Засаждане и грижи за копър - през пролетта, лятото и зимата

Вкусното и ароматно подправяне на копър не губи популярността си от хиляди години, продължавайки да остава един от най-известните и достъпни подправки на средните географски ширини.

След дълга зима, когато тялото е слабо и искате "свежи" витамини от градината, въпросът става спешен: кога да се отглежда копър на открито през пролетта?

Копър: описание на тревните подправки

Копър (Anýthum) се отнася за едногодишни растения. В копър тъмно зелено направо стволови (височина от 40 до 150 см), покрита с фин вдлъбнатини. На върха, клоните на стъблото. Перести листа четири пъти (последния клада - под формата на конци). През юни и юли има цъфтящи: копър съцветие цветя се събират в и формират голям чадър (15 см) от 25-50 лъчи. Цвят на венчелистчетата - жълт. Семената (до 5 мм дължина и 3 мм ширина) са напълно зрели през септември.

Според съдържанието на витамини В2, В6, С, А, Р, РР, макро- и микроелементи (магнезий, калий, калций, фосфор и т.н.), киселини (олеинова, палмитинова, петроселинова), флавоноиди копър се водеща позиция сред градина култури. Особено богат на него (особено семена - до 4%) етерични масла.

Какво е копърът, изберете място в градината

Копърът не се различава от капризите. Това растение е устойчиво на студ (издържа на малки студове и семената започват да оживяват в земята при температура от +3 ° C). Ако искате да постигнете добра реколта от зелени подправки, трябва да имате предвид, че те обичат копъра и правилното отглеждане на копър предполага създаването на благоприятни условия за това.

Осветление за копър

Как да сее копър правилно? Няма нищо сложно в това.

Първо, трябва да осигурите правилно осветление. Ярката слънчева светлина е това, което копърът харесва. Откритите площи са подходящи за него. С достатъчно светлина, копърът има богат цвят с изумруди, развива се нормално. Идеални условия - слънчево осветление 12 часа на ден при температурен режим от 18 до 25 ° С.

На второ място, ще бъде необходимо да се осигури наличието на необходимата почва.

Коя почва е предпочитана от копър

Изборът на място за засаждане на копър трябва да се има предвид, че растението предпочита неутрални почви с добра вентилация и хигроскопичност. Копърът не изисква специална плодородие на почвите (за засаждането на площите, на които зелето, краставиците или други зеленчуци са отглеждани по-рано - за миналогодишното хранене на непретенциозното растение ще е достатъчно).

Най-добре е предварително да се подготвят лехи за копър (за предпочитане от есента). Необходимо е да изкопаете, да направите тор (можете да наторявате с оборски тор, урея, суперфосфат или калиева сол - при скорост 20-30 грама на квадратен метър). Такова хранене на копър ще помогне да се събере голяма култура.

Понякога копърът започва да променя цвета си до жълто-зелен, растежът му се забавя. Това са признаци на азот глад на растението. Средството срещу това е прилагането на азотни торове (20 г на квадратен метър).

Засаждане копър: как да се подготви семена

Както показва практиката, дори е възможно да се отглежда копър рано дори за начинаещи. Преди да подготвите семената за засаждане, трябва да изберете голямо разнообразие от копър. Сортовете копър се различават по отношение на зреенето:

• ранни сортове - узряват 30-35 дни, бързо се образуват чадъри, много нежни, ароматни, но няма да получите много зеленина от тях (Redut, Dalny, Gribovsky, Гренадие);

• средни сортове - узряват 10-15 дни по-късно, имат до 10 листа на стъблото, са по-продуктивни с билки (алигатор, чадър, Kibray, Amazon, Richelieu);

• късни разновидности - времето на узряване 70 дни, на стъблото формира повече от 10 листа, дават високи добиви на зеленина ("Kutuzovsky", "Rime", "зло").

При избора на семена трябва да се има предвид, че ние сея копър на открито място. Сортовете с ранно узряване са по-устойчиви на студ, те лесно ще прехвърлят слана до -4 ° С. Късните сортове са по-термофилни.

Етеричните масла в семената инхибират процеса на олющване и кълняемост. Намаляването на концентрацията им преди засяване на копър на открито ще намали значително времето на кълняемост. За това имате нужда от:

• направете торбичка и я напълнете със семена;

• за две минути потопете в гореща вода (60 ° C). Топлинната обработка ще дезинфекцира посадъчния материал от възможна инфекция;

• оставете семената за три дни във водата (трябва да смените водата 3-5 пъти, като измиете семената);

• извлечете семената, разлагайте се в продължение на половин час във въздуха. След това те са готови да засадят.

Кога и как да се отглежда копър

Копър се засява във всеки сезон (докато се събира реколта). Всичко зависи от климатичните условия и температурата.

За правилното сеене копър ви трябва:

• върху равната повърхност на подготвената площ, да прокарате жлебове с дълбочина 2 см. За удобство можете да използвате дълга дъска (разстоянието между двата канала трябва да бъде най-малко 20 см);

• овлажняване на почвата, семена на подготвените семена. Семената на копър обикновено се засяват със скорост, не по-голяма от 1 грам на квадратен метър (така че растенията да не се заглушат);

• поръсва се с почвата и леко компактен (за добър контакт на семената със земята). Първите два дни засадени семена не трябва да се поливат - водата може да ги измие, задълбочи тяхното появяване;

Няма недвусмислен отговор, когато е възможно да се отглежда копър в открита земя. Първото пролетно кацане често се извършва след изчезването на снега, а през есента - в началото на ноември и по-късно.

Кога да коса копърът през пролетта

Времето за засаждане на копър в пролетта изцяло зависи от климатичните условия - ако пружината е топла и рано, времето ще бъде по-рано. Опитни камиони препоръчват да сеят след 20 април.

След израстването на леторастите те трябва да бъдат разредени така, че да няма удебеляване (разстоянието между издънките трябва да остане от 5 до 10 см).

Засаждане на копър през лятото

Летните кацания имат определени характеристики. Това е възможност да получавате прясно зелени зеленчуци всеки ден (достатъчно е да посеете нова порция семена на всеки 10-15 дни). Друга особеност е, че през лятото всички градински легла са разпределени, заети от други растения.Има въпроси - можете ли да съберете копър и магданоз, копър и други зеленчуци. Копърът не се среща с някои растения, например с копър, боб. С други (зеле, краставици, домати, лук, целина) - приятелски, защитава мазнините от вредители (листни въшки, гъсеници), подобрява вкуса си, увеличава периода на плод. В замяна копърът използва плодородната почва на съседите си.

Как да сее копър за зимата

Определена популярност се радва на засаждане копър през есента. Целта на есенното засаждане е да се получи възможно най-рано пролетната реколта през пролетта. Есенното засаждане трябва да вземе предвид, че:

• семена трябва да бъдат положени 1-1.5 см по-дълбоко от пролетта;

• Степента на семена се увеличава с 25%;

• мястото е покрито с мулч за зимата;

• за да решите кога да посадите копър през есента, трябва да запомните, че трябва да завършите сеитбата преди началото на замръзването и замръзването на почвата.

Зимата е и време, когато можете да сеем копър. За да направите това, трябва да подготвите място в градината (например - да премахнете снега).На почиствания парцел семена на копър са разпръснати (няма нужда от предварително подготовка на семената). На върха на семената, хумусът се смесва, смесва се с пръст и се покрива със сняг (докато снегът се топи, постепенно семената започват да покълват). В случай на тежки студове площта може да бъде покрита с филм.

Засаждане копър за зимата и зимата ви позволява да спечелите една или две седмици в първата реколта на зеленина.

Характеристики на грижите за копър, как да се получи богата реколта

Копърът, засаден на открито, изисква повече внимание от себе си, отколкото отглеждане в оранжерия. Необходимо е да запомните предпочитанията на копъра (слънчева светлина, леко неутрални почви и влага) и да се придържате към няколко правила:

• да се хранят (ако е необходимо);
• поливане (не обилно, но редовно);
• разхлабете леглата;
• по време на плевене и изтъняване (това е особено вярно в случай на копър засаждане с твърд килим);
• не засаждайте редица "неприятелски" растения - кимион, копър и др.

Събиране и съхранение

За ежедневна употреба копърът е най-добре разкъсан в млада възраст, когато височината на стъблата е 17-25 см. Това се случва приблизително 30-40 дни след засаждането.С началото на цъфтежа данните за вкуса на зеленината се влошават.

Колбата на копър се извършва по различни начини:

• разкъсване заедно с корена на цялото растение;
• откъсване на листата от стъбла;
• изтъняване в сеитба на килими. Избират се повече стъбла, останалите остават за отглеждане;
• доставка на суровини (стъбла, чадъри) за консервиране - в началото на фазата на узряване на восъци (50-70 дни от появата на разсад).

Излишъците от копър могат да се съхраняват за бъдеща употреба:

• Замразени (измиване, отстраняване на водата, нарязани, разпределени в контейнер и се замразява интересно изпълнение е получаването на "копър кубчета" - каша на ситно нарязан копър и вряла вода за запълване форми кубчета След добро тяхното използване при получаването на супи и козметични цели ..);
• осоляване (копър измиване, суха кърпа, нарязани и положи слой от сол в банката и затваряне на магазина на хладно място много минуси: сол абсорбира сок, копър губи вкус и свойства на друга страна, това ще бъде възможно да се запасите фризера без копър ...);
• вакуум (използване на специални вакуумни опаковки);
• марината (изсипете марината от копърчета - 0,5 литра вряла вода, 1 супена лъжица оцет 6% и 1 супена лъжица.лъжица сол. Стерилизирайте 10 минути във водна баня и преобръщане).
• естествено сушене (сушене под навес с добра вентилация. Възможно е да изсъхне в стаята, ситно нарязан и разпределени на лист, като периодично се разбърква. съхранява в стъклен буркан с плътно покритие, хартиени торби).

От всички начини за копър подготовка за зимата най-много "нежна", в която по-голямата част от аромата и хранителни вещества и свойствата продължава, - естествено сушене. Изсушаването на копър във фурната напълно убива всички полезни свойства и аромат на растението.

Гледайте видеоклипа: The Great Gildersleeve: Gildy Learns to Samba / Should Marjorie Work / Wedding Date Set