Многофункционален зеленчук да се готви вкусни салати и закуски е просто патладжан. Варени патладжан предястие е идеален за гарнитура за всеки ден, както и украса на празничната трапеза. Патладжан е много лесно да се пекат във фурната, нарязани на плочи или се готви цяло. Ако се запържва зеленчуци в тава, то остава само да го напълни с други съставки и снек готов. Много вкусни получите патладжан предястие за зимата, ако използвате подходящата рецепта.
Кучерика сирене предястие
Фенове на сирене и извара ще оценят това ястие. Приготвянето на деликатес ще отнеме не повече от час, а вкусът на ястието ще бъде приятно доволен. Преди да приготвите закуската, трябва да вземете следните компоненти:
- "син" - 4 броя;
- сирене - ¼ кг;
- извара - ¼ кг;
- пилешко яйце - 1 бройка;
- чесън карамфил - 2 броя;
- зелени;
- сол и черен пипер.
Нарежете патладжаните на две, без да отстранявате стъблото. За 20 минути варете половината в тенджера и предварително сол малко. Отървете се от излишната течност, хвърляйки патладжани в гевгир.
Разтрийте сиренето на груб ренде, нарязан копър, магданоз и босилек. Изсипете сирене в контейнера, побийте яйце, добавете зеленчуци и сирене.След това извадете част от целулозата от варени патладжани и добавете към контейнера. Сол и пипер сиренето маса на вкус.
Загрейте фурната до 180 градуса. Внимателно запълнете половинките от патладжана със сирената. 
Предварително доставяйте малко количество растително масло, като измиете листа за печене и поставете зеленчуците отгоре. След половин час извадете чиния от фурната.
"Peacock Tail"
Много лесен за приготвяне на предястия. Тя ще допълни прекрасно масата за празници и ще задоволи гостите. 
Преди готвене, натрупване на храна:
- "син" - 4 броя;
- краставици - 2 броя;
- Фета пастет - ¼ кг;
- сладък пипер - 1 бройка;
- маслини;
- сол и смлян пипер.
Рецептата за закуска на патладжан не е сложна, така че дори и начинаещите могат да се справят с нея. Първо измийте и след това нарязайте патладжаните. 
Малка сол и черен пипер. Запържете зеленчуците в тиган от всяка страна, като наливате малко масло. Когато патладжаните са покрити със златна кора, отстранете ги от тигана.
Внимателно намажете всеки кръг с фета сирене. 
Нарежете краставиците на тънки филийки и сладък пипер на ленти. Ако е необходимо, нарязайте маслините наполовина.Поставете парче краставица на върха на всеки патладжан и го украсявайте с пипер отстрани. 
Добавете патладжани с половинки маслини.
Готвенето на закуска на патладжан ще бъде завършена, когато оформите кръговете на плочата като вентилатор. Леко украсете ястието със зелени, ако желаете.
Пухкава закуска с домат
Успешно допълване на празнични ястия ще позволи предястие на патладжан с домати и чесън. За подготовката на съдовете трябва да използвате тиган. Останалите съставки ще бъдат във всеки дом.
компонента:
- "син" - 4 броя;
- домати - 4 броя;
- сирене - 200 г;
- измита ядка - 4 супени лъжици. л.;
- салатни листа;
- босилек;
- чесън - 4 броя;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. л.;
- зехтин;
- сол и черен пипер.
От патладжан, този аперитив се подготвя много просто. Нарежете зеленчуците на тънки плочи и след това ги сол от двете страни. Поръсете половинките със зехтин и ги запържете в тиган, докато се появи златист кафяв цвят. Изчакайте палачинките да се охладят, преди да преминете към следващата стъпка на готвене.
Нарежете доматите на филийки.
Сирене при използване на нож нарязани на кубчета.
Една патладжанска закуска с домати ще се окаже вкусна, ако правилно подготвени лимон дресинг към нея. Фино нарязайте босилека и прескочете скилидките чесън през чесъна. Смесете в отделен съд чесън, босилек, няколко супени лъжици зехтин и лимонов сок. Разбъркайте внимателно съставките, добавете сол и разбъркайте.
Сервирайте предястие само след празнично декориране на чинията. Поставете красиво листа от маруля и листа от босилек на чиния. След това поставете слой патладжан, и на върха на слой домат. Изсипете зеленчуците с половин лимонов дресинг. Поставете слоя патладжан отново и след това слоя домат. Поръсете ястието с черен пипер на върха. Нагоре с лека закуска от останал лимонов сок със зеленчуци.
Преди да сервирате предястие на патладжан на празничната трапеза, поръсете ястието с орехови ядки.
Зимна закуска
Вареният ароматен патладжан с аджика успява в рамките на 2,5 часа. Съгласно рецептата с снимка на всички предястия от патладжан, 5 кутии по 1 литър ще бъдат навити. Ястието ще бъде пикантно и нискокалорично. 100 g аджика съдържа 69 kcal.
Преди да подготвите adjika, направете следните компоненти:
- домати - 1 кг;
- Български пипер - 12 единици;
- горчив пипер - 3 броя;
- чесън - 350 г;
- растително масло - 300 ml;
- гранулирана захар - ½ сто;
- сол.
В процеса на подготовка на "синьо" вземете:
- патладжани - 5 кг;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица;
- оцет 9% - 500 ml;
- сол.
Основният процес на готвене включва следните стъпки:
- Нарежете патладжаните на парчета, добавете сол и оставете зеленчуците да се варят в продължение на два часа. След това източете течността.
- Сварете "синьото" на слаб огън. Изсипете патладжан с вода (2 литра), добавете захар и оцет. Кук зеленчуци за 20 минути.
- Превъртете през мелницата всички варени съставки. Сол на adjika да вкус и вари в последователността от порядъка на 5 минути чрез поставяне на контейнера на печката на малък огън.
- Стерилизирайте 5 кутии с капацитет 1 л.
- Внимателно поставете патладжаните в кутия с колонка и след това ги излейте с аджика.
- Покрийте бурканите с горещи капаци. След това ги обърнете и ги сложете под капаци, докато не се охладят напълно.
Избирайки една от горепосочените рецепти, можете да готвите печени патладжани, вкусни ролки, както и лека закуска за зимата.
