Царевица - "индийска пшеница", първият роден дом на който е (според археологическите данни) Мексико. Много изследователи приписват на тази култура извънземен произход, основавайки се на доказателства за отсъствието на диви прогениторни форми и невъзможността за независимо възпроизводство. Тези съображения отразяват на фона резултатите от американски археолог, които откриват произхода на дивия човек от културната форма на царевица. В слой от разкопки, датиращ преди 7000 години, "дивата царевица" се оказа култура от 8 хиляди години. В последвалите разкопки на по-ранните археологически слоеве също са открити културните му форми, вече изядени.
Царевични кочани © Тампо мъжкиКристофър Колумб пръв донесе царевица на Европа под името царевица. По време на Руската империя царевицата първо се установява в Украйна, в Крим, в Кавказ, в Молдова. По-късно, по волята на Никита Хрушчов, тя влезе в европейската част на Русия и на някои места свикна. Днес царевицата е позната навсякъде по света. Чудотворните готвачи правят повече от 200 ястия от него.
Царевица в растителната система
Царевицата в съвременната систематика принадлежи към семейството на зърнени култури (Житни).Изолиран в отделен род царевица (Zea). Как една култура се представя от даден вид Обща царевица (Zea mays) подвид (Zea mays subsp. Mays). Във всички страни, които отглеждат царевица в промишлени количества, този вид се използва като храна, техническа, фуражна. По-късно е изолиран отделен вид / подвид / сорт - сладка царевица (Zea saccharata). В различните региони на Русия и страните от ОНД царевицата има няколко имена. Най-известните са китка, царевица, турско просо и ухо.
Кратко биологично описание
Царевицата принадлежи на едногодишни растения с добре развит влакнест корен, чиято площ на разпространение в почвата достига 1,0-2,0 м.
Стъбло 1.5-2.0-3.0 м, изправено, с възел. В долните възли се формират въздушни корени, които служат като поддържаща функция за високата "тежка" надземна маса на културата. За разлика от другите зърнени култури, вътрешността на царевицата е пълна с плът, който има сладък послевкус.
Листата на царевицата са много големи, понякога до един метър дълъг и 10-12 см широк, линеен, сесилен, вагинален.
Царевицата е моноестествено растение. Мъжките съцветия (panicle) се намират в горната част на стъблото.Зрелият полен се носи от вятъра, падайки върху стигмата на птиците. Женски съцветия под формата на спиралета, подредени в редици по плътната ос на ухото. Котките с женски цветя се намират в средната част на стъблото в листата. По време на цъфтежа, нишковидни стигми висят под формата на пакет от копринена коса, изсушаващи след опрашване. Царевицата през юли цъфти. Цъфтежът продължава 2-3 седмици.
Плодово зърно. За разлика от други зърнени култури, плодовете са кръгли, големи, с различни цветове: жълто, червено, черно, почти бяло, с лека жълта светлина и други нюанси.
Царевична захар, също царевица (Zea mays). © МарияЛечебни свойства на царевицата
Зърнените и женските съцветия съдържат обширен списък с хранителни вещества и витамини, които имат терапевтичен ефект, когато се използват в храната или под формата на лекарства.
Събирането на женски цветя от царевица допринася за експулсирането на жлъчката, регулира активността на панкреаса и черния дроб, подвижността на стомаха и червата. Положителна динамика се наблюдава при атеросклероза, полиомиелит, екзема, подагра, мускулна дистрофия, хиповитаминоза "Е" и други заболявания.
Медицински факт.Родителите на страните от "царевичния пояс" на практика не получават рак.
Химическият състав на царевицата
Семена от царевица съдържат витамини от група "В", никотинова и пантотенова киселина, нишесте, мастни масла, зеаксантин, кверцетин, флавоноидни производни. Царевичното масло има високо съдържание на витамин "Е" (витамин от младостта). Използва се в храненето. Според неговите холеретични свойства в близост до свойствата на яйчния жълтък. Царевичното масло понижава холестерола. Използва се за предотвратяване на атеросклероза.
Стигмите от царевица са особено богати на полезни свойства. Те съдържат горчивина, хлорофил, гликозиди, сапонини, флавоноиди, венци. Смоли, витамини от групи "В", "К", "Е", "D", аскорбинова киселина и други съединения. Препаратите от копринена коприна се използват в официалната фармакология в гинекологията, в случай на болест на Даун, бъбречни заболявания и други заболявания.
Захарна царевица (Zea mays). © Форест и Ким СтарСелскостопански култивационни агротехники
Царевицата се отнася до култури, чието отглеждане изисква определени умения. Не всички градинари, които са посявали семената, успяват да събират сладки уши.За да постигнете успешното кацане, опитайте всички техники, изисквани от технологията.
Зърнени сортове и хибриди
Най-добре в страната да отглеждате сладка царевица. И радостта на децата и птицата вкусна храна. От домашни сортове могат да се предлагат ранни хибриди Dobrynya, Lakomka 121, Растителният период е 70-75 дни. Всяко растение образува 2 кочани с големи сладки зърна. Сортове Early Gold 401, Sweet 77, Ice Nectar са средно и средно късно. Оформете котките съответно 19 и 22 см. Последният сорт е най-сладкото. За северните райони са подходящи сортове Swift и Sundance. Всички сортове и хибриди могат да се консумират свежи. Те също са лесно запазени. Пазарът предлага разнообразие от сортове и хибриди, разработени в Европа и САЩ. Те имат своите предимства. Да се даде предпочитание е бизнеса на собственика.
Избор на сайт и предшественици
Под царевицата най-доброто място е слънчеви, не-сенчести дървета високи места. Най-добрите предшественици са грах, боб, зимни култури, картофи, елда, тиквички, тиква, доматени разсади и сладки пиперки.
Захарна царевица (Zea mays). © Форест и Ким СтарПодготовка на почвата
Леглото, предназначено за царевица, освободено от остатъците от предишната култура. Ако времето позволява преди началото на студеното време, провокирайте издънките на есенни плевели с поливане и плитки с плитки копаене.
Преди да излезете през зимата, добавете кофа с хумус или компост и минерален тор със скорост от 200 g суперфосфат и 80-100 g калиева сол на квадратен метър. м квадрат. Копайте на щикчето с щик. През пролетта, преди засяването на узряла почва, нанесете нитрофосфат от 50-60 г / кв. м. Отново изкопайте почвата, като копаете (10-15 см) и с началото на стабилно топло време, пристъпете към сеитбата.
Семена от царевица
Царевицата в южните райони се засява в средата на май. В средните райони през последните пет дни от май до средата на юни чрез разсад. По-надеждно е да започнете сеитбата с установяването на постоянна температура на топъл въздух и загряване на почвата в слой от 10-12 cm до + 12 ... + 15 ° С. Ако сеете по-рано, издънките ще закъснеят и растенията ще бъдат болезнени.
Преди сеитбата семената могат да се накисват за 5-10 минути при 1% в разтвор на калиев перманганат и да се увиват в марля, да се постави салфетка на топло място (+ 20 ... + 25 ° С) за килчуване.
Схеми за засаждане на царевица
Царевицата е високо растение и може да играе ролята на крила за подрастващи растения, които обичат топлината, или като помощ за алпинисти.Най-често дъждовете използват обикновена схема на сеитба, оставяйки между растенията 30 cm между растенията и 50-60 cm между редиците. Гнездата трябва да бъдат напоени преди засяването. Сеитбата се извършва след поглъщане на водата. Посадените семена на сухо място няма да дадат разсад. В една ямка се поставят 2-3 зърна на 4-6 см дълбочина. Спусна се върху земята. След поникването, които се появяват след 10-12 дни, слабите разсад се отстраняват. За да може реколтата да започне пълноценна реколта, е необходимо да посявате най-малко 4 реда или да посеете, използвайки квадратния метод (35х35, 40х40 и т.н.). Това се дължи на опрашването. Царевицата, засети в 1-2 реда, може да остане леко опрашена. Обикновено се опрашва на ръка, като се напръсква зрял прашец от мъжките съцветия, като се разклаща растението в сухо време.
Царевицата се засява в няколко срока в рамките на 10-15 дни, което ви позволява да удължите реколтата с 2-4 седмици.
Царевична захар или царевица. © ДженифърЗасаждане на царевични семена
В средата и особено в северните райони на царевицата се отглеждат през разсад. В средната лента, където топъл период е кратък, метода rassadny ви позволява да получите ушите на техническа (млечна) зрялост на полето. На север царевичните посадъчен материал се засаждат в оранжерии.
Разсадите се отглеждат в отделни контейнери, можете да торфени саксии, обем от най-малко 200 г. Резервоарите се пълнят със смес от торф, хумус или зрял компост и пясък (1: 2: 1). Към сместа се добавят пепел и нитрофор. Семената погребани на 3-4 см и поръсени с пясък. Почвата в саксиите се поддържа влажна. Преди поникване температурата в помещението варира между + 20 ... + 25 ° С, след поникването може да се свали до + 17 ... + 20 * С. 8-10 дни преди засаждане на постоянно място, разсад се хранят и напояват. 30 дневни разсад се трансплантират на постоянно място по метода на претоварване (така че да не се повредят корените) или заедно с резервоар (торфени саксии).
Грижа за царевицата
Почвата под засаждането на царевица трябва да бъде свободна, чиста от плевели, без коричка. Но разхлабването се извършва само за формирането на случайни корени. При появата на случайни корени се извършват 1-2 коне, за да се обхванат случайни корени. Първата обработка на почвата, комбинирана с мулчиране след напояването.
Във фазата на 2-3 листа царевична трева, премахване на слабите стрехи, отглеждащи се в едно гнездо. Оставете понякога 2 от най-силните, развити бягства.
С началото на активния растеж на царевицата се появяват невръстни деца.Те също са обект на унищожаване, тъй като те вземат голямо количество хранителни вещества от главното растение. Между другото, страничните невръстници се появяват с разредена сеитба.
Поливането трябва да се извършва веднъж на 6-10 дни или при изсушаване на горните 4-5 см от почвения слой. При напояване влагата трябва да достигне 1-12 см от почвения слой. Повърхностното поливане допринася за образуването на половин празни кочани.
Царевицата е много отзивчива към храненето. По време на вегетационния период прекарват най-малко 3 превръзки. Първият - във фаза от 6 листа, решение на птичи тор или тор. Разделете твърдата фракция съответно 11 и 8 пъти. Вторият - в началото на масовия цъфтеж на царевицата или началото на създаването на главата на зеле. Донесете nitrofosku, можете да се смесва с плодовете на Kemira или микроелементи. На 1 квадрат. Направете 40-60 g нитрофоска и (ако има такива) 30 g Kemira. Скатер 1-2 чаши пепел. Последното превръзка се извършва от нитрофоска или фосфор-калиеви торове съответно 40 и 30 г / кв. м.
Царевични разсад, трета седмица. © Amber StrongБолести и вредители от царевица
Най-често царевицата се заразява с прашна сбръчка, бактериоза. Гъбичното заболяване може да засегне не само кочана, но и вегетативните органи (листа и стъбла). За да не зарази други растения, пациентът веднага се отстранява и изгаря.За профилактика семена се третират преди сеитба и биофунгицид planriz, триходермин се прилага с вода.
На фона на недостатъчно хранене (гладуване на калий), хелминтоспорозата се развива върху царевица. Външната проява на болестта - вълнообразността на листата. Той засяга кубчетата с почти никакви зърна. Необходимо е да се нахрани разтвор от поташкови торове (30-40 г / кофа вода), 1-2 литра под растението.
Сред вредителите, царевицата е засегната от въшки, молци, царевица и ливадна молец, телени червеи, буболечки и други. Химическите вещества, използвани в отглеждането на царевица в страната, не се препоръчват, тъй като е важно да се получи екологично чист продукт. Следователно, след масовото покълване царевицата 2 пъти месечно се напръсква с разтвори на биоинсектициди (актофит, битоксибацилин и др.) В съответствие с препоръките за употреба. Те са безвредни за хората и животните. Соевите зърна, засадени в непосредствена близост до царевицата, ще спасят реколтата от бъг-бъг.
Сладка царевица. © Jeanie Tsengжътва
За прясна употреба царевицата се събира при млечно зреене. Можете да огънете опаковките на листата и да опитате гъстотата на зърната на кочана, където се изсушават стигмите на женските цветя.За консервиране е по-добре да използвате зърна от зреене на млечно-восък.
