Дивите ябълки не се различават по вкуса от обикновените. Следователно компотът на небесните ябълки по вкус не е по-нисък от компота на обикновените. Тези прекрасни ябълки са с диаметър не повече от пет сантиметра. За много апетитен и естетически външен вид, който те също задържат в "обрат", те често се използват като декорация за десерти. Но можете да ядете ябълки и просто да ги ядете като отделен деликатес, в компот те стават меки, напоени в сироп, те не губят аромата си.
Не са толкова много разновидности на такива ябълки. Исторически, когато се отглеждат сортове с големи плодове, малките ябълки са несправедливо забравени. Ние отглеждаме само три вида диви ябълки - сибирски, китайски и мастило. Между другото, името им - "Рай" - ябълките, получени от ботаници, които са избрали един от видовете маломерни ябълкови дървета, наречени "рай", т.е. рай, името се е залепило и постепенно се е разпростряло до всички малки ябълки. Недостатъкът на такива ябълки е, че те не са устойчиви на замръзване. Ето защо в южните райони на Русия има повече. Хибридите са засадени в северните райони и средния пояс.Градинарите оценяват тези дървета за външния им вид - ароматни цветя през пролетта, ярки плодове през есента, красива форма на короната и вкусни плодове, които се използват широко в домакинските препарати.
Полезни свойства на дивите ябълки
Paradise ябълките са богати на витамини и минерали. Те имат много пектин, полезен за червата. 28 микроелементи, сред които минерали като магнезий, фосфор, йод, калций, желязо. И, разбира се, както във всички ябълки, цял списък от витамини - C, E, A, B1, B2, PP. Те са отлични антиоксиданти, почистват червата, облекчават дизентерия и колит, поради съдържанието на голямо количество фибри. В тях има вещества, които нормализират налягането, премахват излишния холестерол, токсините, шлаките. Плодовете са полезни за ревматизъм, бъбречно заболяване, черен дроб, кожни проблеми. Полифенолът, съдържащ се в ябълките, предотвратява появата на ракови клетки. Те са десет пъти повече биологично активни вещества, отколкото обикновените големи ябълки. И този склад за комунални услуги може да бъде спасен в консерви, затваряйки компот от небесни ябълки за зимата.
Една проста рецепта за компот диви ябълки
Процесът на опазване на дивите ябълки не може да се нарече труден или отнема време, всичко се прави много просто. Помислете за проста рецепта за ябълков компот стъпка по стъпка.
За една 3-литрова компот може да се нуждаете от:
- райски ябълки - 700 грама;
- захар - половин килограм;
- вода - 2,5 литра.
Компот от ябълки, консервиране на етапи:
- Приготвяме буркани и капаци - моите, ние ще стерилизираме по обичайния за вас начин.
- Ние обработваме ябълки - моето, ние изсушаваме, отрязваме "пръчки" и "опашки". Ако желаете, можете да оставите дръжката, ако планирате да използвате ябълки, за да украсите десерти, но тогава трябва да ги подрязвате красиво.
- Нанесете 700 грама ябълки във всеки буркан.
- Пригответе сиропа от вода и захар - загрявайте водата до кипене, след това разтваряйте захарта в него и го заври 2-3 минути.
- Напълнете ябълките със сироп.
- Бурканът се поставя в тиган за стерилизация. На дъното му трябва да поставите мека кърпа, така че банката да не докосва директно дъното на съда, да излее горната част на тенджерата с топла вода и да кипи в продължение на двадесет минути. По-скоро дълбоко тиган щеше да приляга, така че водата в него да достигне приблизително до закачалките на кутията.
- Извадете буркана от водата, навийте готовата стерилна капачка.
- Поставете буркана на капака и увийте нещо топло. Оставете в тази форма, докато се охлади. След това компот от небесни ябълки може да бъде преместен в място за дългосрочно съхранение.
За да не се пръкват плодовете в компота, а за да се запази красив външен вид, трябва внимателно да отрежете всяка ябълка на няколко места на етапа на подготовката им.
Дивата ябълка Компот Рецепти
Някои смятат, че само ябълков компот е свеж, няма богат вкус и предпочита да направи ябълков компот с добавки. За компота от малки ябълки за зимата това също е възможно.
Можете да комбинирате дивите ябълки с канела и карамфил, като компотирате гореспондента рецепта, добавете подправки на вкус (в класическата версия, 3-литров буркан - 3 пъпки карамфил, канела стик) и все още трябва да добавите 1 чаена лъжичка лимонена киселина на буркан. За аромат, мента и ванилия са добавени също.
Вкусните компоти се получават чрез комбиниране на ябълки с глог, грозде, круши. Тези плодове и плодове узряват в същия период като небесните ябълки. Помислете за рецепта за компот от небесни ябълки с глог, това е доста добра комбинация от вкусови характеристики и външен вид. Плодовете са близки по размер, добре комбинирани на цвят. И, компресирани преди зимата, се оказва много ароматно и вкусно.
Най-важната част от рецептата е, че компотът достига максимално вкусното си хранене, съхранено поне за няколко месеца.
За рецептата ви е необходим един литър вода:
- 150 грама глог;
- 50 грама ябълки;
- 150 грама захар;
- 0,5 л. Лимонена киселина.
Компот от небесни ябълки за зимата, рецепта стъпка по стъпка:
- Пригответе буркани и капаци - измийте, стерилизирайте.
- Пригответе ябълки и глог. Плодове, за да се сортира и да се мият, нарязани на две ябълки и чист ядрото със семена.
- Сложете плодовете в буркани.
- Пригответе сироп от вода, захар и лимонена киселина.
- Стерилизирайте в тенджера по начина, указан в предходната рецепта, 3-литров буркан - 20 минути, 2-литров - 15-ти литър - 12-13 минути.
- Сгънете със стерилна капачка.
- Оставете го затоплен на капака, докато се охлади.
Компоти от малки ябълки ще се ползват от вас и вашето домакинство. Можете да направите няколко различни варианта за запазване, за да опитате, да изберете най-добрата комбинация от аромати, ябълки с канела, мента, глог или компот от ябълки в най-чистата си форма. Насладете се на вкуса и се зареждайте с витамини и други хранителни вещества, които тези плодове са богати.
