Плодовете от Lingonberry съдържат голямо количество полезни вещества за тялото и имат приятен, леко кисел вкус. Те могат да се консумират прясно или да се използват при приготвянето на десертни ястия и напитки: конфитюрът от сладко, мармалад или карамел ще допълни идеално менюто на всяко семейство.
Почти всеки може да подготви компот, защото процесът на готвене е прост и достъпен. Ако редовно пиете тази напитка, тя ще ви помогне не само да почистите кръвта и да се отървете от анемия, също ще се върне червеникав към лицето, а настроението ще стане още по-добро.
Класически компот рецепта за зимата
Приготвен по класическата рецепта, тази напитка ще помогне да се поддържа здравето през зимния сезон, поради факта, че съдържа значителна част от витамините. Необходими са следните съставки:
- бобови боровинки - 2 кг;
- захар (пясък) - 1,5 кг (в зависимост от индивидуалните предпочитания сумата може да се коригира нагоре и надолу);
- вода - 3 л.
За да направите обичайния компот за зимата, можете да използвате следната инструкция стъпка по стъпка:
- Стерилизирайте контейнерите.За да направите това, изплакнете обилно, а след това нагрят стъклени буркани. Оптималният обем на един контейнер е 0,5 - 1 л.
- Изберете цветница. Всяко зрънце трябва да изглежда здраво, свежо, без външни дефекти.
- Изплакнете, изхвърлете, изчакайте да изтече вода.
- Подгответе сиропа. Захарта трябва да се разтваря във вода и да се затопли до средна температура.
- Покрийте плодовете в стерилизирани буркани. Налейте горещия сироп в съдове, пастьоризирайте в продължение на половин час (препоръчвана температура - 85 ° C).
За да удължите срока на годност на напитката до 1 - 2 години, можете да добавите 2-3 лимонови филии към всяка кутия компот.
Закупуване без стерилизация
Ако желаете, можете да приготвите компот от боровинки за зимата без стерилизация.
За да получите около 3 литра здравословна напитка, ще ви трябва:
- плодове - 4 непълни чаши;
- захар (пясък) - 1 чаша;
- вода - 2.8 л.
Подготовка на компоти:
- Стерилна стерилизация за 5 минути.
- Докато бурканът се стерилизира, вари вода.
- Минете през и измийте боровинките.
- Поставете плодовете в стерилизиран контейнер.
- Изсипете вряла вода до нивото на "раменете" банки.
- Покрийте и оставете за 15 минути.
- Изсипете сиропа от буркана в тигана (използвайте шлайфане), сложете черната боровинка обратно в контейнера.
- Добавете захар към тигана и го загрейте на средна температура.
- Изсипете врящ сироп в буркана с карамелички и незабавно се преобърнете.
- Завъртете контейнера с главата надолу и затворете с топло одеяло.
- След като заготовката се охлади, тя трябва да се премести на хладно място за съхранение (например изба).
За готвене на корен от червена боровинка можете да използвате само емайлирани ястия, алуминиеви тигани са вредни. Поради факта, че къпина има висока киселинност, може да реагира с метала и да изгуби витамини.
Ако преди готвене на плодове суха на кърпа, а след това потопени във вряща вода, компот ще бъде по-вкусно и по-прозрачни.
Рецепта за Lingonberry компот с ябълки
Вкусна и питателна напитка, която съчетава вкусния аромат на плодовете и процъфтяващия вкус на плодовете, може да се получи, като се приготви компот от чесънчета с ябълки за зимата. За да получите около три литра билета, ще ви трябва:
- пресни боровинки - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,5 кг;
- ябълки - 0,5 кг (препоръчително е да се приемат кисели сортове);
- вода - 3 л.
Рецепта за състава на Lingonberry е прост:
- Минете през и измийте боровинките.
- Изсушете черната боровинка.
- Измийте и изсушете добре ябълките.
- Нарежете плода наполовина и отстранете семената, след това отрежете всяка от половинките на 4-5 филийки.
- Пригответе водата да заври, добавете цялата захар и разбъркайте.
- Поставете ябълковите филийки във врящ сироп.
- Изчакайте 15 минути и извадете плодовете от тигана.
- Сложете карамелички във врящ сироп.
- Кук за около 20 минути, докато lingonberries са прозрачни.
- Плодовете изваждат с помощта на скимер.
- Излива се течността в готов стерилен контейнер.
- Свалете буркана и го поставете на склад.
Преди да започнете да приготвяте компот от къпини, трябва внимателно да разгледате и избирате скилидките. Ако в напитката попадне само 1 неподходящо или изгнило яйце, то може да развали цялата пия. Компотът не трябва да съдържа мътност и утайка след готвене.
Рецепта за концентрирана напитка
Много домакини като концентрирани парчета - те могат, ако е необходимо, да се разреждат с вода. В този случай може да бъде полезна следната рецепта.
За да подготвите концентриран компот от къпина, ще ви трябва следните компоненти:
- - 1.5 чаши за 1 литър вода;
- захар - 1 кг на 1 литър вода;
- вода.
Подробно описание на рецептата:
- Почистете, изплакнете и изсушете черната боровинка.
- Попълнете чист стъклен буркан с боровинки за 2/3 обем.
- Подгответе сироп: разтваряйте захарта във вода, довеждайте до умерена температура до варене. Разбърквайте постоянно, за да не изгаряте захарта.
- Варене сироп се налива в контейнер с плодове. Пастьоризирате буркани с празни проби. Времето за пастьоризация зависи от обема на буркана. 10-15 минути за еднолитрови контейнери, 20 минути - за резервоари от 2 литра, за резервоари от 3 литра - половин час.
Концентрираният комбиниран кълвач не се препоръчва при бременни и кърмещи жени в количества повече от 1 чаша дневно.
Витаминна напитка
Компот от червена боровинка и лингтон е склад от различни микроелементи и витамини, които са много полезни за организма, особено за сърдечно-съдовата система, очите и имунитета.
Лесно се готви и се оказва толкова богато и вкусно, че не можеш да се отървеш от себе си. За готвене ще ви трябва:
- чесън и боровинки (замразени) - по 350 г всяка;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- вода - 6 чаши.
Можете да добавите една чаена лъжичка лимонова кора и сок 1 супена лъжица. една лъжица.
Получаване:
- Сварете вода със захар, коричка и лимонов сок. Поставете слаб огън и го загрейте.
- Добавете цялото зрънце и заври 5-7 минути, охладете.
- Компот готов за употреба.
След като направите заготовки за черна боровинка за зимата, ще се сдобиете с голямо количество витамини, което означава, че неспокойното състояние и лошото здраве през зимния период не са ужасни за вас. Бон апетит!
