ПЕКИНСКО ЗЕЛЕ - ОСОБЕНО РАСТЕ. СНИМКА

Send

За първи път зелето в Пекин е въведено в култура в Китай, много отдавна: според някои данни преди повече от 4000 години, според други, по-точни, преди повече от 5,500 години. Този зеленчук е много широко използван за готвене, придава си възможност за пържене, задушаване, зеле се добавя към различни супи, консумирани сурови. От Китай зелето от Пекин дойде в Корея, Япония, страните от Югоизточна Азия. Интересно е, че в Европа наистина беше "добре" да научим за зелето от Пекин само преди 60 години и сега се отглежда почти във всяка градина и, разбира се, в промишлен мащаб, особено в Америка. За особеностите на отглеждането на зелето нашата статия.

Засаждане на зеле от Пекин.

Описание на зелето от Пекин

Пекинското зеле е напълно непретенциозна зеленчукова култура, за топъл период, може да даде на производителя не само една, а няколко реколти. Друго предимство на китайското зеле е, че не е толкова трудно да се отглежда, а дори и начинаещите градинари обикновено се справят с това.

Грижа за Пекинското зеле е проста, не е капризна култура, расте много активно, добре запазена, има добри качества и добър вкус.

Пекинското зеле изглежда като нещо между бяло зеле и листна маруля, но все пак се отнася до семейството на зелето. Главата на това зеле не е еластична, като в бяло зеле, тя е удължена и има доста много продълговати и смачкани светло зелени листа остриета.

Използването на Пекинското зеле за готвене

Благодарение на много приятен вкус, зелето от Пекин често се използва като растение за салата. Листовете не само се консумират свежи, но често служат като просто декоративни ястия, сякаш подчертават вкуса на приготвената храна. Пекинското зеле съдържа голямо количество фибри, полезни за стомаха и червата, цял комплекс от минерални вещества и витамини.

Има много ястия от Пекинското зеле или с неговото приложение, се публикуват цели готварски книги, където основното съставно вещество във всяка рецепта е Пекинското зеле.

Особености на отглеждането на Пекинското зеле

Пекинското зеле, в допълнение към предимствата, описани по-горе, има и много други неща: бързото узряване от 45 (ранни сортове), 60 (среднозреещи сортове) до 80 (късни разновидности).

Пекинското зеле има свои собствени проблеми: в допълнение към враговете, които ще обсъдим по-долу, това е тенденцията да се образуват стрели с цветя, които след това дават семена. Дори когато семена семена (не разсад), зеле може да хвърли стрела и цъфтят; Разбира се, в този случай няма никакъв въпрос за изтънчен вкус или представяне.

Как да се избегне украсяване Пекин зеле?

За Пекин зеле забравили за цъфтежа, трябва да се засаждат разсад или сеят семената на това растение в определено, най-подходящото време. Обикновено пекинското зеле "напуска", когато денят е много дълъг; следователно е необходимо семената да сеят и растителните растения да се засаждат, когато светлият ден е кратък - това е само средата на пролетта, т.е. април или средата на лятото, по-близо до началото на август.

Сякаш светлият ден през този период е доста дълъг, но вярваме, че това са оптимални периоди за зеле и няма да бъдат изхвърлени от стрелеца.

Как най-добре да се отглежда Пекин зеле - семена или разсад?

Между другото, споменахме, че зелето Пекин може да се отглежда по два начина: директно засяване на семена в земята и чрез разсад, т.е., като го е отглеждало в закрити помещения и след това се е приземило в земята.Човек може веднага да каже, че нарастването на зелето чрез засяване на семена в земята също е добър начин, но е препоръчително да се използва в южните райони, докато жителите в централните и охладителните райони трябва първо да се погрижат за разсада. Но със сигурност в този материал ще разкажем за факта и за друг начин за отглеждане на китайско зеле.

Пекин зеле разсад.

Отглеждане на китайско зеле през разсад

Нека започнем с отглеждането на разсад. Какво е важно и необходимо да се запомни? Първо, семената за разсад могат да се посеят два пъти годишно, тоест за първи път около средата на март или няколко дни по-късно, а за втори път около средата на юни, но с преминаване към юли и за няколко дни.

Втората реколта на зеле от Пекин (лятото) обикновено се съхранява по-добре от първата. Запомнете: културата е капризна по отношение на бране и на засадения парцел тя е болна от дълго време, бавно се корени, затова препоръчваме да посеете семената незабавно в торфени саксии, от които няма да се изисква трансплантация. Гипсовете се разлагат в почвата при засаждане в земята, като по този начин кореновата система не се наранява и разсадът се корени по-бързо.

По-добре е да напълнете саксиите със смес от напълно разложена органична материя, суха земя, речен пясък и градинска почва в равни пропорции с добавянето на 500 g дървесна пепел на 10 kg субстрат. Когато семена Пекин зеле, леко излейте почвата и погребете семена с един сантиметър, а не повече. След това поставете саксиите в стая с стайна температура (+ 20 ... + 22 ° С).

Ако искате семена от зеле от Пекин да се появят бързо, преди да се засяват за един ден, ги накиснете с марля, навлажнена с всеки безопасен регулатор на растежа - Epin, Heteroauxin и други подобни, след което поставете саксиите със семена на дъното на кутията и покрийте кутията за храни филм.

Опитайте се да запазите температурата в стаята непроменена, разпръснете повърхността на почвата в саксиите от пистолета, за да не изсъхне. Ако направите всичко правилно, след четири дни и понякога по-рано ще се появят кълнове от зеле от Пекин. Непосредствено след появата им филмът трябва да се отстрани и контейнерите да се поставят на южния прозорец.

Грижа за пекинските зеле растения се състои в поливане (като се вземат предвид почвената влага) и осигуряване на растенията с дневна светлина 12-13 часа, а не повече.За допълнително осветление, LED лампите са добре пригодени.

След появата на четири или пет добре развити листовки, които обикновено се наблюдават в Пекинското зеле след 25-30 дни, посадъчен материал (след една седмица втвърдяване) може да бъде засаден на площадката.

Втвърдяването е важен етап, състоящ се в постепенното адаптиране на растенията към по-тежки условия. Идеално, ако имате затворен балкон или веранда. Когато растенията формират подходящ брой листа, разсадът може да бъде изваден за няколко часа, а на следващия ден, времето, когато разсадът остане на балкона или терасата, може да се удвои и така да донесе този път до 24 часа.

След втвърдяване, зелето Пекин може да бъде засадено на легла, за това трябва да изберете свободно легло, винаги добре осветено, без застояла вода за напояване. Когато засаждате, не забравяйте да вземете под внимание тези култури, които растат на това легло по-рано, например, зелето от Пекин расте забележително след лука, чесъна, морковите и картофите, но след кръстоцветните растения това е лошо.

Отглеждане на китайско зеле без разсад

За да направите това, първо трябва да подготвите почвата, обаче, както при засаждането на разсад на открито,копаят лопати с пълен байонет, разчупват буци, разхлабват, след като са се уверили, че преди това градината е заета от достойни предшественици или че почвата е била извисявана.

След като леглата са поставени на добре осветено място, без каквито и да било дори малки оттенъци, е необходимо семената на китайското зеле да сеят в дупките или жлебовете, като се задълбочават всеки сантиметър с два, а не повече. След сеитбата е препоръчително водата да се напоява с помощта на пистолет или кана за напояване, но с дюза, която има много малки отвори.

Това е важно! Не забравяйте да поставите семената и да засадите кълнове от зеле от Пекин на оптимално разстояние, обикновено между 35 cm между растенията и 40 cm между редиците.

Ако посеете Пекинското зеле в сухо време, след напояване на повърхността на почвата, за да запазите възможно най-голяма влажност, трябва да направите лек прах, буквално на прах с дървена пепел, пепел от пепел или сажди. Ако времето е хладно и дори може да има студове, тогава културите трябва да бъдат покрити с прозрачен филм. При сеитба на семена в открита почва, разсад ще трябва да чакат два пъти по-дълго, отколкото когато се засяват в торбички-хумус чаши.

Пекин зеле разсад, засадени на градинско легло.

Как да се грижим за пекинското зеле?

Така че, разбрахме - Пекинското зеле предпочита сравнително кратък ден, но обича да расте на добре осветено място, обича много вода в почвата и толерира добре, може дори да каже - обича хладнокръвието. Ако е студено навън за лятото - от +16 до + 19 ° С, тогава то е само за зеле от Пекин. Драматично по-ниски добиви могат да бъдат толкова високи, колкото когато раковите растения растат, и ниски, когато зелето не расте тротически.

Като се има предвид всичко това, ви съветваме незабавно да се складирате върху нетъкан материал за покриване и твърди дъги и, ако е студено, покрийте растенията. Такава импровизирана оранжерия може да предпази зелето от внезапни промени в температурата, леко да повиши температурата на въздуха или да го снижи малко - съответно убежището трябва да бъде инсталирано през нощта или през нощта. През летните периоди, които се характеризират с прекомерно валежи, подобен подслон може да спести Пекинското зеле от гниене, защото, както казахме, обича много влага, но не и излишъка си.

Когато се грижат за Пекин зеле, разхлабване на почвата, не чакат за образуване на почвата кора, гледайте за навременно отстраняване на плевелите.По-добре е да ги отстранявате с ръце след дъжд или напояване на почвата, след което те се изтеглят с максимален брой корени.

След отстраняването на плевелите почвата може да се натроши, един сантиметров слой от дървена пепел, пепел от пепел или пепел от сажди ще направи за това, но може да се използва и обикновена суха почва. Възможно е да се започне разхлабване на почвата и мулчиране около 25-30 дни след появата на разсада или 15-20 дни след трансплантацията.

Това е важно! Когато провеждате напояване на зеле от Пекин, опитайте да използвате дъждовна вода.

Пекинското си зеле просто обича: заместител на 300-галон варел под дренаж и да го боядисвам черно, след това водата ще се затопли в един ден, което е ползата от поливане ще бъде двойно. Можете да го напоявате всеки ден, но постепенно, около 2-3 литра на квадратен метър, а вие може веднъж седмично, но наливайки кофа с вода на всеки квадратен метър.

Топ дресинг от зеле от Пекин

Колко пъти е необходимо да се хранят зеле Peking зависи пряко от времето на засаждане или засяване на семена в открита земя. Ако посадъчен материал от зеле от Пекин (или семена от семена) е бил засаден (проведен) през пролетта, тогава е по-добре да се проведат три превръзки; и ако през лятото двамата ще бъдат достатъчни.

Торовете се прилагат най-добре в разтворена форма.Като тор, можете да използвате nitroammofosku (супена лъжица на кофа с вода, нормата от 2-3 литра на квадратен метър), или различни естествени инфузии.

Например, можете да наторявате растенията с мелене, като ги разреждате десет пъти, след което, като сте настояли за няколко дни, започнете да поливате с това решение - два литра ще са достатъчни на квадратен метър. Приготвя се инфузия на птичи тор, а само 20 пъти се разрежда и се оставя да се разтопи в продължение на три дни, а консумацията е една и съща. Пекинското зеле реагира добре на инфузия на плевели, особено коприва - трябва да косите около килограм прясна млада коприва и да се напълни с кофа вода, оставете я една седмица, разредете два пъти и може да се напоява, като консумирате пет литра от тази инфузия на квадратен метър.

Ако искате китайското зеле да образува плътен яйчник, използвайте инфузия на борна киселина. За неговото приготвяне е необходимо буквално да се разтвори една грам и половина борова киселина в кофа с вода и да се остави да престои за един ден, след това напълнете спрей бутилката и обработка на растенията директно над листата през нощта.

Пекинско зеле в градината.

Пекински зелеви вредители и контрол

Сега нека поговорим за най-злокобните вредители на зелето Пекин; Според нас това е кръстоцветна бълха и охлюви. Тъй като зелето от Пекин често се консумира свежо и бързо зрее, не бихме препоръчали използването на пестициди, но препоръчваме да се използват традиционни средства за борба.

На първо място, това е:

спазването на ротацията на културите (не трябва да нараства кръстоцветното зеле от Пекин върху леглото);
като спазваме времето за кацане, за което пишехме;
използването на приюти, които надеждно ще предпазват от вредители;
използването на пепел или на сажди (от някое от тези съединения, веднага щом се образуват зеле или непосредствено след трансплантацията, е допустимо леко да прахообразно почвата).

Преди зимата винаги изкопайте почвата на пълен байонет с лопата, без да се късат буци, и въпреки че ларвите на вредителите са много упорити, повечето от тях ще умрат от замръзване.

Понякога дори съвместни насаждения помагат на вредители, например, често не докосват деликатните листа на зелето, ако до тях растат краставици, домати или лук с чесън.

В най-крайния случай, не по-малко от 25 дни преди отрязването на културата, е разрешено да се използват инсектициди,само разрешено и стриктно спазващо инструкциите на опаковката, но ви съветваме да опитате първо да третирате зелето с биологични препарати като битоксибацилин, понякога той много помага.

Сега за охлювите, те също причиняват значителни щети на Пекинското зеле, буквално поглъщащо го. Слъгините "работят" на тъмно и понякога градинарите дори не разбират кой би могъл да направи това със зеле.

Слъгистите могат да бъдат вар по различни начини. Един от най-простите е поставянето му на повърхността на почвата, където нарастват Пекинското зеле, плочи, парчета от шисти, пластмаса и покриви. Като правило, след вечерния празник охлювите търсят подслон и такива елементи на сайта им изглеждат много надежден дом. Сутринта можете да отнемете всичко, което беше изложено вчера, и да събирате охлюви, натрупани под покритието.

Друг вариант е дивата смес от дървесна пепел - 250-300 грама и горещ пипер - около супена лъжица. Тази композиция може да поръси почвата около зелето, преди дъжд или поливане, това помага, но след това тази процедура трябва да се повтори.

Градинарите отбелязват ефективността на обичайните "зелени неща", само един балон е достатъчно за една кофа с вода и тази сума - около пет квадратни метра почва.

Почистване и съхранение на зелето от Пекин

Пекинското зеле е доста студено устойчива култура, слани до -2 ... -3 ° С не са никак ужасни за него, тя продължава да расте и се развива, сякаш нищо не се е случило. Често градинарите прекарват второто почистване в средата на октомври в центъра на Русия и в средата на ноември - в южните райони.

Когато посевите или засадите пекинското зеле през пролетта, трябва да отстраните зелето, като се съсредоточите върху състоянието на главата: веднага щом стане гъста и естествено ще премине определен период от време, тогава зелето може да бъде почистено чрез рязане.

Това е важно! Бихме искали още веднъж да напомним, че ще бъде Пекинското зеле от летния сезон на засяване или засаждане, което ще бъде съхранено, пролетното зеле трябва да се яде прясно или да бъде разрешено бързото му преработване.

Пекинското зеле от летен сеитба или време за засаждане е добре съхранено при влажност 80-85% и температура от + 4 ... + 6 ° С. Понякога тя е просто обвита в залепващо фолио и поставена в хладилник, така че се съхранява и за дълго време.

Китайски сортове зеле

Между другото, тъй като споменахме сортовете, нека накратко да се обадя на новината за зелето от Пекин, най-известните производители на семена, и в същото време да ви ориентираме, скъпи читатели, по отношение на зреенето му.

По този начин, ранните сортове зелеТова е: