдържа:
- калории - 65,7 kcal;
- протеини - 1,8 g;
- мазнини - 0,4 g;
- въглехидрати - 14,4 g.
Съставки:
- слива - 1 кг;
- Български пипер - 1кг;
- лют червен пипер - 15 г;
- доматено пюре - 500 г;
- чесън - 3 скилидки;
- сол на вкус;
- захар - 1 супена лъжица;
- оцет - 1 ч.л.
Рецепта:
- Изплакнете плодовете, извадете семената и нарежете на половинки, обелете зеленчуците.
- Превъртете сливи, чушки и чесън през месомелачка.
- Стерилизирайте бурканите.
- Останалите добавете към смлените съставки, с изключение на оцета, варете на слаб огън за половин час.
- Добавете оцет.
- Навийте в стерилни буркани.
Като направите селекциите според рецептите от тази статия, ще останете приятно изненадани от техния вкус. Вашето домакинство ще оцени новите ястия.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
