Билково растение с перести тъмнозелени листа. През първата година растението дава изобилие от зеленина и образува сферичен корен, а през втората година цъфти и носи плод. Целина цъфти от юли до август с малки бели чадъри цветя. Дръжка dvusemyanka - плодовете на растението.
място на раждане
Вътрешна целина - Средиземно море. Той е бил високо ценен от древните гърци, които изобразяваха растението на монети. Целина е смятана за панацея за всички болести, а гърците я приемат във всички случаи. В Европа целината започва да се разпространява от петнадесети век. Френците подготвиха различни ястия от корен от целина, листата и семената служеха като евтини подправки. В Русия целината става известна през ХVІІІ век, където веднага се признава като лекарство и хранителен продукт.
Целина (целина)© Форест и Ким Стар
Условия на растежа
Целина се отглежда за производство на листа, корени и дръжки. Има три вида целина, всяка от които има своя собствена цел. Целина листа дава отлични тънки зеленчуци, корен - сочен корен, широколистни плочи и дълги дръжки. Целувката обича светлината, влагата и толерира сравнително добре студа.Тя може да прехвърля студове до -7 градуса. Целина предпочита богати на хумус, неутрални почви. Най-добре е да засадите целина на мястото, където преди това са израснали тиквички, картофи, зеле и краставици. Растението е или засети или засадени разсад. Семената се засяват в началото на пролетта, като предварително се накисват. За да получите голямо кореноплодно растение, трябва непрекъснато да захранвате растението, да разхлабите почвата и да го напоите. Когато семена метод на засяване семена се появяват в 15-22 дни, така че е за предпочитане да се засадят целина разсад. Листата целина растат добре в закрити и оранжерии условия.
Целина (целина)свойства
Целина съдържа голямо количество здрави и ароматни вещества. Листата и коренът на растението съдържат органични киселини, минерали, фосфор, протеини, пектини, етерично масло, каротин, витамини C, B1, B2, PP. Най-високо съдържание на етерично масло е в плодовете на растението.
Лечебни свойства
Целина съдържа минерали, които имат положителен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система. Целина има благотворен ефект върху бъбречната функция,ускорява заздравяването на раните, подобрява метаболизма, подобрява тонуса. Растението има противовъзпалителни и антисептични свойства. В рецепти на традиционната медицина целината се използва като стимулант, като диуретик, за запек. Корен сок се използва за лечение на бъбреците, подагра, уртикария, целина листа сок помага с ревматизъм, dropsy, скорбут. Средствата за целина се препоръчват от много лекари, тъй като има много полезни свойства. Целина помага да се премахнат токсините от тялото, така че е необходимо да се включи в диетата.
Целина (целина)Кулинарни свойства
При готвенето се използват, както се казва, "върховете" и "корените". Пресни зелени са добавени към салати, зеленчуци и месни ястия. Кореновите зеленчуци добавят специален вкус и аромат към супи и маринати.
