Една от най-известните френски ястия е класическият картоф гартин. Това е невероятна рецепта, която спечели сърцата на много хора с ненадминат вкус. В ресторантите, подобен деликатес се сервира като прилично ястие за месо, но може да се приготви като основно ястие.
Класическата рецепта грах във фурната
Този начин на готвене е най-лесният. Такова ястие е много лесно да се направи у дома, без дори да има кулинарни умения. Ако картофеното бисквитно месо е приготвено правилно, ще получите невероятно вкусно и задоволително ястие. Може да се сервира за обяд, закуска и, разбира се, за вечеря.
За това ястие имате нужда от:
- килограм картофи (среден размер);
- сметана със съдържание на мазнини най-малко 15% - около 300 ml;
- твърдо сирене - 200 грама;
- десертна лъжица масло (може да се замени със зеленчук);
- два средни скилидки чесън;
- щипка на нарязан индийско орехче;
- сол и пипер по желание.
За да направите гартинът да се окаже като във френски ресторант, трябва да използвате не само крем, но и краве мляко, за да направите соса.
Клубените трябва да се измиват добре под течаща вода.Премахнете кората и нарязайте на тънки кръгове.
За това можете да използвате както нож, така и специален шредер.
Всички картофени чаши трябва да бъдат със същата дебелина.
За да приготвите соса, разтопете маслото в тенджера или метална купа.
След това слагайте крем, индийско орехче и сол.
Фино нарязайте чесъна. Можете също да го смилате с преса.
Комбинирайте получената овесена каша с масло и подправки.
Сирене решетка с големи дупки и добавете към сос. Хвърли една шепа, за да поръсиш готовото ястие.
Правилно приготвеният сос трябва да е леко солен.
Загрейте добре фурната. Сложете нарязани картофи в тенджера и гответе за 5 минути. В края на определеното време, сгънете главната съставка в гевгира.
За печене на класически картофи, използвайки тази рецепта, се препоръчва да използвате тиган с високи страни. Мрежете вътрешната страна на контейнера с масло. Поставете една трета от картофите върху средно големия лист за печене. Върнете се с варен сос. Течността трябва да е толкова, че кръговете напълно да изчезнат под нея. След това поставете следващата купа и отново смажете.Ако картофите все още остават, направете следващия слой.
Поръсете с настърганото сирене отгоре и го изпратете във фурната. Печете за 30 минути.
За да предотвратите прилепването на части от картофи при готвене, трябва да ги накиснете в студена вода.
Можете да опитате ястието, след като ароматичната златна кора се появи на повърхността.
Класически гарнитура със сметана и мляко
За подготовката на тази рецепта за картофи, можете да използвате бавната готварска печка. Процесът на готвене е подобен, като единствената разлика е периода на печене. В зависимост от броя на картофите и дебелината на кръговете, времето се увеличава или намалява.
Компоненти за готвене:
- половин килограм картофи;
- скилидка чесън;
- щипка заземено индийско орехче;
- чаша прясно краве мляко;
- половин чаша тежък крем;
- около 10 грама масло;
- 55 гр. Сирене Gruyere (може да се замени);
- черен черен пипер;
- морска сол (по избор).
За готвене gracin, по-добре е да се използват тези сортове картофи, които са в процес на готвене начини да запазят своята форма.
За готвене се препоръчва да започнете със соса. Комбинирайте сметаната и млякото в дълбок контейнер. И двете съставки трябва да са на стайна температура.
Добавете индийско орехче към сместа. Ако има само едно цяло, то трябва да се търкат на най-малката ренде. 
Също така ще трябва да поставите сол и черен пипер по ваше желание.
Чесънът трябва да се почисти и след това да се потисне с плоската страна на ножа. 
Това е необходимо, за да даде колкото се може повече сок и вкус. След това накълцате чесъна. Изпратете получената овесена каша в сместа от мляко и разбъркайте добре.
Измийте и обелете картофените клубени. 
Нарежете колкото е възможно по-тънки плочи. От дебелината им зависи от нежността.
Потопете купа с мултиекюр с масло.
След това можете да започнете да слагате зеленчуци. Първата е поставена на картофи. Тя може да се постави както на дъното на резервоара, така и на части. 
Слоят трябва да се състои от един, максимум два кръга. Всяка купа се разпръсква внимателно със сос.
Печете в бавна готварска печка за 30 минути. След това ястие, поръсете с настъргано сирене и изпратете още 10 минути, за да се печете. Сервирайте всяка сервиса със свежи билки.
Gratin картофените рецепти с снимки, които са представени по-горе, са най-популярните в света. Това е сърдечно ястие, за чието подготовка не е необходимо да имате специални умения. За да задоволите вашето семейство с такъв деликатес, достатъчно е да изберете рецепта и да следвате последователността от действия.
