Гъбите покрити с дъжд се срещат много на поляни, в градски паркове и широколистни гори. Тя расте след летните дъждове, от юли до септември. Има много видове дъждобрани, повечето от които са годни за консумация. От статията можете да намерите подробно описание на дъжд, лечебни свойства и оригинални рецепти за готвене.
Вижте също статията: гъба супа от сушени гъби!
Гъбен дъжд, снимки и описания, сортове
Гъбата дъждобран, снимката и описанието на които ще се интересуват от събирането на гъби, принадлежи на семейството на Шампион. Той има необичаен външен вид - няма крака и шапки. Плодовото му тяло е кръгло, понякога крушовидно, затворена. Повечето видове са малки или средни, но има и гиганти.
Видове гъби гъби:
- бодлив;
- echinoid;
- ливада;
- крушовидна форма;
- невярна;
- гигант.
Широките или перлени дъждобрани са сред най-вкусните и здравословни гъби. Плодовото тяло е малко, с височина до 9 см и ширина до 4 см. На черупката на гъбичките се виждат малки меки шипове или брадавици. Млади гъби, годни за консумация, имат бяла плътна плът. Ако запържете такива гъби сурови, те имат приятен, силен вкус.
Особено интересно е гигантската гъбичка за дъжд, която някои байпасници заобикалят, като се заблуждават за мутант поради големия си размер. Той изглежда като голяма бяла топка, лесно от земята. Претеглят такива "топки" до 10 кг. Бялата гъста пулпа от млади гъби е подобна на сиренето Adygei или marshmallow.
Виждайки гигантски дъждобран с узрели спори, не стъпвайте върху него или не го удряйте. Оттам ще излети цял облак от малки спори, което може да доведе до бронхоспазъм и дихателен арест.
Гъби гъби на гъбата, ливадни и крушовидни гъби също са годни за консумация. Само фалшиви дъждобрани не могат да бъдат, те са различни от другите сортове жълтеникав цвят на кашата.
Как да направите дъждобрани
Гъби с плътна бяла плът са изядени. Ако плътта започне да пожълтява, гъбата не е подходяща за храна. Преди готвене, гъбите се измиват и обелени.
Гъба супа
Необичайната супа може да бъде приготвена с разтопено сирене и гъби. Комбинацията от продукти е много вкусна.
продукти:
- дъждовна гъба - 400 г;
- обработено сирене - 150 г;
- вода - 2 л;
- лук - 1 бр.;
- зелени - 3 клонки;
- сол - на вкус;
- постно масло - 2 супени лъжици. л.
Получаване:
- Белени и измити гъби, нарязани на малки кубчета, запържете лука в тиган с масло.
- Сложете сипеното сирене в гореща вода, солете го.След две минути добавете пържените гъби.
- Сервирайте супата с фино нарязани зеленчуци.
Ако желаете, можете да добавите към тази супа картофи и кюфтета и да поставите сиренето в самия край. Прочетете същото: за огромните предимства на Kombucha!
Печени пържени гъби
Тази деликатес напомня на нежното месо и се подготвя много бързо.
продукти:
- гъби на дъга - 1 кг;
- яйца - 2 бр.;
- мляко - 90 мл;
- хлебни трохи - 180 г;
- постно масло - 120 ml;
- сол, черен пипер, червен пипер - на вкус.
Получаване:
- Нарежете подготвените гъби в чинии с дебелина около 1 см.
- За тестото победете яйце с мляко.
- Сол, пипер, потапяйте чинията с гъби в тесто, а след това и в галета от двете страни.
- Сладките гъби се запържват в горещо растително масло до златисто кафяво.
За тази рецепта, гъби могат да бъдат предварително сварени във вряща вода за 5-10 минути, а след това панирани и пържени.
В допълнение към предложените рецепти, гъби от дъждовна вода се пързалят с моркови и лук, варени, задушени в заквасена сметана. Те също така могат да бъдат изсушени, за да се използват като гъби, подправки при готвене.
Гъбичният бульон от дъждобран е много полезен, той се дава на отслабен пациент, за да ускори възстановяването.
Лечебните свойства на гъбичките
Дъговата гъба, чиито лечебни свойства се използват от народните лечители, лесно се абсорбира, отстранява вредните вещества от тялото и нормализира дейността на червата. Тези гъби съдържат ценно вещество - калцицин, който има антитуморен ефект. Инхибира растежа на доброкачествени и злокачествени тумори.
Млади гъби се използват външно за спиране на кървенето. За тази цел върху раната се прилага почистена и измита пулп от гъби. Поради антибактериалните свойства на гъбичката, раната лекува бързо и не възпалява. Използването на дъждобран се прилага и в домашната козметология, маските от нея връщат еластичността на кожата и здравия цвят.
Рецептата за терапевтична тинктура на дъждобрани е проста. За подготовката му трябва да излеете половин литър купичка гъби с водка, поставени на тъмно място в продължение на 3 седмици. Подгответе тинктурата, изцедете гъбите и изхвърлете. Пийте 1 супена лъжица. л. три пъти дневно преди хранене.
Инфузията на гъбичките се използва за лечение на анемия, венозна конгестия, екзема и други заболявания.
Ефективна гъбичка за лечение на миоми и заболявания на щитовидната жлеза.
С неговия екстракт, токсините се елиминират от тялото в случай на хепатит и бъбречни заболявания. Дъждобранът помага за бързо излекуване на чревното разстройство.
