Орляк е красива трайница от класа на Папрат, семейството на Денштедтиеви. Това красиво растение е известно с това, че не само украсява градината и дома, но и се използва за храна и за лечение на редица заболявания. Бракът получи името си за тройни waii, които приличат на крилото на орел. Някои хора разграничават инициалите на Исус Христос на част от стъблото, така че гривната може да се намери и под името „Исусова трева“. Папрат е широко разпространен в горите и степите на Европа, Сибир и Далечния Изток. Тук той редовно се събира и прибира за бъдеща употреба. За да не отидете в гората за папрати, можете да отглеждате красиви и полезни храсти на собствения си сайт. Грижата за тях е доста лесна, а разпространяващата се корона се развива много бързо.
Ботаническо описание
Орляк е тревисто многогодишно растение с височина 30-100 см. Мощна коренова система се развива в различни посоки. Коренището е разположено хоризонтално, от което ежегодно се появяват млади издънки. Вертикалните процеси отиват много дълбоко в земята и подхранват растението. Те могат да продължат след пожари или други бедствия. Благодарение на тези корени, гривничката спокойно може да расте на едно място в продължение на стотици години.
В началото на пролетта младите издънки се появяват от земята. Те са разположени поотделно на разстояние 10 см един от друг. Покритието на издънката е изложено, а горната част първо е извита във формата на охлюв. По-късно от нея цъфтят листови плочи. Два пъти и гъстата зеленина излъчва специфична миризма. Плътните тъмнозелени лобове са закръглени по върховете. В основата на долните листа са нектари. От тях се откроява сладникав сок, който привлича мравки.
Разтопените соруси са разположени от непрекъсната граница по ръба на листа и са скрити от огъването на платното. Спорите узряват до юли-август, но те не се появяват на листата всяка година. Зрелите спорангии се отварят независимо и малки, заоблени семена се разливат. Те се носят от вятъра на дълги разстояния.
Повечето ботаници смятат рода на един брекет за монотипичен и включват само един вид в него - обикновен bracken. Според други учени все още има около десетина разновидности. Всички те са доста сходни помежду си. Повечето сортове папрати от този род са често срещани в естествената среда и не се култивират.
Методи на развъждане
Развъждането на развъждането произвежда спори или разделяне на храста. За да съберете спорите, през септември е необходимо да отрежете листа с сорси, да го изсушите и да изстържете спорите върху лист хартия с лъжица. След изсушаване материалът за семената се поставя в хартиена торбичка и се съхранява до зимата. През януари се приготвят кутии с торфена почва. Почвата се навлажнява и след това върху повърхността се изсипват малки семена. Саксията е покрита със стъкло и се поставя в топла, светла стая. Проветрявайте и пръскайте посевите ежедневно. След 8 седмици повърхността на почвата е покрита със зелен мъх. Сега подслонът може да бъде премахнат, така че кислородът да се подава по-добре на разсада. Порасналите разсад се пресаждат в отделни малки саксии. През април-май, bracken е готов за разсаждане в откритата земя.
Разделянето на храста се счита за по-прост и по-ефективен начин за размножаване. Възрастната папрат има развито коренище, което бързо се възстановява след подрязване и пресаждане. В средата на пролетта, когато редовните студове са в миналото, трябва да изкопаете коренището на костенурката. Тя е разделена на секции с 1-2 бъбрека. Деленки обработват на места нарязан натрошен въглен и веднага се засаждат във влажна почва. В естествената среда всяка част от коренището, когато копае, е способна да покълне, така че сривът в селското стопанство се счита за труден за изкореняване. Невъзможно е да се размножава този род папрат с помощта на резници.
Правила за грижа
Bracken е непретенциозно растение. Подходящ е за отглеждане в къщата или на открито. Когато купувате папрат за възрастни, трябва да обърнете внимание на външния вид. Листата трябва да е непокътната, без сухи и пожълтели лобове. Закупеното цвете за един ден се оставя сам на засенчено място, след което се трансплантира.
Трансплантации. Трансплантацията на Орляк е изключително рядка. Градинските растения изобщо не се нуждаят от тази процедура, а стайните растения се трансплантират на всеки 3-5 години. Това се прави, когато старата саксия стане твърде претъпкана. Избира се нов капацитет по-дълбок и по-стабилен. Няколко големи камъни задължително се поставят на дъното, след това камъчета и едва тогава почвата се изсипва.
Почвата. Орляк предпочита леки, умерено плодородни почви. По глините ще се влоши. Подходяща е смес от торф, пясък и широколистна земя. Преди засаждането в градината се препоръчва да се изкопае почвата и да се направи значително количество пясък, тухлени стружки и чакъл. Наличието на вар в земята има положителен ефект върху растежа на растенията.
Осветление. Най-добре е да засадите паянтова папрат в засенчената част на градината. За стайни растения изберете северни стаи или внимателно предпазвайте короната от пряка слънчева светлина. В този случай нюансът на зеленото ще стане по-наситен. Но на слънце листата светят и стават полупрозрачни.
Температура. Оптималната температура за растеж на папрат е + 10 ... + 25 ° C. Не е необходимо специално да се създават дневни или сезонни колебания. За лятото можете да поставите стайно растение в градината, на място, защитено от чернови и силни пориви на вятъра. През зимата трябва да поставите саксията по-далеч от радиаторите. На открито земята скобите зимуват нормално без подслон. Вай пада, а коренището лежи достатъчно дълбоко, за да се скрие от силни студове.
Влажност. Всички папрати предпочитат висока влажност. Те се нуждаят от редовно пръскане на короната. За целта използвайте пречистена вода, която няма да остави петна от вар по листата. Ако е необходимо, можете да поставите палети с мокри камъчета в близост до саксиите или да засадите растение на улицата, близо до потоци и водоеми.
Поливане. Почвата под скобите винаги трябва да е леко влажна. При най-малкото изсушаване на почвената повърхност, тя трябва да бъде навлажнена. Важно е да се предотврати редовен застой на водата в корените. През зимата поливането се намалява.
Торове. Торещите скоби трябва да са умерени. Първата горна превръзка се извършва през пролетта, с появата на младите издънки. Използвайте минерални комплекси за папрати. Освен това е достатъчно да добавяте дозата тор, посочена на опаковката всеки месец.
Болести и вредители. Bracken е устойчив на болести, но страда от атаки на паразити. Най-често трипси, мащабни насекоми, белокрили се заселват върху сочни издънки. Инсектицидите помагат да се отървете от насекомите. Важно е обаче да не се превишава дозировката, за да не се навреди на растението.
Химическият състав на папрат
Orlyak съдържа голям брой биологично активни вещества, сред които:
- протеини;
- витамини (С, Е, група В);
- микроелементи (магнезий, калций, калий, манган, йод, сяра, фосфор, желязо);
- гликозиди;
- сапонини;
- флавоноиди;
- нишесте;
- танин.
Полезни елементи в максималното количество, съдържащо се в младите издънки. Когато листата започнат да растат и узряват, брекът се насища с цианиди и циановодородна киселина.
Правила за събиране на суровини
Bracken се събира в средата на пролетта. При хората сигналите за нейното събиране са цъфтежът на момина сълза или разпръскването на черешовите листенца. Ако младите издънки се счупят лесно, те могат да бъдат събрани. Веднага след като станат по-силни и започват да се огъват лесно, събирането на суровините се спира. Оптималната дължина на стъблата с усукан връх е 20-25 см, а дебелината - 5-15 мм. Те се отрязват в основата и се пакетират. Не е необходимо напълно да отрежете целия храст, за да може папратът да продължи развитието си.
Дори отрязаните стъбла са лигнифицирани, така че е важно да се обработят през първите 3-12 часа. Най-често събраните суровини се осоляват и се използват за храна. Можете също така да изсушите кълновете на открито за 1-2 дни. Приготвено по този начин растение може да се използва през цялата година. В народната медицина, в допълнение към издънките, те използват сушен корен от брекет, той може да се съхранява в продължение на няколко години.
Брекенът се осолява във вани, където стеблата са сгънати на слоеве. Всеки слой се поръсва със сол. Общото му количество е равно на една четвърт от масата на суровините. Потисничеството се полага отгоре и брекетът се оставя за 2-3 седмици. След посочения период потискането се отстранява и образуваната саламура се източва. На втория етап горните слоеве се полагат, папратът се залива със саламура. Солите се използват 5 пъти по-малко от масата на суровините. По-горе се поставя потисничество и се оставя за една седмица.
Преди употреба издънките трябва да се накиснат в прясна вода в продължение на 7 часа, след което да се варят 5 минути. Сега папрат може да се използва за приготвяне на салати или добавяне към други ястия.
Брак в медицината
В народната медицина бракелът се използва от древни времена. Бульоните се приготвят от изсушени издънки и корени, които помагат за борба с такива заболявания като:
- повръщане;
- диария;
- наличието на червеи;
- нервни разстройства;
- отслабен имунитет;
- главоболие;
- респираторни заболявания;
- хипертония.
Преди векове, bracken е бил използван в Европа за борба с ревматизъм, артрит и спазми. Той е добър отхрачващ, холеретик и стимулант. Използването на издънки от папрат премахва радионуклиди от тялото, повишава устойчивостта на стрес, нормализира метаболизма и подобрява регенеративните способности на човешкото тяло.
Важно е да знаете мярката и да спазвате правилата за предпазливост. Дори младите издънки съдържат малка доза отрови, които могат да се натрупват в тялото. Също така, лечението с папрат е противопоказано при бременни и кърмещи жени, деца и хора, страдащи от ниско кръвно налягане.
Използване при готвене
В много региони на страната ни, и на целия свят, папратът от гривна отдавна е пълноценен хранителен продукт. Тя се закупува масово за бъдещето. В постните години растението помогна да се избегне глад, те замениха хляб. След осоляването, издънките приличат на гъби на вкус, въпреки че някои ги сравняват с аспержи.
Важно е да запомните, че суровите стъбла са забранени за ядене. Те трябва да бъдат осолени, напоени и сварени. Едва след топлинна обработка папратът става годни за консумация.
Bracken не винаги се използва под формата на сол. В Япония от него се приготвят сладкиши, пайове и други необичайни деликатеси. В различни страни нарязаните издънки и корените на бракените се добавят към брашното за печене, морските дарове, салатите и сосовете. Листата предотвратяват гниенето, така че изместват зеленчуците по време на съхранение през зимата.
